Kataloğumuz için lütfen tıklayınız.
Transkript
Kataloğumuz için lütfen tıklayınız.
1990 yılında kurucumuz Randolph Ward MAYS, ıstakoz ithalatı ile ADCO gıdayı kurdu Gelişen HORECA sektöründeki talepleri karşılamak için peynir, şarküteri, uzak doğu ürünleri, texmex, soslar, sirkeler, makarnalar, meyve püreleri gibi çeşitler portföyümüze eklendi. 26 yıl içinde Randolph MAYS’in gurme gıdalara merakı bize ilham vermeye devam etti ve Türkiye’nin lider gıda ithalat tedarikçilerinden biri olmamızı sağladı. Halihazırda Türkiye’nin her yerinde 500’e yakın ürün portföyü ve İstanbul, Antalya, İzmir ve Bodrum’da kendi depolarımızda kendi frigofik araçlarımızla müşterilerimize hizmet veriyoruz. Depolarımız ve frigofik araçlarımızda -18 ve +4 dereceye göre ayarlanmış ara bölmeler mevcuttur; böylece soğuk zinciri kırmadan, hijyenik şartlarda ürünlerimizin nihai tüketiciye teslimatını gerçekleştiriyoruz. 1990 yılından bugüne uzanan birikimlerimiz ile Türkiye’de ISO 9001 sertifikasına sahip bir ithalatçı firma olarak siz müşterilerimize güvenli gıda ithalatı hizmeti vermekten gurur duyuyoruz. Piyasa talepleri doğrultusunda doğru üreticiden doğru özelliklerde ürünü sizlere sunarak memnuniyetinizin devamını sağlamak kalite politikamız olarak ilk görevimizdir. Yurtdışı fuarlara aktif katılım sağlayarak üretici seçiminde titiz bir çalışma yürütmekteyiz. Bu çalışmalarımız sonucunda Avrupa, Amerika, Uzak doğu ülkelerinden sektörün lideri üreticilerden kaliteli ürünler ithal etmekteyiz. Cafe, restaurant, zincir marketler, grup restourant ve beş yıldızlı oteller olmak üzere geniş bir yelpazeye hitap etmekteyiz. TADCO ürün portföyü ve hizmet kalitesi ile sektörün önde gelen firmasıdır ve bu başarımız, sizlere dünyanın her yerinden gelen en iyi ve en taze ürünleri sunabilmemiz sayesinde gerçekleşti. Sizi TADCO ailesi ile tanışmaya ve gastronomiye olan sevgimizi paylaşmaya davet ediyoruz. Figen MAYS Tadco Genel Müdür 1 ŞARKÜTERİ | CHARCUTARIES ÖRDEK VE KAZ ÜRÜNLERİ | DUCK AND GOOSE PRODUCTS PEYNİR | CHEESES SİRKE YAĞ VE SOSLAR | VINEGARS OILS AND SAUCE RISSO UZUN ÖMÜRLÜ YAĞ | RISSO GOLD LONG LIFE KREMALAR | CREAMS VANDERMOORTELE TEREYAĞ | EXCELLENCE BUTTER MEYVE PÜRELERİ | FRUIT PUREES ALL NATURAL FROZEN BEVERAGE MIX TAMAMEN DOĞAL DONDURULMUŞ MEYVE İÇECEK KARIŞIMLARI UZAKDOĞU ÇİN ÜRÜNLERİ | FAR EAST CHINESE PRODUCT JAPON SUSHİ ÜRÜNLERİ | JAPANESE SUSHI PRODUCTS TEX - MEX | TEX - MEX 2 ŞARKÜTERİ | CHARCUTARIES Deneyim, Sabır, Ustalık Prensipleriyle Yöresel İtalyan Lezzeti ve Kaliteli Ürünler ! Gerçek İtalyan Prosciutto yu yüksek kalitede korumak için geleneksel işleme yöntemleri uygulanır; elle tuzlama, yaşlanma ve havalandırma hemen hemen tamamen doğal kilerler de yapılır. Domuzlar doğal şartlarda beslenir ve en titiz şekilde sağlık kontrollerine tabi olarak yetiştirilir. Parma, geleneksel üreticiliğe bağlı olarak en iyi yerel domuzlar seçilerek uzun kürleme süresi sonunda lezzeti aromalarla zenginleştirilmiş mükemmel bir şarküteri ürünü halini alır. 3 Parma Domuz But Jambon Prosciutto Parma 6 kg x 4 Adet G01.İ99.01.TNR001 Domuz But Jambon Domuz But Jambon Prosciutto San Daniele 7,5 kg x 2 adet G01.İ99.01.TNR011 Prosciutto Crudo 6 kg x 4 adet G01.