0909 The Roof A La Carte Menu-TR
Transkript
0909 The Roof A La Carte Menu-TR
Başlangıçlar Soğuk Başlangıçlar Istakozlu Sezar salatası, patates kruton ve kıtır Parmesan ile 23 Deniztarağı, ‘Babaganoush’, ızgara biber ve limon - zeytinyağı sos ile 25 Votka ve kırmızı pancar ile marine edilmiş somon balığı, ızgara baharatlı ‘brioche’ üzerinde, salatalık - fındık sos ile 22 Kerevizli kuzu fileto salatası, balkabağı turşusu ve karamelize edilmiş soğan sos ile 21 Fume ördek göğsü, ekşili kırmızı lahana salatası, ceviz, kuru üzüm ve glaze Madeira şarabı ile 21 Mevsim salatası, enginar, shiitake mantarı ve kekik - limon sos ile 19 Mevsime özgü mezelerden günlük spesiyaller 19 Çorbalar Kremalı karnabahar çorbası, patates kruton ve somon havyarı ile 17 Acılı balık çorbası, mevsim sebzeleri ve baharatlar ile 18 Fransız usulü konyak aromalı soğan çorbası, peynir kruton ile 15 Sıcak Başlangıçlar Pastırmalı deniztarağı, humus, ıspanak salatası ve biber yağı ile 25 Jumbo karides, sote edilmiş mercimekli pazı yaprağı ve biberiye yağı ile 24 Izgara domatesli risotto, fırınlanmış Portobello mantarı ve yengeç ‘tempura’ ile 23 Ispanaklı ve baharatlı ‘ravioli’, maydanoz sos ve truf mantarı yağı ile 18 Sote edilmiş tavuk ciğeri, baharatlı ve sarmısaklı focaccia ekmeği üzerinde, elma ‘chutney’ ile 19 Vejetaryen Alkol içerir Fiyatlar TL olarak belirtilmiştir ve vergiler dahildir. Acılı Şef’in spesiyali The Roof klasiği Ana Yemekler Kuru Dinlendirilmiş Biftek* T-Bone Steak 70 New York Strip Steak 65 * Kuru Dinlendirilmiş Biftekler, seçeceğiniz iki çeşit garnitür ile servis edilir. Et Keşkek ve kuzu incik, Osmanlı usulü, ağır ateşte pişirilmiş kuzu eti, buğday yarması ve narenciye sos ile 38 Peynirli ve baharatlı piliç madalyon, patlıcan, domates, zeytinli patates puresi ve nar ekşisi sos ile 34 Ördek eti ile doldurulmuş bıldırcın dolması, ıspanak ve yeşil mercimek üzerinde, truf mantarı sos ile 40 Fırınlanmış kuzu sırtı ve beyin tava, portakal aromalı kuskus ve közlenmiş kırmızı biber yağı ile 40 Izgara sığır fileto, patates puresi, porcini mantarı, arpacık soğanı ve körpe kabak ile 42 Balık Levrek buğulama, kök sebzeler ve fırınlanmış sarmısaklı risotto ile 44 Izgara jumbo karides, biberli pazı yaprağı ‘tempura’ ile 49 Tava kalkan ‘a la Boulangére’, tereyağlı kapari ile 54 Tereyağlı bütün ıstakoz, fırınlanmış sebzeler ve narenciye - susam sos ile 95 Kılıçbalığı filetosu, havuçlu - pırasalı ‘ragout’, falafel ve bezelye sos ile 42 Günlük taze balık ve deniz ürünleri için lütfen garsonunuza danışınız. Vejetaryen Patatesli ‘gnocchi’, fırınlanmış körpe patates, ıspanaklı yaban mantarı ve hardal yağı ile 25 Keçi peynirli ve ızgara sebzeli dürüm, kırmızı şarap soslu arpacık soğanı ve mercimek sos ile 27 Vejetaryen Alkol içerir Fiyatlar TL olarak belirtilmiştir ve vergiler dahildir. Acılı Şef’in spesiyali The Roof klasiği Garnitürler Izgara mevsim sebzeleri, balsamik sos ile 9 Fırınlanmış mantar, sarmısak ve maydanoz ile 9 Kıtır patates, kekik ve zeytinyağı ile 9 Beyaz peynirli ve maydanozlu risotto 9 Mevsim yeşillikleri, limon sos ile 9 Peynir ve Tatlılar Türk ve uluslararası peynir çeşitlemeleri 19 Zencefil aromalı ılık portakal çorbası, bademli kek ve portakal salatası ile 19 Roof usulü Tiramisu Mascarpone Brulée, kahve aromalı kek ve süt köpüğü ile 19 Çikolatalı sufle, rakı aromalı elmalı dondurma ile 19 Osmanlı tatlılarından seçenekler; cevizli baklava, sütlaç, irmik helvası, kabak tatlısı, kazandibi ve güllü dondurma 19 Vejetaryen Alkol içerir Fiyatlar TL olarak belirtilmiştir ve vergiler dahildir. Acılı Şef’in spesiyali The Roof klasiği Vejetaryen Alkol içerir Fiyatlar TL olarak belirtilmiştir ve vergiler dahildir. Acılı Şef’in spesiyali The Roof klasiği