Untitled
Transkript
Untitled
ULUSLARARASI SERVİS VE LEZZET AKADEMİSİ – USLA HAKKINDA Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi – USLA olarak 25 yılı aşkın bir süredir ağırlama sektöründe eğitimler veren “American Hospitality Academy International Hotel Management Schools (AHA-IHMS)”’un İstanbul kampüsü ve Türkiye’nin ilk uluslararası otel işletmeciliği ve mutfak akademisiyiz. USLA’da dünyanın farklı ülkelerinden gelen öğrencilerimizle, yerli ve yabancı mutfak sanatları ve ağırlama profesyonellerimizle çok uluslu ve çok kültürlü bir ortam sunarak, sektördeki profesyonel anlayışı daha üst seviyelere taşımayı, sektöre uluslararası kalitede teori ve uygulamalı eğitim almış eğitimli personel yetiştirerek, mevcut işgücünü arttırmayı amaçlamaktayız. USLA bünyesinde profesyonel gelişim programlarımızın yanı sıra kişisel gelişim programları, workshoplar, şirketlere özel eğitim programları ve danışmanlık hizmetleri de sunmaktayız. INTERNATIONAL HOSPITALITY ACADEMY - USLA As International Hospitality Academy - USLA, we are the first international hospitality academy in Turkey, also serving as the Istanbul campus of American Hospitality Academy International Hotel Management Schools (AHA-IHMS), which has been conducting training programs in the hospitality sector for over 25 years. By providing a multinational and multicultural environments - with our foreign or local culinary arts and hospitality professionals as well as our students coming from different parts of the world to USLA -, our goals are enhancing the professional awareness in the sector and increasing skilled labor force in our industry by creating an internationally accredited and trained personnel source. As USLA, apart from professional development programs, we are also conducting personal development programs, workshops, corporate training programs and consultancy services. USLA’DA EĞİTİM PROGRAMLARI... USLA olarak mutfak sanatları ve otel işletmeciliği konularında uzun ve kısa dönem sertifika programlarımızı öğrencilerimize sunmakta ve programlarımız sonucunda Milli Eğitim Bakanlığı onaylı, uluslararası geçerliliği olan American Hospitality Academy sertifikası vermekteyiz. Profesyonel eğitim kadromuzun deneyimlerini, 25 yıldır sürekli geliştirilen AHA-IHMS’in müfredatını öğrencilerimize modern ve son teknolojiye sahip bir öğrenim ortamında vermekteyiz. Akademik deneyimimizi öğrencilerimize son teknoloji kullanılarak hazırlanan mutfak alanlarımızda, simulasyon odalarımızda, sınıflarımızda, kütüphanemizde sunmakta, yerli ve yabancı öğrencilerimize öğrenci ilişkileri birimimizle hizmet vermekteyiz. USLA olarak AHA-IHMS’in dünyada bulunan tüm okullarında okuyan öğrencilerle ve eğitmenlerle buluştukları “e-Campus” ile öğrencilerimize eğitim konularında konuşma, fikir alışverişi beyin fırtınası, video konferans ve birlikte proje yapabilme imkanı sunmaktayız. Küresel Sınıflar USLA – AHA IHMS olarak öğrencilerimize dünya üzerinde diğer AHA-IHMS okullarını ziyaret ederek, orada eğitim alarak eğitim temellerini geliştirme ve farklı kültürleri, gelenekleri, inançları, yaşam biçimlerini ve iş uygulamalarını görebilmelerine imkan tanımaktayız. Uluslararası deneyim imkanı ile hızla gelişen dünya ekonomisi içinde sektör çalışanlarına artı bir değer katmaktayız. TRAINING PROGRAMS IN USLA As USLA, we provide our students who have attended our short or long term culinary arts and hospitality programs with American Hospitality Academy certificate which has international recognition and Ministry of Education approval under the scope of USLA. We provide our students with experience of our professional training together with AHA-IHMS curriculum that reaches back to 25 years ago, in modern and state of the art environment. We continue to serve our national and international students with state-of-the art kitchen areas, simulation rooms, classrooms and libraries which are all equipped with latest technology equipment. With “e-Campus”, which provides a meeting point for all students and faculty of AHA-IHMS throughout the world, our students are given an opportunity to share opinions, ideas, discuss about different matters or participate in group projects, video conferences or brain-storming sessions. Global Classrooms As USLA – AHA IHMS we introduce our students