İ99.01.TNR004 Mortadella Fıstıklı Napoli Salamı Yağları Büyük Taneli Belly Bacon “İnce Dilimli” Mortadella 4,5 kg x 2 adet G01.İ99.01.TNR003 Salame Napoli 1,25 kg x 4 adet G01.İ99.01.TNR012 Bacon Sliced 2.27 kg x 4 Adet 500 gr x 20 Adet G01.İ99.01.VNR103 G01.İ99.01.VNR104 Domuz Jambon Prosciutto Cotto 8 kg x 2 Adet G01.İ99.01.TNR005 Sırt Bacon Az Yağlı “Dilimli” Back Bacon Ort. 2,27 kg x 4 adet G01.İ99.01.VNR102 4 Pepperoni Picante Salamı Pepperoni Picante 3 X 12 AD G01.İ99.01.NGR004 Milano Salamı Yağları Küçük Taneli Salame Milano 4 kg x 4 adet G01.İ99.01.TNR002 Parma Domuz But Jambon Red Label 20 Months Cipriani Black Label 18 Months Sarafine Prosciutto Parma Ort. 7,5 Kg X 4 Ad G01.İ99.01.GLN002 G01.İ99.01.GLN003 Donuk Domuz Sosis Frozen Pork Sausage 2,27 GR X 2 AD 2,27 GR X 2 AD G01.İ99.01.NWH002 G01.İ99.01.NWH003 Gammon Steak Gammon Steak Bacon 1,05 kg (6x175 g) G01.İ99.01.VNR106 5 Domuz Pirzolası Pork Chops Ort. 500 gr x 10 Adet G01.İ99.01.VNR105 ÖRDEK VE KAZ ÜRÜNLERİ | DUCK AND GOOSE PRODUCTS Masion Castaing Üretimi Kaz ve Ördek Ürünleri Masion Castaing Atlantik Okyanusu ve Avrupa’nın en büyük ormanı sayesinde eşsiz bir ördek ve kaz üretim doğal doğal sahası olan Saint Sever’de kurulmuştur. Sadece Pekin ve Moskof cinslerinden seçilen kümes hayvanları bu bölgedeki doğal alanlara satılarak, tahıllarla beslenirler. Castaing ürünlerinin seçkin lezzeti ve kalitesi Label Rouge tarafından belgelenmiştir. Label Rouge kümes hayvanlarının besin değeri, özel yetişmeleri, tazelikleri ve tahıl açısından zengin yemleri sebebiyle, eşsiz bir lezzete sahiptir. Ayrıca, Maison Castaing “Quality Landes” ağına ve “Foie Gras Des Landes Label” kurumuna bağlıdır. 6 Ördek Göğsü Duck Magret 350-450 gr x 4 Adet G08.İ05.01.CST002 Yarı Pişirilmiş Ördek Ciğeri Block Foie Gras Duck 500 gr x 20 Adet G08.İ05.01.CST017 Foie Gras Kavanozda %100 Block Foie Gras Goose In Jar 100 gr x 12 Adet G08.İ05.01.CST009 Tütsülenmiş Dilimlenmiş Ördek Göğsü Duck Magret Smooked Sliced 250-300 gr x 2 Adet G088.İ05.01.CST002 Ördek Ciğeri Ezmesi (75 gr) Block Foie Gras Duck 75 gr x 4 Adet G088.İ05.01.CST015 Pişirilmiş Ördek Bacağı Duck Confit 14 Legs With Duck Oil 3825 gr x (14 but+yağ) G08.İ05.01.CST011 Ördek Ciğeri %100 Duck Foie Gras 400-550 gr x 4 Adet G088.İ05.01.CST001 Kaz Ciğeri %100 Goose Foie Gras 600 gr x 4 Adet G08.İ05.01.CST004 Dilimlenmiş Çiğ Ördek Ciğeri Foie Gras Sliced (20 gr x 20 dilim) 12 Adet G08.İ05.01.CST012 Ördek Ciğeri Ezmesi (135 gr) Kaz Ciğeri Ezmesi (75 gr) Block Foie Gras Goose 75 gr x 24 Adet G08.İ05.01.CST013 Dondurulmuş Çiğ Tekli Ördek Bacağı Truff Mantarlı Ördek Sosu Block Foie Gras Duck 135 gr x 8 Adet G088.İ05.01.CST016 Frozen Raw Duck Leg For Confit 350 -420 gr G08.İ05.01.CST023 7 Sauce Pregueux 200 gr x 12 Adet G08.İ05.01.CST022 Kaz Ciğeri Ezmesi (135 gr) Block Foie Gras Goose 135 gr x 48 Adet G08.İ05.01.CST014 PEYNİRLER | CHEESES 8 Parmigiano Reggiano 1.Kalite 38 kg x 1 Adet G02.İ99.01.ITC009 Grana Padano 38 kg x 1 Adet G02.İ99.01.ITC006 Parmesan Provolone Dolce 38 kg x 1 Adet G02.İ99.01.ITC002 1,5 kg x6 Adet G02.İ99.01.ITC015 Gorgonzola Pecorino Romano Mascarpone 1,5 kg x 4 Adet G02.İ99.01.ITC005 2,8 kg x 2 Adet G02.İ99.01.ITC014 500 g x 6 Adet G02.İ99.01.PML002 9 Gouda Teker Füme Peynir Füme Peynir Biberli Edam Teker 4,5 kg x 4 Adet G02.