68 - Teshiad
Transkript
68 - Teshiad
Temizlik ve Servis Hizmetleri ‹ş Adamlar› Derneği Yay›n›dr. 3 Ayda Bir Yay›mlan›r Ekim 2010 Say›: 68 Bir fuar çti böyle ge www.hizmetinadresi.com Hizmet Alanların ve Hizmet Verenlerin Buluştuğu Adres ® “kurumsal hijyen” ‹stanbul Sanayi Odas› taraf›ndan düzenlenen “2. Kobi Çevre ve Çevre Teflvik Ödülleri” çerçevesinde Kobi Çevre Jüri Özendirme Ödülü’nü alan Saruhan Kimya San. Tic. A.fi. Sizleri ve gelecek nesillerimizi düflünerek, güveninize lay›k olmak için çal›flmaya devam ediyor... Saruhan Kimya San. Tic. A.fi. Üretim tesisleri; do¤al kaynaklar›n enerji ve ham maddelerin kullan›lmas›nda, çevrenin korunmas›na ve sürdürülebilir kalk›nma ilkelerine yönelik çal›flmalar› ile at›klar› kayna¤›nda azaltan, de¤erlendiren, geri kazanan, yeniden kullan›m›n› sa¤layan ve bertaraf eden sistemlere sahiptir. www.nilco.com.tr Hizmet Dergisi - Ekim 2010 1 fi‹RKETLER GRUBU Sağlık sektöründeki en önemli iki araç Healthguard Sistemi Healthguard Sistemi, hastaneler ve sağlık kuruluşları için geliştirilmiş, çapraz bulaşma riskini minimuma indiren, geniş kapsamlı bir temizlik ve dezenfeksiyon konseptidir. Healthguard Sistemi ciddi ölçüde ürün ve su tüketimini azaltırken, ergonomi ve kullanıcı güvenliğini ön plana çıkararak verimliliği arttırır. Healthguard Sistemi, mikrofiber moplar / bezler ve hazırlama yöntemleri, kat arabaları, ürünler, hijyen planları ve diğer Ecolab servislerini içeren bir konsepttir. Healthguar d Sistemi Ecolab Temizleme Sistemleri Ltd. Şti. Altayçeşme Mah. Toygun Sokak No: 1 34843 Maltepe – Istanbul Tel: 0216 2441 20Hizmet 30 Dergisi www.ecolab.com - Ekim 2010 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 3 4 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 5 Hizmet’ten Bir fuar böyle geçti... 3 0 Eylül-2 Ekim tarihleri arasında İstanbul’da düzenlenen PulireEurasia Endüstriyel ve Çevresel Temizlik Fuarı sektörün bir bölümünü bir araya getirdi. Toplam 70 yerli ve yabancı kuruluşun katıldığı fuara katılımın ve organizasyonun yeterli olduğunu söyleyemeyiz. Ancak başlangıç olması bakımından önemli olduğunu vurgulayabiliriz. Fuarda bu görüşümüzü paylaştığımız katılımcı bir firmanın değerli yetkilisinin; “Bu dördüncü başlangıç oluyor’’ ifadesini de sizlere aktarmak isterim. Bu fuarın etkisi sadece kendi yarattığı enerji ile sınırlı kalmadı. Fuar döneminde, ISSA yetkilileri ve onların Türkiye temsilcisi NTSR fuarcılık yetkilisi Serkan Tığlıoğlu TESHİAD aracılığıyla sektör temsilcilerine bir yemek verdi. Bu yemekte ISSA yetkilileri ile yaptığımız görüşmede ISSA-TESHİAD arasında işbirliği için somut adımların atılması gündeme geldi. Biz de Hizmet Dergisi olarak, ISSA Avrupa temsilcisi Mr. Keith Baker ile yaptığımız görüşmede Hizmet ile European Cleaning Journal (ECJ) arasında işbirliği talebimizi ilettik ve talebimiz oldukça olumlu karşılandı. Bu sayımızdan itibaren Hizmet sektöründe, dünyada neler oluyor anlamak ve izlemek için “Dünyadan Haberler” sayfalarımızı açtık. Bu sayfalarda ECJ ve diğer yabancı yayınlardan derlediğimiz haber ve etkinlik iletilerini bulabilirsiniz. Ayrıca, hastane temizliğini incelediğimiz dosyamızı, sitelerde yönetim ve güvenlik konularını, niş temizlik alanlarından jaluzi ve perde temizliğinin inceliklerini sayfalarımızda bulabilirsiniz. Daha organize ve sektörü kucaklayıcı fuarlarda buluşmak üzere… Saygılarımızla Tuna Atalay KÜNYE Temizlik ve Servis Hizmetleri ‹ş Adamlar› (Teshiad) ad›na imtiyaz sahibi Teshiad Yönetim Kurulu Başkan›: Selim Canbazoğlu Yönetim Yeri Kozyatağ› Mah. Bayar Cad. S›tma P›nar Sok. Ayes Apt N.6 D.1 Kad›köy - ‹stanbul Tel: 0216 361 77 87 Faks: 0216 361 79 87 E-mail: teshiad@teshiad.org.tr Web: www.teshiad.org.tr 6 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 Yay›n Koordinatörü Recep Ali Aksoylu raksoylu@gmail.com Genel Yay›n Yönetmeni ve Sorumlu Yaz› ‹şleri Müdürü Tuna Atalay atalay@temtanitim.com Editör Ayşegül Çelik editor@temtanitim.com Yay›n Kurulu Recep Ali Aksoylu Bülent Doğru Haydar Gürkan Gürkan Doğanay Tuna Atalay Reklam Sat›ş Müdürü Mutlu Uzun reklam@temtanitim.com Bask› Bilgi Matbaa Reklamcılık Yayıncılık San. ve Dış Tic. Ltd. Şti. Atatürk Bulvar Deposite İş Merkezi A 5 Blok Kat:4 No: 405 İkitelli OSB - Başakşehir / İstanbul Tel: 0212 407 04 20 Faks: 0212 407 05 52 Yapım TEM Tanıtım Etkinlikleri Merkezi Ltd. Şti. Dr. Fazıl Küçük Cad. Ünter Sk. Müge Ergenç İş Mrk. No: 9/1 Ümraniye-İstanbul Tel: 0216 634 59 84-85 Faks: 0216 634 59 83 www.temtanitim.com tem@temtanitim.com Yay›n Türü Yayg›n yay›n, süreli, üç ayda bir. Bize ulaşmak için editor@temtanitim.com hizmetdergisi@gmail.com İçindekiler Sektör Teshiad 3. Geleneksel İftar Yemeği 1 Eylül’de düzenlendi Sektör Sektör Pulire Eurasia’da buluştu Sektör – Kısa Kısa Sektörden Kısa Kısa Haberler Sektör – Dünya’dan Haberler Dünyadan Haberler Kapak Konusu - KT Danışmanlık KT Danışmanlık “31 yıllık tecrübemizle yolunuzu birlikte belirleyelim” Röportaj - Musa Bulut MİS-PAK Genel Müdürü Musa Bulut ile keyifli bir sohbet gerçekleştirdik Röportaj - Nihat Delibalta Delta Yatırım Holding Kurucusu Nihat Delibalta ile “Outsourcing hizmetlerini” konuştuk Dosya - Site Yönetimi Site (konut) yönetimi Sektör - Güvenlik Site güvenliği Araştırma Hastane temizliği İlaçlama Hastane ilaçlaması Araştırma Halı, perde ve jaluzi temizliği Catering Menü planlama Peyzaj - Bahçe Bakımı Dış mekan süs bitkileri Makale Recep Ali Aksoylu Temizlik, servis hizmetleri iş kolunun adresi TESHİAD Makale Göksel Gençaslan Site yönetiminde mali konuların önemi ve mali müşavir gerekliliği Makale Murat Baydar Vergi incelemesinde mükellefin hakları Yeni Üyeler TESHIAD Üye Listesi TESHIAD Fiyat Listesi 8 10 16 32 10 34 38 34 40 42 46 38 48 54 56 58 48 59 60 59 63 64 66 67 68 56 Reklam İndeksi Ön Kapak: www.hizmetinadresi.com Ön Kapak içi: Kärcher 1- Nilco - Saruhan 2- Ecolab 3- A Bank 4- Ekol Temizlik 5- Diversey (iç sayfa) 13- Mis Group 21- Staff 25- DGR Group 27- Mis-Pak Temizlik 29- Senkron 31- Klueh Deniz 37- Doğuş Makina Arka Kapak içi: Kiehl Arka Kapak: Diversey Hizmet Dergisi - Ekim 2010 7 Sektör Teshiad 3. Geleneksel İftar Yemeği 1 Eylül’de düzenlendi İftar yemekleri Diversey sponsorluğunda gelenekselleşti… T eshiad 3. Geleneksel İftar Yemeği’ni 1 Eylül 2010 tarihinde Taksim Point otelde gerçekleştirdi. Diversey sponsorluğunda düzenlenen gecede Dernek üyeleri ve sektörden önemli firma temsilcileri bir araya gelme fırsatı yakaladılar. Yemek öncesi kısa bir açılış konuşması yapan Diversey Yönetim Kurulu Başkanı Gürkan Doğanay; 3.’sünü gerçekleştirdikleri İftar yemeğinin artık geleneksel hale gelmiş olmasından dolayı duyduğu mutluluğu dile getirerek, katılımlarından dolayı tüm konuklara teşekkürlerini belirtti. Doğanay ayrıca bir sonraki sene yine bir iftar yemeğinde bir arada olma temennisinde bulundu. Taski Ülke Müdürü Gürkan Doğanay Teshiad Yönetim Kurulu Üyesi Recep Ali Aksoylu İftar saatinin gelmesiyle başlayan yemek esnasında Teshiad Yönetim Kurulu Başkanı Recep Ali Aksoylu sektörel gelişmelere ve Dernek ile ilgili sorunlara değindiği bir konuşma gerçekleştirdi. Aksoylu konuşmasına iftar geleneğinin kültürümüzdeki özel yerine değinerek başladı. Bu güzel geleneğin insanları bir araya getiren, yeni dostluklara vesile olan bir fırsat olduğunu ve gecenin organizasyonunu üstlenen Diversey’e, Taski’ye ve Ülke Müdürü Gürkan Doğanay’a özel olarak teşekkürlerini belirtti. Ayrıca Doğanay’a günün anısına bir plaket sundu. Aksoylu, STK’ların ve dolayısıyla Teshiad’ın yaşamakta olduğu bir takım sıkıntılara dikkat çekerek devam ettiği konuşmasında üye firmalara çağrıda bulunarak; firmalarından derneğe üye sayılarını arttırmaları ve henüz derneğe üye olmayan sektördeki tanıdıklarını bu 8 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 konuda teşvik etmeleri konusunda ricada bulundu. Sektörün potansiyelini ve iş hacmini ancak daha aktif bir dernek ile doğru şekilde değerlendirebileceklerini dile getirdi. Teshiad etkinliği düzenleneceği ve Aralık ayı sonunda ise geçen yıl Karcher’in üstlendiği sonu yemeğinin bu yıl başka bir firma önderliğinde yeniden yapılacak olduğunun haberini verdi. “Fuar organizasyonları sektörün önünü açacak” Teshiad yeni Yönetim Kurulu Aralık ayında seçilecek Sentez Fuarcılık tarafından 30 Eylül – 2 Ekim tarihleri arasında İstanbul’da gerçekleştirilecek olan PULIRE Eurasia- Endüstriyel ve Çevresel Temizlik Fuarı’nın duyurusunu da yapan Aksoylu, Teshiad olarak fuarda yer alacaklarını belirtti. Firma temsilcilerine fuarda stant sahibi olmasalar bile ziyaretçi olarak muhakkak katılımda bulunmaları çağrısında bulundu. Teshiad’ın mevcut yönetiminin 2008 Haziran ayında göreve başladığını ve Aralık ayında görevlerinin sona ereceğinin duyurusunu yapan Aksoylu yeni yönetim kurulu seçiminde; daha iyi bir sektör, daha başarılı organizasyonların geliştirilmesi ve sektörün disiplinlerinin oluşmasına katkı için tüm üyelerin elini taşın altına koyarak yönetime talip olması çağrısında bulundu. “Ne kadar güçlü bir yönetim olursa bundan o denli kazançlı çıkacak olan da yine sektör olacaktır” diyen Aksoylu, geceye katılan herkese teşekkürlerini sunarak konuşmasını sonlandırdı. Aksoylu;” Diğer büyük fuar organizasyonu şirketi olan ISSA Amsterdam’ı RAİ’yı de biliyorsunuz. Onlarla da TESHIAD olarak Temmuz’un son haftasında bir görüşmemiz oldu. Türkiye pazarını masaya yatırmışlar. Sanıyoruz onlar da gelecek yıl Türkiye’yi fuar takvimlerine alacaklar. Tüm bu gelişmelerin, organizasyonların sektörün önünü açacağına, muteber bir meslek olmasına katkı sağlayacağına inanıyoruz” dedi. Ekim ayı sonunda Işıltan Balabanlı Şirketler Grubu sponsorluğunda kapsamlı bir Hizmet Dergisi - Ekim 2010 9 Sektör Sektör Pulire Eurasia’da buluştu Temizlik sektörünün en önemli fuarı olma özelliği taşıyan Pulire Eurasia Endüstriyel ve Çevresel Temizlik Fuarı 30 Eylül-2 Ekim tarihleri arasında yapıldı. P rofesyonel Temizlik Endüstrisi alanında İstanbul’daki tek fuar olma özelliğini taşıyan, yerel ve uluslararası firmaları aynı çatı altına toplayan Pulire Eurasia ilk fuarını başarıyla tamamladı. 30 Eylül-02 Ekim 2010 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleşen Fuara 70 firma katıldı. 38’i yerel ve büyük bir çoğunluğu İtalya olmak üzere Almanya, İngiltere, İspanya, İsviçre ve Çin’den 32 uluslararası firma bu projeye inanarak katılım sağladılar. Türkiye’nin stratejik coğrafi konumu ve komşu ülkelerin de bu avantajı değerlendirmesi, geçtiğimiz aylarda yapılan açılışlar ve anlaşmalar ülkedeki ticaretin gelişmesine katkıda bulunmakta. Bu ne- 10 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 Teshiad Genel Sekreteri Engin Balkaya, Teshiad Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Doğru, Hizmet Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Tuna Atalay denle Afidamp Servizi Srl, Sentez Uluslararası Fuar Organizasyon A.Ş ile işbirliği yaparak Pulire Fuarı’nı önemli bir potansiyele sahip olan bir ülkeye getirme sürecine girmiş oldu. Yurt dışından, 36 ülkeden 650, Türkiye içinden 1144 olmak üzere Toplam 1,794 kişi, Temizlik ve Servis Hizmetleri İşadamları Derneği (TESHIAD) ve Macaristan Temizlik Enstitüsü’nün düzenlemiş olduğu seminerlerle zenginleştirilmiş fuarı üç gün boyunca ziyaret ettiler. Ayrıca Kocaeli Üniversitesi Hereke Çevre ve Temizlik Meslek Yüksek Okulu öğrencileri fuarı ziyaret ederek düzenlenen seminerlere yoğun ilgi gösterdiler. Fuar, seminerler ile renklendi Fuarın birinci ve üçüncü günü Teshiad’ın, ikinci günü ise Macaristan Temizlik Sanayicileri Derneği’nin düzenlemiş olduğu seminerler fuara renk kattı. Sektörün profesyonel isimlerinin konuşmacı olarak yer aldığı seminerler fuarın ilk günü Teshiad Yönetim Kurulu Üyesi Recep Ali Aksoylu’nun açılış konuşması ile başladı. Açılış konuşmasında sektörün gelişmesi adına fuarın bir kilometre taşı olacağını belirten Aksoylu, fuar hakkında iyi dileklerde bulunarak sektördeki oluşumları destekleyen tüm katılımcılara teşekkürlerini sundu. Recep Ali Aksoylu’nun ardından sözü Teshiad Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Doğru aldı. Bülent Doğru konuşmasında; sektörde 2000 civarında firma bulunduğunu, bunların bir kısmının merdiven altı olmasına rağmen birçok kurumsal firmanın da var olduğunu dile getirdi. Teshiad’ın sadece üye firmaların değil sektördeki tüm firmaların sözcüsü olduğuna vurgu yapan Doğru, üye sayılarının birçok iyileştirmeye rağmen hala istedikleri seviyeye ulaşamadığına da dikkat çekti. Doğru, ayrıca fuarın firmaları bir araya getirmede ve Türkiye’deki pazar potansiyelini arttırmada büyük katkı sağlayacağını sözlerine ekledi. Fuarda İTO (İstanbul Ticaret Odası) 19. Grup Hizmet Sektör Komitesi adına yer alan ve gerçekleştirdikleri birçok çalışmanın duyurusunu yapan Ersoylar Grup Başkanı Mehmet Ersoy da seminerde konuşmacı olarak yer aldı. Sektöre bir yenilik gelmesi isteniyorsa bunu Teshiad, STK’lar ve firmaların hep birlikte yapabileceklerini belirten Ersoy, sektörü geliştirecek olanların yine kendileri olacağını dile getirdi. Hizmet Dergisi - Ekim 2010 11 Sektör bulunabileceklerini belirtti. Ayrıca Ersoy, sektöre nitelikli eleman yetiştirilmesi konusunda İstanbul Ticaret Üniversitesi ile çalışma içerisinde olduklarının da müjdesini verdi. Teshiad Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Doğru Konuşmasında sektördeki firmaların kurumsallaşması gerektiğine de vurgu yapan Ersoy sözlerine şu şekilde devam etti: “Firmaların kurumsallaşması konusunda İTO olarak çalışmalarımız var. Firmalarımızın marka değerlerini arttıramadığımız sürece ilerleme kaydedemeyiz. Bu konuda bir takım tedbirler alamazsak markalarımızı yurt dışına taşıyamayız. Yönetim Kurulu Üyesi Recep Ali Aksoylu’nun “Sektörünün Kimyası; Dış Kaynak Kullanımı ve Yabancıların İlgisi” başlıklı sunumu ile başladı. Aksoylu’nun ardından Diversey Kanal Yönetimi Müdür Yrd. Fatih Pullu “Her Yönüyle Havuz Temizliği, Bakımı ve Doğru Kimyasal Kullanımı”, MSS Temizlik KimyasallarıÖmer Karaşehirli “Kimyasallar Kirletir Mi? Temizler Mi?” ve Zabel Group FMDr. Yiğit Saim Bayrak “Sürdürülebilir Temizlik” başlıklı sunumları ile seminerde yer aldırlar. USB Belgelendirme ve Akademi Nesrin Serin Mehmet Ersoy’un konuşmasının ardından kısa bir ara verilen seminer USB Belgelendirme ve Akademi - Nesrin Serin’in “Endüstriyel Temizlik Sektöründe İş Sağlığı ve Güvenliği Standardizasyon İhtiyacı” konulu sunumu ve Acıbadem Sağlık Grubu - Aslı Bursa’nın “Hastanelerde Temizlik ve Hijyenin Sağlanması” sunumuyla devam etti. İTO 19. Grup Hizmet Sektör Komitesi Mehmet Ersoy Dışarıdan çok kazanan bir sektör gibi görünsek de aslında cüzi miktarlarda kar sağladığımız görülüyor. Hizmet sektöründe fiyatta değil hizmette rekabet yapılmalı. Bunlarla ilgili olarak bazı konuların kanun kapsamına alınması gerekiyor. Yoksa kendi aramızda konuşmak dışında bir şey elde edemeyiz.” Ersoy, İTO olarak hizmet sektörüne yönelik eğitimler başlattıklarını söyleyerek, firma personellerine 15-20 kişilik gruplar halinde eğitim verebildiklerini, dileyen firmaların bu konuda İTO’ya başvuruda 12 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 Acıbadem Sağlık Grubu Aslı Bursa Fuarın ikinci günü Macaristan Temizlik Sanayicileri Derneği “Temizliğin Bin Yıllık Tarihi”, “Modern Temizlik Anlayışı”, “Temizlikte Görevler” gibi konuları içeren toplam 7 sunum gerçekleştirdi. Teshiad seminerleri Fuarın son günü Fuara italya’dan kat›lan Nettuno firmas›nda Junior Expor Manager olarak görev yapan, Francesca Fratus, fuarla ilgili izlenimlerini şöyle aktard›: “Nettuno, el hijyeni ürünleri üreten uluslararas› bir firmad›r. Türkiye’de ilk defa fuara kat›l›yoruz ve gördüğümüz ilgiden memnunuz. Ülkenizde ürünlerimizle ilgili distributor aray›ş›nday›z. Ilgilenen firmalarla görüşmeye haz›r›z. Sonraki fuarlara da kat›lmay› düşünüyoruz.’’ Nettuno ile ilgili daha fazla bilgi için: www.nettuno.net Hizmet Dergisi - Ekim 2010 13 Sektör Firmaların fuar izlenimleri Katılımcı firmalara fuar ile ilgili izlenimlerini ve sektöre getirilerinin neler olabileceği konusundaki görüşlerini sorduk. Tükiye’de bu alanda ilk kez uluslararası bir organizasyon yapılmış oldu. Süre olarak bir gün daha uzatılabileceğini düşünüyorum. Hafta sonu bir gün daha uzatılması ziyaretçi sayısı açısından artış sağlayabilir. İnsanlar birçok makineyi ta- Teshiad Yönetim Kurulu Üyesi Recep Ali Aksoylu; “Fuar, beklentinin üzerindeydi” İtalyan Afdamp’ın Sentez Fuarcılık ile vadeli bakmak, kısa vadeli düşünmemek gerekir bu tür organizasyonları. Biz yeni ürünlerimizle girdik fuara. Sunduğumuz yeni bir markamız var, STAFF… İnsanların ilgisini çeken, talep doğuran bir marka oldu. Biz fuardan umutluyuz. Karcher Genel Müdürü Umut Delikanlı: “Fuarın birçok açıdan sektöre katkısı olacaktır” Pulire, sektör açısından dünyada önemli bir fuar zaten. Katılım ilk gün olmasına rağmen iyi, yarın ve öbür gün daha fazla ziyaretçi gelmesini bekliyoruz. Fuarın birçok açıdan sektöre katkısı olacaktır. Doğuş Temizlik Makinalari-Hako Genel Müdürü Harun Yağız Teshiad Yönetim Kurulu Üyesi Recep Ali Aksoylu beraber düzenlediği Pulire Eurasia Çevre ve Temizlik Fuarı geride kaldı. Fuarı organize edenler ve görüştüğüm tüm katılımcılar fuarı beklenenin üzerinde başarılı buldular. Neticede 70’e yakın katılımcı firma vardı. Bu konuda uzun yıllar önce yapılmış fuarları düşündüğümüzde, global kriz döneminde bu iş kolunda Avrupa’nın çeşitli ülkelerinde düzenlenen, daha önceden takvimleşmiş fuarların yarıdan fazlasının iptal edildiğini göz önüne alırsak fevkalade güzel bir başlangıç oldu. Ziyaretçi izdihamı yoktu ama gelenler bilinçliydi ve katılımcı firmalar sağlıklı görüşmeler yaptılar. Katılmayan büyük sektör firmaları da fuar öncesi son haftadaki pişmanlıklarını fuar süresince daha net ortaya koydular. 24 ay sonra yapılacak ikinci fuara şimdiden bilet aldılar. Teshiad seminerlerine katkıda bulunan herkese ayrı ayrı teşekkür ediyor, şükranlarımı arz ediyorum. Sunumlar esnasında çok yararlı kontaklar sağlandı, iş birliği olanakları, yeni etkinlik kararları oluştu. Doğuş Temizlik Makinalari-Hako Genel Müdürü Harun Yağız: “Genel anlamda iyi bir fuar olduğu kanısındayım.” 14 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 nımıyordu sektörde, onları tanıtma açısından çok yararlı oldu fuar. Gelen ziyaretçiler bu konuda oldukça istekliydiler. Arap ülkelerinden daha yoğun bir katılım bekliyorduk. Önümüzdeki dönemde artacağını düşünüyoruz. Genel anlamda iyi bir fuar olduğu kanısındayım. Star Makine Grup Başkanı Cüneyt Sonuk: “Avrupa’ya gitmekte zorlanan ülkelerin ilgisi bu fuara yönelecek” Türkiye’nin ihtiyacı olan bir süreçte düzenlenen bu fuarın doğru bir oluşum olduğunu düşünüyorum. Bu sene başlangıç oldu, birinci adım atıldı. Özellikle vize problemi yaşayan, Avrupa’ya Karcher Genel Müdürü Umut Delikanlı Öncelikle yeni oyuncuların girmesi, yeni bağlantıların kurulması ve bizim de yaptığımız gibi yeni ürünlerin sergilenebilmesi gibi… Pulire 2 yıllık periyotla düzenlenen bir fuar, ama ben önümüzdeki sene sektörle ilgili iki ayrı fuarın daha organize edilmesine ön ayak olduğunu düşünüyorum. Tat-Mak Karyer Muhammet Çolak: “Bu fuar sektör için gerekliydi” On beş senedir temizlik sektörü içerisindeyim. Sektör için bu fuarın gerekli olduğunu düşünüyorum. Zamanlama olarak Star Makine Grup Başkanı Cüneyt Sonuk gitmekte zorlanan dış ülkelerin -İran, Rusya, Ortadoğu ülkeleri gibi- ilgisini bu fuara yönelteceğini düşünüyorum. Fuarlar bir çocuğun dünyaya gelmesi gibidir. Zamanla emekler, yürür, koşar… Uzun Tat-Mak Karyer Muhammet Çolak da uygun bir dönem. Bu tarz buluşmaların sektör için önemi var. Firmaların, katılımcıların kaynaşması açısından büyük yarar sağlıyor. Katılım önümüzdeki dönemlerde gittikçe artacaktır. Pak Endüstriyel-Kiehl Genel Koordinatörü Gürkan Gündemir: “Fuarın getirilerini önümüzdeki günlerde göreceğiz” Öncelikle bu tarz organizasyonların daha sık yapılması gerektiğini vurgulamak istiyorum. Tanıtımlar oldukça yoğun yapılmalı fuarın duyurulması ve daha fazla katılımcı çekebilmesi için. Yoğunluk açısından biz Kiehl olarak bir sıkıntı yaşamadık. Gerekli potansiyele ulaştığımızı düşünüyorum. Fuarın sektöre getirilerini Fuarın gelişme şansı oldukça yüksek. Burada önemli olan nokta, bu süre içerisinde eğer katılımcı ve ziyaretçi sayısı düşmez, beklentiyi karşılar ise sektörün gelişeceğinin göstergesidir. Türkiye için de bu önemli bir fırsat. Çünkü yurt dışındaki fuarlara gittiğimizde oldukça zor koşullarla mücadele ediyoruz. Burada, en azından kendi sahamızda bu işin düzenlenmesi bize birçok artı sağlıyor. İnşallah düşündüğümüz gelişme sağlanır ve Türkiye temizlik makineleri sektöründe tedarikçi konumuna yerleşir. Bunu da zamanla göreceğiz. IBC-Işıltan Balabanlı Şirketler Grubu Satış Müdürü Tolga Özer: “Oteller, hastaneler artık tamamen hijyen tabanlı ürünlere yöneliyorlar” İlk gün olması nedeniyle henüz katılım çok yoğun değil. Önümüzdeki iki gün artacağını düşünüyorum. İlk gün olmasına rağmen yurt dışından gelen yabancıların katılımı daha yoğun görünüyor. Sektör hızla ilerliyor, ciddi bir ilerleme söz konusu. Oteller olsun, hastaneler olsun ar- fuarın daha çok gelişmesini bekliyoruz. Sektörün kesinlikle bu tarz bir fuara ihtiyacı vardı. Avrupa’da her ülkede en az senede bir kez temizlik fuarları yapılmakta, tüm temizlik firmalarına, üreticilerine Bayer-San Temizlik İngiltere Satış Sorumlusu Emre Bayın ve alıcılarına yönelik olarak. Türkiye’de de birçok üretici ve kullanıcı var. Tüm sektörün bir araya gelebilmesi açısından bu tarz fuarlar önemli. Pak Endüstriyel-Kiehl Genel Koordinatörü Gürkan Gündemir önümüzdeki günlerde hep beraber göreceğiz. Tektem Makine-Cleanvac Genel Müdürü Hamit Bektaş: “Yurt dışındaki fuarlarda oldukça zor koşullarla mücadele ediyoruz” Pulire Fuarı daha önce İtalya’da ve İspanya’da yapılıyordu. Özellikle Ortadoğu ve çevre ülkelerden Türkiye’ye daha kolay gelinebileceği için ülkemiz adına doğru bir fuar olduğunu düşünüyorum. Tektem Makine-Cleanvac Genel Müdürü Hamit Bektaş IBC-Işıltan Balabanlı Şirketler Grubu Satış Müdürü Tolga Özer tık tamamen hijyen tabanlı ürünlere yöneliyorlar ve üretici firmalar da bu talebi karşılama arzı içerisindeler. Kullanılan her türlü temizlik malzemesi tamamen hijyenik özellikteler. Sektörün gidişatı oldukça iyi, daha da iyi olacağını düşünüyorum. Bayer-San Temizlik İngiltere Satış Sorumlusu Emre Bayın: “Avrupa’da her ülkede en az senede bir kez temizlik fuarları yapılmakta” Türkiye için geç bile kalınmış olduğunu söyleyebilirim bir fuar için. Gelen ziyaretçi profili kullanıcı ve alıcılardan oluşuyor, bu da oldukça sevindirici. İleriki yıllarda Hizmet Dergisi - Ekim 2010 15 Sektör - K›sa K›sa Ataköy Plus Avm’ye ziyaretçi alışveriş için geliyor N ihat Delibalta’nın ortakları arasında olduğu Ataköy Plus AVM kısa sürede bulunduğu lokasyonun üst sosyal grubuna hitap eden kimliğine sahip AVM’si olma yanında özellikle İranlı’ların da gözdesi oldu. Aylık 400 bin ziyaretçiye ulaşan AVM, 6 bin yabancı turist ağırlıyor ve bunun yüzde 50’den fazlası Ataköy Plus AVM Genel Müdürü Cemil Demirbakan sek 3 AVM arasında olduklarını, Alışveriş merkezinin yüzde 100 dolulukla çalıştığını aktarıp her gün gelen 500 turistin 102’sinin alışverişlerini LC Waikiki’den gerçekleştirdiğini, AVM içinde yer alan Beymen’in ise yeni bir cafe denemesi yapacağını belirterek, “150 metrekarelik açık hava alanının bulunduğu Beymen’in deneyeceği şarap ağırlıklı kafe yeni bir tarz olacak” dedi. ise İranlı’lar. AVM Genel Müdürü Cemil Demirbakan, Ataköy Plus AVM’nin diğer AVM’lerden belirgin farkının ziyaretçilerinin alışveriş amaçlı olarak komplkse geldiğini, damağına uygun lezzeti açık veya kapalı mekanda tadabilme ayrıcalığına sahip olduğunu, özellikle de İran kökenli ziyaretçilerin Türklere göre harcama kapasitelerinin 3 kat fazla olduğunu belirterek, Ramazan öncesi Ataköy Plus AVM’ye her gün 500 Arap turist grubunun giriş yaptığını söyledi. Ayrıca ziyaretin alışverişe dönüş oranı en yük- “Beymen’in yeni konsept kafesi” Demirbakan yabancı kökenli müşterileri hakkında şunları kaydetti: “Önceki gün 1 saat 40 dakika AVM’de kalan 330 İranlı turistten 244’ü alışveriş yaptı. 