to different cultures, traditions, beliefs, lifestyles and professional practices by enabling them to visit other AHAIHMS schools abroad, train in these different organisations and develop their academic foundations. We believe that in today’s rapidly changing environment, we are creating an added value for future hoteliers and chefs. YURTDIŞI STAJ VE EĞİTİM PROGRAMLARI ABD’de Staj İmkanları USLA – AHA Türkiye olarak öğrencilerimiz ABD’de staj yaparak kariyerlerinde yurt dışı çalışma deneyimi imkanına sahiptir. AHA-IHMS’in 25 yıllık kanıtlanmış eğitim başarısıyla, öğrencilerimize Marriott, Hilton, Ritz Carlton, Westin, Starwood, Holiday Inn, Radisson gibi ABD’deki ünlü oteller, zincir işletmeler ve restoranlarda uygulamalı staj yapabilme imkanı sunulmaktadır. AHA – IHMS’in Türkiye kampüsü olarak ABD Hükümeti tarafından kanunen kabul edilmiş J-1 Vize Sponsorluğumuz bulunmaktadır. Imperial Hotel Management College Vancouver’da bulunan “Imperial Hotel Management College”’ın USLA – AHA Türkiye aşçılık ve pasta ve ekmekçilik öğrencilerine özel hazırladığı işletmecilik programı ile öğrencilerimiz 12 ay boyunca hem okuyabilmekte hem de Vancouver’ın önde gelen restoran, otel ve pastanelerinde maaşlı staj yapabilmektedir. Swiss Education Group Swiss Education Group (César Ritz Colleges Switzerland, Culinary Arts Academy of Switzerland, HIM-Hotel Institute Montreux, IHTTI - School of Hotel Management Neuchatel ve SHMS – Swiss Hotel Management School) ile yapılan anlaşma çerçevesinde USLA – AHA Türkiye öğrencileri eğitimlerine İsviçre’de devam ederek “BA in Culinary Arts”, “BA (Hons) in International Hospitality Management” veya “BA (Hons) in International Hospitality & Events Management” veya “BA (Hons) in International Events Management” derecelerini alabilmektedir. INTERNATIONAL INTERNSHIP AND EDUCATION PROGRAMS Internship Opportunities in USA The AHA USA Internship Programme is an integral part of all diploma programmes at AHA International Hotel Management Schools. For most of our students, this internship will be their first working experience in the global hospitality industry. The AHA-IHMS’ main competitive advantage is our internationally renowned structured USA internship programme. With 20 years of proven training experience, AHA provides students with world class practical training at some of the most prestigious hotels and resorts in the United States. Partner hotels include: Marriott, Hilton, Ritz Carlton, Westin, Starwood, Holiday Inn, Radisson and many premier vacation ownership properties. AHA is a designated, US Department of State J-1 Visa Sponsor. Imperial Hotel Management College “Advanced Diploma In International Hotel Management Program” has been specifically designed by Imperial Hotel Management College for professional culinary arts and baking and pastry students of USLA – AHA Turkey. The participants gain knowledge and skills at the management level as well as complete their co-op by working in leading hotels, restaurants, pastries and bakeries of Vancouver. Swiss Education Group In accordance with the agreement between Swiss Education Group (César Ritz Colleges Switzerland, Culinary Arts Academy of Switzerland, HIM-Hotel Institute Montreux, IHTTI - School of Hotel Management Neuchatel and SHMS – Swiss Hotel Management School) and USLA; USLA – AHA Turkey students are given the chance to continue their education in Switzerland to acquire “BA in Culinary Arts” degree, “BA (Hons) in International Hospitality Management”, “BA (Hons) in International Hospitality & Events Management” or “BA (Hons) in International Events Management” degrees. İK VE KARİYER MERKEZİ USLA – AHA Türkiye olarak öğrencilerimizi eğitimleri süresince sektörün önde gelen kurumlarıyla, kişileriyle buluşturan sektör seminerleri ve gezileri organize edilmektedir. Mezuniyet sonrasında ise “İK ve Kariyer Merkezi” talep eden öğrencilerle birebir görüşme yaparak özgeçmiş hazırlama ve iş bulma konularında sektörün önde gelen kuruluşları ile irtibata geçerek iş bulmalarında destek vermektedir. PROFESYONEL PROGRAMLARIMIZ… USLA olarak aşağıdaki konularda kısa ve uzun dönem MEB onaylı eğitimler vermekteyiz. - Ön Büro - Yiyecek ve İçecek Servis - Kat Hizmetleri - Mutfak Sanatları - Halkla İlişkiler - Turizm İşletmeciliği - Otel