İ99.01.CSP002 2,7 kg x 4 Adet G02.İ99.01.CSP009 2,7 kg x 4 Adet G02.İ99.01.CSP009 1,9 kg x 6 Adet G02.İ99.01.CSP006 Emmeantel Blok Hollanda 3 kg x4 Adet G02.İ99.01.CSP004 Rokfor / Danablu 3 kg x 3 Adet G02.İ99.01.TMX001 10 Cheddar Peynir 2,5 kg x 8 Adet G02.İ99.01.CSP012 SİRKE YAĞ VE SOSLAR | VINEGARS OILS AND SAUCE Nesilden Nesile Mazetti Balsemik Sirkeleri 18. Yüzyılda başlayan Mazzetti sirkelerinin serüveni günümüzde Avrupa ve Amerika dahil 40’ın üzerinde ülkede bulunmaktadır. Mazetti Balsemik Sirkeleri IGP standartlarına göre üretilmektedir. Ayrıca Modena Balsemik sirke Konsorsiyum üyesi olan Mazzetti, İtalyan Modena Balsemik sirke tadımcılar birliğinin de kurucu üyesidir. Mazzetti her yıl ahşap fıçılar içinde olgunlaştırılan 9 milyon litreden fazla Balsemik sirke üretmektedir. 11 Balzamik Sirke 250 ml Balzamik Sirke 500 ml Balzamik Sirke 250 ml-Kulplu Balzamik Sirke 250 ml-Sprey Balsamic Vinegars 250 mg x 12 Adet 500 mg x 12 Adet 1 lt x 6 Adet 5 lt x 1 Adet G03.İ99.02.MAZ003 G03.İ99.02.MAZ002 G03.İ99.02.MAZ001 G03.İ99.02.MAZ004 Balsamic Vinegars 250 mg x 12 Adet G03.İ99.02.MAZ007 G03.İ99.02.MAZ008 Balzamik Krem Sirke Crema All’Aceto Balsamico di Modena 215 ml x 12 Adet G03.İ99.02.ACB006 Beyaz Balzamik Sirke Bianco Vinegar 500 ml x 12 Adet G03.İ99.02.MAZ006 Beyaz Şarap Sirkesi Kırmızı Şarap Sirkesi Şarap Sirkesi white wine vinegar red wine vinegar clear wine vinegar 1 lt x 12 Adet G03.İ99.02.MNG001 G03.İ99.02.MNG002 G03.İ99.02.MNG003 12 Natural Sızma Zeytinyağı Frescobaldi Laudemio Olive Oil 500 ml x 6 Adet G90.İ99.02.MFB001 Beyaz Truf Yağı Siyah Truf Yağı 250 ml x 12 Adet G03.İ99.02.IND002 Krem Balzemik Sirke Ahududulu Krem Balzemik Sirke Truf Mantarlı Krem Balzemik Sirke İncirli Krem Balzemik Sirke Kurutulmuş Domatesli Krem Balzemik Sirke 320 gr x 6 Adet G03.İ99.02.MNG005 G03.İ99.02.MNG006 G03.İ99.02.MNG007 G03.İ99.02.MNG008 G03.İ99.02.MNG009 Ahududu Aromalı Şarap Sirkesi Sherry Vinegar 37,5cl 250 ml x 6 Adet G03.İ99.02.MNG004 12 Adet G03.İ99.02.LST002 13 ŞEFLER İÇİN KALİTE Risso Uzun Ömürlü kızartma yağı ld o G Risso Life Long Kullanıcı dostu ve hijyenik Risso Longlife 10L kutu koruyucu içinde şişeli G18.İ99.02.RSS001 Profesyoneller için yarı sıvı kızartma yağı Ürün Özellikleri ve Faydaları Pratik de tik ambalajı için i torbasında pra 101 kutu içindek hijyenik Kullanıcı dostu ve de torba Sağlam kutu için ilir Rahatça boşaltılab anabilir. kap ıp Kolayca açıl ŞEFLER için KALİTE Palmi şil R İK RL SÜ DÜ ye Ye ı y a rı s ıv l bitkise yağ R Ü L E BİL İ Çevre Dostu Yüksek verimlilik atığı Daha az ambalaj kolay Geri dönüşümü Kompakt paket Saklaması kolay az yer kaplar 10L>’den daha Ekstra uzun ömürlü lur Boş torba saklı tutu az Hiç artık bırakm • %100 bitkisel sıvı ve katı yağlar (ayçiçeği, palmiye, kolza) • Pişirme özellikleri ve tadı mükemmel • Çok yüksek verimlilikte ve uzun süreli pişirme • Benzersiz formülü fritöz duvarlarına artıkların yapışmasını önler. • Yarı-sıvı yağ, kolaylıkla sonuç verir, yağ eritmeye gerek yoktur, gerekli sıcaklığa çok çabuk ulaşır, yağ kalitesini etkileyebilecek aşırı ısınma riskini azaltır. Vandemoortele’nin Teknik Bilgisi Avrupa Pazar lideri VANDEMOORTELE, mümkün olan tüm piyasa değişiklikleri ve