102’si alışverişlerini LCW’den yaptı. Polo, Mango, Beymen, Namlı Gurme, Teknosa’ da diğer tercih ettikleri mağazalar. Bir buçuk ay önce taxfree uygulamasını başlattık. Nisandan beri 5 bin Arap turisti ağırladık. Ağırlığı Dubai, Mısır, Fas ve İran’dan gelen bu turistler 150 bin dolar harcama yaptı.” Star Temizlik Makinaları 2. El Makina Satış Hizmeti STAR Temizlik Makinaları firması temizlik sektöründeki kullanıcıların atıl durumda ve kullanamadıkları makinelerini elden çıkarmak veya makinalarını yenileme isteklerini karşılamak amacıyla www. starmakina.com.tr internet sayfasında http://www.starmakina.com.tr/temizlik_ makinalari_ikinci_el.html ilanları yayınına başlamıştır. Star Temizlik Makinaları www.starmakina.com.tr web sitesinde ikinci el temizlik makina ilanlarınızı hiç bir kar amacı gütmeden yayınlayacaktır. İlan vermek isteyenler star@starmakina.com.tr mail adresine, satmak istediği temizlik makinasının 1 adet fotoğrafı ile birlikte teknik bilgileri, kullanım süresi, durumu ve fiyat gibi bilgileri göndermesi halinde, bu ilanlar web sitesinin ‘Temizlik Makinaları/İkinci El’ sayfasında yayınlayacaktır. 2. El makine satışları bütün markalar için 16 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 geçerlidir. İkinci el temizlik makinası ilanlarına bakmak isteyenler http://www.starma- kina.com.tr/temizlik_makinalari_ikinci_el.html adresine girip ‘Temizlik Makinaları/İkinci El’ bölümündeki ilanları inceleyebilirler. KARCHER yeni “Şehir Süpürücüsü”nün lansmanını yaptı K Temizlik Fuarında yapılacağını belirtti. archer Türkiye, yeni şehir süpürücüsü modeli MC 50’nin lansmanını İstanbul, Bursa ve Adana’da gerçekleştirilen organizasyonlarla yaptı. Belediyeler, kamu kurumları ve özel şirketlerin katıldığı organizasyonlarda katılımcılar makineyi yakından inceleme ve deneme fırsatı buldular. “Her mevsimde yüksek verimlilik” Karcher’in yeni şehir süpürücüsü MC 50 sadece tasarımı ve kıvraklığı ile değil, her mevsime ve çok çeşitli uygulama ihtiyacına cevap verebilecek aksesuar yelpazesi ile dikkat çekiyor. Özel aksesuarları sayesinde sadece bir süpürücü olmaktan fazlasını sağlayan MC 50, yeşil alanlar için özel olarak tasarlanmış aparatı ile bir çim biçme makinesine dönüşebilmektedir; ayrıca MC 50’nin kar küreme ve tuzlama aparatı ise karlı günlerde yollardaki karı ve buzu temizlemek üzere ideal bir çözüm sunmaktadır. Dünyanın temizlik ekipmanlarının üretiminde önemli bir marka olan Karcher, süpürücü gamına bir yeni ürün daha ekledi; MC 50. Belediyeler ve temizlik şirketlerinin ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanan MC 50, yüksek performansı, ekonomikliği, sessizliği ve belden kırmalı olduğu için daha kıvrak manevra kabiliyeti ile dikkatleri üzerine topluyor. Karcher Türkiye Genel Müdürü Umut Delikanlı, makinenin dünyanın önde gelen uluslararası temizlik ekipmanları fuarlarından sonra Türkiye’de, İstanbul, Bursa ve Adana’da gerçekleştirdiği organizasyonlarla tanıtıldığını belirterek, “Organizasyonlara Karcher Almanya’dan süpürücü ürün grubu müdürü ve MC 50’nin ürün müdürü de katılarak, katılımcılara makine ve diğer Karcher süpürücülerle ilgili ayrıntılı bilgi verdiler. Özellikle temizlik firmaları ve “Temiz ve çevre dostu: Az tüketim, çok iş” belediyeler makineye büyük ilgi gösterdi ve uzmanlarımızdan detaylı bilgi alma fırsatı buldular” diye konuştu. Delikanlı, makinenin özellikle belediyeler için çok ideal olduğuna dikkat çekerek, her mevsime uygun aparatlarla kullanılabilmesinin büyük avantaj sağladığını vurguladı. Delikanlı, MC 50’nin fuar lansmanının 30 Eylül-1 Ekim tarihlerinde İstanbul’da gerçekleştirilecek olan Pulire Eurasia 2010 Avrasya Endüstriyel ve Çevresel Yeni MC 50 ile Karcher Ar-Ge uzmanları ekonomi ve ekolojinin birbirinden bağımsız olmadığını kanıtlamıştır. Bu süpürücü sadece etrafı değil kendini de temizliyor. Bu prensibin adı: ECO Verimlilik. Geniş emiş pervanesiyle yenilikçi emiş sistemi, maksimum motor gücünün %75’ini kullanarak en yüksek emiş gücünü sağlar. Böylelikle, ses seviyesi, yakıt tüketimi, emisyon ve yıpranma azaltılmış olur. Hizmet Dergisi - Ekim 2010 17 Sektör - K›sa K›sa Muratpaşa Belediyesi’nden “okul temizliği” A ntalya - Muratpaşa Belediyesi 20102011 eğitim öğretim yılı öncesinde talep eden okullara temizlik desteği sağlıyor. Muratpaşa Belediyesi yeni eğitim ve öğretim yılı öncesinde okullarda temizlik çalışmaları yaptı. Ekipler, öğrencilerin temiz, sağlıklı ve güvenli koşullarda eğitim görmelerine katkı sağlamak ama- cıyla bahçe ve bina temizliği yaptılar. Muratpaşa Belediye Başkanı Süleyman Evcilmen de konuyla ilgili yaptığı açıklamada aydınlık geleceğin ancak eğitimle gerçekleşebileceğine dikkati çekti. Evcilmen; “Ülkemizin geleceği olan çocuklarımızı eğiten öğretmenlerimiz ve öğ- Tektem’in yeni sokak süpürme aracı yolları tertemiz yapacak 1 990 yılında temizlik sektöründe hizmet kuruluşu olarak faaliyete başlayan Tektem, Sokak süpürme aracının üretimini tamamladı. Türkiye’de ilk defa Tektem Makine Sanayi Ltd. Şti. tarafından üretilen sokak süpürme aracı emsallerine göre üçte bir daha az yakıt tüketimi ile sokakları süpürecek. Konu ile ilgili olarak bilgiler veren Tektem Makine Sanayi Ltd. Şti. Genel Müdürü Hamit Bektaş, Tübitak destekli bir proje olan sokak süpürme aracının Türkiye’de bir ilk olduğunu söyledi. Emsallerine göre yüzde 50 daha ucuza piyasaya verilecek olan sokak süpürme aracının yerli üretim olduğunu da ifade eden Bektaş, şöyle devam etti: “Yeni bir ürünümüzün daha çalışmalarını tamamladık. Bu konuda çok iddialıyız. Piyasada yaklaşık 200 bin liraya satılan sokak süpürme araçlarına göre yüzde rencilerimizin yeni eğitim öğretim yılını kutluyorum. Eğitim öğretim uzun ve zor bir süreçtir. Belediye olarak bugüne kadar olduğu gibi bu sürece olanaklarımız çerçevesinde katkı koyduk” diye konuştu. Kaynak: Anadolu Ajansı 50 daha ucuza satışa sunulacak. Bu aracı Türkiye’de yerli olarak ilk biz ürettik. Emsallerine göre çok daha ekonomik maliyetlerle çalışacak. Piyasadaki araçlar 1 kilometrelik yolu 2 lira maliyetle süpürürken bizim ürettiğimiz sokak süpürme aracı üçte bir daha az maliyetle çalışacak. Yani aracı alan müşteri hem satın alırken kazanacak, hem de iş yaparken daha az yakıt tüketimi ile kazanacak.” Hamit Bektaş, Tektem’in endüstriyel temizlik makineleri üretiminde her geçen gün uzmanlaşan bir yapı ile büyümesini sürdürdüğünü de belirterek endüstriyel temizlik makineleri üretiminde bir marka olmayı hedeflediklerini söyledi. Kaynak: Dünya Gazetesi-Hasan Coşkun Ticaret - Hizmet İstihdam Endeksi artış gösterdi T icaret ve hizmet sektörlerinde ciro, yılın ikinci çeyreğinde, 2009’un aynı dönemine göre yüzde 20,1, ilk çeyreğe göre yüzde 20,8 artış gösterdi. (NACE Rev.1.1) yeni versiyonu olan NACE Rev.2 sınıflamasına göre hesapladı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2010 yılı ikinci dönemine (Nisan-MayısHaziran) ilişkin Ticaret ve Hizmet Endeksleri sonuçlarını açıkladı. Hesaplamaya göre, yılın ikinci çeyreğinde Ticaret-Hizmet Ciro Endeksi, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 20,1, bir önceki döneme göre de yüzde 20,8 artış meydana geldi. TÜİK, Endeksleri ilk kez, AB İstatistik Ofisi (Eurostat) Avrupa Birliği Ekonomik Faaliyetlerin İstatistiki Sınıflamasının Ticaret-Hizmet İstihdam Endeksi de söz konusu dönemler itibariyle yüzde 1,9 ve yüzde 2,2 artış gösterdi. METRO 15. mağazasını İzmit’te açıyor... Y eni mağaza açılışlarına büyük hızla devam eden Metro Toptancı Market, 15. mağazasını İzmit’te açıyor. Sektöründeki liderliğini, deneyimlerini 18 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 ve birikimini yepyeni mağazasıyla güçlendirmeye hazırlanan Metro Toptancı Market, profesyonel müşterilerine farklı çözümler sunmaya devam ediyor. Çalışılan saatte de artış oldu. TicaretHizmette Çalışılan Saat Endeksi, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,3, yılın ilk çeyreğine göre de yüzde 4,9 arttı. Ticaret-Hizmette Brüt Ücret-Maaş Endeksindeki artış da geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 13,6, bir önceki döneme göre de yüzde 3,5 oldu. Kaynak:www.detayhaber.com İGİAD-2010 Girişimcilik Ödülü Saruhan’ın oldu İ ktisadi Girişimciler ve İş Ahlakı Derneği “İGİAD” tarafından geleneksel olarak verilen “Girişimcilik Ödülü” ne bu yıl Saruhan Şirketler Grubu layık görüldü. 26 Ekim akşamı gerçekleştirilen ödül töreninde Saruhan Şirketler Grubu adına ödülü Yönetim Kurulu Üyesi Sadık Ayhan Saruhan aldı. Bu yıl 7.’si düzenlenen gecede ilk konuşmayı İGİAD Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü Alkan gerçekleştirdi. Alkan öncelikle, İGİAD’ın kurulduğu güden bu yana geleneksel olarak düzenlenen Girişimcilik Ödül Töreni’nin bir yenisinde daha birlikte olmaktan duyduğu mutluluğu dile getirdi. Konuşmasında girişimcilik ve iş ahlakına değinen Alkan; “İş dünyasında ahlakı merkez almadan yapılacak hiçbir yenilik ve üretim, ülkemizin kalkınmasını sağlamayacaktır” dedi. diğinin mesajıdır, biz şirketlere de daha çok çalışmak düşüyor” dedi. Ödülü tüm çalışanları adına da aldığını belirten Saruhan, başarıya her birinin emeğiyle ulaşıldığının altını çizdi. Saruhan Şirketler Grubu Yönetim Kurulu Üyesi Ayhan Saruhan Kurulu Başkanı Şükrü Alkan ve Seyit Mehmet Buğra birlikte, Sadık Ayhan Saruhan’a ödülü takdim ettiler. Şirketi adına teşekkürlerini sunan Sadık Ayhan Saruhan, “Bu ödül işlerimizin takip edil- Saruhan; “İGİAD isminin açılımını ilk duyduğumda oldukça hoşuma gitmişti. Malum günümüzde girişimci insanların sektöre kazandırılması çok önemli... Gençlerimiz üniversite mezunu, konusu üzerine uzmanlık yapmış, hatta birkaç dil biliyor olabilirler, ancak konu inisiyatif kullanmaya geldiğinde zayıf kalıyorlar. Bu da girişimci ruhun gelişmediğini işaret ediyor. Girişimciliği yüreklendiren bu çalışmalar geleceğimiz için önemlidir, hepinize teşekkürlerimi sunuyorum” diyerek sözlerini tamamladı. Şükrü Alkan’dan sonra sözü İttifak Holding Yönetim Kurulu Başkanı Seyit Mehmet Buğra aldı. Buğra, iş dünyasında rekabetin önemine değindiği konuşmasında, girişimcinin öncelikle sahip olması gerektiği şeyin “ahlak” olduğuna vurgu yaptı. Konuşmanın ardından İGİAD Yönetim Hizmet Dergisi - Ekim 2010 19 Sektör - K›sa K›sa Ömür Plaza AVM ve MallArt işbirliği MallArt AVM ve Perakende Danışmanlık Genel Müdürü Engin Yıldırım Bu yıl 5’inci yaşını kutlayan Ömür Plaza AVM, kiralama danışmanlığı konusunda MallArt Alışveriş Merkezi ve Perakende Danışmanlık ile anlaştı. B ahçelievler’in eskimeyen yüzü Ömür Plaza AVM, kiralama danışmanlığı konusunda MallArt Alışveriş Merkezi ve Perakende Danışmanlık ile anlaştı. Bünyesinde bulundurduğu seçkin markalar ile hızlı ve pratik bir alışveriş imkânı sağlayan Ömür Plaza AVM, 5’inci yaşında kiralama yönetiminde MallArt ile çalışmaya karar verdi. yılları arasında Ömür Restaurant olarak hizmet vermişti. Bu yıl 5’inci yaşını kutlayan Ömür Plaza Alışveriş Merkezi, bünyesinde bulundurduğu seçkin markalarla, hızlı ve pratik bir alışveriş imkânı sağlayarak her yaştan tüketicisine sesleniyor. Ömür Plaza AVM, Bahçelievler ilçesinin kuruluşuna önderlik eden Yüzatlı Ailesi’nin 70 yıldır sahibi olduğu arazide, ilk önce 1954 – 2004 AVM sektöründe 15 yıllık bir deneyime sahip olan MallArt Alışveriş Merkezi ve Perakende Danışmanlık Genel Müdürü Engin Yıldırım, portföyüne Ömür Plaza’yı da kattı. Türkiye’nin en önemli alışveriş merkezlerinde üst düzey yöneticilik yaptıktan sonra 2007 yılında MallArt Alışveriş Merkezi ve Perakende 20 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 Danışmanlık’ı kuran Yıldırım, deneyimlerini Ömür Plaza’ya aktaracak. MallArt Genel Müdürü Engin Yıldırım, “Marka danışmanlığı yaptığımız perakendeciler adına AVM’lerde kiralama ve iş geliştirme hizmetlerimiz yoğunlaşarak devam ediyor” diye konuştu. MallArt AVM ve Perakende Danışmanlık, proje öncesi araştırma-geliştirme hizmetleri, kiralama danışmanlığı, yönetim danışmanlığı, marka danışmanlığı ve alışveriş merkezi yatırım danışmanlığı hizmetleri veriyor. Hizmet Dergisi - Ekim 2010 21 Sektör - K›sa K›sa Diversey’den Türk Turizmi’ne “Güvenli Otel” yatırımı! Profesyonel temizlik ve hijyen ürün- sistemleri alanında dünya lideri Diversey’in stratejik iş birimi olan Diversey Consulting, otellerde kalite ve güvenlik standartlarını yükseltmeyi hedeflediği ‘Cristal Programı’ için dünyanın önde gelen hijyen denetçisi firmalarından Check Safety First (CSF) ile işbirliğine imza attı. P yatırım yapmaya devam ettiklerini belirten Alpaslan, bu çerçevede dünyanın önde gelen otel risk yönetim sistemi firmalarından İngiliz Check Safety First ile uluslararası çapta bir işbirliğine imza attıklarını belirtti. rofesyonel temizlik ve hijyen ürün/ sistemleri alanında dünya lideri Diversey’in üst düzey danışmanlık, eğitim ve denetim hizmetleri sunan iş birimi Diversey Consulting, eksiksiz bir gıda güvenliği ve risk yönetim sistemi olan ‘Cristal Programı’ için İngiliz Check Safety First şirketiyle kurduğu stratejik or- Türkiye’nin turizm sektöründeki hedeflerine ulaşabilmesi için sektörü kendi uz- Projenin teknik detaylarına değinen Di- Diversey İş Geliştirme Lideri İrfan Tümer Diversey Kurumal Satış Direktörü Cem Yengül Diversey Bölge Sektörel Pazarlama Lideri Deniz Alpaslan taklığı, 27 Eylül Pazartesi günü İstanbul Grand Hyatt Otel’de gerçekleşen basın toplantısında duyurdu. manlık alanımızda desteklemeye devam ediyoruz. Bu kapsamda Check Safety First ile işbirliğine giderek, turizm sektörünün ülke ekonomisine ve istihdama sağladığı katkının artırılmasına destek olmak istiyoruz” dedi. versey Consulting İş Geliştirme Lideri İrfan Tümer ise; Cristal programının Diversey Consulting ve oteller tarafından nasıl uygulanacağını anlatarak otellerdeki risk yönetiminin önemine dikkat çekti. Tüm dünyada bilinen, tanınan ve tercih edilen seçkin otellerin kullandığı, müşteri ve marka güvenliğini korumaya yönelik olarak geliştirilmiş bir risk yönetim sistemi olan Cristal Programı, Gıda Güvenliği’nden Havuz Güvenliği’ne, Lejyonella’dan Yangın ve Genel Müşteri Güvenliği’ne kadar çok geniş kapsamlı modüler sistemlerden oluşuyor. Türkiye’yi ziyaret eden turist sayısının her geçen yıl artış gösterdiğini belirten Diversey Türkiye Kurumsal Satış Direktörü Cem Yengül, ülkeye daha fazla turist gelmesinin yanı sıra sektörde hizmet kalitesini artırmaya çalışan, pazarlama kanallarını çeşitlendirerek üst gelir gruplarını hedef alan bir yaklaşım olduğuna dikkat çekti. Yengül, “Diversey olarak, 22 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 Diversey Bölge Sektörel Pazarlama Lideri Deniz Tevfik Alpaslan ise turistlerin sorunsuz bir tatil deneyimi yaşamak istediklerine dikkat çekerek şöyle konuştu: “Otellerde uygulanan başarılı risk denetim sistemleri, hem otel yönetimi hem de konuklar için güven ve huzur sağlıyor, markayı koruyor. En önemlisi de mutlu konuklar yaratıp doluluk oranını ve kârlılığı artırarak bacasız sanayinin kalkınmasına ve ülke ekonomisine katkıda bulunuyor.” Diversey olarak, ‘Daha temiz ve daha sağlıklı bir gelecek’ misyonuyla hijyenik ve güvenilir ortamlar sağlamak üzere Diversey Consulting nedir? Avrupa, Orta Doğu ve Afrika’da 30’dan fazla ülkede faaliyet gösteren Diversey Consulting, restoran, hazır yemek, perakende, konaklama, sağlık, kamu kurumları, eğitim kurumları ve gıda-içecek üretimi pazarlarındaki müşterilere gıda güvenliği ve risk yönetimi konularında danışmanlık, denetim ve eğitim hizmeti sunmaktadır. Şirketin ana hizmet konuları, Gıda Güvenliği Denetimleri, Gıda Güvenliği Eğitimleri, genel ve özel talep üzerine gerçekleştirilen Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemleri Danışmanlığı şeklindedir. Domuz gribini fırsata çeviren temizlik sektörü, yatırımlarına hız veriyor E konomik krizin etkilerini en az hasarla atlatan sektörlerin başında gelen temizlik ürünleri sektörü, geçen yıl gündeme gelen domuz gribinin etkisiyle yakaladığı olumlu rüzgarı arkasına alarak, yeni yatırım kararlarını hayata geçirmeye hazırlanıyor. Kişi başına tüketimin Avrupa ve gelişmiş ülkelere göre düşük olması nedeniyle yabancı marka ve girişimcilerin odaklandığı bir pazar olan Türkiye temizlik sektörü, kriz nedeniyle son iki yılı sıkıntılı geçirse de domuz gribiyle birlikte yaşanan panik havasını bir anlamda fırsata çevirmeyi bildi. Temizlik ürünlerinde kişi başına düşen tüketim miktarının gelecek yıllarda artacağı inancı, sektördeki yatırımların da uzun vadede süreceğinin garantisi olarak görülüyor. Yabancı yatırımcılar kadar yerli üretici ve girişimci için de önemli bir yatırım alanı olan temizlik sektöründe, ihracata yönelik girişimlerde de ciddi bir artış yaşanıyor. İç pazardaki hareketliliğin yanı sıra ihracat ile elini güçlendirmek isteyen üretici firmalar, 2010 yılında ihracat portföylerine yeni ülkeler eklemek için çalışmalarına hız veriyorlar. Toz deterjan üretiminin yüzde 90’ı dokuz büyük firma tarafından gerçekleştiriliyor. Krem deterjanda üretimin önemli sayılabilecek bölümü Güneydoğu Anadolu bölgesinde faaliyet gösteren ufak işletmelerce sağlanı-yor. Üretimin yüzde 90’ını gerçekleştiren beş büyük firmada yabancı sermayenin yüzde 60’ın üzerinde olduğu likit deterjanlarda da, markalı ve kaliteli deterjan üreticilerinin sayısı az olmasına rağmen, bu sahada üretimlerini sürdüren birçok bölgesel firma bulunuyor. Pazarda bulunan marka sayısının artması ise aynı hızla büyümeyen pazardaki pastanın daha küçük parçalara ayrılmasına yol açıyor. Kaynak: isbank.com.tr haftalık bülten Perakende ve AVM çalışanları buluştu F acebook üzerinden kurulmuş olan ‘Perakende Mağazacılık & Network Platformu’ ve ‘MallArt AVM ve Perakende Danışmanlık’ın 09 Ekim’de Fancy Summer’daki ortak organizasyonuna ilgi ve katılım çok yoğun oldu. AVM alanında 15 Yıllık deneyimi olan Engin Yıldırım ile PMNP (Ahmet Ayan) ‘Perakende ve AVM sektöründe çalışanların birbirlerini daha iyi tanımaları, sinerji yaratmaları ve sektör adına kalıcı projeler üretmek amacıyla’ bu buluşmayı organize etti. Grubun ‘ilk buluşması’ sektörün AVM ve Danışmanlık kanadını temsil eden MallArt AVM ve Perakende Danışmanlık’ın önemli katkılarıyla 09 Ekim Cumartesi akşamı Club Fancy Summerde gerçekleşti. Olumsuz hava şartlarına ve yoğun trafiğe rağmen sektörün değerli çalışanlarının organizasyona ilgisi büyük oldu. Geceye sektörün önemli çalışanlarından 250 civarında kişi katıldı ve organizasyonun amacına uygun olarak katılımcıların network kurmasına