kW - Gaz
Transkript
kW - Gaz
FIRINLAR FIRINLAR 153 FAGOR ENDÜSTRİYEL Mutfak EKİPMANLARI 154 FIRINLAR ADVANCE FIRINLAR ADVANCE FIRINLAR ADVANCE FIRINLAR ADVANCE Serisi Özellikler.....................................................154 Advance-Plus Fırınlar..............................................................162 · Modeller............................................................................163 Advance Fırınlar......................................................................164 · Modeller............................................................................165 Advance Concept Fırınlar.......................................................166 · Modeller............................................................................167 Tüm fırınlara, basıncı minimum 7 HF / 4.0 HD, klor konsantrasyonu 150 mg/lt, veya klor çözücüsü 30 mg/lt olan su bağlanması gerekmektedir. Buhar jeneratörlü fırınlarda, boyler her mesai sonrasında mutlaka boşaltılmalıdır. Aksi takdirde ürün garanti kapsamına alınmaz. Uygun Voltaj ; 230 V - 3Ph + E 400 V - 3Ph+N+E Gazlı modeller için gerekli gaz basıncı: 2 LPG : 37 g / cm 2 Natural Gaz : 20 g / cm 155 FAGOR ENDÜSTRİYEL Mutfak EKİPMANLARI Her türlü ihtiyaç ve mekan için ürün çeşitliliği ADVANCE serisi boyut ve performans açısından piyasadaki en geniş fırın serilerinden biridir. Satışa sunulan 30 fırın arasından her profesyonel ihtiyaca göre uygun modeli seçmeniz yeterlidir. Tüm boyut ve seçeneklerde hem gazlı hem elektrikli modeller mevcuttur. Üç farklı performans düzeyi için beş farklı boyutta satılmaktadır: Advance Plus,Advance ve Advance Concept. PLUS PİYASADAKİ EN İYİ FIRINLARDAN BİRİ ADVANCE PLUS fırınlar hiçbir fonksiyondan vazgeçmek istemeyen profesyoneller için yapılmıştır. Piyasadaki en yüksek performansa sahiptirler ve pişirme kalitesi, sadelik, verimlilik ve güvenlik arasında kusursuz bir denge kurarlar. 156 BUHAR JENERATÖRLÜ FIRINLARDA PARANIN EN İYİ KARŞILIĞI SADE, EKONOMİK, GÜÇLÜ VE SAĞLAM FIRIN ADVANCE fırınlar kusursuz pişirme sonuçları, güvenlik ve verimliliği garanti eden, gelişmiş özelliklere sahip uygun fiyatlı bir fırına ihtiyaç duyan profesyoneller için ideal çözümdür CONCEPT fırınlar sade, ekonomik, güçlü ve sağlam bir fırın arayan her profesyonel için temel yanıttır. Fiyat Listesi Haziran 2013 157 FAGOR ENDÜSTRİYEL Mutfak EKİPMANLARI TEMEL FONKSİYONLAR MUTFAKLARDAN EN İYİ ŞEKİLDE YARARLANMAK İÇİN TASARLANDI SÜREKLİ BUHAR : KUSURSUZ PİŞİRME VE SAĞLIKLI YİYECEKLER Advance fırınların bağımsız ve pişirme haznesinden ayrı olan güçlü buhar jeneratörü tüm yiyeceklerin sululuğunu artırarak kusursuz kalitede pişirme için her zaman sürekli bir taze buhar sağlar. Sistem her 24 saatlik