sağlık gereksinimlerine uygun kızartma gıda çözümlerine ilişkin olarak öngörüde bulunma ve bunları temin etme görev bilincine sahiptir. Bizim Ar-Ge ekibimiz, bu belirtilenleri farklı AB sağlık kurumları ile birlikte, bu alanda araştırma yapan üniversitelerle yakın işbirliği içinde gerçekleştirmektedir. Risso kızartma ürünleri yelpazesi 2 ana ürün gamında toplanmıştır. Çağdaş profesyonel kullanıcıların ihtiyaçları için tasarlanmış olan ‘katı’ ve ‘yarı-sıvı’. Kızartma yağlarında Polarizasyon • Risso diğer yağlara göre daha yavaş polarize olur • kanser gibi sağlık sorunlarına neden olan polar bileşikleri seviyesi Risso yağın kullanımında düşüktür • diğer yağlara oranla Risso , yasal olarak belirlenen %25 polar bileşik seviyenin altında kalır ve daha uzun süre sağlıklı kızartmalar saglar • diğer yağların tadında giderek beliren acılık, renkte kararma, kokusundaki farklılık ve ağırlaşma oluşurken, Risso renk tat doku ve koku kaybı yaşamaz • Kızartma yağlarının yüksek sıcaklıkta veya olması gerekenden daha uzun süreli kullanılması durumunda yağ zincirinde kopmalar başlar ve bu da yağın yapısında bozulmalara, bünyesindeki kutupların artmasına neden olur. • Risso Sıvı yağ yarı likit olduğu için diğer yağlar gibi yüksek ısıya ihtiyac duymadan çözüldüğünden yanma seviyesi daha düşük ve daha geçtir. • Risso ve Tadco müşterilerimize Ebro Fom310 yağ ölçüm cihazını tavsiye eder KREMALAR | CREAMS 16 QimiQ Classic TEK GERÇEK HAYVANSAL KREMA %100 hayvansal gerçek süt kreması Katkı maddesi içermez. Glütensizdir. Kaliteli protein, kalsiyum gibi sütün sağladığı faydaları içerir sağlıklı beslenme sunar. 2kg diğer kremalardan kullanırken aynı reçeteyi 1kg Qimiq Classic kullanarak jelatine ve hatta yumurtaya gerek kalmadan elde edebilir ve maliyetinizi düşürebilirsiniz . QimiQ Classic; ezmeler, soslar, dipler, katı dolgular ve yumurtasız mayonez gibi istikrar gerektiren soğuk ürünlerle kullanılır. Sadece % 15 yağ oranına sahip doğal ve kusursuz süt ürünüdür. Avantajlar Stabilizasyon • Kısmen ya da tamamen jelatin yerine geçer. • İyi bir stabiliteye sahip. • Dondurucuya konulduğunda kabuklaşma veya çatlama yapmayan ürünler elde etmek mümkün. • Hızlı ve kolay hazırlama, son ürünlerde tutarlı kalite. •Güvenli. • Uzun sunum süresi - uzun satış dönemi. Sıvıları bağlar ve yağ ile emülsiyon yapar • Ayrılma veya kesilme olmaz • Nemlilik göçü meydana gelmez – sandviçler taze taze ve kuru kalır. • Dogu malzemesi renk değşimine uğramaz. • Soslar ayrışmaz ve salatayla daha iyi kaynaşır. • Uzun ömürlü mükemmel stabilite. • Uzun sunum süresi - uzun satış dönemi. 1 kg 1 kg Klasik Krema Soğuk Uygulamalar Icin Qimiq Classic Cream 1x12 Adet G20.İ99.02.QMQ001 Eklenen malzemenin lezzetini artırır • Somon füme, trüf yağı, kaz ciğeri gibi pahalı ve /ya da yağlı malzemelerin düşük oranda kullanılmasını sağlayan ve eklenen malzemenin lezzetini bastırmak yerine artıran tek lezzet taşıyıcısı • Maliyeti azaltır 17 Asit and alkolle birleştiğinde stabil kalır • İnce, kompakt yapısı ve özel patentli üretim sürecinden kaynaklanan süt proteininin benzersiz korunması sayesinde alkol ve asitlerle birleştiğinde stabil kalır kıvam, şekil kaybı, kesilme yaşanmaz, bağlayıcı özelliğini korur. Yüksek asitli meyve ilave etmek