katkıları oldu. Gece Mundo Latino ekibinin salsa ve çeşitli dans gösterileri ile başlayıp çeşitli sürpriz hediye çekilişleri ile devam etti. Hizmet Dergisi - Ekim 2010 23 Sektör - K›sa K›sa Hastane kaynaklı enfeksiyonlara teknolojik çözüm X erox, hastane kaynaklı enfeksiyonları daha hızlı saptamak ve önlem alabilmek için özel bir yazılım teknolojisi geliştirdi. Gelişmekte olan ülkelerde başta bebekler olmak üzere her yıl 1.6 milyon kişinin ölümüne neden olan hastane kaynaklı enfesiyonları önlemek ve erken teşhis etmek için, tıbbi rapor ve tahlilleri analiz edip bu tür enfeksiyon riski olan hastaları otomatik olarak tanımlayan bir teknoloji Fransa hastahanelerinde kullanılmaya başlandı. Dünyanın önde gelen teknoloji şirketlerinden Xerox; Fransa hükümetinin isteği ve sponsorluğunda, Fransa’nın Grenoble şehrinde yer alan AR-GE merkezinde üç yıl süren bir çalışmanın sonucunda hastane kaynaklı enfeksiyonları kapan ve kapma ihtimali olan hastaları erken teşhis etmeye yönelik özel bir metinsel analiz (Text Mining) yazılımı geliştirdi. Hastane kaynaklı enfeksiyonları (HAI) analiz edebilmek ve önceden önlem alabilmek için, Xerox’un metin ve dil inceleme konusunda uzmanlaşmış bilim insanlarının, tıbbi danışmanların eşliğin- de geliştirdiği teknoloji, bu tür virüslere yakalanma ihtimalı olan kişileri önceden saptayarak, tıbbi yetkililerin bu riski önceden görmelerini sağlıyor. Her yıl, dünya genelinde milyonlarca hasta hastane kaynaklı enfeksiyonlardan (HAIs) etkileniyor ve hayatını kaybediyor. Doktorlar ve hemşireler el yıkama ve diğer metodlarla bu enfeksiyonları azaltmaya çalışıyor ancak yeterli oranda önüne geçilemiyor. Bu enfeksiyonları saptamak ve önüne geçebilmek için Fransa Hükümeti sponsorluğunda başlanan “Assistant de Lutte Automatisée et de Détection des Infections (ALADIN)” adlı proje Fransa hastanelerinde kullanılmaya başlandı. Abdülkadir Aksu, ISAF Fuarı’nı gezdi A K Parti Genel Başkan Yardımcısı Abdülkadir Aksu, 14. Uluslararası Güvenlik ve Yangın Fuarı’nı (ISAF) gezdi. İstanbul Fuar Merkezi’nde 23-26 Eylül tarihleri arasında düzenlenen fuarda stantları ziyaret eden Aksu, ekolojik yangın söndürme ürünlerinin sergilendiği Bioversal standında ürünler hakkında bilgi aldı. Bioversal Satış Temsilcisi Nermin Necef, Bioversal’in tamamen biyolojik ve eko- 24 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 lojik yangın söndürme ürünleri ürettiğini belirterek, bu ürünlerin tüm köpükler ve kuru tozlar yerine kullanılabildiğini, yangını aynı anda söndürüp, soğutup, tekrar tutuşmayı önlediğini kaydetti. Necef, dumanın zehirli etkisini azaltan ürünün, yağ ve yakıtı çevreye zarar vermeden temizlediğini, orman yangınlarında çok etkili olduğunu, yangının yayılmasını önlediğini, bitkilere, toprağa ve suya zararlı atık bırakmadığını ve do- ğanın kendini yenileme sürecine katkıda bulunduğunu ifade etti. Fuar alanında diğer stantları da dolaşan Aksu, güvenlik kamera sistemlerinin sergilendiği TGT Elektronik standında anahtarlık ve dolma kalem şeklindeki kameralar hakkında bilgi aldı. Aksu’ya burada anahtarlık şeklinde bir kamera hediye edildi. Kaynak: www.samayoluhaber.com Kaynak: Anadolu Ajansı Hizmet Dergisi - Ekim 2010 25 Sektör - K›sa K›sa AMPD ‘benchmark’ araştırma ile sektöre ayna tutuyor O rganize perakende sektöründeki dinamiklerin belirlenmesini ve sektöre bir ‘benchmark’ oluşturulmasını amaçlayan AMPD, ilk benchmark araştırması ile sektörün karnesini çıkarttı. Her yıl düzenli bir şekilde yapılması planlanan araştırma organize perakende sektöründe faaliyet gösteren şirketlerin rekabet avantajı yaratmalarına olanak sağlayacak. AMPD (Alışveriş Merkezleri ve Perakendeciler Derneği), organize perakende sektöründe bir benchmark yaratmak ve sektör oyuncularının kendilerini ge- liştirmelerine katkı sağlamak amacıyla hazırlanan Organize Perakende Sektörü Benchmark Araştırması’nın sonuçlarını açıkladı. İlki bu sene yapılan çalışmanın her yıl düzenli bir şekilde yapılması planlanıyor. Araştırma, şirketlerin kendi güçlü ve zayıf taraflarını ortaya çıkarabilmeleri açısından da önem taşıyor. AMPD’ye üye 24 firma ile yapılan araştırma kapsamında şirketlerin insan kaynakları kullanımından, tedarik zincirine, muhasebeden, bilgi işlem sistemlerine kadar 10 ayrı departmanını kapsayan ve 87 sorudan oluşan detaylı bir çalışma yapıldı. Araştırma sonuçlarına göre organize perakende sektöründe faaliyet gösteren şirketlerde insan kaynaklarının temel süreçleri açısından şirket yetkililerinin şirketlerini çoğunlukla başarılı olarak değerlendirdiği görülürken, İK stratejileri açısından mevcut stratejik öncelikler 3M Nomad Paspas Sistemleri ile binalarda adım adım temizlik ve estetik... TM TM Yenilikçi ve yaratıcı ürünleriyle tanınan 3M’in, son teknolojiyle üretilen 3M™ NomadTM Paspas Sistemleri, yaya trafiği yüksek binalar için işlevsel, etkin, yenilikçi ve hijyenik çözümler sunuyor. Özellikle hijyeni sağlamanın ve korumanın zor olduğu plaza, alışveriş merkezi, okul, hastane gibi mekanlarda kirin ve çamurun binaya girişini engelleyen 3M™ NomadTM Paspas Sistemleri, her ihtiyaca uygun iç ve dış alan çözümleriyle, temizlik için harcanan zaman ve bütçeyi azatmaya yardımcı oluyor, yerdeki ıslaklıktan kaynaklanabilecek kaza risklerini minimuma indiriyor. NomadTM Paspas Sistemleri, geniş ürün yelpazesiyle, mekanın günlük ziyaretçi yoğunluğuna göre değişik uzunluk ve boyutlarda alternatifler sunuyor. Kiri, kumu, nemi içine hap- 26 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 seden ve kolay temizlenebilen NomadTM Paspas Sistemleri, estetik yapısıyla binanın genel görünümüne uyum sağlıyor. Temizlik maliyetlerini azaltmanın, giriş alanlarında kayma ve düşme gibi kazaları önlemenin yanı sıra, halı ve sert zemin deformasyonuna da engel oluyor. Bina girişlerinde kullanılmak üzere üretilen paspaslardan, en az 2 metre uzunluğundaki birincil paspas, kiri kazıyarak binanın içine girmesini engelliyor. Minimum 4 metre uzunluğundaki ikincil paspas ise ince kiri temizlemeyi ve nemi hapsetmeyi amaçlıyor. 3M™ NomadTM Paspas Sistemleri, binadaki farklı ihtiyaçlara uygun Terra, Aqua Plus, Aqua Logolu, Optima ve Modüler seçenekleriyle, her zevke ve beklentiye yönelik çözümler sunuyor. arasında “maliyet azaltma” ilk öncelik olarak belirtilirken planlanan stratejik önceliklerde en fazla “liderlik gereklilikleri, gelişimi ve başarı planı” öne çıktığı gözlendi. Araştırmaya göre “yetenek yönetimi” ise planlanan stratejik önceliklerde ise ikinci sırada yer alıyor. Web sitesi ve İnternet fonksiyonlarını da masaya yatıran araştırmada şirketlerin mevcut stratejik öncelikleri içinde en çok belirtilen önceliklerin, online satış artırma ve İnternet sitesi üzerindeki çeşitlerin genişletilmesi/değiştirilmesi olduğu gözlenirken, online pazarlama ve yeni online hizmetler ise ikincil öncelikler olarak karşımıza çıkıyor. Planlanan stratejik uygulamalar arasında ise en çok İnternet sitesi üzerindeki çeşitlerin genişletilmesi/değiştirilmesi ve bilgi teknolojileri çevresini güncelleme olarak öne çıkarken ikinci aşamada ise online pazarlama, yeni online hizmetler ve CRM dikkat çekiyor. DGR Group büyümeye devam ediyor G eçtiğimiz sene sektöre hızlı bir giriş yaparak adından söz ettiren Dgr Group Facility Services senenin ikinci yarısında Ford Otosan Kartal, Regnum Elitkent, Ovalbahçe Konutları, Wellington, The Woo, Omsan Lojistik,Sanofi Pasteur gibi kurumsal işletmelere hizmet vermeye başlamıştır. 2010’un ikinci yarısı ve 2011’in ilk yarısında bu büyümeyi arttırarak devam ettirmeyi hedeflemektedirler. . 3. Avrupa Özel Güvenlik Zirvesi 10 Aralık 2010 3 .Avrupa Özel Güvenlik Zirvesi 10 Aralık 2010 tarihinde Brüksel/ Belçika’da icra edilecek. İlk Avrupa Özel Güvenlik Zirvesi 15 Aralık 2008 tarihinde Paris’te, ikinci zirve toplantısı ise 8 Aralık 2009 da Stockholm-İsveç’te yapılmıştı. Kaynak:www.gusod.com.tr Hizmet Dergisi - Ekim 2010 27 Sektör - K›sa K›sa Uluslararası güvenlik sektörü “Özel Güvenlik Günleri”nde buluşuyor A vrupa Özel Güvenlik sektöründe faaliyet gösteren 50 bin şirketin ve 1.5 milyon özel güvenlik elemanının üye olduğu COESS’ın (Confederetion of European Security Services) üst düzey yöneticileri, Türkiye güvenlik sektörü temsilcileriyle bir araya geldi. Sensormatic Türkiye sponsorluğunda 16-17 Eylül 2010 tarihleri arasında İstanbul’da gerçekleşen “Özel Güvenlik Günleri Etkinliği”nde sektörün sorunları tartışıldı, dünyadaki yeni trendler ve çözümler değerlendirildi. Güvenlik sektörünün Türkiye’deki temsilcileri GÜSOD (Güvenlik Servisleri Organizasyonları Derneği), GESIDER (Güvenlik Endüstrisi Sanayici ve İşadamları Derneği) ve ASIS’in desteklediği etkinlik, Sakıp Sabancı Müzesi İstanbul The Seed Event Center’da gerçekleştirildi. Etkinlik Türkiye Güvenlik Sektöründe düzenlenen ilk uluslararası toplantı olması ile dikkat çekti. Etkinlikte düzenlenen panellerde “Para Nilco yılın ilk periyodunda fuarlarda yerini aldı N ilco, Metro Groosmarket çatısı altında düzenlenen Gastro Fuarına bu yılda katıldı. Kurum olarak, CNR Expo Fuar Merkezi’nde altıncı kez düzenlenen Metro Gastro Buluşması 2010 ile profesyonel müşterilerinin ihtiyaçlarına yönelik tüm çözümleri tek çatı altında sunan, dünyadaki son trend ve uygulamaların yer aldığı organizasyonda yerini aldı. Ayrıca yine CNR Expo Fuar Merkezi’nde Uluslararası Kırtasiye ve Ofis ürünleri Fuarı ile İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenen Halı & Zemin Fuarı’na katılarak farklı sektörlerdeki müşterileri ile buluşma imkanına sahip oldu. 28 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 ve Kıymetli Eşya Taşıma Faaliyetlerinde Dış Kaynak Kullanımı”, “Dünyada ve Türkiye’de Özel Güvenlik Sektöründe Yaşanan Değişim ve Gelişme”, “Elektronik Güvenliğin Özel Güvenlik Elemanlarına Katkıları ve Etkin ve Efektif Kullanım Konsepti”, “ISPS Code Gemi ve Liman Güvenliği” gibi konular ele alındı. Ülkemizde 300 binin üzerinde kişinin istihdamına olanak sağlayan Özel Güven- lik Sektörü; Türkiye de son yıllarda en çok gelişme gösteren 14 sektöründen biri. Sektörün parasal büyüklüğünün; 3 milyar dolar seviyelerinde olduğu tahmin edilmektedir. Resmi kayıtlara göre hali hazırda ülke genelinde hizmet veren Özel Güvenlik Şirketi ve Özel Güvenlik Eğitim Kurumu sayısı ise 2 bine yaklaşmıştır. Ayrıca 180’i aşkın Alarm İzleme Merkezi de faaliyetlerine devam etmektedir. Hizmet Dergisi - Ekim 2010 29 Sektör - K›sa K›sa Yenilenen Galleria’da dünyaca ünlü markalar yerini aldı Y enilenen dekorasyonu ile 22. yaş gününe gireceğini belirten Galleria, pek çok uluslararası güçlü markayı da ekleyerek renovasyon projesinin birinci etabını yaklaşık 15 milyon dolar yatırım ile tamamladı. Galleria Genel Müdürü Hasan Ardıç, “Konuklarımızın, müşterilerimizin ve ziyaretçilerimizin talepleri doğrultusunda başladığımız Galleria yenilenme çalışmalarının ilk etabını sorunsuz bir Hasan Ardıç Galleria Genel Müdürü şekilde bitirmiş olmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Daha önce de belirttiğimiz gibi tüm çalışmalar alışveriş merkezi kapatılmadan ve sistemli bir şekilde gerçekleştirildi. Türkiye’de ilk mağazasını açacak olan dünya markaları da Galleria’da yerini aldı. Armani Jeans ilk mono brand mağazasını burada açıyor ve lansmanı üst düzey bir katılımla gerçekleştireceğiz. Dünyaca ünlü Hooters ilk mağazasını Galleria’da açarken, Versace Jeans gibi markalar da yeni ge- len markalar arasında bulunuyor. Hem en deneyimli hem de en genç olacağız demiştik. Mevcut kiracılarımızdan, ziyaretçilerimizden ve yeni gelen markalardan aldığımız geri dönüşler neticesinde sözümüzde durduğumuza inanıyorum. Her zaman söylediğimiz gibi Galleria, Galleria’dır” dedi. NETTUNO çevreyi seçer: Temiz enerji üretecek fotovoltaik sistem Nettuno’da Cilt bakımı alanında 40’ıncı yılını kutladıktan sadece birkaç ay sonra, Nettuno diğer bir hedefine, bu sefer daha iyi sürdürülebilirliğe ulaşıyor. Firma, çevre adına önemli bir seçim yaparak Nettuno ürünlerini çevre dostu ham maddelerle üretmiş ve şimdi bunu devam ettirmek niyetiyle, doğal bir yolla elektrik enerjisi üretmeyi planlıyor. Büyük güneş enerjisi potansiyelini kullanacak bir fotovoltaik enerji sistemi gerçekleştiriyor. Bu, sanayi ve çevrenin bir arada var olmasının mümkün olduğunu kanıtlayan oldukça büyük bir adımı temsil ediyor. SolarElit işbirliği ile gerçekleştirilen sistem firmanın yüzde 80’in üstünde elektrik enerjisi talebini karşılayacak. Fotovoltaik sistem bin 340 m2’lik eğimli bir çatı 30 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 üzerine monte edilecek. Bu sistem sayesinde, firma 60 ton/yıllık bir CO2 azalımı ile ülkesinin Kyoto protokolünde ortaya konulan standartlara ulaşmasına yardım edecek, sosyal sorumluluğun mükemmel bir örneği olacak. Çevre lehine atılmış olan bu büyük adımı Giancarlo Fratus şu şekilde ifade ediyor: “Yeşil ruhumuzu doğrular, her zaman ileriye yönelik her şey çevre-dostudur.” Hizmet Dergisi - Ekim 2010 31 Dünya’dan Haberler ISSA/INTERCLEAN CEE için hazırlanın I SSA/INTERCLEAN fuarının beşincisi, 18-20 Mayıs 2011 tarihleri arasında Polonya’nın Varşova kentinde düzenlenecek. 30 Eylül tarihinden evvel rezervasyon yaptıran fuara katılacak şirketler için erken başvuru indirimi uygulanacak. Çamaşır, fuarda ilk defa yeni bir kategori olarak eklendi ve sergi salonlarından bir tanesinin bir bölümü tamamen bu sek- töre hitap edecek. Ziyaretçiler yeni bir sergi salonu içinde, farklı temizlik ürünlerinin nasıl çalıştıklarını uzman kişiler tarafından temizlik gösterileri yaparken öğrenebilecekler. Fuar ziyaretçilerinin çoğu, imalatçılarla yeni ilişkiler geliştirmeyi hedefleyen dağıtımcılar olduğundan, fuar organizatörleri bu iki grubun buluşabileceği bir iş çevresi alanı oluşturmayı planlamaktadır. 2012 Avrupa Futbol Şampiyonası’nın Polonya ve Ukrayna’da ortak düzenlenecek olması dolayısıyla, temizlik şirketleri için birçok yeni iş fırsatı ortaya çıkacaktır. Bu konu seminer programında dikkat çeken bir biçimde işlenecektir. Daha fazla bilgi için www.issainterclean. com adresini ziyaret ediniz. Yapılan anket, tuvaletler konusundaki endişelerin altını çiziyor T uvalet ürünleri tedarikçisi KimberlyClark Professional şirketinin yaptırmış olduğu yeni araştırma, insanların büyük çoğunluğunun halka açık tuvaletlerdeki yetersiz el yıkama ve kurutma olanaklarının, sağlıkları üzerinde risk meydana getirmesinden korktuklarını belirtiyor. Anket, bu yılın başlarında İngiltere, Almanya, İtalya, İspanya, Fransa, Hollanda ve Rusya’da 700’den fazla tüketiciye uygulandı. Ankete katılanların yüzde 87’si halka açık tuvaletlerde yeterli el yıkama ve kurutma olanaklarının bulunmadığını belirtti. Ankete katılanların neredeyse dörtte biri – yüzde 23’ü – tuvaletlerde sunulan olanakların ya ‘asla’ veya ‘nadiren’ iyi kabul edilebilecek bir standardı yakaladıklarını belirtti. Ankete katılanların beşte dördü (yüzde 79) el hijyeni seviyelerini evin dışında korumanın, evin içinde korumaktan daha zor olduğunu söyledi. Ankete katılanların çoğunluğu – yüzde 59 – düşük standarttaki el yıkama ve kurutma olanaklarının insanların sıhhatleri üzerinde ‘oldukça fazla’ olumsuz etkiye sahip olduklarına inandıklarını belirtti. Ankete katılanların yaklaşık yarısı – yüzde 48 – ellerini doğal biçimde kurumaya bırakabileceklerini; ankete katılanların üçte biri tuvalet kağıdı kullanabileceklerini ve ankete katılanların dörtte biri ise ellerini kıyafetleri üzerinde kurulayacaklarını belirtti. Ankete katılanların yüzde 12’si yetersiz el kurutma olanakları bulunması durumunda ellerini yıkamaktan kaçındıklarını söyledi. Kimberly-Clark Professional şirketi bu anketi ‘Yetersiz El Kurutmayı Kontrol Altına Alın’ kampanyasının bir parçası olarak yürüttü ve ankette el kurutmaya da ayrıca değinildi. Anket sonuçlarına göre, insanların yetersiz veya hiç el kurutma olanağının bulunmadığı durumlarla karşılaştıklarında ellerini kurutmak için diğer, kayda değer biçimde daha az hijyenik yöntemlere yöneldikleri gözlemlendi. Orlando ISSA/INTERCLEAN için tarih ISSA/INTERCLEAN Kuzey Amerika 2010 etkinliği 9 - 12 Kasım tarihleri arasında Orlando, Florida’da düzenlenecek. Ticari fuarın yanında ayrıca olağan kapsamlı seminerler ve eğitim programı da sunulacak. mesi; Çevreye Dost Temizlik için Temel Bilgiler; Çok Nesilli İşgücünün Yönetilmesi; Fiyatlandırmanın Optimizasyonu: Dağıtımcı Karlılığını Arttırmak için Yeni Araçlar; Yeşilin Geleceği; ve Websayfanızı Bir Rehberlik Üretme Makinasına Çevirin; bulunuyor. D Bu yılki toplantı açılış konuşmasını 11 Kasım tarihinde sabah saat 8.30’da eski İngiltere Başbakanı Tony Blair yapacak. Blair başbakan olarak Mayıs 1997’den Haziran 2007’ye kadar görev yaptı ve kendisi Irak, Afganistan, Kosova ve Sierra Leone’ye yaptığı müdahalelerle tanındı. Başbakanlık görevini bıraktıktan sonra, Amerika Birleşik Devletleri, Birleşmiş ört gün sürecek fuar boyunca işlenecek konular arasında Toptancılar - Dağıtımcılar için Değer Yaratma Stratejileri; İşyerinde Çapraz Bulaşma ve Sürdürülebilirlik; Enerjinin Yönetilmesi; Çevresel Etiketlemenin Bir Sonraki Nesli; Saha Satışlarına Verilen Teşviklerin Tasarımında Yeni Ortaya Çıkan Trendler; Kayma, Takılma ve Düşmelerin Önlen- 32 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 Milletler, Rusya ve Avrupa Birliğini temsil eden dörtlü grubun Orta Doğu Temsilcisi olarak hizmet vermektedir. Delegeler oturumun başlamasından evvel Tony Blair’e sormak istedikleri soruları iletebilecekler. Organizatörler geniş bir yelpazede konuların tartışılacağını söylüyor. Soruları seçilen katılımcılara oturumda iki kişilik özel koltuklar verilecek ve bunun yanında Blair ile beraber fotoğraf çektirme fırsatı sunulacak. Fuar, seminer programı ve toplantı açılış konuşması hakkında daha fazla ayrıntılı bilgi için www.issa.com adresini ziyaret ediniz. Restoranların kirli bezleri kullandığı saptandı İ ngiltere’nin kuzeydoğusunda yürütülen bir ankette birçok restoranın ve paket servis restoranının kirli temizlik bezlerini kullandığı sonucuna varıldı. Uzmanlar bölgede bulunan 120 restorandan ve paket servis restoranından aldıkları 133 numune bezi incelediklerinde, bu numunelerden yüzde 56’sının tehlikeli seviyede bakteri içerdiği sonucuyla karşılaştılar. Sağlık Koruma Teşkilatı (HPA) tarafından yapılan çalışmada, restoranlarda çalışanların yeterince sıklıkta bezleri değiştirmeyi veya bezleri dezenfekte etmeyi başaramadıkları ve bu durumun yetersiz hijyene ve çapraz bulaşma riskine sebebiyet verdiği sonucu ortaya çıktı. Kirli bezlerin üzerinde bulunan bakteriler, restoran çalışanlarının ellerine, çalışma yapılan yüzeylere, mutfak ekipmanlarına ve yiyeceklere kolaylıkla bulaşabilmektedir. HPA, çok yüksek bakteri seviyeleri bulunan bezlerde, bakterilerin çok hızlı biçimde sayılarını arttırmaları ve yiyecek zehirlenmelerine neden olabilecekleri konusunda uyarıda bulundu. En yaygın rastlanan bakteri Enterobacteriaceae olurken, bunu E. coli, Staphylococcus aureus ve listeria takip etti – bu bakterilerin tümü tehlikeli ve bazen hayati tehlikeye sebebiyet verebilecek türlerdir. HPA, restoranların tek kullanımlık bezleri kullanmalarını ve sıklıkla bu bezleri değiştirmelerini tavsiye ederken, yapılan çalışmada restoranların sadece yüzde 32’sinin bunu yaptıkları sonucuyla karşılaşıldı. Restoranlara, kirlenme riskini en aza indirgemek amacıyla çiğ yiyeceklerle uğraşılan alanlarda farklı, yenmeye hazır yiyeceklerin bulunduğu alanlarda farklı bezlerin kullanılması tavsiyesinde bulunuldu. Fakat çalışmada alınan numunelerin 24 tanesinin mutfağın her iki alanında da kullanıldığı farkedildi. Ve araştırmacılar tekrar kullanılabilen bezlerin dezenfekte edilmesinde herhangi bir tutarlı yaklaşım bulamadı. Çoğu restoran çalışanı bezleri her 10 ila 24 saat arasında dezenfekte ettiklerini söylerken, bazıları bu süreyi daha uzun tuttuklarını, diğerleri ise bu konu hakkında bir şey bilmediklerini belirtti. Bir HPA yiyecek, su ve çevresel mikrobiyoloji laboratuvarının başyazarı olan Dr. John Piggott, şöyle konuştu: “Tek kullanımlık bezlerin kullanılması tavsiyelerine rağmen çalışmamıza katılan restoranların çoğunda temizlik bezlerinin tekrar kullanılması ve bazı restoranların çalışanlarının bu bezleri ne sıklıkla değiştirdiklerinin farkında olmaması endişe verici. Birçok restoran kullandıkları bezleri çamaşır suyu veya diğer dezenfektanlarla dezenfekte etmelerine rağmen, bezleri bu şekilde yıkamanın bakterilerin çoğaldığı yiyecek kalıntılarından tamamen kurtulmasına yeterli olmadığı belirtildi. “Çamaşır suyunun dezenfekte etme kalitesi belli bir süre sonra azaldığından dolayı, çok sayıda bezin beraber çamaşır suyunda yıkanması, bakterilerin daha fazla bezi kirletmesine ve daha fazla potansiyel sorun oluşturmasına neden olabilmektedir. Çalışmamıza katılan bütün mekanlara, daha iyi hijyenin nasıl sağlanabileceği konusunda tavsiyeler verildi ve bu mekanlar prosedürlerini iyileştirdiklerinin temin edilebilmesi için tekrar ziyaret edilecekler.” Tahtakurularının ısırmasına izin vermeyin A merika Birleşik Devletlerinde, Ulusal Haşeratla Mücadele Birliği (NPMA) ve Kentucky Üniversitesinin beraber yürüttüğü yeni bir ankette dünya genelinde haşeratla mücadele uzmanlarının tahtakurularının ciddi biçimde geri döndüğünü gördükleri söylendi. NPMA’nın halkla ilişkiler başkan yardımcısı Missy Henriksen “2010 Kapsamlı Küresel Tahtakurusu Çalışmasının sonuçları dünya çapında bir tahtakurusu salgınının eşiğine geldiğimizi gösteriyor.” diyerek şöyle devam etti “Tahtakuruları zenginle yoksul arasında ayrımcılık yapmadığından ve iklim veya çevre konusunda belirli bir tercihleri olmadığından, etrafı sardığının farkına varılması ve engellenmesi amacıyla kilit faktörlerde halkın bilinçlendirilmesi, eğitilmesi gerekmektedir.” Tahtakuruları bir elma çekirdeğinin boyuKaynak: European Cleaning Journal tunda ve rengindedirler, seyahat etmeyi severler ve bir yiyecek kaynağına yakın olmak amacıyla bavulların, kutuların ve ayakkabıların içersine saklanmaktadırlar. Bir kan ziyafeti için geceleri saklandıkları yerlerden çıkmaktadırlar. Tahtakurularının tekrar neden hortladıklarının açık bir cevabı bulunmamasına rağmen, çalışmaya katılanların büyük çoğunluğu, insanların dünya çevresinde seyahatlerinin ve hareketlerinin artmasına, sosyal bilinçlenme ve alınması gereken önlemlerin eksikliğine ve haşeratla mücadele ürünlerinin ve yöntemlerinin değişmesine değinmiştir. Tahtakuruları, birbirlerine yakın beraberce yaşayan ve düzenli bir biçimde kapalı alanlarda birbirleriyle etkileşime giren, şehir ve banliyölerde yaşayan geniş insan nüfusunun bulunduğu bölgelerde daha büyük bir sorun yaratmaktadır. Tahtakurularının insanların veya eşyalarının üzerinde ‘otostop’ yapma yeteneği sayesinde, bu tür çevrelerde yaşayanlar, kırsal bölgelerde yaşayanlara nazaran daha yüksek tahtakurusu istilası olaylarıyla karşılaşmaya devam edeceklerdir. İnsanlara hastalık bulaştırmadıkları bilinmesine rağmen, tahtakurusu ısırıkları insan cildinde kaşıntı yapan izler bırakmakta ve bazı kişilerde alerjik tepkilere sebep olabilmektedir. Ve kötü haber ise tahtakurularının mücadele etmesi en zor haşerat – hamamböcekleri, karıncalar ve termitlerden bile daha zor - olmalarıdır. Ancak, NPMA tek bir kapsamlı bilgi kaynağı olmayı hedefleyen ‘Tahtakurusu Merkezi’ni piyasaya sunmuştur. Hizmet Dergisi - Ekim 2010 33 Kapak Konusu - KT Danışmanlık KT Danışmanlık “31 yıllık tecrübemizle yolunuzu birlikte belirleyelim” K T Danışmanlık, temizlik, güvenlik, catering ve bina yönetimi alanındaki kurumlara şirket alım–satım danışmanlığı yaparak hizmet veriyor. Kutlukhan Tüte’nin üretimden yönetime kadar her alanında faaliyet gösterdiği hizmet sektöründeki 30 yıllık tecrübesini www. temizlikdeposu.com’a, hem de sektörün iletişim portalı olmayı kısa sürede başaran www.hizmetinadresi. com’a yansıtıyor. KT Danışmanlık Kurucusu Orhan Kutlukhan Tüte 34 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 KT Danışmanlık’ın kurucusu Orhan Kutlukhan Tüte Marmara Üniversitesi İktisadi Ticari İlimler Akademisi’nin İşletme bölümünden mezun. 