pişirmede devamlı bir yenilemeyi garanti ederek, yüksek kaliteyi muhafaza eder ve daima hazne içinde hijyen sağlar. SICAKLIK KONTROLÜ : BENZERSİZ LEZZETLER VE AROMALAR OPTİMUM SONUÇLAR İÇİN EN YÜKSEK HASSASİYET HA Kontrolü tek tip ve sabit sıcaklık sağlar ve bu da en iyi sonuçların alınması demektir: benzersiz görünümde, lezzette ve aromada yiyecekler. Sade ve kullanımı kolay yeni Advance serisi yiyeceklerin merkezinden alınan sıcaklık sağlayarak, tüm pişirme işlemi boyunca hassasiyet sağlar. İki yönlü fan sistemi kusursuz pişirme sağlayan optimum hava akışı sağlar. Fanların hızı ayarlanabilir. EZ Sensor aşçının emniyetini garanti eden ve her şeyden önce zamandan ve emekten tasarruf sağlayan tutması kolay ergonomik bir tasarıma sahiptir. TEMEL FONKSİYONLAR VE FAYDALAR PİŞİRME KALİTESİ ECO-STEAMING HA-CONTROL EZ-SENSOR • Sürekli buhar temini yiyecek kalitesini ve sululuğu artırır. • Yiyeceklerin tatlarının karışmasını önler Sensor yüksek hassasiyeti garanti eder. COMBICLEAN 158 Ergonomik ve sağlam sensör. Kendiliğinden açıklamalı kullanıcı ara yüzü. Daha az eğitim / çalışan masrafı. Geniş görüş açısı. +40 tarifler maksimum kalite sağlamak için özel tasarlanmıştır. DOĞA DOSTU / TASARRUF SAĞLAR Daha az kireç birikmesi Daha az bakım masrafı. Tek tip sıcaklık pişirmede tutarlılık sağlar FAGOR TOUCH FAGOR COMBIOS KOLAY KULLANIM / AKILLI ÇALIŞMA Sonsuz sayıda pişirme grupları ve tarifleri her an eklenebilir, değiştirilebilir ya da ayarlanabilir. 5 farklı program. Elle temizlik için geri çekilebilir ya da harici duş. HİJYEN / EMNİYET Temiz, saf su temini hijyen ve gıda güvenliğini garanti eder. Yüksek verimlilikte gazlı brülörler. Diğer rakiplere kıyasla daha az CO emisyonu Yanma işlemi haznenin dışında gerçekleşir. Sessiz gazlı brülörler. Yüksek hassasiyet ağırlık kaybının azaltmasını sağlar. Yüksek hassasiyette sensör gıda güvenliğini artırır. Çizilmeye karşı dayanıklı Yağ/su geçirmez Daha az bakım masrafı. Çoklu tepsi sistemi Program seçeneklerinde esneklik para tasarrufu sağlar. Verimli enerji, kimyasal ve su tüketimi Kolay temizlenir. Fagor USB ile HACCP kontrolü Optimum güvenlik ve hijyen standartları. Temizlik işlemi yarım kaldığında 3 acil durum hızlı durulaması. Fiyat Listesi Haziran 2013 TEK BİR DOKUNUŞLA TÜM SEÇENEKLER Yeni nesil Advance “Fagor Easy” ve “Fagor Cooking” gibi otomatik programlar da dahil sezgisel ve kullanımı kolay 8 inç dokunmatik ekranlı TFT’ye sahiptir. Fagor Touch sistemi kullanımı çok kolay, su ve yağ lekelerini barındırmayan ve çizilmeye karşı son derece dayanıklı komple cam kaplamalıdır. Kapasitif teknolojisi geniş görüş açıları sağlarken ekranı lateks eldivenlerle bile aktive edilebilir. ADVANCE PLUS İŞLETİM SİSTEMİ SINIR TANIMAZ Fagor Cooking otomatik pişirme programıdır. Sınırsız sayıda tarifler yaratılabilir, saklanabilir, içe ve dışa aktarılabilir ve bu da günlük işlerin daha kolay ve daha üretken yapılmasına yardımcı olur. Fagor Easy 4 pişirme devresine sahip manuel pişirme programıdır: Konveksiyon, Buharlı, Karma ve Rejenerasyon. Fagor Multi-Tray Sistem aynı anda farklı türlerde yemekler pişirebilmek amacıyla her tepsinin sıcaklığını ve süresini bağımsız olarak izler ve kontrol eder. Yoğun saatlerde esnek pişirme imkanı vererek zaman ve para tasarrufu sağlar. KUSURSUZ HİJYEN, KESİN GÜVENLİK Combi Clean pişirme haznesinin maksimum düzeylerde hijyen sağlayan otomatik temizleme sistemidir. Combi Clean her profesyonelin ihtiyaçlarına uyarlanan 5 yıkama programına sahiptir. Eğer temizlik işlemi beklenmeyen şekilde kesintiye uğrarsa, komple gıda güvenliği sağlamak amacıyla bir güvenli otomatik temizleme programı etkinleştirilir. Fagor USB maksimum gıda güvenlik standartlarını garanti etmek için tariflerin yüklenmesini ve indirilmesini ve HACCP verilerinin dokümantasyonunu kolaylaştırır. 159 FAGOR ENDÜSTRİYEL Mutfak EKİPMANLARI YAZILIM ÇOKLU UYGULAMALAR, BASİT VE SEZGİSEL Yüksek düzeyde bir kalite talebine uygun tasarlanan Advance fırınlar en son teknoloji ve yazılım hizmetlerini barındırırlar. USB bağlantısı fırına pişirme tariflerinin kolayca yüklenmesini ya da indirilmesini veya maksimum gıda güvenlik standartları sağlamak için HACCP verilerinin belgelenmesini sağlar. MONİTÖR APP BAKIM APP Sistemi sürekli olarak izleyerek ünitenin belirli bir bölümünün kusursuz bir çalışma durumunda olmadığını derhal bildirir. Teknisyenlerin çalışma koşullarını ve ünite içindeki her bir bileşenin durumunu belirlemesine imkan vererek satış sonrası bakımda zamandan ve emekten tasarruf sağlar. 160 KONFİGÜRASYON APP Teknisyenlere önemli parametre değerlerini ayarlama imkanı verir: fan hızı, gaz tipi, yoğuşma süresi, su tahliyesi, vb. KAYIT DOSYASI APP Ünitenin faaliyetini anlamak için kullanılabilen bir denetim izi sağlamak amacıyla pişirme olaylarını otomatik olarak kaydeder. Fiyat Listesi Haziran 2013 ADVANCE PLUS ADVANCE ADVANCE CONCEPT 161 FAGOR ENDÜSTRİYEL Mutfak EKİPMANLARI BİR ADVANCE FIRINI TERCİH ETMEK İÇİN 10 NEDEN 01 HER PROFESYONEL İHTİYAÇ İÇİN BİR FIRIN Hangi profesyonel ihtiyaç olursa olsun bir Fagor Advance fırın vardır: Düzinelerce model, 5 boyut, 3 farklı seri... her ihtiyaca yanıt vermek için 04 02 03 KOLAY KULLANIM MÜKEMMEL SONUÇLAR MİNİMUM KAYIP Her şeyden önemlisi, sadelik. Her fonksiyon parmağınızın ucunda. Elektrikli buhar jeneratörü ve optimum sıcaklık dağılımı sayesinde, Advance fırınlar minimum kayıpla mükemmel pişirme sonuçları elde ederler. Ayrıca kendiliğinden açıklamalı ara yüzlere, iğne termometre, otomatik temizlik sistemine, yeni ergonomik kapı koluna... pişirmeyi hiç olmadığı kadar kolaylaştıran onlarca yeni özelliğe sahip Daha sulu yiyecekler, ısı dağılımında ve pişirme tutarlılığında daha yüksek homojenlik, her şeyden öte tüm pişirme işlemi boyunca daha yüksek hassasiyet. 