bile mümkündür. • Çok güvenli. • Yaratıcı tarifler yaratmak mümkün. Yağ redüksiyonu • Lezzeti tamamen korurken, geleneksel kremadan % 58 daha az yağ içerir. • QimiQ Classic krema, tereyağı ve yağ gibi yağlı maddeler yerine, kısmen ya da tamamen kullanılabilir. • Daha az yağ, daha az kolesterol. • Sütün tüm faydalarını içerdiği için sağlıklı beslenmeye önemli bir katkı sunar. Saklama • Oda sıcaklığında saklama mümkün. QimiQ Whip TEK GERÇEK HAYVANSAL KREMA %100 hayvansal gerçek süt kreması QimiQ Whip; sadece % 19 yağ içeren tek güvenli çırpılmış kremadan üretilen bir süt ürünüdür. Kaliteli protein, kalsiyum gibi sütün sağladığı faydaları içerir sağlıklı beslenme sunar QimiQ Whip; mus, krema, parfe vb gibi tatlı ve lezzetli yiyeceklerin çırparak yapılmasında kullanılır. ekler pastası, tartelet vb gibi tatlı kremalar veya dolgular için “çırp ve sun” kolaylık ürünü olarak kullanın. QimiQ Sauce Base, çırpılarak hacminin üç misli köpürtülebilir. 3kg diğer kremalardan kullanırken aynı reçeteyi 1kg Qimiq Whip kullanarak jelatine veya bir katkıya gerek duymadan elde edebilir ve maliyetinizi düşürebilirsiniz. Avantajlar 1 kg 1 kg 1 kg Çırpılmış Krema Tatlılar İçin Qimiq Whip Cream 1x12 Adet G20.İ99.02.QMQ002 Stabilizasyon • Kısmen ya da tamamen jelatinin yerine geçer. • İyi Stabilite • Kalıcı nihai mamullerle yapılmış ürünlerin, derin dondurucuya konulduğunda kabuklaşma veya çatlama yapmadan stabil kalıp, kıvamı korumaları mümkün. • Hızlı ve kolay hazırlama, nihai ürünlerdeki tutarlı kalite • Uzun sunum süreleri – uzun satış dönemi • Ayrışma veya kabuklaşma olmaz • Hiçbir nemlilik göçü olmaz: kek/pasta tabanı taze ve kuru kalır • Tereyağı ve yağ ile emülsifiye olur • Uzun ömürlü, mükemmel stabilite • Uzun sunum süresi - uzun satış dönemi. Hacim • Çırparak üç misli hacme ulaşır • Taze krema ve muslarda uzun ömürlü, mükemmel kalıcılık. Eklenen Malzemelerin lezzetini artırır • Eklenen malzemenin lezzetini bastırmak yerine artıran tek lezzet taşıyıcısı. Somon füme, trüf yağı, kaz ciğeri gibi pahalı ve / ya da yağlı malzemelerin düşük oranda kullanılmasını sağlar. • Maliyeti azaltır Güvenli / Kusursuz • Tüm malzemeler tek bir kapta teter teker ilave edilerek bir çırpılabilir • Aşırı çırpılma yapılamaz • İnce, kompakt yapısı ve özel patentli üretim sürecinden kaynaklanan süt proteininin benzersiz korunması sayesinde alkol ve asitlerle birleştiğinde stabil kalır; kıvam, şekil kaybı, kesilme yaşanmaz, bağlayıcı özelliğini korur. Yüksek asitli meyve ilave etmek bile mümkündür. • Hazırlanması hızlı ve kolay • Nihai ürünlerdeki tutarlı kalite • % 60’a varan zaman tasarrufu Sıvıları bağlar ve emülsifiye eder 18 Yağ redüksiyonu • Lezzeti tamamen korurken, geleneksel kremadan % 47 daha az yağ içerir. • Krema, tereyağı ve yağ gibi yağlı maddeler yerine, kısmen ya da tamamen kullanılabilir. • Daha az yağ, daha az kolesterol. • Sütün tüm faydalarını içerdiği için sağlıklı beslenmeye önemli bir katkı sunar Saklama • Oda sıcaklığında saklama mümkün. QimiQ Sauce Base TEK GERÇEK HAYVANSAL KREMA %100 hayvansal gerçek süt kreması QimiQ Sauce Base, Sıcak yemekler için % 15 yağlı tek doğal güvenli süt ürünü. Glütensizdir. Katkı maddesi içermez. Kaliteli protein, kalsiyum gibi sütün sağladığı