1979 yılında sektöre temizlik kimyasalları imalatı yaparak başladı. 1985 yılına kadar kimyasal ürünler imalatına devam etti. 1985 yılında hizmet sektörüne adım atan Tüte, temizlik, güvenlik, catering hizmeti veren firmaları bulunurken bunun yanında Lever endüstriyelin ithal ettiği Taski makina ve malzemelerinin distribütörlüğünü yaptı. 2000 yılına kadar temizlik, güvenlik, catering hizmetlerinde ayda 3 bin eleman çalıştıran Tüte, 1999 yılında Türkiye’nin ilk temizlik merke- zi olan bütün ithal ve yerli endüstriyel makine, malzeme ve gereçlerin satıldığı büyük market açtı. 2000 yılında hizmet sektöründen çekildi makine ve malzemeler satışına devam etti. Daha sonra 2005 yılında açtığı danışmanlık şirketi ile sektördeki temizlik ve güvenlik firmalarını birçok yerli ve yabancı yatırımcılara satan tek firma oldu. Büyük firmalara şirketler sattı ve hala sektördeki tek aracılık firması olmayı sürdürmektedir. 2009 yılında Türkiye’nin ilk satan e-ticaret sitesi temizlikdeposu.com ve Türkiye’nin tek hizmet portalı olan hizmetinadresi. com’u açtı. Halen bütün işleri 31 yıllık tecrübesiyle devam etmektedir. “Temizlik Deposu” Temizlik sektörünün alışveriş portalı: temizlikdeposu.com” T emizlik için ihtiyaç duyabileceğiniz her şeyi tek tık’la ayağınıza getiren www.temizlikdeposu. com, hem temizlik firmalarına hem de temizlik hizmetini kendi bünyesinde çözen kurumlara, ürün bulmada büyük kolaylıklar sağlıyor. Temizlik için gerekli tüm ürünleri bünyesinde barındıran e-ticaret sitesi www.temizlikdeposu.com, gerek ürün çeşitliliği, gerek indirimli kampanyaları, gerekse Türkiye’nin dört bir yanına ulaşan dağıtım ağı ve tek kalemde tüm ihtiyaçları karşılayabilmeyi sağlayan sistemi sayesinde, bir yıl gibi kısa bir sürede temizlik firmalarının ve temizliği kendi bünyesinde çözen şirketlerin bir numaralı tedarik adresi oldu. 1,5 yıllık bir altyapı çalışmasının ardından 2009 yılının sonlarında faaliyete geçen www.temizlikdeposu.com’u diğer alışveriş sitelerinden ayıran en önemli özelliklerden biri de müşterilerine ürünler hakkında danışmanlık hizmeti veriyor olması. Site hem 24 saat hizmet veriyor, hem de her gün güncelleniyor. Yeni çıkan ürünler hemen test ediliyor ve sadece işe yarar ürünler satışa sunuluyor. Bu da tüketici için büyük bir avantaj sağlıyor. Kişisel temizleme ürünlerinden havuz kimyasallarına, endüstriyel temizlik arabalarından haşere ilaçlarına kadar çok geniş bir yelpazede hizmet sunan www.temizlikdeposu.com sitesinde hijyen için aradığınız her şeyi en ekonomik koşullarda bulabiliyorsunuz. Sadece sıfır değil, ikinci el ürünlerin de satışa sunulduğu siteden alışveriş yapmak için üye olmanız yeterli. Üyelik sayesinde yeni ürünlerden, fiyatı düşen ürünlerden, ödeme seçeneklerinden ve sitenin sunduğu avantajlardan haberdar olabiliyorsunuz. Üyelik için herhangi bir bedel de talep edilmiyor. Temizlik kimyasalları, temizlik makineleri, temizlik kağıtları, temizlik sarf malzemeleri ve gereçleri, kat arabaları çöp arabaları malzeme arabaları, aksesuarlar, deterjan pompaları, 2. el temizlik makineleri, ekonomik ürünler, haşere ilaçlama, hijyen, havuz kimyasalları, spot ürünler ve oto yıkama olmak üzere 14 ana kategoride yüzlerce ürün sunan www.temizlikdeposu.com’da anlaşmalı kartlara vade farksız 1-4 taksit yapılabiliyorken, vade farkıyla taksit sayısı 5-12’ye çıkarılabiliyor. Başka hiçbir yerde bir arada bulamayacağınız ürünleri “elinizin altına” hem de en uygun fiyata getiren www. temizlikdeposu.com ödeme kolaylıklarıyla da tercih sebebi oluyor. İster kredi kartına taksitle, ister havale ile kapınıza kadar getirilen ürünlerin sipariş takibini de web sitesi üzerinden yapmanız mümkün. Hizmet firmalarına ürün kıyaslaması imkanı sağlayan site, temizlik firmalarına maliyetlerini oluşturmakla da yardımcı oluyor ve rakip ürünlerin özelliklerini ve fiyatlarını inceleme imkanı sunuyor. Hizmet Dergisi - Ekim 2010 35 Hizmet alanların ve verenlerin buluştuğu tek portal! Profesyonellerin buluşma noktası; “Hizmetin Adresi” Hizmet sektörünün yeni portalı: hizmetinadresi.com… Uzun yılların tecrübesiyle kurulan portalın amacı, kaliteli hizmet veren firmaları bir çatı altında toplayarak, hizmet verenleri temizlik, güvenlik, catering hizmeti alan kurumlarla buluşturmaktır. Satın alma bölümlerine, insan kaynaklarına seçim ve iletişim kolaylığı sağlar, gelişmelerden hem hizmet verenleri hem de hizmet alanları haberdar eder. Sektörel haberleri, yeni gelişmeleri anında duyurur. Site günlük haberleri iletirken, aynı zamanda Platin ve Gold üyelikleri ve reklam alanlarıyla da tanıtım için doğru mecra. Çalışan sayısı bin kişinin üzerindeki şirketler Platin Üye, bin kişinin altındaki seçkin şirketler ise Gold Üye olabiliyor. Üye olanların logoları en ön sayfada yer buluyor, kendilerine özel bir tanıtım sayfası hazırlanıyor ve sitelerine link veriliyor. Ayrıca www.hizmetinadresi.com üyelik haricinde banner’larla reklam verme imkânı da sunuyor. Hizmetinadresi. com’da üye olan firmaların web sitelerine bir tıklama ile ulaşabilir ayrıca portal içe36 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 risinde oluşturulan firma profili sayesinde şirketler hakkında bilgi edinebilirsiniz. Portala üye olan firmaların; haberler, duyurular, gelişmeler, dernekler, lojistik firmaları, üretici firmaların İSO belge firmaları, makine ithalatçıları, makine bakım servisleri hakkında kolay bilgi ve iletişim sahibi olacak ve kendilerini kaç kişi ziyaret ettiğini istatistiki bilgileriyle haberdar edilecektir. Bu portalda cesur kendine güvenen firmalar tanıtılabilir! Üye olan firmalar kendi değerini arttırır veya eksilerini görür, giderir. Hizmet alanlarda güvenerek ziyaret eder ve kendilerine hizmet edenlerden faydalanabilecekleri doğru firmaları seçme şansına sahip olurlar. Ayrıca iş arayanlar, eleman arayanlar, firmasını satmak isteyenler, firma almak isteyenler, forumlara katılıp sesini duyurmak isteyenler, kampanyalardan yararlanmak isteyenler, firmaları takip etmek isteyenler, Anadolu’dan iş alıp taşeron firmalara ihtiyacı olanlar bu siteden en iyi şekilde faydalanabilirler. 2010 yılı içerisinde ziyaretçi sayısı –reklam ve bannerlar hariç- 21 bin kişiyi geçen siteye okur olarak üye olanların yüzde 53’ü satın alma uzmanı/ profesyoneller, yüzde 21’i tedarikçiler, yüzde 31’i hizmet verenler ve yüzde 5 de diğer alanlarda çalışanlar… TEMİZLİKTE YENİ İHTİYAÇLAR, YENİ NESİL MAKİNALAR... The Power of Clean Ülkemizde her geçen gün artan alışveriş merkezleri arasında yaşanan rekabetin tartışmasız unsurlarından birisi de AVM temizliği. Gelişen makine teknolojisi ve maliyetin öneminin artması sonucu eski moda temizlik anlayışı yerini geniş makine parkurlarına bırakmıştır. Rekabette git gide daha da önem kazanan bir başka unsur ise otoparklar. Bugün, büyükşehirlerde artan otopark sayısı, bu otoparkların doğru temizlenme ihtiyacını da beraberinde getirmiştir. Henüz Türkiye’ye gelmeden sipariş almaya başladığımız MONITOR, herkesin beklentilerini daha yukarı taşıyacağına güvencimiz tam. Çok geniş metrekarelerde temizlik yapmak isteyen şirketler doğru çözüm ortağı bulmakta zorlanıyorlar. Doğuş Makine olarak birçok firmayla pek çok yer için çözüm ürettik. MONITOR modeli, pek çok özelliğinin yanı sıra çift yıkama özelliği ve yüksek fırçalama baskısı sayesinde öncelikle otoparklar ve depolar için tasarlanmış bir makinedir. Bu kadar yüksek baskılarda temizlik yapmak bataryalı makineler ile çok mümkün olmamakla beraber zaman ve iş tasarrufu açısından oldukça verimsiz olmaktadır. Dizel, benzin, LPG seçenekleriyle sunulan bu model tamamen çelik gövdesi ve güçlü mekanik aksamıyla en zor görevler için ideal. Merdiven Yıkama Makinesi Yürüyen merdiven ve yaya bantlarının temel veya olağan günlük FORMULA 510 temizliğinde kullanılır. ESCALATOR Formula 510 Escalatör Yürüyen Merdiven Yıkama Makinesi yürüyen merdivenin alt kısmına yerleştirilir. Temizlik kimyasallı su püskürtücü uçlardan yıkama fırçalarına püskürtülür ve buradan da yürüyen merdiven veya yaya bandının profillerine taşınır. Diğer yandan da kirli su vakumlanır. Fırça kompleksi sayesinde yürüyen merdiven en dıştaki profil kanallarına kadar temizlenecektir. Formula 510 Escalatör Yürüyen Merdiven Yıkama Makinesi birçok farklı markanın yürüyen merdiven ve yaya bantlarını temizleyebilir. Ömer Çimen Makine Müh. Teknk Servs. Md. Detaylı bilgi için DOĞUŞ Makina Ltd. Ziya Gökalp Mah. Eski Turgut Özal Cad. No: 29 Kat: 2 34303 Başakşehir/İstanbul Tel.: +90 212 444 0 764 Fax:+90 212 549 51 49 www.dogustemizlik.com.tr MONITOR C82 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 37 Bu bir ilandır. Türkiye deki ihtiyacı doğru analiz edip en doğru çözümü ortaya koyabilmek için çok çalıştık. Şimdi ise 30 Eylül-2 Ekim tarihleri arasında gerçekleşen PULIRE EURASIA fuarında ilk kez tanıttığımız MONITOR C82 modelimiz ile otopark temizliğinde herkesin beklentilerine cevap vermeyi amaçlıyoruz. Röportaj - Musa Bulut Musa Bulut: “Çocukken yaz aylarında yaptığım iş, bugün mesleğim oldu.” MİS-PAK; modern, çağdaş donanımı ve uzman personeli ile binaların günlük temizlik işlemlerinden, periyodik cephe temizliğine kadar türlü temizlik gereksinimini karşılıyor. İş merkezlerinden alışveriş merkezlerine toplu konutlardan villalara kadar her tür temizlik faaliyeti MİS-PAK kapsamında yer alıyor. MİS-PAK aynı zamanda bina yönetimi, peyzaj, teknik destek, ilaçlama gibi alanlarda da hizmet veriyor. Temizlik hizmetinde standardı yakalayarak hijyen ve eğitime önem veren MİS-PAK Genel Müdürü ve aynı zamanda Teshiad-Yönetim Kurulu Üyesi olan Musa Bulut’u kendi ofisinde ziyaret ettik ve temizlik sektörü üzerine keyifli bir sohbet gerçekleştirdik. Öncelikle sizi yakından tanıyabilir miyiz? 1963 Tunceli doğumluyum. Orta öğrenimimi İstanbul ve Tunceli’de tamamladım. Sektöre girmemin başlangıcı bu dönemlere dayanmaktadır. Öğrencilik yıllarımda meşhur temizlik kemerleri vardı, bağlardık belimize, bir fabrika vardı yaşadığımız yerde, yaz aylarında kemerlerle çıkarak camlarını silerdim. Sektörle tanışmam bu şekilde başladı.1980’li yıllardan bahsediyorum. O zaman birkaç firma vardı sektörde. Yazları yaptığım bu iş bugün kendi işim 38 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 oldu, mesleğim oldu. Liseyi bitirdikten sonra Anadolu Üniversitesi işletme bölümünde eğitim aldım. Bitirdikten sonra da İstanbul Üniversitesi’nde yönetim ve organizasyon dalında master yaptım. Aslında bir nevi kendi iş alanım üzerine yapmış oldum bu masterı. Yaklaşık 22, 23 yıldır da o öğrencilik yıllarında başladığım hikaye devam ediyor. Mispak olarak başladık ve aynı şekilde devam ediyoruz. Teshiad’ın yaklaşık 10 yıllık üyesiyim, bir süredir de yönetim kurulunda yer alıyorum. Aynı zamanda tüm bunların dışın- da politikanın da içerisindeyim. İstanbul İl Genel Meclis üyesiyim şu anda. Aynı zaman da orada da bir hizmet üretiyoruz tabi. Mis-Pak Grup olarak hedefleriniz nelerdir? Herkes gibi bizimde hedefimiz sektörde bir numara olmak. Ama Türkiye’de bu meşakkatli bir iş... Hizmet sektörü Türkiye’de zor bir alan… Neden zor, çünkü sektörün tam anlamıyla yerine oturması henüz tamamlanmış değil. Hizmet sektörü tam olarak bir sektör müdür, o da tartışılır. Bence henüz tam bir sektör olamadık. Örneğin turizm bir sektördür. Bugün bir otel yapmaya kalksanız Turizm Bakanlığı’ndan teşvik alabilirsiniz. Bizim bu şansımız yok. Avrupa’dan üç beş makine getirmeye kalksanız buna bile bankalardan güç bela kredi alabilirsiniz. Yüz binlerce insanın istihdam ettiği bir sektör olmasına rağmen acı bir gerçek. Türkiye’de henüz temizlik, güvenlik gibi alanların “sektör” olamadığını düşünüyorum. Ama önemli bir ilerleme var. Bu anlamda da sevindirici gelişmeler oluyor. Peki sektörü geliştirmek adına neler yapılabilir sizce? Teshiad olarak her defasında toplantılarımızda kararlar alıyoruz; firmalara ulaşalım, onarlı bilgilendirelim, onları da yönetime katalım gibi. Ancak bunda çok da başarılı olduğumuzu söyleyemeyiz, bunu da bir özeleştiri olarak belirtmek gerekir. Neden derseniz, sektörümüz biraz da -burada bir kompleks olarak algılanmasın ama- eğitimi düşük bir sektör maalesef. Gerek işverenimiz konusunda olsun gerek personellerimizin eğitimi konusunda ciddi sıkıntılarımız var. Bana göre en büyük sıkıntılardan birisi bu. Çünkü kendi sektörünün farkında olmayan, geleceğini iyi görmeyen birçok yönetici ve ara elemanlarımız var. Dolayısıyla bu bir yenilgi ya da umutsuzluk mudur? Hayır. Bir durum tespitidir bu. Fakat umutluyuz. Yönetim kurulundaki arkadaşlarımızla da bunu zaman zaman paylaşıyoruz. Nasıl daha fazla açılabiliriz, daha çok kişiye ulaşabiliriz diye. Geçtiğimiz dönemde bir aidat sorunumuz vardı. Aidatların fazla olduğunu düşündük. Düşürelim, sayımız artsın dedik. 30 TL gibi sembolik bir rakama düşürmemize rağmen bu olay beklentilerimize yanıt vermedi maalesef. Sorun aidat konusu da değilmiş diyebilir miyiz? Evet, demek ki sorun orada da değilmiş. Sorun az önce bahsettiğim konularda aslında. Eğer siz sektörünüzün, yaptığınız işin geleceği konusunda bilinçli değilseniz, katkıda sağlayamazsınız. Aslında çok problemler var, dile getiriyoruz buları da. Örneğin kamu ihalelerine giren firmaların bugün kıdem tazminatları ve diğer konularda çok ciddi sorunları var. Bunları ben özellikle yakından görüyorum ve yaşıyorum. Örneğin kıdem tazminatı konusu… Firmalarda 10, 20 kişi iş mahkemesine gittiği zaman firmaya büyük sorun oluyor. Çünkü karşı taraf kıdem tazminatı almamış, yıllık izin almamış. Sonra bir bakıyorsunuz firma bir dahaki sene ortada yok. Tabi bunlar ciddi sorunlardır, ama bu sorunların bizim düşüncemize göre çözümünün sağlanması öncelikle örgütlü olmaktan geçiyor. Eğer siz örgütlü değilseniz birçok şeyi başaramazsınız. Ama ben yine de umutla bakıyorum. Özellikle üniversitelerde yetişen ara elemanlar, Kocaeli Üniversitesi biliyorsunuz başlangıcını yaptı, umut vaat ediyor. Bu çok önemli bir gelişme, çünkü şirketlerde eğitimli ara elemanların sayısı arttığı sürece gelecekte daha çok başarı, kalite gelecek. Bu da ülke ekonomisine önemli ölçüde yarar sağlayacak diye düşünüyorum. rımızın birçoğunun yabancı firmaların eline geçmesi. Bir anlamda küreselleşen dünyada buna dur diyemezsiniz, sermayeye dur diyemezsiniz ancak çoğu Türk firmasına baktığınız zaman yanında yabancı bir unvan... Tabi bu bizim engel olabileceğimiz bir durum değil, ama isterizki firmalarımız kendi alanlarında kendi ülkelerinde gelişerek, bir araya gelerek bir konsorsiyum oluştursun. Çünkü sonuçta yabancı şirketler istesek de istemesek de ülkemizde kazandıkları artı değerleri kendi ülkelerine taşımaktadırlar. Artıları ise yabancı firmalardan birçok konuyu öğreniyor olmamız. Bu da sektörde standartları yükseltiyor, kalite çıtası yükseliyor. Ek olarak, sektördeki firmalar birbirlerini yıpratmadan rekabet etmeliler, birbirlerine karşı hoşgörülü olmalılar. Bunlar da iyi dileklerimizdir. “Sektördeki firmalar birbirlerini yıpratmadan rekabet etmeliler, birbirlerine karşı hoşgörülü olmalılar” Sizin eklemek istedikleriniz... Ülkemizin en büyük sorunlarından biri de, üzülerek söylüyorum, yerli firmalaHizmet Dergisi - Ekim 2010 39 Röportaj - Nihat Delibalta Delta Yatırım Holding Kurucusu Nihat Delibalta; “Ataköy Plus AVM’nin temizliği Enhas’a, güvenliği Bengi’ye emanet!” A taköy Konakları’ndan sonra Ataköy Plus AVM ile Ataköy’ün popülaritesini arttıran Delta Yatırım Holding Kurucusu, Örma Tekstil ile dünya devlerine tekstil üreten, Türkiye dışında farklı ülkelerde de yatırımları olan geçen ay Hopa’da ilk sınır AVM’si olan İSTANBUL BAZZAR’ı açan Nihat Delibalta ile hem Nisan ayında açılan Ataköy Plus AVM’yi, hem outsourcing hizmetlerini, hem de geleceğe dair yatırımlarını konuştuk. Ataköy Plus AVM ile bölgede ciddi bir yatırım yaptınız. Ataköy Plus’tan bahseder misiniz biraz? Kimleri hedeflediniz ve açıldığı günden bu yana ne kadar yol kat ettiniz? Ataköy Plus’ı 2003 senesinde tasarladık, açılışı da 2010 Nisan ayında yaptık. Konum olarak Bakırköy, Ataköy, Florya ve Yeşilyurt ekseninin tam ortasında bulunan Ataköy Plus, civarda bulunan 3 – 4 önemli alışveriş merkezi arasında özellikle ulaşım açısından giriş çıkışları en kolay, ferah iç dizaynı ile keyifle alışveriş yapılan bir merkezi oldu. Şu an ortalama 15 bin günlük ziyaretçi sayısına ulaştık ve yaz döneminden sonra bu sayının % 50 artacağını tahmin ediyoruz. Ataköy Plus projesiyle, orta ve üst gelir seviyesini hedefledik ve konsepti ona göre tasarladık. İnşaatını da gerek içerdeki dizayn, gerekse dış görünüm için Türkiye’nin en iyi mimarlarıyla çalıştık. Ataköy Plus’ı diğer alışveriş merkezlerinden farklı kılan özellikler nelerdir? Ataköy Plus AVM’yi mimari konsepti, konumu, mağaza karması dışında kaliteli restoran ve cafeleri diğerlerinden ayırarak cazibe merkezi haline getirdi. Mekânların çokluğu, kalitesi, AVM içerisindeki dağılımları ve sundukları hizmet hedef kitlemizin bizi tercih etmesini sağlıyor. Ataköy çevresinde bilinen ve bugüne kadar çok rağbet gören iki tane alışveriş merkezimiz var ama o kadar kalabalık ki, insan oraya girip çıkarken bile bunalıyor zaten. Oysa Ataköy Plus insanlara daha ferah ortamlarda alışveriş yapma ve yeme – içme fırsatı tanıyor. Birbirinden özenle tasarlanmış restoran ve cafeleri ile Ataköy Plus her damak zevkine hitap ediyor. Mesela ne yiyor insan; et, balık, tavuk… En iyi et lokantası burada, İstanbul’un en iyi ve en eski balık lokantası Fener Balık burada Tersane adında bir şube açtı, dünyanın en iyi tavuk restoranı Nando’s da burada… Cafe olarak pek çok tarzı bir arada bulmak mümkün; mesela dünyanın en iyi kahve markalarından biri olan Starbucks ve Kahve Dünyası karşılıklı ve ikisinde de yer bulmakta zorlanıyorsunuz. Hatta geçen akşam iftardan sonra eşimle Kahve Dünyası’nda bir masa bulabildik kendimize, kahvelerimizi içerken başka bir aile gelip başımızda bekledi resmen, biz Delta Proje Yatırım A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Nihat Delibalta de kalkalım da daha fazla bekletmeyelim diye hesabı kasada ödedik. Yani bunlar buranın gerçekleri… Ataköy Plus’ta mimari ve mekânların dağılımı da bir diğer tercih sebebini teşkil ediyor. Bilirsiniz, alışveriş merkezlerinde genel olarak yemek ve cafe bölümleri en üst ya da alt katta toplanır, iç içedir. Oysa burada katlara bölünmek suretiyle restoran ve cafeler dağıtılmış, hepsinin de açık alanı var ve ön cepheye bakıyorlar. Ataköy Plus için dışarıdan aldığınız destek hizmetleri konusunda biraz da konuşsak. Ne gibi hizmetler alıyorsunuz? Ne kadar iyi bir marka karması, mimari dizayn yaparsanız yapın, ne kadar uygun konumda olursanız olun ziyaretçilerinizi mutlu edemezseniz AVM işinde başarılı sonuçlar alamazsınız. Bu açıdan biz Ataköy Plus için temizlik ve güvenlik hizmetlerini çok önemsiyoruz. Firma seçerken de en çok dikkat ettiğimiz konu tecrübeydi. Çünkü alışveriş merkezleri, insan ve araç sirkülasyonunun yoğun olduğu yerler ve bu sistemde daha önce hizmet vermemiş firmalarla çalışmak çok riskli olurdu. Ataköy Plus AVM’yi açmadan aylar önce güvenlik ve temizlik için Türkiye’deki en iyi firmaları araştırdık. Temizlik ve servis hizmetleri için hiç tereddütsüz Ataköy Konakları’nda, daha sonra diğer projele- 40 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 rimizde de beraber çalışmaya devam ettiğimiz Enhas-Zabel firmasını tercih ettik. 