Yönetimi - Kongre, Konferans, Seminer ve Toplantı Organizasyonları - Otel Denetimi -Muhasebe AHA sertifikası verdiğimiz programlarımız ise; - Profesyonel Aşçılık Temel Seviye Programı - Profesyonel Pasta ve Ekmekçilik Programı - Girişimcilere Özel Aşçılık ve İşletme Yönetimi Programı - Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Uzmanlık Programı - Profesyonel Bar ve Miksoloji Sertifika Programı - Odalar Bölümü Uzmanlık Sertifika Programı - Satış ve Pazarlama Sertifika Programı - Kat Hizmetleri Sertifika Programı - SCAE – Speciality Coffee Association of Europe sertifikasına yönelik kahve eğitimleri HR AND CAREER CENTER As USLA – AHA Turkey we conduct industrial seminars, trips and meetings where our students are given a chance to meet the leading actors of the sector. Upon graduating from USLA, our HR and Career Center provides a consultancy service to our students for CV preparation and by offering career opportunities in leading establishments of the sector. OUR PROFESSIONAL PROGRAMS As USLA we have been providing short and long term education courses approved by Ministry of Education in; Diploma in International Hospitality Management -Front Office -F&B Service -Housekeeping -Culinary Arts -Public Relations -Tourism Administration -Hotel Management -Congress, Conference, Seminar and Meeting Organizations -Hotel Auditing -Hospitality Industry Accounting AHA Certificate Programs; -Diploma in Culinary Arts -Certificate in Professional Culinary Arts -Certificate in International Culinary Entrepreneurship -Certificate in Professional Baking and Pastry -Diploma in International Hospitality -Food and Beverage Speciality Certificate -Certificate in Professional Bar and Mixology -Rooms Division Speciality Certificate -Sales and Marketing Speciality Certificate -Housekeeping Speciality Certificate -Barista Trainings including advanced training for SCAE Speciality Coffee Association Of Europe Certification AMERICAN HOSPITALITY ACADEMY - AHA MEZUNLARININ ÇALIŞMAKTA OLDUKLARI YERLERDEN BAZILARI Blue/Green Resorts - The Fountains Orlando, FL Marriott Marco Island Golf Resort & Spa Marco Island, FL Broken Sound Club Boca Raton, FL Marriott Research Triangle Durham, NC Chateau on the Lake Branson, MS Marriott Richmond, VA Coral Beach Resort Myrtle Beach, SC Marriott Tampa West Shore Tampa, FL Gold Strike Casino & Resort Robinsonville, MS Orange Lake Resort & Country Club Orlando, FL Grand Beach Resort Orlando, FL Pink Shell Resort Ft. Myers, FL Gulf Bay Properties Naples, FL Radisson Celebration Resort Orlando, FL Hilton Resorts Parc Soliel Orlando, FL Sea Mist Resort Orlando, FL Hilton - Tampa Airport Tampa, FL Seralargo Family Suites Orlando, FL Holiday Inn Pavilion Myrtle Beach, SC South Seas Island Resort Captiva Island, FL Hotel Plaza Athenee New York, NY Starwood Sheraton Broadway Plantation Myrtle Beach, SC Kingston Plantation Resort Myrtle Beach, SC Starwood Sheraton Vistana Resort Orlando, FL Landmark Resort Myrtle Beach, SC Starwood Sheraton Vistana Villages Orlando, FL Luxury Resorts Casa Marina Resort & Beach Club Key West, FL Westin Chicago, IL New Orleans, LA Marriott – Downtown Atlanta, GA Wild Dunes Isle of Palms, SC Marriott Long Island, NY Wyndham International Drive Resort Orlando, FL AHA GRADUATES OPTIONS Blue/Green Resorts - The Fountains Orlando, FL Marriott Marco Island Golf Resort & Spa Marco Island, FL Broken Sound Club Boca Raton, FL Marriott Research Triangle Durham, NC Chateau on the Lake Branson, MS Marriott Richmond, VA Coral Beach Resort Myrtle Beach, SC Marriott Tampa West Shore Tampa, FL Gold Strike Casino & Resort Robinsonville, MS Orange Lake Resort & Country Club Orlando, FL Grand Beach Resort Orlando, FL Pink Shell Resort Ft. Myers, FL Gulf Bay Properties Naples, FL Radisson Celebration Resort Orlando, FL Hilton Resorts Parc Soliel Orlando, FL Sea Mist Resort Orlando, FL Hilton - Tampa Airport Tampa, FL Seralargo Family Suites Orlando, FL Holiday Inn Pavilion Myrtle Beach, SC South Seas Island Resort Captiva Island, FL Hotel Plaza Athenee New York, NY Starwood Sheraton Broadway Plantation Myrtle Beach, SC Kingston Plantation Resort Myrtle Beach, SC Starwood Sheraton Vistana Resort Orlando, FL Landmark Resort Myrtle Beach, SC Starwood Sheraton Vistana Villages Orlando, FL Luxury