faydaları içerir sağlıklı beslenme sunar QimiQ Sauce Base, pürüzsüz, kremsi, kalıcı tutarlılık gerektiren sıcak son ürünler için kullanılmaktadır: kremalı çorbalar, krema sosları, yağda çırpılmış yumurta vb. için idealdir. Kiş, ve turta, gratineler vb’lerde Royal sos olur. QimiQ Sauce Base’i sos ya da çorbanın içine ekleyip ısıtın. Daha fazla inceltme gerekmez. Nişastası zaten aktif hale geldiği için aynı zamanda soğuk uygulamalarda kullanılabilir. Un, yumurta nişasta jelatin gibi ilave malzemelere gerek duymadan Qimiq Sauce Base ile daha net sonuçlar elde edebilir ve maliyetinizi düşürebilirsiniz. Avantajlar 1 kg + Sıcak Uygulamalar İçin Krema Sos Qimiq Sauce Base Cream 1x12 Adet G20.İ99.02.QMQ003 Çabuk ve kolay • Hızlı ve kolay hazırlanışı, nihai ürünlerin tutarlı kalitesi. • Kısmen ya da tamamen un, nişasta, ya da meyanenin (beyaz sos) yerine geçer. • Çorba ve soslarda daha fazla inceltme gerekmez. • Saniyeler içinde pürüzsüz ve kremamsı kıvam. •Güvenli. Asit and alkolle birleştiğinde stabil kalır • İnce, kompakt yapısı ve özel patentli üretim sürecinden kaynaklanan süt proteininin benzersiz korunması sayesinde alkol ve asitlerle birleştiğinde stabil kalır kıvam, şekil kaybı, kesilme yaşanmaz, bağlayıcı özelliğini korur. Yüksek asitli meyve ilave etmek bile mümkündür. •Güvenlidir. Soğuk hazırlama mümkün • Malzemeler birlikte karıştırılabilir. • Zaman tasarrufu! • Kalıcı nihai mamullerle yapılmış ürünlerin, derin dondurucuya konulduğunda kabuklaşma veya çatlama yapmadan stabil kalıp, kıvamı korumaları mümkün. • Uzun ömürlü, mükemmel kalıcılık. Dondurucuya konulduğunda stabil kalır; kıvamı korur. • Soğuk zincir son ürünleri için idealdir. Isıya dayanıklı, tereyağı ve yağ ile yoğunlaşır • Isıya dayanıklı, kıvam ve şekil kaybetmeden stabil kalır. • Hiçbir bir ayrılma veya kesilme meydana gelmez, nihai mamuller homojen kalır. • Renk değişiliği ve kabuk bağlamayı azaltır. 19 Yağ redüksiyonu • Tam lezzeti muhafaza ederken, geleneksel kremadan % 57 daha az yağ içerir. • Daha az yağ, daha az kolesterol. • Sütün tüm faydalarını içerir ve bu nedenle sağlıklı bir beslenmeye önemli bir katkı sunar. Saklama • Oda sıcaklığında saklama mümkün. TEREYAĞININ GERÇEK TADI EXCELLENCE Pastry & Soft Katkısız hidrojen katı ve sıvı yağlar içermez. Güzel ve Doğal rengiyle Belirgin enfez tereyağ lezzetiyle ince hamurlu puf çörekleriniz Tuzlu tart hamuru, tuzlu ve tatlı bisküviler, turtalar, pastalar, kekleriniz için mükemmel sonuç Excellence With Butter Pastry 12kg (6x2kg) G18.İ99.02.RSS003 Excellence With Butter Soft 25 kg G18.İ99.02.RSS002 20 MEYVE PÜRELERİ | FRUIT PUREES Les Verges Boiron Deneyimi Dünya’nın en iyi tarım bölgelerinden en iyi meyvelerin seçimiyle üretilmektedir. • Eşsiz lezzeti ve kalite garantisi için meyvelerin lezzeti, rengi ve aroması hızlı pastorizasyon işlemleri uygulanarak ilk günkü gibi korunmaktadır. Boiron sizlere etkin performans garantisiyle her mevsim taze meyve aroması ve lezzetini sunmktadır. Les vergers Boiron, üç kuşaktır meyvele ilgili bir tutku geliştiren ve kendisini tartışılmaz kalite sunmayı taahhüt eden bir aile şirketidir. 