1000’e yakın lüks konut bulunan Ataköy Konakları Türkiye’nin en iyi konut projesi; buranın tüm temizlik, servis ve bakım işlerini beraberce geliştirdiğimiz hizmet konseptine uygun olarak En-Has son derece iyi bir şekilde 2007 yılından beri yürütüyor dolayısıyla tecrübelerimize dayanarak başka bir firma arayışı içine girmemeye karar verdik. İddia ediyorum bugün Ataköy Konaklarındaki hizmet kalitesi üst düzey rezidenslerle aynı kategoridedir. Bunu yaşadığım için firmanın site ve AVM lerinden sorumlu yöneticileri Nural Hanıma ve Hızır Bey’e, “Konaklarda nasıl imrenilecek bir hizmet kalitesini sağladıysanız, AVM’de de diğer AVM’lere fark atacak bir hizmet kalitesi bekliyoruz sizden” diyerek görevlendirdik. Güvenlik hizmetlerini de, yine Türkiye’nin önde gelen firmalarından biri olan Bengi Güvenlik’e verdik ve son derece memnunuz. Firma ile diğer projelerimizde de çalıştık. Bodrum Havalimanı’nın güvenliğinden de sorumlu olan Bengi Güvenlik çok tecrübeli bir firma; beraber çalıştığımız için içimiz son derece rahat… VALE hizmetimizden de bahsetmek istiyorum. Ataköy Plus bu bölgenin en lüks ve lokasyon bakımından da en kullanışlı alışveriş merkezi. Burada alışveriş yapmak, yemek yemek ya da cafelerde oturmak isteyenlerin neredeyse % 90’ı arabayla geliyor; bu yüzden park konusunda en ufak bir sıkıntı yaşanmaması için ne gerekiyorsa yapıyoruz. Otoparklarımızda da ziyaretçilerimizin güvenliğini sağlamak için gerekli kontroller aksatmadan yapılıyor. AVM’nin iki tarafında da vale servisimiz mevcut. Bunun yanında otoparklarımızın giriş – çıkışları çok kolay ve birden fazla olduğu için ziyaretçilerimiz hem beklemek zorunda kalmıyor hem de istedikleri güzergâha kolayca gidebiliyorlar. Ataköy Plus için temizlik ne ifade ediyor? Bu alanda En-Has firmasından makine, kimyasal, personel seçimi gibi özel talepleriniz oldu mu? Biz bu konuda çok titiz çalıştık, zaten firma olarak temizlik, güvenlik ve yönetim konusunda çok dikkatli davranıyoruz. Ataköy Konakları’nın temizliğini yürütecek firmayı bulmak için 4 yıl önce öncelikle Türkiye’deki firmaların hepsini inceledik, bunların içinden en aktif olan, makine parkuru bakımından zengin ve bizim istediğimiz makineleri anında temin edebilen ender firmalardan biri olan Enhas - Zabel ile anlaştık. Şimdi, AVM’nin de ne kadar temiz olduğunu görünce de bu son derece doğru bir karar verdiğimizi düşünüyorum. Alışveriş merkezlerinde temizlik konusunda en önemli alanlar lavabolardır; oldukça lüks ve modern bir şekilde dizayn ettiğimiz tuvalet ve lavaboları günün her saati kontrol ediyoruz ve en ufak bir sorunla karşılaşmadık. İddia ediyorum ki, şu anda hiçbir alışveriş merkezinin tuvaletlerinde bizim kullandığımız malzemeler kullanılmıyor. Enhas – Zabel makineleriyle, kullandıkları kimyasallarla ve kesintisiz hizmetleriyle gerçekten hem yönetimi, hem de ziyaretçileri son derece memnun ediyorlar. Personel seçimi konusunda da Enhas – Zabel’den en tecrübeli ve en eğitimli personel ekibini oluşturmalarını istedik. Bu konuda olabildiğince titiz bir seçim yaptığını gördüğümüz Enhas – Zabel çalışırken de personele eğitim vermeye devam ederek işlerini ne denli özenli yaptıklarını yönetimimize kanıtladı. AVM’nin kitlesini ziyaretçiler, tedarikçiler ve mağaza sahipleri/ çalışanları oluşturuyor. Mağaza sahiplerinden yönetim ve outsourcing hizmetleri hakkında geri dönüşler alıyor musunuz ? Şu ana kadar mağaza sahipleri yönetim, temizlik ve güvenlik hizmetinden son derece memnunlar. Özellikle bünyemizde veya destek hizmetleri aldığımız taşeron firmalarımızın personel düzeyi ve hizmet kaliteleri konusunda çok memnunlar. Çünkü mağaza sahiplerinin çoğunun diğer AVM’lerde mağazası var ve çok rahat mukatese edebilme olanağına sahipler. Zaten bir yeri ne kadar lüks yaparsanız yapın, doğru temizlenmezse, korunmazsa, yönetilmezse hiçbir önemi kalmaz. Mağaza sahipleri bize teşekkür ediyorlar. Ayrıca alışverişe gelenler de bu konuda bize teşekkür ediyor. Burası 16 saat açık kalıyor, 16 saat içinde yerde bir çöp dahi bulamazsınız. Ataköy Konakları’nın hemen yanındasınız; Ataköy Konakları Ataköy Plus için bir sinerji oluşturuyor mu? Ataköy Konakları sinerji yaratıyor tabi ama Ataköy Plus da konaklar için sinerji yaratıyor. Bu bir etkileşim; çünkü öyle bir proje hazırladık ki 1000’e yakın konutluk bir site ve onun hemen önünde de Ataköy Plus var. İkisi de birbirine katkı sağlıyor. O kadar iç içeyiz ki, golf arabasıyla AVM’den site içerisine servis bile yapıyoruz. Konakların inşaatını bitirdikten sonra buraya başladığımızda, bazıları bu alışveriş merkezini pek önemsemiyordu. Fakat yapıldıktan sonra Ataköy Konakları’ndaki daire fiyatları neredeyse %50 artış kaydetti. Şu anda Ataköy Konakları’nın zaten %95’i satılmış durumda ve istenilen yerde daire yok, olanlar da seçkin kişilere verilmek üzere satışa sunuluyor. Delta Proje İnşaat bu yıl da vergi birincisi oldu. Bu konu hakkında neler söylemek istersiniz? Delta Proje ve Ticaret A.Ş. olarak bu alanda Ataköy Konakları’nın yanı sıra Ataköy Plus, Hill Park, Marine Park gibi projeleri tamamladık. 2002 yılından itibaren, bu gibi inşaat işlerinde markalı yaşam konseptlerinin oluşmaya başlamasından itibaren çok güzel projelere imza atıldı. Bizim sitelerimiz de İnşaat, konsept ve işletme olarak Türkiye’de bir marka olmayı başardık. Geride bıraktığımız projeler, halen devam edenler ve gelecek planlarımızla da bu markayı en güzel şekilde devam ettireceğimize inanıyorum. Bitirilen projelerden dolayı Delta Proje İnşaat bağlı bulunduğu vergi dairesince birkaç yıldır üst üste vergi birincisi oluyor; ve bu yıl da bu vesileyle bize bir takdirname getirdiler, bunu da bugün bir merasimle takdim ettiler. Hizmet Dergisi - Ekim 2010 41 Dosya - Site yönetimi Site (konut) yönetimi “Herkesin havuzlu, güvenlikli bir evde oturmayı hak ettiği” günümüzde, evlerimizin yer aldığı siteler nasıl yönetiliyor, düzeni nasıl sağlanıyor? H ızlı yaşam koşulları, çoğalan nüfus, kent kültürünün kendini yenilemesi beraberinde çeşitli yapılanmaları da getirdi. Şehirlerde kalabalıklaşan insan nüfusu yatay gelişmeden çok dikey yapılaşmayı zorunlu kılıyor. Özellikle son on yıl içerisinde sayıları hızla artan toplu konutlar hayatımıza yeni kavramlar, yeni yaşayış biçimlerini de sokuyor. Güvenlik, temizlik, düzen bugün yaşamımızdan çıkaramayacağımız, olmazsa olmazlarımızdan. Yaşadığımız alanlarda kaosa tahammülümüz yok. “Kalite” hayatımızın her alanında aradığımız bir kavram… Bu noktada bizim yerimize tüm bu konuları düzenleyebil- mek adına işin profesyonelleri devreye giriyor. Konut (site) yönetimi, toplu yapılaşmayla gündemimize oturan konulardan biri... Konut yönetiminin ayrıntılarını, bu hizmetin nasıl verildiğini sektör profesyonellerinden öğrendik. Mis Servis Klas A.Ş. Genel Müdürü Bülbür Şahin: “Site ve rezidanslarda kurulan Help Desk’ler ile daire sakinleri bir telefonla, evlerindeki çiçekleri sulatabilir, bozulan bir musluğu 24 saat tamir ettirebilir…” T oplu yaşanılan alanlarda yönetim hizmetlerinin geliştirilip, tek elden sakinlerine ulaştırılması işidir diyebiliriz kısaca “site yönetimi”ne. ortamı yaratarak artı bir katma değer unsuru olmuştur. Mis Group olarak firmamız halen hizmet verdiği seçkin site ve site yönetimlerine hizmet skalasını her geçen gün geliştirip beklentilerinin üstünde hizmetler sunmaktadır. - Ve alanların kullandıkları zaman dilimi içinde işletilmesi ve fonksiyonlarının kendilerinden beklenen şekilde yerine getirmelerini sağlamak üzere gerekli ça- Site Yönetim Hizmeti başlıca aşağıdaki alanları kapsar; Profesyonel şirketler yok iken, site sakinleri arasından seçilen yöneticilerin, çok yoğun çaba ve mesai harcayarak yürüttükleri hizmetin bütünü, günümüzde entegre ve tek elden yönetilen ve sonuçların raporlandığı profesyonel bir hizmet haline gelmiştir. Yönetim firmaları; bütçesi önceden belirli, kalitesi ve sürekliliği ölçülebilen bir işgören olarak yönetim hizmeti verdikleri sitelerde huzurlu ve çağdaş bir yaşam 42 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 1. Genel yönetim hizmetleri - Muhasebe, Nakit ve Fon Yönetimi, Gider paylaşımı, - Aylık giderlere iştirak avaslarının tahsilatı, - İşletme Projesi (Bütçe) Raporlama, Mali Denetim, - Satınalma, Sözleşme Yönetimi, Personel, İdari İşler, Hukuki ihtilafların takibi, - Kat Mülkiyeti Kanunu uygulamaları, Yönetim Kurulu ve - Kat Malikleri Kurulu sekretaryasının düzenlenmesi ve yürütülmesi hizmetlerini kapsar. 2. Teknik işletim ve bakım/onarım hizmetleri - Tesis, - Cihaz, - Makine/Ekipman lışmaların yapılması, tesis ve altyapı sistemlerinin faal ve çalışır halde tutulması, işletme, periyodik/planlı bakım onarım, acil bakım/onarım ve arıza giderme hizmetlerinin yapılması/yaptırılması ile teknik işletim ve bakım/onarım uygulamalarının yönetim ve denetim hizmetini kapsar. 3. Güvenlik Hizmetleri - Gözetleme, koruma, kollama ve danışma, - Site sakinlerinin can ve mal güvenliğini tehdit edecek ve bu varlıklara zarar verebilecek olayların önlenmesi, - Olayların meydana gelmesi durumunda gerekli müdahalenin yerinde ve zamanında yapılması, - Resmi kolluk kuvvetleri yetki alanları dışında kalan gözetim, danışma, yönlendirme hizmetleri ile güvenlik uygulamalarının 5188 yasaya tabi olarak yürütülmesi hizmetlerini kapsar. alanların periyodik bakım hizmetlerini, ağaç, bitki, çiçek bakımlarının yapılması ve bakım programlarının oluşturulması ile bu bakımların yönetim ve denetimini kapsar. 4. Temizlik hizmetleri - Site ortak alanları ve ortak alanlarda bulunan tüm fiziki varlıkların periyodik, spot ve acil temizlik hizmetlerinin yapılmasıdır. - Site sakinlerine yönelik; çöp toplama vb. hizmetler bu kapsamdadır. Site yönetiminde temizlik hizmetlerinin sağlanması: 5. Bahçe ve peyzaj hizmetleri - Site ortak alanlarında bulunan peyzaj düzenlemesi yapılmış yeşil ve bitkisel Burada hedeflenen iki temel hizmet vardır. 1. Daire sakinlerinin doğrudan faydalandığı hizmetler 2. Daire sakinlerinin dolaylı faydalandığı hizmetler, bu alanlar ortak kullanım alanlarıdır. Granit, mermer gibi yüksek parlaklığa sahip blok girişleri periyodik cilalanır ve parlatılır. Tüm bu adı belirtilmiş hizmetlerin yanında günümüzde yeni gelişmeye başlamış olan rezidans konsepti içerisinde, yönetim şirketleri bir fark yaratmak için hizmetlerini geliştirmeye ve oturan memnuniyetinin sağlanması için “concierge” tabir ettiğimiz hizmetleri de vermeye başlamışlardır. Site ve rezidanslarda kurulan Help Desk’ler ile daire sakinleri bir telefonla, evlerinde olmadıkları günlerde çiçeklerini sulatabilir, bozulan bir musluğunu 24 saat tamir ettirebilir hale gelmişlerdir. - Daire sakinlerinin, periyodik olarak Blok Temizlik görevlileri tarafından evlerinden çöpleri alınmaktadır. - Site ana girişinden başlayıp, daire girişine kadar olan tüm alanlarda günlük, haftalık, aylık temizlikler, bakım ve parlatma işleri yapılmaktadır. Site sakini aracıyla otoparka girip, daire kapısına kadar ulaşacağı her m2’de temizliği görecek ve kokusunu hissedecektir. Büyük metrekare ve ölçeğe sahip otoparklarda, binicili yıkama otomatları ile temizlik yapılır. Hizmet Dergisi - Ekim 2010 43 Dosya - Site yönetimi Ekol Temizlik Genel Müdürü Orhan Tağı: “Günümüzde insanlar daha güvenli, daha temiz ve daha konforlu mekanlarda yaşamak istiyorlar.” S ite yönetiminin tanımını yapabilmek için, öncelikle “yönetim” kelimesinin anlamını açıklamak gerekir. Yönetim, kıt kaynakların ihtiyaçlar doğrultusunda rasyonel kullanış biçimidir. Site yönetimi ise, ortak yaşayan insanların en rahat ettikleri mekanları olan yerleşim yerlerinde güvenlik, temizlik, teknik gibi hizmetlerin rasyonel ve verimli şekilde kullanarak rahat etmelerini sağlamak adına yapılan profesyonel yönetim tarzıdır. Günümüzde insanlar daha güvenli, daha temiz ve daha konforlu mekanlarda yaşamak istiyorlar. Yeni teknolojilerin ortaya çıkması, çevre bilincinin gelişmesi ve insan sağlığına verilen değerin artması karşısında tüm işletme ve organizasyonlar, profesyonel yönetim şirketlerinin öneminin farkında ve onlara duyulan gereksinim konusunda birleşiyorlar. Profesyonel anlamda bu hizmetin öncelikle yapılanması adına aşağıdaki altyapıyı oluşturmamız gerekir: 44 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 • Çalışanlara, başta iş güvenliği eğitimleri olmak üzere, birçok konuda eğitim verilmesi • Acil eylem planlarının oluşturulması ve tatbiki, uygulamalar • Yönetim organizasyonlarının kurulması • İşletme bütçelerinin ve yönetim planlarının hazırlanması • Teknik işletim ve bakımların bilgisayar yardımıyla planlanarak gerçekleştirilmesi • Temizlik hizmetlerinin verilmesi • Güvenlik hizmetleri ve sistemlerinin kurulması ve işletilmesi • Peyzaj, bahçe ve bitki bakımı hizmetlerinin verilmesi Hizmetleri sıralamak gerekirse: · Güvenlik ve gözetim · Temizlik hizmetleri · Dairelerden çöp toplama hizmeti · Teknik servis hizmetleri · İlaçlama hizmetleri · Bitki ve bahçe bakım hizmetleri · Havuz bakımı · Sosyal tesis yönetimi · Catering ve yemek hizmetleri · Danışma hizmetleri · Terzi - lostra hizmetleri · Taşınma hizmetleri v.b. Bu hizmetlerin oluşması mutlaka bir plan çerçevesinde olmak zorundadır. Kat Mülkiyet Kanunu’na bağlı kalmak kaydıyla, sitelerde “Yönetim planları” mevcuttur. Bu planlar doğrultusunda toplanacak aidatlarla bu hizmetler verilebilmektedir. “Temizlik personelinin hangi alanda ve zaman diliminde, hangi ekipman ile ne yapacağını bilmesi de önemli bir planlamadır.” Günlük yaşantımızda en rahat ettiğimiz yer mutlaka evimizdir. Evimizin her anlamda eksiksiz bir site içersinde bulunması daha konforlu, huzurlu, temiz, güvenli ve stresten uzak bir ortamda yaşamamızı sağlar. alanlarının temizliği, kar mücadelesi, çocuk oyun alanlarının hijyeni ve temizliği, siteye ait kapalı veya açık otoparkların temizliği, cam temizliği, giriş ve çıkış alanlarının temizliği, bloktaki ve diğer yerlerdeki merdivenlerin hijyeninin sağlanması, dış kapı ve dış kapı camlarının silinmesi ve asansörlerin hijyenik temizliği gibi diğer temizlik hizmetleri de bir sitenin temizliğinin ana başlıklarını oluşturmaktadır. Tüm bunların dışında, oturanların daire içi temizlikleri de ayrıca taleplere göre yapılabilmektedir. Bu ekstra bir iş gücü oluşturmakla beraber önemli bir uygulamadır. Bu hizmetler alanın büyüklüğüne göre ve kullanılan makine ve ekipmanlarla oluşturulmaktadır. sağlamak için de, mutlak suretle eğitimli, hatta site deneyimli güvenlik personelleri tercih edilmektedir. Gerek güvenlik gerek temizlik başta olmak üzere, tüm site çalışanlarının muhakkak iletişim, müşteri hizmetleri ve davranış eğitimleri almalarının işlerliliğe kolaylık ve kalite sağlayacağı asla şüphe götürmez. “Herhangi bir site yönetiminin üstleneceği bir gayrimenkul yönetiminin oluşması adına izlenmesi gereken prosedürler, KMK (Kat Mülkiyet Kanunu)’nda açık bir şekilde ifade edilmiştir.” “Elektronik güvenlik sistem- Öncelikle, bir sitenin yönetiminde bu işi leri de bir sitenin olmazsa ol- gerçekten iyi bilen bir yöneticinin olması bir gerekliliktir. Bu yöneticinin insan ilişmazlarındandır.” Site temizlik hizmetini eskiden binalarda kapıcılar gerçekleştirirken, günümüzde bu işi, yönetimin sorumluluğunu üstlenmiş, planlar ve talimatlar doğrultusunda yönetimin hizmetinde çalışanlar yapmaktadır. Bu çalışma sisteminin birçok eksileri vardır. Her şeyden önce maliyetlidir. Örneğin, site içersinde beş blok var ise, hizmet, yönetici hariç beş personel ile gerçekleşmektedir. Dahası, çalışma şekilleri iş kanununa uygun iş planları ile oluşturulmalıdır. Yine örnek olarak hangi temizlik personelinin hangi alanda ve zaman diliminde, hangi ekipman ile ne yapacağını bilmesi de önemli bir planlamadır. Bu da eğitim gerektiren diğer bir konudur. Sitelerdeki temizlik hizmetinin en önemli parçası dairelerde oluşan atıkların belirlenen zamanlarda ve birikmeden alınmasıdır. Bunun dışında yine sitede bulunan blokların ortak kullanım alanları, yürüyüş Sitelerde güvenlik, fizibilite çalışmaları neticesinde, içeriden veya dışarıdan gelebilecek problemlere karşı gerekli donanım ve tecrübeye sahip personel ile can ve mal güvenliğinin sağlanmasıdır. Bunun için de hizmet verecek güvenlik ekibinin görevleri ile ilgili her türlü eğitim ve talimat en iyi şekilde kendilerine verilmelidir. Ayrıca güvenlik hizmetleri, özellikle günümüzde çok yüksek maliyetlere satın alınan gayrimenkullerde yaşayan sakinler adına oldukça önemlidir. Güvenlik elemanları, otoparklarda kat sakinlerine ait araçlarda oluşabilecek hırsızlıklar, dairelerde oluşabilecek olumsuzluklar, site sakinlerinin güvenliği, site düzeninin işlemesi gibi birçok önemli konuda görev yapmaktadır. Yine girişlerde gelen misafirlerin yönlendirilmesi, yani konsiyaj hizmeti dediğimiz danışma ve yardımcı eleman konumları da güvenliği kapsayan ciddi görev tanımlarıdır. kilerinin gelişmiş olması, güvenlik, temizlik, teknik ve diğer hizmetleri anlayabilir, sorun çözebilir, analitik düşünebilme yeteneğine sahip olması gerekir. Bununla beraber, aidat takibi ve site bütçesine uygun giderlerin takibini yapabilecek muhasebe biriminin oluşması site yönetimi için oldukça önemlidir. Ayrıca, site yönetimi, acil durumlar dahil olmak üzere, temizlik, güvenlik, teknik gibi hizmetleri koordine etmeli ve acil durumlara doğru biçimde müdahale etmelidir. Herhangi bir site yönetiminin üstleneceği bir gayrimenkul yönetiminin oluşması adına izlenmesi gereken prosedürler, KMK (Kat Mülkiyet Kanunu)’nda açık bir şekilde ifade edilmiştir. Günümüzde sitelerde yönetim planları da KMK’ya göre düzenlenmekle beraber KMK’ya aykırı olmayacak düzenlemeler de yapılmaktadır. Site içi kuralların düzenlemesi bu konuda basit bir örnek olarak gösterilebilir. Güvenlik, fiziki şekilde yapıldığı gibi, elektronik güvenlik sistemleri de bir sitenin olmazsa olmazlarındandır. Bunun için de, ciddi bir otomasyon işletim sistemi, yangın algılama sistemi gibi sistemlerin oluşturulması ve kullanılması günümüzde kaçınılmazdır. Bu sistemlerin işletimini Hizmet Dergisi - Ekim 2010 45 Güvenlik - Site güvenliği Site güvenliği Site güvenliği hizmeti nasıl veriliyor? Hizmet alanların ne tür talepleri oluyor? Bu konuda izlenen prosedürler neler? Bu sayımızda site güvenliğini ele aldık. Site yönetiminde güvenlik hizmetlerinin sağlanması konusunda DGR Group Genel Müdürü Caner Geban ve Mis Güvenlik Hizmetleri Genel Müdürü Hasan Bulut dergimizle bilgi ve görüşlerini paylaştılar. Özel Güvenlik; kamunun güvenliğini tamamlayıcı mahiyette olmak üzere, kanun ile korunmasına izin verilen hak ve hürriyetlerin güvenliğini sağlamak amacıyla, kanundaki koşullara uygun olarak alınan özel güvenlik tedbirleridir. DGR Group Genel Müdürü Caner Geban DGR Group Yönetim Hizmetleri Genel Müdürü Caner Geban: “İnsanlar için, yaşadıkları evlerin ve çevresinin güvenliğinin sağlanması en hassas konular arasında yer alıyor.” Ö ncelikle mesleğimiz gereği çok kullandığımız güvenlik kelimesinin tarifini, ne anlama geldiğini anlatmakta fayda görüyorum. Toplumu oluşturan fertlerin can ve mal güvenliği ile milli ekonomiye ve devletin gücüne katkıda bulunan kurum ya da kuruluşlarda çalışan personeli, sabotaj, yangın, hırsızlık, soygun, yağma yıkma, zorla işten alıkoyma gibi tehdit ve tehlikelere karşı korumaktır. Güvenlik sistemi; fiziki engeller, (çevre engelleri, giriş ve çıkış kontrolü vb.) erken uyarı sistemleri (alarm, CCTV, yangın ihbarı vb.) ve insan kaynakları (özel güvenlik personeli) bütününden oluşan sistemdir. 46 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 Güvenlik günümüzde gerek şirketler gerekse kişiler için global bir sorun haline gelmiştir. Son yıllarda sayıları giderek artan güvenliğimizi tehdit edici olaylar neticesinde özel sitelerde güvenliğin sağlanması ihtiyacını çok daha önemli hale getirmiştir. Güvenlik zafiyeti ve beraberinde getirdiği riskler ancak profesyonel çözümler oluşturma yoluyla asgari seviyelere indirilebilir. İnsanlar için, yaşadıkları evleri ve çevresinin güvenliğinin sağlanması en hassas konular arasında yer alıyor. Güvenliğini sağladığımız evler, kimi zaman müstakil villalardan, büyük sitelere ve rezidanslara kadar çeşitlilik gösteriyor. Site ve konutlarda yaşayan insanlar güvenlik hizmeti veren bir firmadan öncelikle, can ve mal emniyetini koruyacak bir ortam yaratarak huzur getirmesi bekler. Bununla birlikte, sunduğumuz güvenlik hizmetini teklif öncesinde gerek yapmış olduğumuz saha güvenlik risk değerlendirmesi gerekse ihtiyaç ve beklentileriniz doğrultusunda müşteriye özel hale getirmekteyiz. Fiziki güvenlik önlemleri ve elektronik sistemler hakkında sizleri bilgilendirip olası riskleri minimuma indirgeyecek en etkili güvenlik ortamını birlikte yaratıyoruz. Tüm aday müşterilerimize yaptığımız risk analizinde korunacak sahanın profili çıkartılarak olası riskler sınıflandırılmaktadır. Risklerin belirlenmesini takiben güvenlik sistemi en yüksek risk grubuna göre tasarlanır. Bu aşamadan sonra güvenlik personeline belirlenen risklere göre teorik ve pratik eğitim verilir. Yapılan tatbikatlarla tasarlanan sistem test edilerek varsa eksikleri belirlenir ve gerekli düzenlemelerle son haline getirilir. 