05 BAKIMDAN TASARRUF DAHA FAZLA HİJYEN ÇALIŞMA ORTAMININ GELİŞTİRİLMESİ Teknik servis ve müşteri hizmetlerinde dev gelişmeler Advance fırınlar Tekli Erişim Noktası, izleme, konfigürasyon, bakım ve otomatik kalibrasyon uygulamaları gibi satış sonrası servis işlemlerinde diğerlerine kıyasla zamandan ve paradan tasarruf için onlarca sistem içerir. Advance Nesil fırınlardaki temiz, saf su buharı sürekli olarak yenilenirken yanma işlemi pişirme haznesinin dışında gerçekleşir. Bunu yanı sıra HACCP dokümantasyonu, dikişsiz kaynaklı, yuvarlak kenarlı pişirme haznesi, çıkartılabilir conta ve yeni, çok hassas bir iğne termometre gibi gıda güvenliğine ilişkin sayısız geliştirme içerirler. Fırının yeni açılma sistemi aşçı için daha rahattır, ergonomik iğne termometre, daha fazla manevra yeteneğine sahip arabalar, sessiz brülörler ve geliştirilmiş kendiliğinden temizlenen sistemler hiç kuşkusuz ortamında güvenlik ve konforu artırırlar. 07 08 DAYANIKLILIK DAHA YÜKSEK ÜRETKENLİK Evladiyelik tasarlanmış sağlam ve dayanıklı bir ürün. Yeni nesil Advance Fırınlar yapısında ve taşıma sisteminde önemli gelişmeler barındırır: tamamen paslanmaz çelikten yapılmış yeni kol, çift camlı kapı, ikili tekerlekler... Daha küçük fırın taban alanı ve istiflenebilir istasyonlar profesyonel mutfaklarda daha fazla üretkenlik ve alanın daha iyi kullanılmasını sağlar. 10 BİRLİKTE GELİŞİYORUZ 09 ENERJİ VERİMLİLİĞİ Fagor tasarrufa ve çevreye verdiği önemi sürdürüyor. Yeni fırınlar daha az CO yayan ve kaynakları daha verimli kullanan yüksek verimlilikte brülörlere sahiptir. ADVANCE FIRININ VERİMLİLİĞİ 58% 57% 56% 55% Birlikte gelişme şu son 30 yıl boyunca müşterilerine Fagor’un gerçek taahhüdü olmuştur. Fagor Endüstriyel olarak gerçekten önemli olana odaklanmanızı sağlayan 360º entegre hizmete sahip olmamızın nedeni budur: profesyonel mutfaklardan en iyi şekilde faydalanmak. 162 54% 53% 52% 51% 50% 49% FAGOR ENDÜSTRİYEL RAKİP 1 RAKİP 2 Fiyat Listesi Haziran 2013 MİNİMUM KAYIP 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% Balık Et FAGOR ENDÜSTRİYEL Tavuk RAKİP 163 FAGOR ENDÜSTRİYEL Mutfak EKİPMANLARI PLUS PİYASADAKİ EN İYİ FIRINLARDAN BİRİ. ADVANCE PLUS fırınlar hiçbir fonksiyondan vazgeçmek istemeyen profesyoneller için yapılmıştır. They have the highest performance of the market, achieving a perfect balance between cooking