1970’lerin başından bu yana Fransız pasta şeflerince iyi bilinen Les vergers Boiron, o zamandan bu yana uluslararası pazarı ve tüm mutfak profesyonellerini fethetti. LES VERGERS BOIRON UZMANLIĞI • Dünyanın her yerinden gelen meyveler benzersiz tatları için titizlikle seçilir. • Meyveler tat, renk ve dokularına bakarak bir araya getirilir, bu da değişmeyen sürekli bir kalitenin garantisidir. • Pastörizasyon sürecindeki hızlı ısıtma ve soğutma her meyveye uyarlanır. Böylece meyvenin taze tat ve rengi korunmuş olur. • HACCP ve HESE standartlarına dayalı ISO9001/140001 sertifikalı üretim tesislerinde titizlikle hazırlanır. AVANTAJLAR • Yıl boyunca kalitesindeki süreklilik kontrol altınada tutulması sayesinde, farklı kullanımlarınız için garantili bir performans sağlar. • Taze meyvenin doğal lezzet ile rengine sahip ve mevsimler boyunca elinizin altındadır. • Kullanmaya hazır püre: Meyveyi temizlemeye, çekirdeğini ya da sapını çıkarmaya, ezmeye gerek kalmadan... Akıllı Paketleme / Ambalaj • Les vergers Boiron meyve püresinin kullanımı ve muhafaza edilmesi özenle tasarlanmış açılıp yeniden kapanabilir tepsisi sayesinde kolaydır. • Mikrodalgada, Ben-Mari yöntemi ile çözündürülebileceğiniz gibi ortam sıcaklığında veya sıcak su altında çözmeniz de mümkündür. • Çözündükten sonra ürünün üzerindeki koruyucu tabakayı kaldırıp kullanabilirsiniz. • Pürenin kullanıcağınız miktarını alıp çözündürerek paketin kalanını yeniden – 18 C de tavsiye edilen son tüketim tarihine kadar muhafaza edebilirsiniz. • Tavsiye edilen çözündürme koşulları; +2 °C ve+ 4°C arasında 24-48 saat bekleyerek • Açıldıktan sonra ; +2 °C ve+ 4°C soğutucuda 2 hafta muhafaza edebilirsiniz. Mango Püresi Kalamansi Meyvesi Püresi Misket Limon Püresi Ahududu Püresi Çarkıfelek Püresi Kırmızı Meyveler Püresi Liçi Püresi Kan Portakalı Püresi Ananas Püresi Çilek Püresi Kavun Püresi Kan Şeftali Püresi Yeşil Elma Püresi İncir Püresi Vişne Püresi Armut Püresi Ravent Kökü Püresi Böğürtlen Püresi Zencefil Püresi Mor Erik Püresi Muz Püresi Siyah Frenk Üzümü Püresi Guava Meyvesi Püresi Lemonotu Püresi Bergamot Püresi 23 Beyaz Şeftali Püresi Nar Püresi Hindistan Cevizi Püresi Mandalina Püresi Kayısı Püresi Yaban Mersini Püresi Sarı Biber Püresi Kırmızı Biber Püresi Kırmızı Frank Üzümü Püresi TAMAMEN DOĞAL DONDURULMUŞ MEYVE İÇECEK KARIŞIMLARI ALL NATURAL FROZEN BEVERAGE MIX Dünyanın en kaliteli dondurulmuş içeceği Island Oasis®’te dünyanın en iyi dondurulmuş içeceklerini üretip teslim ediyoruz! En yüksek kaliteye sahip malzemeleri kullanıyoruz, ileri teknoloji karıştırma (blending) ekipmanlarının mühendisliğini yapıyoruz, ödüllü satış noktası malzemeleri üretiyoruz ve bunları desteklemek için kendini adamış bir kadroya sahibiz. Bırakın, tam anahtar teslim dondurulmuş içki programımız, sizin işinize de dört elle sarılsın! Hiçbir katkı maddesi, koruyucu, yapay tat veya renklendirici içermeyen ISLAND OASIS ürünleri, HFCS, Kosher sertifikalı ve Glütensizdir. KOKTEYLLER , Mükemmel daquiriler, margaritalar, pina coladalar, dondurmalı içecekler hazırlayın SMOOTHIELER , soğutulmuş yüksek kaliteli lezzetli alkolsüz içecekler yaratın. • Sağlıklı ve doğal • Hızlı ve pratik • Kullanıma hazır ve kolay paket • Her içecekte sabit değişmeyen lezzet garantisi ından utfağ m s i s Oa rif Island için bir ta ı r a ş Ba ın başlay tesiyle edin n kali ü n r i y ü le ü ı ilave rvis ek pman Bir ölç se i k y e e i z oj st dü ri ile teknol - Ve ü lzemele ü ileri ış ma bir ölç t e sa n i n e r - İç ç geti a sonu nun! - Sonr eyip su sl sü e tç r e m ö c • Ürün israfına son vererek maliyetten tasarruf • Island Oasis, içecek ihtiyaçlarınıza çözüm getirirken siz kalan zamanınızı yeni işlere ayırabileceksiniz. • Maliyet ve tüm takip streslerinden Islan Oasis kullanarak fiyat ve içecek satışını net bilmiş olacak, verimlilik ve kara ulaşacaksınız. 