5188 sayılı yasa çerçevesinde fizibilite sırasında belirlenmiş sayıda güvenlik personeli ile 24 saat esasına göre kesintisiz ve çağdaş bir güvenlik hizmeti vermekteyiz. Projelerimizde görevlendirdiğimiz personel Giriş-Çıkış Kontrolü, Devriye, Nokta Nöbeti, İşletme ve istendiğinde refakat görevlerini yerine getirirler. Kurduğumuz güvenlik sistemleri işletme ve kişilerin güvenlik kaygısı olmadan günlük yaşamlarını sürdürmelerine katkıda bulunmaktadır. Hizmet verdiğimiz projeler denetim ekiplerimiz tarafından sondaj usulü planlı ve plansız denetime tabi tutulur. Bu denetimlerde personelimizin mesleki bilgisi, proje sahası hakkındaki bilgisi ve işe hakimiyeti, işyeri ve kişisel düzeni kontrol edilir. Böylelikle sunduğumuz hizmetin kalitesinin sürekliliği sağlanır ve değişen ihtiyaçlar tespit edilerek gerekiyorsa ek güvenlik önlemleri alınır. “Güvenlik sistemlerinin temelinde, iyi eğitilmiş, yaptığı işin bilincinde olan insan unsuru yatmaktadır.” 5188 sayılı özel güvenlik yasasının 26 Mart 2005’te yürürlüğe girmesiyle güvenlik elemanları lise mezunu, güvenlik eğitim sertifikalı, görev alanı-görev süresi içerisinde özel güvenlik yasal yetkilerine sahip niteliği ile hizmet kalitesi artırılmıştır. Site ve konutlarda uyguladığımız prosedürleri ana başlıklar halinde ele alırsak, Site Güvenlik Müdürü, Güvenlik vardiya amirleri ve site güvenlik elemanlarından oluşan ekibimiz daha güvenli ve huzurlu bir site için 24 saat kesintisiz hizmet veriyor. Kapılardaki giriş-çıkış kontrolleri, site içinde belirlenmiş sabit noktalarda nokta kontrolü, elektronik olarak kayıt altında tutulan gezici devriye, giriş kapılarında plaka tanıma sistemi ile araç girişlerinin kontrol ve kaydı, site sakinlerinin site güvenliği ile ilgili taleplerinin değerlendirilmesi ve karşılanması, 24 saat acil durumlarda site sakinlerine gerekli yardımın ulaştırılması, sitede çalışan diğer hizmet personellerinin kayıt ve denetim altında tutulması, site içi trafik düzeninin kontrolü gibi başlıklar sayabiliriz. Güvenlik hizmetinde temel amaç, görev alanında yaşayanların, çalışanların, bu alana gelip gidenlerin huzurlu olması, huzuru bozabilecek olayların önlenmesi, meydana gelebilecek olaylara müdahalenin yerinde ve zamanında yapılmasını sağlamaktır. Bir güvenlik görevlisinin temel nitelikleri bağımsız görev yapma yeteneğine sahip, işini iyi bilen, bu görevin gerektirdiği stres altında doğru ve hızlı karar verebilen, dikkatli ve insan ilişkilerinde başarılı, sabırlı ve nazik olmaktır. Anlaşılacağı üzere güvenlik sistemlerinin temelinde, iyi eğitilmiş, yaptığı işin bilincinde olan insan unsuru yatmaktadır. olan personel adaylarına toplu halde iki günlük “Temel Güvenlik Eğitimi” verilir. Temel eğitimde alması gereken eğitimler bu iki günde kendisine verilir. Oryantasyon sonunda bir sınava tabi tutulurlar 75 puan ve üzerinde bir başarı sağlamak zorunludur. Avrupa ile bütünleşme gayretlerinin devam ettiği ülkemizde, gelişmiş ülkelerde olduğu gibi hizmetlerin uzman kuruluşlardan temin edilmesi yolu tercih edilmektedir. Projelerde gerek proje yöneticisi, gerekse merkez ofis müdürü tarafından planlanan uygulamalı eğitimler yapılarak personelin eğitimlere pratikte nasıl yaklaştığı çözülmeye çalışılır. Ayrıca site ve konutların güvenliğini yapacak personeller ciddi bir eğitimden de geçmektedir. Yeni başlayacak bir proje için mülakatlarda başarılı olmuş Güvenlik görevlileri kanunlarla belirtilmiş olan eğitimleri de almakla yükümlüdür. Projelerde güvenlik görevlilerine aylık rutin olarak eğitimler verilmektedir. Daha sonraki günlerde yönetici tarafından eğitim alan personelin pratikte neler yaptığı gözlemlenir. Hizmet Dergisi - Ekim 2010 47 Araştırma - Hastane temizliği Hastane temizliği Sağlığımızı emanet ettiğimiz hastanelerin temizliği emin ellerde mi? H astane temizliği, diğer temizlik alanlarına göre daha fazla hassasiyet gerektiren, titizlikle yaklaşılması şart olan bir konudur. Gelişi güzel yapılmış temizlikler ve kurallara uygunsuzluk hastane temizliğinde kabul edilemez. Kullanılan ekipmandan, temizlik elemanlarının eğitimine kadar dikkat edilmesi gereken birçok husus vardır. Hijyenin en önemli unsur olduğu hastanelerin temizliği profesyonel kuruluşlar tarafından yapılmalıdır. Ülkemizde birçok firma, deneyimli kadrosuyla bu hizmeti vermekte… Sektörün önemli temizlik firmaları bizlere hastane temizliğinin incelikleri, risk unsurları, kullanılan kimyasallar, uygulanan yöntemler gibi birçok konuda bilgiler verdiler. 48 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 Diversey Hijyen Sistemleri Müdürü Hüseyin Tanal: “Hastaneler, yüksek riskli alanlar demektir.” Virginia İnternal Medicine Dept. 5 Mart 2000 Atlanta- Dr. Richard P.Wenzel: “Her sene dünyada 88 bin kişi hastanelerde enfeksiyondan ölüyor, en az 2 milyon Amerikalı ise hastanelerden enfeksiyon kapıyor.” İstanbul Tıp Fak. Anesteziyoloji ve Reanimasyon Ana bilim dalı, Çapa, İstanbul- Prof. Dr Kutay Akpir: “Günümüzde yoğun bakım ünitelerinin en önemli sorunu enfeksiyondur, %19-76 arasında değişen bir oranda yoğun bakım hastalarının kendileri, enfeksiyonu servise geldiklerinde beraber getirirler. Genelde 2 hafta yoğun bakımda kalan hastalarda bu oran %80’i bulur. Genel olarak %40 oranında hasta enfeksiyon sonucu hayatını kaybeder.” Öncelikle yazıma, hastane hijyeninin önemini çarpıcı şekilde vurgulamama yardımcı olacağını düşündüğüm yurtiçi ve yurtdışından iki istatistiki alıntıyla başlamayı uygun gördüm. Hastalıklardan kurtulmak için geldiğimiz hastanede - tedavimiz iyi gidiyor olsa bile, hastane hijyeninin kötü olmasından dolayı- hayatımızı kaybedebiliyoruz. Bu da, hastane hijyeninin, tedavi kadar önemli olduğunu gösterir. Düşünebiliyor musunuz ki; yoğun bakım ünitelerinde kalan 100 hastadan 40’ının tedavisi başarılı olsa da enfeksiyon nedeniyle hayatlarını kaybetmektedirler. Hastalar, yaşlılar ve çocuklar hijyen açısından riskli grubu temsil ederler. Bu grup üyelerin bağışıklık sistemi 20-60 yaş arası insanlara göre daha zayıftır. Dolayısıyla bu grup üyelerinin geldiği hastaneler yüksek riskli alanlar demektir. Hastanelerde risk alanları Hastane hijyeninde amaç; yüzeylerin temizliğinin sağlanması ve bununla birlikte hastalık etmenlerinin bulaşmasının ve yayılmasının engellenmesidir. Bu anlamda hastaneyi çeşitli risk alanlarına ve çapraz bulaşma kaynaklarına ayırabiliriz. Bunlar: • Yüksek derecede riskli alanlar: Ameliyathaneler, yoğun bakım odaları, izolasyon alanları • Orta derecede riskli alanlar: Hasta odaları, hemşire odaları, laboratuvarlar • Düşük derecede riskli alanlar: Ofisler, kafeteryalar, koridorlar, resepsiyon, depolar Çapraz bulaşma yolları-kaynakları Çapraz bulaşma yollarını-kaynaklarını sınıflandıracak olursak; • İnsanlar: Hastalar, ziyaretçiler ve has- tane personeli (doktor, hemşire, sağlık personeli, temizlik personeli vs.) • Hastane donanımı: Yataklar, mobilyalar, tuvalet ve banyolar, klimalar, temizlik ekipmanları vs. • Yüzeyler: Temizliğe konu olan her türlü yüzey (Halı mermer, fayans, granit, ahşap vs.) • Tıbbi aletler: Hasta muayenesi ve ameliyatlarında kullanılan tıbbi aletler • Her türlü haşerat: Sinekler, böcekler, fareler vs. • Ortam havası: Hastane içinde dolaşan hava Görüldüğü üzere neredeyse hastane içindeki her şey çapraz bulaşma kaynağı olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu da, bize hastane temizliğinin ne kadar sistematik şekilde yapılması gerektiğini çarpıcı bir şekilde hatırlatmaktadır. Temizlik yöntemleri ve gereksinimleri Yukarıda bahsettiğimiz farklı risk alanları ve çapraz bulaşma kaynakları bizim hastane hijyeni programımızı oluşturmada büyük ölçüde yol göstericidir. Şöyle ki: • Yüksek risk alanlarında tüm yüzeyler temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir. • Orta risk alanlarında yüzeyler dezenfektan içeren bir temizleyiciyle (sanitizer) temizlenmelidir. Burada temizlik bezleri ve ekipmanlarında renk kodu uygulamasından yararlanabiliriz. • Düşük risk alanlarında ise kaliteli bir deterjan kullanımı yeterli olmaktadır. Ancak dökülme, bulaşma durumunda dezenfektan kullanımı önerilmektedir. Çapraz bulaşma kaynaklarının çok çeşitli olduğu göz önüne alındığında hijyenik temizliğin ilkelerini şöyle sıralayabiliriz: İyi hijyen uygulamalarına özen göster! Çapraz bulaşma riski temizlik programlarının temelini oluştursun! Eğitimi ve denetimi elden bırakma! İyi hijyen uygulamaları • Sprey temizlik yöntemi tercih edilmeli. Bunun mümkün olmadığı durumlarda ise, diğer yöntemler kullanılmalı. • Küçük hacimlerde çözelti hazırlanmalı ve sık sık yenilenmeli. • Her alanın temizliğinden sonra yeni Hizmet Dergisi - Ekim 2010 49 Araştırma - Hastane temizliği bez kullanılmalı. • Ertesi gün kullanmak üzere hiçbir kirli çözelti saklanmamalı; çünkü bu çözelti kontamine olur ya da çözeltinin etkinliği azalır. • Temizlik makinesi, ekipman, bez ve moplar ıslak şekilde bırakılmamalı; yıkanmalı, durulanmalı ve sonrasında kuruyabilecekleri bir yere asılmalı veya makinede kurutulmalıdır. • Kişisel koruyucu malzemeler (Eldiven, maske, galoş vs.) kullanmaya özen gös- Renk Uygulama Alanı SARI Banyo, duş, lavabo gibi sıhhi alanlar MAVİ Yatak, sandalye, masa, duvar gibi kuru ve sert zeminler KIMIZI Tuvalet ve pisuvar gibi, ağır kirli yerler Bu uygulamayı tüm kovalar, bezler, fırçalar, moplar, paspaslar ve pedler için yapmalıyız. Hastane hijyeni için gerekli malzemeler: • Temizlik trolleyi ve çöp torbaları. • Renk kodlu kovalar, bezler, süngerler vs. • İnatçı lekelerin temizliği için ovma pedleri. • Çift kovalı paspas sistemi. • Tek diskli yıkama ve parlatma makinesi. • Kombine yer yıkama makinesi. • Islak- kuru vakum makineleri. • Her türlü yüzeye özgü temizlik ve dezenfektan malzemeler. • Çeşitli yüzeyler için akrilik, kristalize veya ahşap cilaları. • Islak, kuru, nemli paspas ve moplar. 50 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 terilmeli. Bütün bunlara ilave olarak RENK KODLU TEMİZLİK EKİPMANLARI kullanılmalıdır. Çapraz bulaşmanın önlenmesinde çok etkin bir yöntem olan renk kodu uygulamasını şöyle sınıflandırabiliriz: Ecolab’tan hastaneler için hijyen çözümü; Healthguard S ağlık sektöründeki büyük tecrübesiyle Ecolab, hastaneler için enfeksiyon kontrolünün ve buna bağlı olarak temizliğin öneminin farkındadır. Aynı zamanda hastanelerin karşılaştığı maliyet baskısı ve yasal zorunlulukların da bilincindedir. Ecolab’ın hastanelere özel programları hastane enfeksiyonları riskini azaltan ve operasyonel verimliliği arttıran temiz, güvenli ve verimli çözümler sunar. 2004 yılından itibaren Avrupa’da ve 2008’den itibaren de Türkiye’de profesyonel hastane segmetine sunulan Healthguard sistemi, hastaneler ve sağlık kuruluşları için geliştirilmiş, çapraz bulaşma riskini minimuma indiren, geniş kapsamlı temizlik ve dezenfeksiyon konseptidir. Yeni nesil Healthguard kat arabası, mikrofiber paspaslar/bezler, gereçler, etkili temizlik-bakım-dezenfeksiyon ürünleri, hijyen planları ve dozajlama yöntemlerini içeren yepyeni bir sistemdir. Ciddi ölçüde kimyasal, sarf malzeme ve su tasarrufu sağlayan, ergonomi ve kullanıcı güvenliğini ön plana çıkaran bu sistem hastanelerdeki profesyonel temizlik ve dezenfeksiyon anlayışının geliştirildiği yepyeni bir konsepttir. Her çalışan için gerekli sayıdaki Rasantec paspaslar Healthguard kat arabasındaki çekmecelere, Polifix mikrofiber bezler ise renk kodlu kovalara yerleştirilir. Manuel ya da otomatik dozajlama yöntemiyle paspaslar ve renk kodlu bezler nemli-ıslak dezenfeksiyon uygulamaları için doğru miktarda hazırlanan ürün çözeltisi ile ıslatılıp kullanıma hazır hale getirilir. Her oda için ayrı bir paspas ve mikrofiber bez uygulaması, bir odadan diğer bir odaya temizlik çözeltisi taşınmaması sayesinde, hastanelerin en büyük risklerinden biri olan çapraz bulaşma riski neredeyse ortadan kalkar. Hijyen standartlarını düşürmeden % 30’a varan iş gücü verimliliği, % 80’e varan su ve kimyasal tasarrufu sağlanır. Yüksek konsantre ürünler, ergonomik gereçler ve yeni mikrofiber teknolojisi verimliliği arttırır. Kullanıma hazır paspaslar ve bezler sayesinde sistemi kullanan kişi kimyasallara temas etmez. Kirli paspas ve bezlerin durulama-sıkma işlemi olmadığından kire de temas edilmemektedir. Ağır su dolu kovaların, eşyaların taşınmasına gerek kalmaz. Bu da hayat kurtarır ! • Her oda için temiz su & temiz tekstil (paspaslar + bezler) • Healthguard kat arabasının üstünde temiz ve kirli taraf ayırımı • Paspasların kapalı çekmecelerde taşınması nedeniyle mikrop alması veya saçması riski azdır • Pürüzsüz, düz yüzeyi sayesinde kat arabası kolaylıkla temizlenir ve dezenfekte edilir Healthguard sisteminin sağlaDaha çok personel güvenliği dığı avantajlar Daha çok hijyen • Çapraz kontaminasyon olmaması hastane enfeksiyonu riskini en aza indirir = • Rasantec paspas gerecinin özel kancası sayesinde kirli paspas kullanıcı tarafından el değmeden çamaşır filesine atılır. • Konsantre ürünlerle temas edilmez • Kullanıma hazır paspaslar ve bezler Hizmet Dergisi - Ekim 2010 51 Araştırma - Hastane temizliği sayesinde kat arabasında ürün taşımaya gerek kalmaz özellikle psikiyatri ve pediatri kliniklerinde hastaların ürünleri içme riski önlenmiş olur. Daha az efor • Z formlu alüminyum sap ergonomide 10 cm kazandırır, çünkü omuzlar daha açıktır ve 10 cm daha az hareket ettirilir • Bezleri ve paspasları sürekli durulayıp sıkmaya gerek kalmaz • Ağır kovaları taşımaya gerek kalmaz • Kirli suyu temiz suyla değiştirme ihtiyacı kalmaz Daha hafif kat arabası • Kat arabasında taşınan ağırlık 20 kg daha azdır - Diğer kat arabaları: zemin kovasında 15 L + kırmızı kovada 5 L + mavi kovada 5 L = 25L - Healthguard: 15 adet paspas için 4 L + kırmızı mikrofiber bez için 1L + mavi mikrofiber bez için 1L=6 L • Tasarruf: 25-6 = 19 Kg daha az su taşınır. • Konsantre ürün taşımaya gerek olmadığından 1 - 3 kg daha az ağırlık (1L zemin, 1L saniter alan, 1L genel temizlik ürünü) Azami su ve ürün tasarrufu • Ürünler sadece 6 L’lik çözelti olacak şekilde dozajlanır • Diğer temizlik metodlarında: 15 L zemin temizliği için + 4x4 saniter alan ürünü (çözelti 4 odadan sonra değiştirilir!!) + 4x4 L genel temizlik ürünü = 47 L çözelti - % 87 daha az ürün ve su tüketimi Daha yüksek verimlilik ve tasarruf • Mikrofiber paspasların temizlik gücü daha iyi olduğundan tek adımda temizlik yapılır = % 40 daha hızlı • Kullanıma hazır bezler ve paspaslar sayesinde durulama ve sıkmaya zaman harcanmaz • Kat arabası hafif olduğundan daha hızlı çalışılır • Mikrofiber bezler ve paspaslar ortalama 500 kez yıkanır (viskoz bezlerden 25 kere daha uzun) • Daha hafif mikrofiber paspaslar = daha düşük yıkama maliyetleri 52 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 • Çekmecelerde gözden uzak olan paspasların ve bezlerin daha az çalınma riski • Mikrofiber tekstiller yapıları nedeniyle daha kolay yıkanır, temizlenir. Yıkama süreleri, sıcaklıkları, dolayısıyla yıkama maliyetleri daha düşüktür. Sonuç: Healthguard Sistemi hastanenin farklı hedeflerini gerçekleştirmede de yardımcı olur: • Daha az çapraz kontaminasyon riski sayesinde Healthguard hayat kurtarmaya yardımcı olur • Daha az hastane enfeksiyonu riski sayesinde Healthguard hastanenin itibarını korumaya yardımcı olur • Healthguard kat arabasının temiz görünümü (gözle görünür çöp olmaması) ve profesyonel temizlik metodları hastanenin imajını olumlu olarak etkiler • Healthguard anında tasarruf sağlar (ürünler) • Healthguard temizlik personelinin motivasyonunu arttırır Star Temizlik Makinaları R. Cüneyt Sonuk “Hastanelerde hijyen sağlamanın en önemli unsuru, mikropların bölümler arası temizlik malzemeleri ile taşınmamasıdır.” H astanelerde hijyen sağlamanın en önemli unsuru, mikropların bölümler arası temizlik malzemeleri ile taşınmamasıdır. Renk uyarıca malzemeler, bölümleri ayırmada önemli bir unsurdur. Diğer bir unsur da tek kullanımlık malzemelerin tercih edilmesidir. Her odanın temizliğinde tek kullanımlık mop-temizlik bezi-kulanılmalıdır. Kullanılacak temizlik bez ve moplar önceden dezenfektan kutularına konularak saklanmalıdır. Kulla- nılacak bez ve mopların bünyesinde mikrobu tutabilecek malzemelerden tercih etmemeye dikkat edilmelidir. Doğru malzemeler mikro fiber malzemelerdir. Temizlik arabaları (oda temizliği) Bütün ekipmanları - kimyasalları koyabilecek büyüklük; En 50 cm Boy 160 cm en az Yükseklik 110 cm Bölümleri Boy 90 cm en 50 cm araba üstü çalışma tezgahı En az 4 adet raf bölme - ray sitemli raf 2 adet 60 lt kapasiteli atık çöp bölme kapaklı Star Temizlik Makinaları R. Cüneyt Sonuk Çöp torbaları patlama yırtılmalara koruyucu saklayıcı branda torbalar 1 adet 120 lt kirli çamaşır için kapaklı torba bölme Raf bölmeler kapaklı ve kilitlemeli Arabalarda kullanılacak plastikler anti bakteri özellik sertifikalı Üzerinde 4 renk ayrılabilme özellikli en az 8 lt temizlik kovası Üzerinde 40 cm mikrofiber mopları saklayacak kapaklı küvet bölme Üzerinde temizlik bezlerini mikrofiber saklayacak kapaklı küvet bölme Kullanılacak mop aparatı - süpürge boruları - için asma yeri Kulanılacak mop apartı-süpürge boruları taşıyacak basamak yeri En az 8 adet tekerler - frenleme yapabilecek Plastik dışında kullanılan bütün metaller paslanmaz malzemeden olacak Çöp araba kısmı-kirli çamaşır kısmı ana gövdeden ayrılabilmelidir. Hizmet Dergisi - Ekim 2010 53 Hastane ilaçlamas Hastane ilaçlaması İlaçlama işlemi, zor ve özenle uygulanması gereken bir uygulamadır. Söz konusu “hastane ilaçlaması” olduğunda ise işin hassasiyeti iki katına çıkıyor. Hastane ilaçlamasının Nasıl yapılması gerektiği ve dikkat edilecek hususları Perspektif Haşere Kontrol Sistemleri Mesul Müdürü Güldeniz Arslan dergimizle paylaştı. Haşere ve kemirgen sorununun temel nedeninin kötü hijyen olduğu düşünülürse, kimyasal mücadelenin yanında, öncelikle bu koşulların düzeltilmesi hedeflenmelidir. Ancak hijyen koşullarının iyileştirilmesi tek başına yeterli olmayacaktır. Bu nedenle, belirli periyotlarda hastane ilaçlaması, haşerelerin gerek dışardan gelişi gerekse gelenlerin içerde üreyerek çoğalmasının önüne geçecek önemli bir çalışma olacaktır. Perspektif Haşere Kontrol Sistemleri Mesul Müdür Güldeniz Arslan: “Hastane ilaçlamasında, diğer işletmelerde olduğu gibi haşerelerle kesin mücadele için ilaçlama işleminin düzenli olarak yapılması gerekmektedir.” H astaneler insanların tedavi olmak amacıyla gittikleri yerlerdir. Genellikle servislerde, hasta ve hasta yakınlarının dolaplarında ya da çantalarında yiyecek bulundurmaları ve hastanenin uygun olmayan hijyen koşulları nedeniyle hastanelerde haşere sorunu ile karşılaşılır. 