quality, simplicity, efficiency and safety. MUTFAKTA YENİLİKÇİ TEKNOLOJİ • • • • • 164 Profesyonel Kalite Doğruluk Mükemmel En iyi sonuç Zaman ve para tasarrufu Fiyat Listesi Haziran 2013 Elektrİklİ Advance-Plus Fırınlar Model Kod Kapasite APE-061 19010970 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2 APE-101 19011023 APE-102 Aksesuar * Güç Boyutlar Fiyat KW mm € - 10,20 898 x 867 x 846 8.000 € 10 GN-1/1 - 20 GN-1/2 - 19,20 898 x 867 x 1.117 9.500 € 19010816 10 GN-2/1- 20 GN-1/1 - 31,20 1.130 x 1.063 x 1.117 12.500 € APE-201 19011025 20 GN-1/1 - 40 GN-1/2 CEB-201 38,40 929 x 964 x 1.841 17.500 € APE-202 19010954 20 GN-2/1- 40 GN-1/1 CEB-202 62,40 1.162 x 1.074 x 1.841 21.500 € (*) Dahili Aksesuar: CEB: Tepsi kiti ve tepsi arabası dahildir. APE-102 + SH-102 APE-101 APE-202 APE-201 APE-061 Gazlı Advance-Plus Fırınlar Model APG-061 APG-101 APG-102 APG-201 APG-202 EX Gaz LPG NG LPG NG LPG NG LPG NG LPG NG Kod 19010042 19011886 19011070 19011903 19011096 19011912 19011174 19011921 19010040 19011930 Kapasite Aksesuar Güç Boyutlar Fiyat mm € * kW - gaz kW el. - 12,00 1,20 898 x 922 x 846 8.500 € 10 GN-1/1 - 20 GN-1/2 - 18,00 1,20 898 x 922 x 1.117 12.000 € 10 GN-2/1- 20 GN-1/1 - 35,00 1,20 1.130 x 1.063 x 1.117 14.500 € 20 GN-1/1 - 40 GN-1/2 CEB-201 36,00 2,40 929 x 964 x 1.841 19.250 € 20 GN-2/1- 40 GN-1/1 CEB-202 65,00 2,40 1.162 x 1.074 x 1.841 23.250 € 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2 165 FAGOR ENDÜSTRİYEL Mutfak EKİPMANLARI SADE, EKONOMİK, GÜÇLÜ VE SAĞLAM FIRIN. ADVANCE fırınlar kusursuz pişirme sonuçları, güvenlik ve verimliliği garanti eden, gelişmiş özelliklere sahip, uygun fiyatlı bir fırına ihtiyaç duyan profesyoneller için ideal çözümdür. YÜKSEK KALİTE, HIZLI PİŞİRME • • • • • 166 Profesyonel kalite Kullanımı kolay Verimli En iyi sonuç Uygun fiyat Fiyat Listesi Haziran 2013 Elektrİklİ Advance Fırınlar Model Kod Kapasite AE-061 19010984 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2 AE-101 19011021 AE-102 Aksesuar * Güç Boyutlar Fiyat KW mm € - 10,20 898 x 867 x 846 6.400 € 10 GN-1/1 - 20 GN-1/2 - 19,20 898 x 867 x 1.117 7.800 € 19011020 10 GN-2/1- 20 GN-1/1 - 31,20 1.130 x 1.063 x 1.117 10.100 € AE-201 19010557 20 GN-1/1 - 40 GN-1/2 CEB-201 38,40 929 x 964 x 1.841 15.000 € AE-202 19010961 20 GN-2/1- 40 GN-1/1 CEB-202 62,40 1.162 x 1.074 x 1.841 18.750 € Fotoğraflar: Izgara ve tepsiler DAHİL DEĞİLDİR. (*) Dahili aksesuar: CEB: Tepsi kiti ve tepsi arabası dahildir. AE-201 AE-101 + SH-101 AE-202 AE-102 AE-061 Gazlı Advance Fırınlar Model AG-061 AG-101 AG-102 AG-201 AG-202 Gaz LPG NG LPG NG LPG NG LPG NG LPG NG Kod 19011040 19011882 19010041 19011899 19011126 19011909 19011193 19011918 19011108 19011927 Kapasite