Resorts Casa Marina Resort & Beach Club Key West, FL Westin Chicago, IL New Orleans, LA Marriott – Downtown Atlanta, GA Wild Dunes Isle of Palms, SC Marriott Long Island, NY Wyndham International Drive Resort Orlando, FL USLA’DAN ŞİRKETLERE ÖZEL HİZMETLERİMİZ SOSYAL YAŞAM BECERİSİ PROGRAMI Şirket çalışanlarınızın farkındalıklarını geliştirmeleri, kendi kendilerini yönetebilmeleri, diğer insanları gerçekten anlayabilmeleri, sosyal becerilerini geliştirebilmeleri için tasarlanmış ve mutfak deneyimi ile hayata geçirilen özel tasarlanmış bir eğitim programımızdır. USLA MOTİVASYON ATÖLYESİ Şirket çalışanlarınızın iş stresini bir kenara bırakıp, birarada keyifli dakikalar geçirmesini sağlamak için tercihiniz doğrultusunda size özel hazırlanan menülerin uygulandığı atölyeler sunmaktayız. MEKAN KİRALAMA USLA bünyesinde bulunan tam donanımlı profesyonel mutfaklarımızı, hobi mutfağımızı, sınıflarımızı dilerseniz organizasyonlarınız için özel kiralama imkanı sunmaktayız. ÖZEL ŞEF SERVİSİ USLA olarak akşam yemekleriniz ve tüm özel organizasyonlarınızın menülerini hazırlamak, alışverişini yapmak ve pişirmek için özel şef servisimiz bulunmaktadır. YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİM DANIŞMANLIĞI USLA olarak işletmelerinizin kuruluşundan, konseptinin geliştirilmesine, ürün inovasyonuna, çalışanlarınızın mülakat süreçlerinden, eğitimine kadar işletmenize özel çözümlerle sizin yanınızda çalışmaktayız. Ayrıca ürün geliştirme ve yemek stilistliği konularında işletmelere özel çalışmalar yapmaktayız. CORPORATE HOSPITALITY These are specially designed training programs which come to life with an exquisite kitchen experience to enable your employees develop their awareness, manage themselves, understand others and develop their social skills. USLA MOTIVATION WORKSHOP We provide specifically designed workshops for your company employees where special menus are applied to provide them with a chance to get away from the business stress and spend enjoying, quality time together. VENUE RENTAL USLA provides you with a chance to rent any of our fully equipped professional kitchens, hobby kitchens or classrooms for your special events and organizations. PERSONAL CHEF SERVICE We provide with a special chef service which assists you in preparation of menus, shopping lists and cooking process of your menus which will be served in organizations. FOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT CONSULTANCY As USLA, we would be happy to be your partner and assist you with special services such as concept development, product innovation, human resources and training starting from the first day of your business. Also we provide special services to business in niche areas such as product development and food styling. USLA’DA SANAT VE KÜLTÜR YEMEK FOTOĞRAFLARI SERGİSİ Yemeği sanata dönüştüren usta isimlerle meraklılarını USLA’da buluşturmakta ve yemek fotoğrafları sergisi düzenlemekteyiz. GASTRONOMİ CONCIERGE Dünya üzerinde yemeği keşfedebileceğiniz, tadabileceğiniz ve deneyimleyebileceğiniz her türlü bilgiyi size sağlamaktayız. Sizlere ayrıca şirket organizasyonlarınızda, doğumgünü kutlamalarınızda ve düğününüzde mükemmel mekanı bulmak, eğlenceyi ve organizasyonunuzu unutulmaz bir davete dönüştürmek için ihtiyaç duyabileceğiniz her türlü bilgiyi sunmaktayız. YEMEK TURLARI Türk kültürünü mü deneyimlemek istiyorsunuz? O zaman mutfağından başlamanız gerekir. USLA’nın özel tasarlanmış yemek turları ile geniş yelpazesi olan Türk mutfağını birlikte keşfetmekteyiz. ARTS AND CULTURE IN USLA FOOD PHOTOGRAPHY Masters and enthusiast of culinary arts get together in our culinary photograph exhibition, organized regularly by USLA. GASTRONOMY CONCIERGE We also provide you with any information you may need to explore, experience and taste World cuisine. You may consult us to find the perfect place to turn your event into an unforgettable day, whether it’s a birthday celebration, company meeting or wedding. FOOD TOURS If you would like to experience Turkish culture, then you definitely should start from its cuisine. Specially arranged food tours of USLA enable you to discover Turkish Kitchen with its every bit. Avni Dilligil Sokak No:12 Mecidiyeköy - İstanbul - TURKEY T/P: +90 212 211 87 52 - F: +90 212 211 73 74 www.usla.com.tr