54 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 Hastanelerde sıkça hamam böceği, karınca, sivrisinek, karasinek, örümcek, zaman zaman bit, pire, akrep, kulağakaçan ve tesbih böceği sorunu ile karşılaşılır. Haşerelerin yanı sıra kemirgenler de hastanelerde önemli bir sorundur. Hastane ilaçlaması özen gösterilmesi gereken bir öneme sahiptir. Hastaneye gelen insanların bağışıklık sistemlerinin bozulabileceği de düşünülürse, kullanılacak yöntemlerde daha dikkatli olunması gerektiği görülür. Bu nedenle, Dünya Sağlık Örgütü (WHO)’nün önerdiği ve Sağlık Bakanlığı’ndan onaylı ürünler kullanılmalıdır. İlaçlama esnasında ve sonrasında hastanede bulunan hasta ve personelin tasviyesi gerekmemeli, temizleme sorunu yaratmamalı, kullanılan ilaç kokusuz ve leke bırakmayan bir ürün olmalıdır. Bu koşulları taşıyan ürünlerle yapılan ilaçlama esnasında genellikle personelin ve özel bir problemi olan hastaların (alerjik astım, alerji, vb.) dışında diğer hastaların dışarı çıkarılmaları gerekmez. Hastane ilaçlamasında, diğer işletmelerde olduğu gibi haşerelerle kesin mücadele için ilaçlama işleminin düzenli olarak yapılması gerekmektedir. Özellikle yatan hasta servislerinde hastaların dolaplarında yiyecek bulundurulmamalı, hastalara verilen yemeklerden sonra yemek tepsileri bekletilmeden temizlenmeli, rogar gibi haşere üreme merkezleri kontrol altında tutulmalıdır. Kişisel yaşam alanlarımıza gösterdiğimiz özeni, toplu yaşam alanlarına da göstererek daha yaşanır bir dünya elde edeceğimizi unutmamalıyız. Perspektif Haşere Kontrol Sistemleri olarak halen birçok hastanede haşere ve kemirgen mücadelesi işlerini başarılı bir şekilde yürütmekteyiz.. Hizmet Dergisi - Ekim 2010 55 Araştırma - Halı, perde ve jaluzi temizliği Halı, perde ve jaluzi temizliği Temizlenmesi zor ama bir o kadar da önemli olan, mekanların vazgeçilmezidir halılar, perdeler ve jaluziler… Diversey Portföy Uzmanı Ferdi Koç bizlere halı, perde ve jaluzi temizliğinin inceliklerini anlattı. Halı temizliği terilebilir: şu şekilde açıklanabilir: Günümüzün büyük bir bölümünü evde ve işte, sıklıkla halı zeminlerin üzerinde geçiriyoruz. Bu kadar uzun süre ile kullanılan halı zeminler, en az diğer eşya ve zeminler kadar temizliğe hatta daha detaylı ve profesyonel bir temizliğe ihtiyaç duyarlar. Bina bakımı temizliği içerisinde özellikle dikkat edilmesi gereken bölümdür. Günlük temizlik Günlük temizlik işlemi ile tekstil lifle- Yumuşak zeminlerde yani, halılarda yapılan temizlik işlemleri şöyle sıralanabilir: Toz kontrolü ve lekelere müdahale Ara temizlik Günlük temizlik işlemlerine ek olarak ara halı Temel temizlik Günlük işlemlere ek olarak derin halı yıkama rinin üst ve orta tabakasındaki gevşek kirlerin alınması ve oluşmuş lekelere müdahale edilmesi amaçlanmaktadır. Kirlerin alınması vakum makineleri ile gerçekleştirilir. Lekelere müdahale ise, farklı türdeki lekelere farklı temizlik kim- Bu farklı temizlik uygulamaları ile tekstil zeminin farklı seviyelerindeki kirlere müdahale edilebilir. Bu müdahale seviyeleri a) Günlük temizlik b) Ara temizlik c) Temel temizlik Tekstil zemin temizliğini başından sonuna bir sistem dahilinde ele almak konunun daha iyi anlaşılmasını sağlayacaktır. Bu sistem bir şema üzerinde şöyle gös56 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 yasalları ile yapılacak küçük müdahale ile kirin daha kuruması ve daha derine inmesi engellenir. Ara temizlik işlemi ile halının üst ve orta bölümlerindeki gevşek ve yapışkan kirlerin alınması ve halının bozulmaya başlamış görünümünün tekrar iyileştirilmesi amaçlanır. Bu işlemin adı kuru “köpük halı” yıkama işlemidir. Köpük jeneratörü ve nötr bir halı şampuanı ile halıların ortalarına kadar işlemiş kirler ortadan kaldırılır, zeminin tekrar eski haline dönmesi sağlanır. Burada önemli olan bir nokta halı %15-20 nemlilikte yapılmaktadır. Yoğun kullanım alanlarında bulunan perdelerin tozları elektrik süpürgesinin perde aparatı ile vakumlanır. Dekor amaçlı kullanılan perdelerin kenar katlamaları ve pileleri tozun yoğun biriktiği yerlerdir. Vakumlama sırasında katlar açılarak tozları alınmalıdır. Konaklama tesislerinde kullanılan perdeler genellikle yıkanabilen özellikte seçilir. Kat hizmetleri personeli temizliğinden ve düzeninden sorumlu olduğu alanlarda bulunan perdelerin günlük kontrolünü yapar ve leke oluşmuş ise geciktirmeden leke çıkarma işlemi uygulanır. nemli bezle silinir. Ahşap jalûziler özel ahşap temizleyicileri ile silinmelidir. Diğer ürünler ahşabın cilasına zarar verir. Kumaştan yapılmış dikey perdelerin temizliği daha zordur. Bu nedenle son yıllarda P.V.C veya alüminyumdan yapılmış olanları tercih edilmektedir. Jaluzilerin günlük temizliği özel toz alma aracı ile yapılır. Yumuşak dokusu ve toz tutma özelliğine sahip tüyleri olan toz alma aracı yüzeye zarar vermez. Ahşap jaluzi dışında olan jaluziler haftalık olarak temizlendiği için, bu uygulama istenilen sıklıkta gerçekleştirilir. Derin temizlik Daha önceki bölümlerde her ne kadar derin temizlik uygulamasının halıya zarar verme ihtimalinden bahsetsek de halıların zaman zaman tabanına kadar temizlenmeleri gerekmektedir. Bu uygulamaya günlük ve ara temizliğin düzenli ve etkin yapılması ile orantılı olarak daha uzun periyotlarda ihtiyaç duyulacaktır. Böylece halının kullanım ömrünü uzatmak mümkün olabilecektir. Bu uygulamada, orta güçte bir alkali halı deterjanı ile deterjanı halının derinlerine kadar basınçla püskürtebilen ve kirli suyu geri vakumlayan bir püskürtme emme halı yıkama makinesi kullanılır. Perde ve jaluzi temizliği Perde ve jaluzi dekorasyonda kullanılan tüm mobilya ve süsleri tamamlayan, bina içerisinin görünmesini engelleyen, soğuğa ve sıcağa karşı izolasyon sağlama özelliği olan ürünlerdir. Perde bir tekstil ürünü iken jaluzi farklı malzemelerden Hizmet Dergisi - Ekim 2010 57 Catering - Menü planlama Menü planlama Menüler nasıl planlanır? İnsanlar bu konuda ne tür taleplerde bulunur? Kaç çeşit menü vardır? Bu sayımızda, catering bölümünde “menü planlama” konusunu ele alıyoruz. İ ş yerlerimizde her gün önümüze gelen yemeklerin hangi aşamalardan geçerek masamıza kadar ulaştığını hiç düşündünüz mü? Peki ya pilavla salata, makarnayla yoğurdun nasıl yan yana geldiğini? Birileri bizim için yemek kurguları düşünüyor ve söylediğimiz gibi basit kombinasyonlarla da yapmıyorlar bunu. İşin içerisinde o kadar çok faktör var ki… Kalori hesapları, lezzet uyumları, müşteri istekleri... ve aklımıza gelmeyen daha birçok neden... Biz de konunun ayrıntılarını bir uzmandan öğrenmenin daha doğru olacağını düşündük ve sizlerle paylaşıyoruz. Sardunya Catering İcra Kurulu Üyesi Atilla Topuzdağ “menü planlama”nın inceliklerini ve hangi aşamalardan geçtiğini dergimizle paylaştı. Menü ne demektir? Menü, yemek firması ile tüketici arasında yapılmış bir sözleşmedir. Menü, yemek firmasının anayasasıdır. Menü, markanın dile gelmesidir. Menü, uzmanlık belgesidir. Menü, bir aşk mektubudur. Menü, yukarıdakilerin hepsidir. Size aynı malzeme, aynı işçilikle yapılmış bir menünün 2 farklı versiyonunu takdim edelim. • Piliç Roti • Pilav • Salata • Tatlı Sözleşmeli yemek sektöründe genellikle karşılaştığımız bir menü örneği değil mi? Diyelim ki öğle yemeği için yemek menüsünü kontrol ettiğinizde, bu kez, aşağıdaki versiyon ile karşılaştınız… • Piliç Roti (150 gr piliç budu kekikbiberiye-adaçayı gibi taze Ege otları ile marine edildikten sonra ağır ateşte 4.5 saat pişirilir, sütlü, kaşarlı, taze patates püresi ile birlikte servis edilir) • Çam fıstıklı, taze dereotlu Pirinç Pilavı (110 gr Trakya baldo pirinci) • Karışık Mevsim Salata (Ankara Hayma58 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 na bölgesinden temin edilmiş kırmızı lahana, havuç, roka) Sızma,0.5 asit, Ayvalık zeytinyağı ile… (arzu ettiğiniz kadar) • Tahinli, fındıklı şekerpare yoğurt, sos ile… (2 adet 80 gr) İddia ediyorum; 500 kişilik bir iş yerinde ilk versiyonda yemekhaneye 450 kişi gelecek ise, ikinci versiyonda 550 kişi gelecektir. Nasıl mı? Telefonlar çalışacak, misafirler davet edilecek; kuryeler, tedarikçiler, tahsilatçılar öğle saatlerini tercih edecekler. Yukarıdaki anlatım sözleşmeli yemek sektörünün şu andaki seviyesi için bir parça abartılmış gibi algılanabilir, ama doğrusu budur. Ayrıca abartmak da eğitim sürecine dahildir. Menü çeşitleri nelerdir? Ne kadar yemek hizmeti çeşidi varsa o kadar da menü çeşidi vardır. Fastfood, Alakart, kokteyl, kokteyl prolonje, tatlı, şarap, kahve, kahvaltı vb… Sözleşmeli yemek sektörü için menü çeşidinden söz edersek iki tür menü ile kategorize edebiliriz. Fix menü (3-4-5 kap olabilir) ve Seçmeli menü. Seçmeli menü 6-8 çeşitten başlayıp 2022 çeşide kadar artabilir. Tüketici sayısı arttıkça çeşit sayısını arttırmak daha kolay olur. Menü planlarken nelere dikkat edilmelidir? Menü planlarken çok ama çok şeye dikkat edilmelidir. Öncelikle ortam uygun olacak. Sessiz sakin keyifli bir ortam, telefonlar kapalı, hafif bir müzik... Bolca yemek kitabı, yemek resimleri, reçeteler. Keyifli ama işinin ehli uzmanlar... Operasyon Yöneticisi, Satış yöneticisi, Aşçıbaşı, Satınalma Yöneticisi, Diyetisyen, Bütçe Yöneticisi, Ar-Ge yöneticisi, Hijyen Kalite Yöneticisi bir arada olmalı. Ekip ne çok aç ne de tok olmalı. Menü toplantısı 3-4 saati geçip bıkkınlık yaratmamalı. Bu koşullarda bir araya gelen ekip, mevsim, tekrar sıklığı, kalori ihtiyacı, müşteri beklentisi, tüketici tercihi, teknik imkanlar, usta yeterliliği, renk, kıvam, malzeme, tat uyumu gibi pek çok kriteri aynı anda Sardunya A.Ş. Yönetim Kurulu değerlendirerek bir Başkan Yrd. Atilla Topuzdağ yandan maksimum beğeni hedeflerken bir yandan bütçelerini tutturmaya, bir yandan da çıldıran et, salça, pirinç fiyatlarını dengelemeye çalışırlar. Bu çabalarının başarısının ölçüsü ise anketlerdeki memnuniyet oranı ve yüksek kontrat yenileme oranlarıdır. Hizmet alanların menü konusundaki talepleri nelerdir? Bizim işimizde her bir binanın farklı bir hizmet talep kültürü vardır. Hijyen konusunda taviz vermemek şartıyla esneklik yemek firmasının başarısının anahtarıdır. Ortalama beklentiler ise ev yemeği tadında lezzet, az tekrarlayan; mevsim malzemelerini öne çıkaran, yenilikçi trendleri takip eden, sağlıklı, kilo aldırmayan, lezzet bombalarını da vaat eden, hijyen riski kontrol altına alınmış ve buna karşılık makul fiyatlı menülerdir. Mümkün mü? Elbette mümkün. Bizi izlemeye devam edin. Okuyucuya sevgi ve saygımızla… Peyzaj - Bahçe bakımı Dış mekan süs bitkileri Dış mekan süs bitkileri genellikle, parklarda, bahçelerde, yollarda, aktif ve pasif yeşil alanlarda kullandığımız bitkilerdir. Dış mekan bitkileri; büyük ağaçlar, çalılar, çiçekler, yer örtücü bitkiler, su bitkileri, saz ve bambu türleri, sarmaşıklar ve çim gibi çeşitlilikler göstermektedir. D ış mekan süs bitkileri çevre düzenlemesinde yani peyzaj çalışmalarında kullanılan süs bitkileri olup, dışarıda gördüğümüz tüm bitkileri içerir. Özellikle günümüzde park bahçelerin yanı sıra, spor tesislerinde, site alanlarında, yol kenarı düzenlemelerinde son derece güzel görüntüler oluşturan bitki grupları uygulayıcılar tarafından kullanılmaktadır. Dış mekan süs bitkileri seçiminde dikim yapılacak alan belirlendikten sonra o bölgeye uygun bitki seçimi yapılması başarıyı olumlu yönde etkileyecektir. Bitki türlerinin seçiminden sonra uygun dikim koşulları ve bitki bakımı başarılı olmanın diğer faktörleridir. Dış mekan süs bitkilerini özelliklerine göre sınıflamak mümkündür. Bunlar genel olarak; ağaç (ibreli ve yapraklılar olarak ikiye ayrılır), ağaççık ve çalılar, sarılıcı-tırmanıcılar, çim ve yer örtücüler, çiçekler ve otsu bitkilerdir. Bahçe düzenlemelerinde büyük alanlar, park ve bahçelerde daha gösterişli ağaçlar, örneğin, At Kestanesi (Aesculus carnea), Akça Ağaç (Acer campestra) gibi yapraklılar ile Göknar (ağabeyes concolor), Atlas Sediri (Cedrus atlantitica) gibi ibreliler tercih edilirken; küçük alanlarda daha ferah görüntü elde etmek istendiği için Doğu Mazısı (Thuja oriantalis), Ardıç (Juniperus commuris) gibi ibreliler veya Şimşir (Buxus sempervicens), Erguvan (Cercis siliquastrum) gibi daha küçük taç yapısına sahip yapraklılar seçilmelidir. Bitki dokusunu doldurmak için çalı grubundan Zakkum (Nerium oleander), Japon Ayvası (Chaenomeles japonica) gibi bitkiler seçilebileceği gibi sarılıcı-tırmanıcılardan Acem Borusu (Compsis radicans), Amerikan sarmaşığı (Parthenosis quingifolia) gibi bulunduğu ortamları kapatarak güzelleştiren bitkiler de kullanılabilinir. Genel olarak tüm ibreliler her dem yeşildir. Bu nedenle, peyzajda özellikle kışın oluşturacağı görüntü düşünülerek sıkça kullanılırlar. Çim ve/veya yer örtücü bitki bulunmayan bir park, bahçe düşünülemez. Çünkü çim insanda yeşil alan fikrini oluşturur ve en önemli peyzaj elemanıdır. Yine çiçeklerde çevre düzenlemesinde çok önemli bir yere sahiptirler. İnsanda yaşama sevinci oluşturan çiçekler tek ve çok yıllık olarak ikiye ayrılırlar. Ayrıca, tek yıllık çiçekleri de yetişme dönemlerine bağlı olarak yazlık ve kışlık olarak sınıflandırabiliriz. Başarılı bir şekilde yapılmış olan peyzajın yaşatılması iyi bir bakımla mümkün olur. Zamanında yapılan sulama, gübreleme, budama, çapalama, ot alma, ilaçlama ve çim biçme bitkilerin daha uzun süre ve sağlıklı bir şekilde yaşamasına olanak verecektir. Bitki dostlarına da bu güzellikleri seyretmekten keyif alacaklardır. Hizmet Dergisi - Ekim 2010 59 Makale- İş ve İşletme Temizlik, Servis Hizmetleri iş kolunun adresi TESHİAD Recep Ali Aksoylu aksoylu@acoor.net H İZMET’in bu sayısında TESHİAD ekseninde iş kolumuzu, sektörümüzü yazacağım. Zira, krizin ertesinde iş ve kamunun derneğimize gözle görülür bir ilgisi varken, Aralık ayında yapılacak olağan genel kurulu öncesi, iş kolumuzun ilgisini, iş kolumuzu temsil eden tek kurum olan derneğimize çekmek istiyorum. Ama önce sektörle ilgili son dönemde sıkça gündeme gelen bazı konularda tespitlerimi paylaşmak istiyorum. Etkileri daha uzun süre hissedilecek olsa da 2009 yıkıcı krizinin geride kaldığı doğru. Kimi çevrelerin iki temel noktadan hareketle Temizlik Sektörünün en az hasar gören iş kolu olduğunu ifadelerine ise katılmıyorum. Bunca kapanan veya kapanma eşiğine gelmiş firma ortada iken bu yorumu doğru kabul edemiyorum. Domuz Gribi yaygarasında birkaç aylık antibakteriyel ürün satışının, ilaçlama uygulamasının sadece üretici firmalara katkısı oldu. Diğer gösterge olan krizde firmaların, işverenlerin dış kaynak kullanımına devam etmiş gözükmesi, karlılık açısından hizmet firmalarına katkı sağlamamıştır. Evet, sektör çalışanları diğer sektörlere nazaran işlerini korumuşlardır. Ama yüklenici firmalar projelerini kaybetmemek için zarar yazan ciddi indirimlerde bulundular, tavizler verdiler. Hatta ödemelerini yapamadıklarından SGK’dan alamadıkları yüzde 5’lik teşvik primini de hediye ettiler. Ancak kamuya hizmet veren temizlik firmaları açısından kriz dönemi verimli geçmiştir, ama bu noktada bir kez daha bu kulvarda yer alan hizmet firmalarının çoğunu da sektörün bile tanımadığını söylemeyelim. Genelde doğru kimyasal, 60 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 ekipman ve makine kullanmadıkları gibi sektörün disiplinlerinin oluşmasına, eğitimli iş gücünün oluşmasına zerre katkıları yoktur. Ayrıca Teshiad’a da hep uzak olmuşlardır. Bir diğer yanılgıda “temizlik sektörü” deyince aklına, kalemine, “temizlik ürünleri üretimi” yapan firmaların getirilmesidir. Sektörün hacmini, pazar payını, dinamiklerini kişisel temizlik ürünleri, bakım ürünleri, hatta ev tipi tuvalet kağıdı, sabun üretim ve tüketimi ile ilişkilendirerek yorumlayanlar profesyonel, endüstriyel temizlik hizmetinden açıkçası bi’haberler. Gelelim sektöre, Teshiad’a… Temizlik hizmetleri sektörünün ilk adımları batıda önceki yüzyılda, bizde ise 1960’larda atılıyor. Öyle ekipman, malzeme falan yok; bir kova, bir bez ile arap sabunuyla yapılırdı temizlik. Zaten ağırlıkla yapılanda cam silme hizmetiydi. 1970’li yıllarda birkaç kurumsala yakın temizlik firması kurulmuşsa da, 1980’li yıllarda Özal ekonomisiyle dışa açılım ve kamunun dış kaynak kullanımına geçmesiyle gerçek anlamda sektörel adımlar atılmaya başlandı. Zira, kentleşme ve sanayileşmedeki hızlı ilerlemeler, gerek profesyonel yaşamda gerekse de bireysel yaşamda başta temizlik olmak üzere bazı hizmetlerin dışarıdan alınmasını zorunlu kılmaya başlamıştı. Nitekim temizlik hizmetleri işletmeleri, süreçte hizmet sunum alanlarını da genişleterek faaliyetlerini sürdürür oldular. Değişen mevzuat, gelişen ihti- yaçlarla artık dışardan ekipman, kimyasal, temizlik makineleri getirilmeye başlanırken özel sektörde en azından kendi iç personeline şirket kurdurmak suretiyle temizliği bir anlamda dışardan tedarik etmeye başladı bu dönemde. 80’lerin sonunda enflasyonist ekonomide mevcut temizlik firmaları güzel kazançlar elde ettiler, 90’lara girerken de dernekleşmeyi konuşmaya başladılar. Nihayetinde 1992 yılında 16 kurucu üyenin girişimiyle o zamanki adıyla Temizlik ve Servis Hizmetleri İşverenleri Derneği (TESHİD) kurulmuş oldu. Karar defterine göre 27 Temmuz 1992 tarihinde M. Köy Osmanlı Sokak’taki ofiste yapılan ilk toplantıya katılan Kurucular 1. Hüseyin Aydın / Aydın Tem 2. Kutlukhan Tüte / Özgün Tem 3. Şemsettin Dikmen / Teletem 4. Sarper Ekşioğlu / Santem 5. Kemal Aydoğan / NVG 6. Saim Tenekeci / İstemsan 7. Yüksel Avcıoğlu / EPİ 8. Gürbüz Kaya / Paxil Bugün bu 8 kurucudan sadece Sayın Tüte ve Sayın Kaya TESHIAD üyesi. 3 üyenin şirketi ISS bünyesine dahil olmuş. Aktif olarak faaliyetlerini sürdüren diğer 2 kurucudan fikir ayrılığına düşerek dernek üyeliğinden ayrılmış Sayın Kemal Aydoğan ile kimyasala odaklanan Sayın Sarper Ekşioğlu’nun da yeniden Teshiad’in aktif üyeleri arasına dönmesini, sektörün olgunlaşmasına katkılarını bıraktıkları yerden sürdürmelerini öneriyorum. İlk toplantıdaki 8 üyeden sonra gelin size o yıl (1992) TESHİD’e üye olmuş diğer 34 sektör mensubunu sıralayayım. Kurucu üyelerden Yüksel Avcıoğlu gibi ebediyete intikal etmiş olanlarında var olduğu bu listedeki isimleri, hatta şirketleri bir çoğunuz anımsamayacaksınız bile. Anımsayacak olanlar için de güzel bir nostalji olacak. Belki merak edip arama, ulaşma ihtiyacı hissedeceksiniz. Burada vurgulamam gerekecek olan bu 34 üyedenşirketten bugün sadece 5’inin (Pfaffenzeller HGS olarak, Ekol, Deça, EnHas ve Cemalettin Doğan) TESHIAD üyesi. İşte diğer 29’u; Emin Aslan / Birtem Cavit Habib / Proser Abdullah Yurdagül Necmi Halezaroğlu / Özaksinen Hacı Yılmaz / İstemsan Oktay Özakaltın / Ok-Bay Haşım İlhan Ali Polat / Özenpak Fethi Özpolat Hasan Akgül Murat Peker Hasan Turan / Tur Pak Sami Gülcan / Silpak Cemal Dizdar / Dizdar Kenan Bozkurt / Starpak Kemal Yılmaz / Delta-Tek Zeki Murat Güneş / Temaks Satılmış Ayrancıoğlu Mine Çamlıca Mahmut Suekinci / Öztempak Cahit Sarıkaya / Taç Tem Firuz Çıtak Gülseren Akkuş Enver Sağsöz Reşat Topaloğlu Muammer Keçeci Cemil Yıldırım Kazım Kuruçay / Ti-Tem Cevat Turan / Mis Group Teshiad sekreterliğinden temin ettiğim listedeki isimlerin bazılarını tanımadığımdan yazımı yazarken birkaç sektör kıdemlisiyle konuştum. Listedekilerin bir kısmı farklı nedenlerle işi terk etmiş, farklı sektöre geçenler olmuş, ebediyete intikal etmiş olanlar olduğu gibi Zeki Murat Güneş, Kemal Yılmaz gibi köy yaşamına çekilen dostlarda var. İşi terk etmiş gözüken temizlik firmalarının bir kısmını bünyesine dahil eden ve “6 milyarlık bir pazarın % 4 kadarını kontrol ettiklerini” belirten iş kolumuzun en büyük aktörü ISS Türkiye’nin Başkanı Sayın Cavit Habib’te Proser olarak TESHİD’in ilk üyelerinden. Sayın Habib, 2004 yılı sonunda dernekten ayrılmış. Ve bugün maalesef sektörün en büyük kurumu, sektörün tek örgütlü derneği, temsilcisi durumunda olan TESHİAD’ın üyesi değil. Geçmişte yönetimde bulunan arkadaşlarımızla fikir ayrılığına düşüp dernekten kopan veya derneğe uzak duranlar olmuş olabilir. İhalelerde kırıcı fiyat rekabetine çözüm olamadığı, sektörü en azından bu noktada disipline edemediği için meslektaşlarına da kızıp dernekten daha doğrusu bir arada olmaktan kopanlarda olmuş. Birçoğu bu tarz nedenlerle dernek üyeliğinden kaçarken, onları gören bir kısmı da “üye olsam ne olacak, dernek bana ihale mi verecek, durup dururken bir de ayda 180 TL gibi yüksek bir aidat ödemeyeyim” diye derneğe üye olmaktan kaçınan sektör mensupları da olmuşmuş. Neticede dernek gönüllülük esaslı, bir sivil organizasyon... Yaptırım gücü de yok. Ancak yaptırım gücü olamasa da, sektörün disiplinlerinin oluşabilmesi, tedarikçilerin bilinçlendirilmesi, sorunlarının kamuyla, devletle paylaşılabilmesi, yasal boşlukların tamamlandırılabilmesi noktasında sesinin gür çıkması, güçlü ve dimdik ayakta olabilmesi için sektöre taraf olanların, özellikle de önde gelenlerin derneğin içinde, hatta yönetiminde etkin olmaları gerekiyor. Dernek 1992’den bugüne birçok aktiviteye imza attı, mesafe kaydetti. Düzenlenen çeşitli kurumsal etkinlikler arasında en önemlisi 2003 yılında yapılan 1. Ulusal Temizlik Zirvesi oldu. Bugün, iş kolumuzda eleman ihtiyacının önemli bir kısmı ve bunların eğitimleri genellikle çalıştıkları kuruluş içinde sağlanıyor, ama yetmiyor. TESHİAD, bunu temelden çözümleyecek önemli bir adımında içinde yer aldı. 2007 yılında Kocaeli Üniversitesi bünyesinde açılan Hereke MYO Çevre Temizliği ve Denetim Programı’nın oluş- turulmasında TESHİAD aktif olarak yer aldı. Teshiad, mevzuata, mesleki konulara yönelik eğitimleri hep sürdürmüştür. Hatta uzun yıllar aradan sonra Türkiye’de ilk kez bu yıl düzenlenen Temizlik ve Çevre Fuarı olan PULIRE EURASIA’nın organizatör İtalyan firma ve katılımcılar tarafından oldukça başarılı bulunmasının etmenlerinden biri de fuarı TESHİAD’in desteklemesi, fuar kapsamında 15 farklı konuda uzman sunumu sağlamasıdır. Bu başarılı organizasyonun ardından sektörün dünyadaki en büyük organizasyonu olan ISSA Amsterdam gelecek yıl Türkiye’de planladığı organizasyonunda TESHİAD’la iş birliği yapmak istemiştir. Yine bu aydan başlayarak Hürriyet Gazetesinin eki olarak yayınlanacak ve ülke genelinde yaklaşık 500 bin adet dağıtılacak “Hizmet Gazetesi”, TESHİAD tarafından desteklenecek, sektörün disiplinlerinin oluşumu için önemli bir fırsat, araç olacaktır. Yayından bahsedince sektörün adeta rehberi, lügati olan HİZMET Dergisinden de mutlaka bahsetmek gerekiyor. 68. sayıdayız. Bir dernek yayını olduğundan derneğin, sektörün misyonuna destek sağlayacak, ters düşmeyecek tarzda bir içerik taşıması, politika izlemesi gerekiyor. Bu açıdan diğer özel teşebbüs yayınlarına göre, daha disiplinli olması gerektiğinden kolay hazırlanmıyor. Yaşadığımız kriz döneminde periyotta aksamlar olduysa da, yeni yılla beraber tekrar eskisi gibi rutine dönecektir. Dernek olarak sektör adına yapılan her doğru ve güzel adımı destekleme misyonumuz gereği kapımızı çalan farklı yayınlara da omuz veriliyor. Örneğin yayın konseptinin belirlenmesine tecrübelerimizi paylaştığımız Cleaner Magazine Dergisi, www.hizmetinadresi. com ve www.etkilidergi.com siteleri ile AVM Marka Dergisine destek vermemizin ötesinde, sektöre katkılarından ötürü teşekkür de ediyoruz. 