Aksesuar Güç Boyutlar Fiyat mm € * kW - Gaz kW el. - 12,00 1,20 898 x 922 x 846 6.900 € 10 GN-1/1 - 20 GN-1/2 - 18,00 1,20 898 x 922 x 1.117 9.300 € 10 GN-2/1- 20 GN-1/1 - 35,00 1,20 1.130 x 1.063 x 1.117 11.900 € 20 GN-1/1 - 40 GN-1/2 CEB-201 36,00 2,40 929 x 964 x 1.841 16.500 € 20 GN-2/1- 40 GN-1/1 CEB-202 65,00 2,40 1.162 x 1.074 x 1.841 21.000 € 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2 167 FAGOR ENDÜSTRİYEL Mutfak EKİPMANLARI SADE, EKONOMİK, GÜÇLÜ VE SAĞLAM FIRIN. CONCEPT fırınlar sade, ekonomik, güçlü ve sağlam bir fırın arayan her profesyonel için temel yanıttır. • Konveksiyon, buhar, kombi ve rejenerasyon modlarında çalışabilirsiniz. • Soğutma fonksiyonu, nemlendirici ve iğne termometre mevcuttur. • Kullanıcıların tüm fırın parçalarının doğru çalıştığını hiçbir dış paneli çıkarmaksızın doğrulamasını sağlayan bir teknik servis yardım sistemi mevcuttur. • Uyarıcılar, fırının herhangi bir çalışma bozukluğu veya alarm tespit etmesi halinde kullanıcıyı uyarır. TEKNOLOJİ BASİTLEŞTİRİR • • • • • 168 Uygun fiyat Kullanımı kolay Verimli Basit Mükemmel sonuçlar Fiyat Listesi Haziran 2013 Elektrİklİ Advance Concept Konveksİyon Fırınlar Model Kod Kapasite Dahil Güç Boyutlar Fiyat KW mm € ACE-061 19010988 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2 - 10,20 898 x 867 x 846 5.100 € ACE-101 19011022 10 GN-1/1 - 20 GN-1/2 - 19,20 898 x 867 x 1.117 6.000 € ACE-102 19011028 10 GN-2/1- 20 GN-1/1 - 31,20 1.130 x 1.063 x 1.117 7.750 € ACE-201 19011049 20 GN-1/1 - 40 GN-1/2 - 38,40 929 x 964 x 1.841 11.500 € ACE-202 19010991 20 GN-2/1- 40 GN-1/1 - 62,40 1.162 x 1.074 x 1.841 13.500 € * TEPSİ ARABALARI DAHİL DEĞİLDİR. ACE-201 ACE-101 + SH-101 ACE-202 Fotoğraflar: Izgara ve tepsiler DAHİL DEĞİLDİR. ACE-102 Gazlı Advance Concept Konveksİyon Fırınlar Model ACG-061 ACG-101 ACG-102 ACG-201 ACG-202 Gaz Kod LPG NG LPG NG LPG NG LPG NG LPG NG 19011043 19011615 19011071 19011893 19011127 19011906 19011234 19011915 19011124 19011924 Kapasite Dahil Güç Boyutlar Fiyat kW - Gaz kW el. mm € 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2 - 12,00 1,20 898 x 867 x 846 6.000 € 10 GN-1/1 - 20 GN-1/2 - 18,00 1,20 898 x 867 x 1.117 6.750 € 10 GN-2/1- 20 GN-1/1 - 35,00 1,20 1.130 x 1.063 x 1.117 8.000 € 20 GN-1/1 - 40 GN-1/2 - 36,00 2,40 929 x 964 x 1.841 12.000 € 20 GN-2/1- 40 GN-1/1 - 65,00 2,40 1.162 x 1.074 x 1.841 14.000 € * TEPSİ ARABALARI DAHİL DEĞİLDİR. 169 FAGOR ENDÜSTRİYEL Mutfak EKİPMANLARI 170
Benzer belgeler
Fırınlar (PDF - 923 KB)
sunar: Konveksiyon, Buharlı, Karışık ve Rejenerasyon. Fagor Multi-Tray System her türlü besini aynı anda pişirmek için her bir tepsinin sıcaklık ve süresini bağımsız olarak görüntüler ve kontrol ed...
Detaylı