25 MANGO FRUIT PUREE COCKTAIL G09.İ99.02.ISL001 PASSION FRUIT PUREE COCKTAIL G09.İ99.02.ISL002 STRAWBERRY FRUIT PUREE COCKTAIL G09.İ99.02.ISL003 PINA COLADA FRUIT PUREE COCKTAIL G09.İ99.02.ISL004 MARGARITTA FRUIT PUREE COCKTAIL G09.İ99.02.ISL005 MOJITO FRUIT PUREE COCKTAIL G09.İ99.02.ISL006 1 LT x 12 Adet 26 UZAK DOĞU ÇİN ÜRÜNLERİ | FAR EAST CHINEESE PRODUCTS 27 Shiracha Acı Sosu 870 g x 12 Adet G04.İ01.02.EXO023 Hafif (Üstün) Soya Sosu 150 ml x 24 Adet G04.İ01.02.LYD006V Erik Sosu Tatlı-Acı Tavuk Sosu Tatlı Ekşi Sosu 725 g x 12 Adet G04.İ01.02.EXO024 870 g x 12 Adet G04.İ01.02.EXO001 455 g x 12 Adet G04.İ01.02.EXO004 Pirinç Sirkesi 500 ml x 12 Adet 1 lt x 12 Adet G04.İ01.02.LYD005 G04.İ01.02.LYD024 Tokatsu Sos 500ml Teriyaki Sos 500 ml x 12 Adet G04.İ01.02.LYD017 Fasülye Şehriyesi Pirinç Eriştesi 250 g x 12 Adet G04.İ03.02.EXO0015 100 g x 10 Adet 250 g x 12 Adet G04.İ03.02.EXO0018 G04.İ03.02.SGW004 Sebzeli Çin Böreği Yufkası 25 g x 40 Adet G04.İ05.02.SGW025 28 Pirinç Yufkası 22 cm x 100 g x 24 Adet G04.İ03.02.EXO017 JAPON SUSHİ ÜRÜNLERİ / JAPANESE SUSHI PRODUCTS 29 Palamut Parçaları 500 gr x 5 Adet G04.İ03.02.SGW009 Ekmek Kırıntısı 1 kg x 10 Adet G04.İ03.02.SGW005 Shiro Soya Ezmesi 1 kg x 10 Adet G04.İ05.02.SGW013 Kızartmalık Un 1 kg x 20 Adet G04.İ03.02.SGW008 Pirinç Sirkesi Turp Turşusu 450 g x 25 Adet G04.İ02.02.TNG003 Bambu Spatula 200 Adet x 10 Paket G04.İ04.02.BST008 500 ml x 12 Adet 1 lt x 12 Adet G04.İ01.02.LYD005 G04.İ01.02.LYD024 Bambu Sushi Hasır 24x24 cm 1 Adet x 200 Paket G04.İ04.02.BST006 G04.İ03.02.SGW010 30 Aaka Soya Ezmesi 1 kg x 1 Adet G04.İ05.02.SGW012 Yeşil Hardal Tozu 1 kg x 10 Adet G04.İ02.02.SGW022 Mirin 1,86 lt x 12 Adet G04.İ01.02.LYD027 Bambu Buhar Sepeti 15 cm Bambu Buhar Sepeti 24 cm 1 x 54 Adet 1 x 24 Adet G04.İ04.02.BST007 G04.İ03.02.SGW011 Uçan Balık Yumurtası 450 g x 24 Adet G04.İ05.02.SSP001 Uçan Balık Yumurtası-Kırmızı 500 g x 24 Adet G04.İ05.02.SSP018 Beyaz Zencefil Turşusu 1 kg x 10 Adet G04.İ02.02.NAN011 Uçan Balık Yumurtası-Yeşil Uçan Balık Yumurtası-Turuncu 500 g x 24 Adet G04.İ05.02.SSP016 500 g x 24 Adet G04.İ05.02.SSP002 Unagi Yılan Balık Kızartması 224 g x 45 Adet G04.İ05.01.SSP003 Pembe Zencefil Turşusu 1 kg x 10 Adet G04.İ02.02.NAN012 Sarı Kuyruk Balığı Hamachi Yellowtail Fillet G04.İ05.01.KZW001 Yaprak Yosun (Gold) 50 yaprak x 60 Adet Yaprak Yosun (Silver) 50 yaprak x 80 Adet G04.İ02.02.NAN014 G04.İ02.02.NAN020 31 TEX - MEX | TEX - MEX Acılı Sos 85 g x 24 Adet G05.İ01.02.TSX005 Acılı Sos 3,78 lt x 24 Adet G05.İ01.02.TSX006 Buffalo Kanat Sosu 496 g x 12 Adet G05.İ01.02.TSX001 Acılı Buffalo Kanat Sosu 3,78 lt x 4 Adet G05.İ01.02.TSX002 Acılı Sos 0,946 lt x 12 Adet G05.İ01.02.TSX007 Restaurant Karışımı Kanat Sosu 53,9 g x 200 Adet G05.İ01.02.TSX003