2005 yılında yapılan olağan kongrede TESHİAD adını alan, bugün 1 milyonu aşkın istihdamı, 10 milyar doları aşkın cirosuyla Türkiye’nin önemli sektörleri arasında yer alan Temizlik hizmetleri iş kolunun temsilcisi konumunda olan derneğin üye sayısı sadece 65. Zaten kurulHizmet Dergisi - Ekim 2010 61 duğundan beri de 40 ile 60 üye arasında bu sayı değişip durmuş. Son 15 yıldaki genel kurul dönemlerindeki hazırun listelerinden hareketle üye sayıları şöyle; 1992 YILI / ARALIK 42 1996 HAZIRINU 57 1997 HAZIRINU 45 1999 HAZIRINU 56 2001 HAZIRINU 61 2003 HAZIRINU 60 2005 HAZIRINU 46 2008 HAZIRINU 44 2008 İKİNCİ YARI 36 2009 YILI 41 2010 YLI / EKİM 65 İlk kurulduğu yıl 42 üyesi olan TESHİAD’ın 2008 Haziran’ındaki olağanüstü kongresine 44 üye ile gidildi. Aradaki 16 yıllık dönemde 50 kadar yeni üye kazanılmış ama bir o kadar da ayrılan veya işi terk eden olmuş. 2008 kongresinden sonra iki yılda 19 üye ayrılırken 40 yeni üye girişi olmuş. 2010 yılında gerçekleşen 26 yeni üye katılımında aylık aidatın 30 TL’ye düşürülmüş olması en önemli etken. Aidatların düşürülmesi üye girişlerini artırdı ama derneğin rutin faaliyetlerini, zorunlu giderlerini karşılayabilmesi için çok daha fazla sektör üyesinin derneğe katılımı gerekiyor. Burada önemli ayrıntı, artık aidatlarında ödeniyor olması. Ama bütçenin dengelenebilmesi ancak artacak üye sayısıyla mümkün olabilecek. TOBB Üyeliği, mesleki standartların zorunlu oluşturulacak olması, zorunlu temsil noktası gibi detaylardan hareketle üyelik katılımlarının artarak devam ede- 62 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 ceğini düşünüyorum. Ayrıca dışında kalarak, seyrederek değil, sektör firmalarının el ele vermesiyle, güçlerini bir arada toplamasıyla sektör ancak daha ileri bir seviyeye taşınabilecektir. Bunda da en büyük sorumluluk başta ISS olmak üzere, sektörde adımları izlenen büyük hizmet ve sektöre tedarikçi-üretici firmalarına düşmektedir. Derneğe katılmaları bir yana, aktif görev almaları da gerekiyor. Yaşadığımız krizde de gördük ki, dernek gibi gönüllüğün esas olduğu işlerde, aktivitelere, derneğin faaliyetlerinde daha çok zaman ayırabilecek üyelerin yönetimde görev almaları gerekiyor. Zira ekonominin zor süreçlerinde merkez kadroları yeterince geniş ve donanımlı olmayan şirketleri temsil eden üyelerin zorunlu olarak kendi işlerine daha çok mesai harcamalarını da makul karşılamamız gerekiyor. ISS’in üst düzey yöneticilerinden Sayın Ela Aydoğan, bir röportajında; “Krizde ciro bazında bir azalmanın olduğu ‘Endüstriyel temizlik sektörü’ Türkiye’de henüz olması gereken yerde değildir. 15-20 yıl öncesinde kadar küçük şahıs işletmeleri ile yürüyen bu sektörde, çalışanlar tarafından sektöre gereken önem verilmiyor. Dolayısıyla meslek olarak algılanması da henüz istenen noktada değil” diyorsa, bunun telafisi konusunda yine en büyük adım kendilerine düşmektedir. Proser olarak ilk üyelerden olan Sayın Cavit Habib’i, Sayın Ela Aydoğan’ı Aralık ayındaki kongre öncesi yeniden TESHİAD’a üye olmaya, yönetimde aktif görev-sorumluluk almaya, sektör adına daha güzel imzalar atmak için TESHİAD çatısı altına buluşmaya bir kez de satırlarım aracılığı ile davet ediyorum. Sektörde rekabetin etik kurallar dışında fiyat odaklı olarak yapılması en önemli gündem ama 2009 yılında yaşanan kriz, sanki sektördeki firmaları biraz olsun disipline etmiş gibi de. Ayakta kalabilenler artık ucuz hesaplarla devam edemeyeceğini görmüş gibiler. Diğer yandan sektörde hareketlenmenin başlaması yanında hizmeti alanlar da sanki eskiye nazaran işin sadece fiyata dayalı olmadığını görerek kendilerine katma değer sunacak çözüm ortağı aramaya başladılar. Fiyatın cazibesi kadar alınacak hizmetin kaliteli, güvenli ve verimli olması gerekliliği hissedilmeye başlanması, hatta daha efektif hizmet alabilmek için doğru firmalarla sözleşmeler bir yıllık yerine 2 yıllık olarak yapılmaya başlanması olumlu bir gösterge. Birçok işvereninde ihalelerine davet edecekleri firmaları tespitte, HİZMET Dergisinde yer alan “Üye Listesi”ni referans olarak seçmeleri de sağlıklı bir gelişme. Geçen yıl ilk adımlarını atmamıza rağmen kendi şirketlerimizin sorunlarına odaklandığımızdan tamamlayamadığımız MYK ile koordineli yürüteceğimiz Mesleki Standartları 2011’de oluşturmamız halinde bu listenin referans olma özelliği eminim bir o kadar daha artmış olacak. Tüm bunlar sektör adına küçük ama güzel adımlar, büyük adımlar içinde sektörün önemli aktörlerinin var ise geçmiş kırgınlıklarını da bir kenara bırakarak bir araya gelmeleri, TESHİAD çatısı altında sinerji oluşturmaları gerekiyor. Makale Site yönetiminde mali konuların önemi ve mali müşavir gerekliliği Göksel Gençaslan - Yeminli Mali Müşavir ggencaslan@acoor.net 1 961 Yılında yayın ve ilan edilen 193 sayılı Gelir Vergisi Kanunu ile 1965 yılında yayın ve ilan edilen Kat Mülkiyeti Kanunu, zaman zaman bazı değişikliklere uğrasa da her iki yasa da son yıllarda yaygınlaşmaya başlayan “Site Yönetimleri” için bazı konularda anlaşılabilir ve kesin hükümler kapsamaktadır. Hal böyle olunca, gönüllülük esasına dayanan site yöneticiliği veya sitelerin Yönetim Kurulu üyeliği, mevzuattaki belirsizliklere bağlı olarak bazı riskleri de bünyesinde barındırmaktadır. veya tatil saatlerini gönüllü olarak site işlerine ayıran yönetici veya yönetim kurulu üyelerinin en önemli yardımcıları mali müşavirleridir. Site hesaplarının doğru tutulması, site varlıklarının verimli kullanılması, kasa ve banka sayımları ve doğrulanması konularında önemsenmesi gereken kişiler mali müşavirlerdir. Bu konu siteye yeterince zaman ayırmayan yönetim kurullarının kendileri adına, sorumlusu oldukları konularda iş ve denetim yapan kişilere ihtiyaç olduğu şeklinde özetlenebilir. Türk Vergi sisteminde açık olarak düzenlenmemiş bu husus, bu konudaki ihtisaslaşmaya da engel olmaktadır. Zira site yönetimi hukukunu iyi bilen hukukçu veya site muhasebesinin işleyişi ile vergisel ödevlerine vakıf mali müşavir bulmakta güçlük çekilmektedir. Bunun yanı sıra mali müşavirler; Hizmet dergisinin bu sayısında amacım site yöneticiliklerinde tutulan muhasebe kayıtlarının, bu konunun uzmanı mali müşavir veya yeminli mali müşavirler tarafından denetiminin önemini başlıklar halinde vermektir. Elbette sınırlı bir sayfada konunun tüm detaylarını paylaşamayacağımdan sonraki sayılarda bu yazıda başlıklar halinde belirteceğim hususlarda ayrıntılı açıklamalara gireceğim. rimlerin doğru tespitini temin ederler. c) Site fonlarının değerlendirilmesinde veya siteye ait yer ve mahallerin kiraya verilmesinde uyulması gereken vergisel kuralları ve formaliteleri belirler ve uyumu temin ederler. d) Hangi çalışanlara ödenen ücretlerin vergi ve SSK primine tabi olduklarının belirlenmesi hizmetlerini sunarlar vs. a) Site işletme projesinin hazırlanması ve hazırlanan gider bütçesine dayanak olan gelir bütçesini oluşturan aidatların doğru ve adil hesaplanmasını temin ederler. Bu konulara vakıf mali müşavir veya yeminli mali müşavirler tarafından site organizasyonu ve iş tanımları kurulacak ve işletilecektir. Aksi takdirde site yönetimleri hem kendileri hem diğer kat malikleri hem de tüzel kişiliği olmayan site yöneticilikleri için önemli riskleri, bilmeden üstlenmiş ve taşıyor olacaklardır. b) Site yönetimlerinin uymakla mükellef olduğu vergi yasaları ile beyan ve bildi- Daha risksiz ve daha mutlu nice yarınlar dileklerimle... Mali müşavirler veya yeminli mali müşavirler, önemli ve ciddi test ve sınavlardan geçerek kendilerini ispat etmiş kişilerdir. En önemli vasıfları da dürüstlük ve tarafsızlıklarıdır. Her hangi bir ücret almaksızın gününü, çoğunluklada gün içi mesailerinin bitiminden sonraki istirahat Hizmet Dergisi - Ekim 2010 63 Makale- Vergi Vergi incelemesinde mükellefin hakları Murat Baydar T ürkiye Cumhuriyeti Anayasaları vergi konusunu özel bir madde ile düzenlemiştir. Bu madde, hem devletin vergi alma hukukunun dayanağını, hem de yurttaşın devlete vergi vermesi hukukunun dayanağını oluşturmaktadır. Madde, mükellefler bakımından hem yükümlülükleri (ödevleri), hem de hakları (vergi verme karşılığı elde edeceklerini) hükme bağlamaktadır. Ayrıca, vergi salarken ve alırken devletin uyması 64 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 gereken ilkeleri (verginin yasallığı ilkesi) düzenlemektedir. Çalışmamızın bu bölümünde vergi incelemesi karşısında mükelleflerin haklarının ne olduğu irdelenecektir. 1- Defter Ve Belgelerin Usulüne Uygun Olarak İstenmesini İsteme Hakkı 213 sayılı Vergi Usul Kanunu’nun (VUK) yasal ve yönetsel süreleri düzenleyen 14. maddesi uyarınca inceleme elemanlarının vergi incelemesi çerçevesinde isteyecekleri her türlü bilgi ve belgeyi yazılı olarak istemeleri ve bunun için de mükellefe en az 15 gün süre tanımaları gerekir. Gerek defter ve belge isteminde ve gerekse bilgi isteminde bu süre 15 günden aşağı olamaz. Mükellefler, gerekçelerini açık olarak ortaya koymak suretiyle ek süre isteminde bulunabilirler (VUK md. 17). Mücbir sebep (zorunlu durumlar) halinde mücbir sebep ortana kalkana kadar (VUK md. 13 ve 15), ölüm halinde ise mirasçılara geçen ödevlerin yerine getirilmesi için süreler 3 ay uzar (VUK md. 12 ve 16). 2- Vergi İncelenmesine Alınmanın Hukuki Dayanağının İstenmesi Hakkı Vergi mükelleflerinin, kendilerinden defter, belge ve bilgi isteyen vergi inceleme elemanlarının bu konuya ilişkin kendilerine yazdıkları resmi yazıdan hangi nedenle defter ve belgelerin inceleme amaçlı istendiğinin yer alıp almadığını araştırmaları gerekir. 3- Kimlik Gösterilmesini İsteme Hakkı 4- İncelemenin Kendi İşyerinde Yapılmasını İsteme Hakkı Vergi mükellefleri, VUK’un 139. maddesi uyarınca, vergi incelemesinin kendi işyerinde yapılmasını isteme hakkına sahiptir. İşyerinin uygun olması koşuluyla vergi inceleme elemanının buna karşı çıkma hak ve yetkisi söz konusu değildir. 5- Vergi İncelemesinin Konusunun Bildirilmesini İsteme Hakkı Hesap ve işlemleri vergi incelemesine alınmış olan mükellef incelemenin konusunun kendisine bildirilmesini isteme hakkına sahiptir. İncelemenin konusunun mükellefe incelemeye başlamadan önce açık olarak izah edilmesi gerekir (VUK md. 140/1). İncelemenin konusunu bildirmenin kapsamına şu konular girer: - İncelemenin dayanağı (İnceleme ile ilgili görev yazısını yazan makam, yazının tarihi ve sayısı), - İncelemenin neden yapıldığı (Olağana vergi incelemesi, ihbara dayalı vergi incelemesi, karşıt inceleme vb.), - İnceleme kapsamına giren vergiler (GV, KV, KDV, Damga Vergisi, ÖTV, Gider Vergileri vb.), - İncelemenin yapılacağı yıllar (01.01.2007 - 31.12.2009 arası dönem gibi). 6- Vergi İnceleme Tutanaklarına Kendi Görüşlerinin Yazılmasını İsteme Hakkı 13- Vergisinin Doğru Hesaplanmasını İsteme Hakkı Tutanaklarda tespiti yapılan hususlara yönelik olarak mükelleflerin karşı görüş ve savları olduğu takdirde bunlar da olduğu gibi tutanağa konulur. Bu konuda uygulamada inceleme elemanları genel anlamda mükelleflere sıkıntı çıkarmaktadır. Oysa tutanak iki taraflı bir işlemdir. Her iki tarafın da tespitlerinin ya da tespit karşısında mükellefin görüşlerinin tutanakta yer alması hukukun gereğidir (VUK md. 141). VUK’un gerek 3. maddesi uyarınca ve gerekse 134. maddesi uyarınca vergisinin vergiyi doğuran olaydan başlayarak doğru hesaplanmasını istemek hakkına sahiptir. VUK’un 134. maddesi uyarınca, vergi incelemesinden amaç; ödenmesi gereken vergilerin doğruluğunu araştırmak, tespit etmek ve sağlamaktır. 7- Tutanakların Bir Örneğini İsteme Hakkı İnceleme nedeniyle defter, belge ve her türlü bilgisayar ortamı verilerine el konulan vergi mükellefinin işine, kazancına, hesaplarına, üretim yöntem ve tekniklerine, müşterilerine, fiyat bilgilerine, satışlarına, pazarlama yöntemlerine, kendisine ve ailesine özel bilgilerin sonsuza kadar gizli tutulmasını isteme hakkı vardır (VUK md. 5). 8- Tutanakları İmzaladıktan Sonra El Konulan Defter Ve Belgeleri İsteme Hakkı 9- Tutanak Tutulması Sırasında Yasal Haklarının Anımsatılmasını İsteme Hakkı Nezdinde inceleme yapılan mükellefe son tutanak alınması sırasında Tarhiyat Önce Uzlaşma kurumundan yararlanıp, yararlanmayacağı hususunun sorulması gerekir. 10- Vergi İncelemesinin Bittiğine İlişkin Resmi Bir Yazıyı İsteme Hakkı Vergi incelemesi bittiğinde, bunun yapıldığını gösteren bir resmi yazı mükellefe verilir (VUK md. 140/3). 14- İnceleme Sırasında Ve Sonrasında Vergi Mahremiyetini İsteme Hakkı Iıı- Sonuç Esas olan, vergi incelemesi gibi tatsız hukuki süreçlerin gerek mükellef ve gerekse (esas olara) inceleme elemanları tarafından özenli, saygılı ve zarif biçimde yönetilmesidir. Hukuki bir süreçte gereksiz gerginlik ve sürtüşmenin kimseye bir yararı olmaz. Bu anlamda, vergi inceleme sürecinin hukuki özen içinde yönetilmesi en ideal olanıdır. 11- Vergi İnceleme Raporlarının Hukuka Uygun Yolla Tebliğini İsteme Hakkı Mükellefler, vergi incelemesi sonucu düzenlenen vergi inceleme raporlarının kendilerine VUK hükümlerine uygun şekilde tebliğ edilmesini isteme hakkına sahiptirler. 12- İhbar Sonucu İncelemelerde İhbarın Doğru Çıkmaması Sonucunda Muhbirin Adını İsteme Hakkı İhbar üzerine yapılan aramada ihbar sabit olmazsa nezdinde arama yapılan kimse muhbirin adının bildirilmesini isteyebilir, bu takdirde, vergi dairesi muhbirin ismini bildirmeye mecburdur (VUK md. 142). Hizmet Dergisi - Ekim 2010 65 Yeni Üyeler Atakan Yılmaz - GROUP7-24 Facility Management 1975 Karamürsel/Kocaeli doğumluyum. İlk, orta ve lise eğitimimi İstanbul’da tamamlayıp İstanbul Üniversitesindeki eğitimimi yarıda bırakarak 1993 yılında iş hayatına başladım. 1993-1999 yılları arasında Medikal Sektöründe tıbbi malzeme ve Henkel - Ecolab Hastane Hijyeni ürünü satışlarında aktif olarak görev yaptım. 1999 yılında Temizlik sektörüne KİEHL firmasında satış yöneticisi olarak giriş yaptıktan sonra Yılma Berik - Destek Servis Tesis İşletme Limited Şirketi 1968, İstanbul doğumlu olan Yılma Berik, ilköğrenimini şimdiki adı Sakıp Sabancı Anadolu Lisesi olan Beşiktaş Yıldız İlköğretim ve Şişli Lisesi Ortaokulu’nda tamamladı. Şişli Endüstri Motor Meslek Lisesi, Motor bölümünden mezuniyetini takiben, EÜAÖ İş İdaresi’ne devam etti. Meslek liselerinde eğitim alan öğrencileri iş hayatı ile tanıştıran staj dönemlerini, THY-Türk Hava Yolları Teknik Bölüm Başkanlığı’na bağlı olarak yaptığı uzun staj dönemlerinde, hizmet sektörünün yoğun ve baş döndüren bir o kadar da doğru ve eksiksiz hizmetin önemini yaşadığı stajlarında bu sektöre gönül verdi. Sektördeki motor ve türevleri satışı, pa- 66 Hizmet Dergisi - May›s 2010 2003 yılında JANI KING markası Marmara Bölgesi Operasyon müdürü olarak Temizlik Hizmet sektöründe çalışmaya başladım. 2006 Yılında JANİ KİNG markasının İstanbul Bölge Franchise firmasında yöneticilik hayatına devam ederken çeşitli nedenlerden dolayı bu marka ile ilişkilerimizi keserek 2008 yılından itibaren Sayın Zafer Mumcular ve ekibimizle birlikte kurduğumuz GROUP7-24 Facility Management markası ile halen özellikle Hastane Hijyeni konusunda edindiğimiz tecrübeyi sektörün hizmetine sunmaktayız. Caner Geban - DGR Gup Yönetim Hizmetleri Limited Şirketi 1974 Gaziantep doğumluyum. Lise öğrenimimi Kenan Evren Anadolu Lisesi’nde tamamladım. Daha sonra üniversite eğitimi için İngiltere’ye gittim. Londra Westminister Üniversitesi Otel Yöneticiliği bölümünü bitirdim. İstanbul’da çeşitli otellerde görev yaptıktan sonra 1997 senesinde Met Group’ta işe başladım. Şirket 2009 senesinde ISS’ e satılana kadar Met Group’ta Genel Müdürlük görevini yürüttüm. Daha sonra yaklaşık 7 ay ISS ile çalıştıktan sonra DGR GROUP firmasında Genel Müdürlük görevime başladım. Halen DGR GROUP’ta devam ediyorum. Evli ve 2 çocuk babasıyım. İyi derecede İngilizce biliyorum. İki dönem Teshiad’ta genel sekreter olarak görev yaptım. zarlama ve destek görevleri esnasında, 1993 yılında Proser’den iş teklifi aldı. Cavit Habib’in vizyoner, öğrenmeye ve paylaşmaya açık anlayışı ile çok kıymetli tecrübeler edindi. Sayısız eğitim programına katıldı. 2004 yılında, eski firmalarının desteği ile muhasebe ve finans uzmanı olan eşiyle birlikte Destek Servis Hizmetleri firmasını kurdu. Yıllar içerisinde eğitim ve yetkinliklerini, tecrübe ve kaliteli hizmet anlayışı ile derleyerek kendi know-howını şekillendirdi. Firma olarak, etik kurallarından sapmadan, Destek Servis’in de sloganı olan ‘Güven, süreklilik ve geri dönüşüm’ü ilke edinip bu ilkelerden ödün vermeyen bir anlayış ile butik hizmeti hedefleyen bir işletme olarak sektördeki yapı taşların- dan biri olarak hizmet vermeyi amaçlamaktadır. Hüseyin Kılınç - BRN Group 1971 yılında İstanbul da doğdu. Daha Anadolu Üniversitesi İşletme Bölümünde öğrenciyken ticaret hayatına atıldı. 1987-1992 yılları arasında Şıkmen Giyim’in, 1994-1999 yılları arasında Dalyan Büjiteri Tekstil San. Ve Tic. Ltd. Şti’ nin sahibi olarak ticari faaliyetlerini sürdüren Hüseyin Kılınç, 1999 yılında İstanbul Rumeli Feneri’nde Barınak Restaurant isimli işletmeyi faaliyete açarak turizm-gıda, ardından araç kiralama konusunda faaliyet göstermeye başladı. 2005 yılında kurduğu BRN Güvenlik şirketi ile Avrupa ve Anadolu yakasında birçok seçkin site ve yaşam-iş alanının güvenlik hizmetlerini üstlendi. Sonraki yıllarda özellikle Sarıyer – Tarabya Bölgesindeki sitelere BRN Group bünyesine 2007 yılında BRN Lojistik Temizlik Hizmetleri şirketi dahil oldu. BRN Group, hizmet sektöründe kalıcı ve uzun süreli başarıları, projelerinde sürekliliği hedefleyen anlayışıyla Güvenlik alanında sergilediği üstün performansı bu iş kolundan deneyimli uzmanları istihdam ederek Temizlik ve Hizmet Yönetimi alanına da taşımaya başladı. TESHIAD Üye Listesi Ad Firma adı Web Sitesi Telefon Ali Başdurak Ekspress Temizlik www.ekspresstemizlik.com 212 2703577 Ali Erceylan RGS Group www.rgsgroup.com.tr 212 2220747 Ali Ekber Durmaz FMS Temizlik www.fmstemizlik.com.tr 232 4861497 Ali Murat Çimen Deça www.deca.com.tr 212 2565680 Atakan Yılmaz Çevre End Temizlik/Group7/24 www.group7-24.com 216 3399724 Binali Keleş Akademi Grup www.akademihizmet.com 212 2100456 Bora Koçak Sodexo www.sodexo.com.tr 216 3404500 Bülent Doğru Öz-Tem www.oztem.com.tr 212 4528989 Bülent Sevinç My Servis Grup A.Ş. www.servisgrup.com 282 6533288 Canan Aksu Koç Ak Temizlik www.kocaktemizlik.com 216 6600380 Caner Geban DGR Grup www.dgrgroup.com.tr 212 4528989 Cemalettin Doğan Doğuş-Tempar www.dogusgrup.net 212 6299800 Cemil Yörük Emeksan www.emeksan.com 212 2672449 Cengiz Pala KlühDeniz www.kluehdeniz.com 216 4256100 Eflatun Mutlu KlühArtem www.kluhartem.com 312 3970033 Eyüp Güntay Güntay Temizlik www.clean-up.com.tr 216 3268330 Hale Silistre Pfaffenzeller www.pfaffenzeller.com.tr 212 4160010 Halit Ersoy Ersoylar Temizlik www.ersoylar.com.tr 212 3436061 Halit Şener İPS Temizlik www.ipstemizlik.com.tr 212 2845664 Hasan Çapkurt Paxil www.paxil.com.tr 216 4280707 Hüseyin Sonuk Ecenur Temizlik www.ecenur.com.tr 216 5727404 İzzet Murat Fert Euroserve www.euroserve.com.tr 216 5789800 Kadir Turan Cam Pak www.cam-pak.com.tr 212 3519265 Kemal Tunç Buyruk Buyruk Group www.buyrukgroup.com.tr 216 3929259 Keramettin Arpacı Artemiz Temizlik www.artemiz.com.tr 212 2742460 Musa Bulut Mispak www.mis-pak.com.tr 216 4559282 Nazan Civaş RGS Group www.rgsgroup.com.tr 212 2220747 Necati Altın P Group www.group-p.com 212 2192915 Oktay Şirin Ayos Temizlik www.ayostemizlik.com 212 2235095 Orhan Mirza Çapkurt Online Group www.onlinegrouptr.com 216 5460195 Orhan Tağı Ekol Temizlik www.ekoltemizlik.com 216 4227890 Recep Ali Aksoylu DGR Grup www.dgrgroup.com.tr 212 4528989 Saim Yiğit EnHas Zabel www.en-has.com.tr 216 4672158 Selim Canbazoğlu Schmidbauer www.schmidbauer.com.tr 216 6404975 Şaduman Uçar Uçar Sosyal Hizm www.ucartemizlik.com 212 8540217 Şebnem Özenç Özenç Hizm Yön www.ozenc.com.tr 216 4285405 T. Yılmaz Berik Destek Servis www.destekservis.com.tr 212 3585940 Tuncay Gül Gut Ege Temizlik www.gutege.com.tr 232 4637152 Yaşar Çantepe GTS Group www.gtstemizlik.com 232 3629955 MAKİNE - MAMÜL ÜRETİCİ VE SATICILARI Ersin Topak Star Temizlik Makinaları www.starmakina.com.tr 216 5727404 Ethem Yavuzer Eczacıbaşı Girişim Paz www.eczacıbasi.com.tr 212 3703000 Fatih Kutlutaş TMT Paz İç ve Dış Tic www.tmtpazarlama.com 212 6593360 Göksel Atmaca Saruhan www.saruhan.com.tr 212 2493380 Gürkan Doğanay Diversey www.diversey.com 216 5786400 Gürkan Gündemir Pak Endüstriyel www.pakendustriyel.com 212 6593954 Hakan Kılıç Servis İstanbul www.servisistanbul.com.tr 4440579 Hamit Bektaş Tektem Makine www.cleanvac.com 216 4999090 Haydar Gürkan Ecolab www.ecolab.com 216 4412030 Işıltan Balabanlı Işıltan Temizlik www.isiltan.com.tr 242 3432350 İlhan Avcı Hunter Tekstil www.huntertextiles.com 212 4863644 Kadir Fırat Pak Endüstriyel www.kiehl-pak.com 212 6593954 Memduh Aybar Siba İthalat İhracat www.sibaltd.com 392 8224069 Murat Soylu Hayat Makine www.hayatmakine.com 212 6599859 Serda Can Bektem Temizlik Ürünleri www.bektem.com 264 2413263 Suat Yiğitoğlu Yiğitoğlu www.yigitoglu.com.tr 212 2844337 Tayyip Tokar Nilfisk Advance www.nilfisk.com.tr 216 4700860 Tuncer Aşar Nilfisk Advance www.nilfisk.com.tr 216 4700860 Turgut İpkırmaz Doğuş Temizlik Makinaları www.dogustemizlik.com.tr 212 4440764 Umut Delikanlı Karcher www.karcher.com.tr 232 2520708 Yakup Ayaydın İncitem Temizlik www.intemtemizlik.com 212 2533111 HİZMET VEREN, MAKİNE MAMÜL ÜRETEN VE SATAN FİRMALAR Kutlukhan Tüte KT 532 3147295 Hizmet Dergisi - Ekim 2010 67 TESHIAD Fiyat Listesi 68 Hizmet Dergisi - May›s 2010