Morini Istanbul_Dinner Menu_26.03.2014
Transkript
Morini Istanbul_Dinner Menu_26.03.2014
BURRATA 36 marinated tomatoes, basil, crostini burrata peyniri, marine domates, fesleğen ve crostini CURED MEATS & ARTISANAL CHEESES 55 sliced prosciutto, bresaola and cheeses prosciutto, bresaola ve peynir tabağı CARCIOFI 26 fried artichokes, rosemary aioli, lemon kızarmış enginar, biberiye sos, limon A P P E T I Z E R S FRUTTI DI MARE 39 grilled prawns, seppia, crispy polenta, salsa palermitano GRILLED OCTOPUS 39 grilled octopus, couscous trapanese, pistachios ızgara karides, sübye, çıtır polenta, salsa palermitano ızgara ahtapot, fıstıklı sebzeli kuskus FRESH LOBSTER BURRATA 65 Canadian lobster, burrata cheese, pickled eggplant, tomato, basil HOUSE STEAK TARTARE 30 hand-cut beef, crema di funghi, parmigiano istakoz, burrata, patlıcan turşusu, domates, fesleğen elde dogranmış bonfile, mantar kreması, parmesan GNOCCHETTI & MUSHROOM SOUP 22 ricotta gnocchetti, spinach, button mushrooms, mushroom cream SUNCHOKE SOUP 22 sunchoke, scallop, preserved lemon confit, arugula ricottalı mini makarna ve mantar çorbası yer elması çorbası, deniz tarağı, limon confit, roka S A L A D S MORINI HOUSE SALAD 25 seasonal green salad, crisp vegetables, spiced goat cheese crostini SLICED STEAK 38 steak salad, wild arugula, pickled red onions, aged balsamic vinegar ROSEMARY CHICKEN 32 rosemary roasted chicken, pine nuts, truffle balsamic vinaigrette SALMON 35 lightly cooked salmon, fennel, celery, asparagus, cherry tomatoes taze mevsim yeşillikleri ve sebzeleri, baharatlı keçi peyniri crostini biberiye ile fırınlanmış tavuk, çam fıstığı, trüflü balsamik vinigret bonfile, yabani roka, kırmızı soğan turşusu, yıllanmış balzamik sirke az pişirilmiş somon, rezene, kereviz, kuşkonmaz, kiraz domates, ROASTED PRAWNS 45 roasted prawns, bulgur wheat, spicy greens, sherry-citrus vinaigrette fırınlanmış karides, bulgur, baharatlı yeşillikler, sherry limon vinigret PASTA {all pasta made fresh in house} TORTELLI 34 Ricotta and mascarpone tortelli, arugula pesto Ricotta ve mascarpone tortelli, roka pesto RIGATONI AL FORNO 32 baked rigatoni, pomodoro sauce, basil, smoked burrata fırınlanmış rigatoni, domates, fesleğen ve tütsülenmiş burrata TAGLIATELLE 35 asparagus, peas, romano beans, parmigiano cream sauce kuşkonmaz, bezelye, fasulye ve parmesanlı krema sos SPAGHETTI 60 Canadian lobster, chiles Kanada istakozu, kırmızı biber GRAMIGNA 46 squid ink pasta, ligurian crustacean ragù siyah makarna, deniz mahsullü ragu CASARECCE 42 braised duck, oyster mushrooms, pistachio fırın ördek, istiridye mantarı, fıstık GARGANELLI 35 pasta quills, ragù di carne, parmigiano elde kıvrılmış makarna, et ragu, parmesan RISOTTO 45 carnaroli rice, wild mushrooms, black truffle butter, parmigiano carnaroli pirinci, yabani mantar, siyah trüf yağı, parmesan M A I N D I S H E S PAN-ROASTED ROCK BASS 60 filet of pan roasted rock bass, potato confit, swiss chard, salad of shaved vegetables kaya levreği, patates confit, pazı, rende sebzeler MEDITERRANEAN CHICKEN 46 roasted chicken, farotto, eggplant, artichoke, tomato, olives fırınlanmış tavuk, bugday risotto, patlıcan, enginar, domates, zeytin LAMB SHANK 66 rosemary braised lamb shank, polenta, gremolata taze biberiyede marine edilmiş kuzu incik, polenta, gremolata sos MILANESE 56 beef cutlet, parmigiano, arugula, balsamico pane edilmis dana bonfile, parmesan, roka BEEF FILET 66 filet of beef, cipollini, oyster mushrooms, truffle fonduta potatoes dana bonfile, arpacık soğanı, istiridye mantarı, trüf soslu patates S I D E S TRUFFLE POTATOES 18 crispy potatoes, truffle fonduta | trüf soslu çıtır patates FAROTTO 18 wheatberry risotto, parmigiano, veal jus | buğday risotto, parmesan, dana sos SAUTÉED MUSHROOMS 14 mushrooms, lemon, chili salt | mantar, limon, kırmızı biber tuzu Chef • MICHAEL WHITE NEW YORK • LONDON • HONG KONG • ISTANBUL • LOS ANGELES • WASHINGTON D.C.
Benzer belgeler
Morini Istanbul_menuler-17-main
rosemary roasted chicken, seasonal greens, pine nuts, truffle balsamic vinaigrette • biberiye ile fırınlanmış tavuk, mevsim yeşillikleri, çam fıstığı, trüflü balsamik vinigret SALMON 35 lightly coo...
DetaylıMenu Del Benessere
Füme scamorza ve keçi peyniri, ıspanak, kuşkonmaz ve ceviz (2 kişilik) Smoked scamorza, goat cheese, spinach, asparagus and walnuts (for 2)
Detaylı