S.No Eser Adı Yazar Sınıflama Yayın Tarihi 1 2006 yılı gıda ve
Transkript
S.No Eser Adı Yazar Sınıflama Yayın Tarihi 1 2006 yılı gıda ve
S.No Eser Adı 1 2006 yılı gıda ve içecek sanayii envanteri A consumer's guide to genetically modified foods: from green genes to red 2 herrings 3 A cook's tour: global adventures in extreme cuisines A feast for the eyes: [evocative recipes and surprising tales inspired by 4 paintings in the National Gallery] 5 A modern guide to foodservice equipment A taste of Japan: food fact and fable: what the people eat: customs and 6 etiquette 7 AB gıda güvenliği politikası 8 AB ile müzakere sürecinde tarım ve gıda sanayinin rekabetliliği 9 Afyonkarahisar mutfağı Aktif istihdam tedbirleri projesi II. hibe planı “kadınlara ve gençlere yeni fırsatlar”: Öz Gıda-İş/TÜGİS/MEB KTÖGM yenilikçi mesleki eğitim 10 modülleriyle gıda sektöründe istihdam yaratma projesi: iş arama teknikleri el kitabı 11 Avrupa Birliği gıda güvenliği politikası ve üyelik sürecinde Türkiye'ye 12 yansımaları Bitki sağlığı önlemlerine yönelik ahşap ambalaj malzemelerinin 13 işaretlenmesi Bitki sağlığı önlemlerine yönelik ahşap ambalaj malzemelerinin 14 işaretlenmesi 15 Body foods for women: eat your way to good health 16 Building a meal: from molecular gastronomy to culinary constructivism 17 California’s favorite Mexican foods 18 Can boğazdan çıkar 19 Classic British dishes 20 Computer systems for foodservice operations 21 Concepts of foodservice operations and management Contemporary management theory: controlling and analyzing costs in 22 foodservice operations 23 Cost control for the hospitality industry 24 Cuisine and culture: a history of food and people 25 Dış pazar rekabetinden Türk gıda mamüllerinin nicelik ve nitelik yönünden 26 etkilenmesi Dokuzuncu beş yıllık kalkınma planı 2007-2013: gıda güvenliği, bitki ve 27 hayvan sağlığı Dokuzuncu beş yıllık kalkınma planı 2007-2013: gıda sanayii özel ihtisas 28 komisyonu raporu 29 Domates salçası sektör araştırması 30 Dondurulmuş meyve ve sebze sektör araştırması 31 Dünya mutfakları atlası 32 Dünya ve Türkiye’de süt ve süt ürünleri sanayiinde gelişmeler: seminer 33 Dünyada ve Türkiye’de süt hayvancılığı ve süt ürünleri sanayii 34 Dünyayı nasıl tükettik? = outgrowing the earth 35 Energy and water resource management 36 English food 37 Essentials of food science 38 Evimizin tek istakozu 39 Fast food nation: the dark side of the all-American meal 40 Food and beverage controls 41 Food and beverage management 42 Food and culture: a reader 43 Food and drink in Britain 44 Food and drink in Britain 45 Food in England 46 Food lovers' London 47 Food sanitation 48 Food: the world of food 49 Food: the world of food Yazar Sınıflama HD 9000.9 .T9 /I35 McHughen, Alan TP248.65 .F66 /M34 Bourdain, Anthony TX 652.9 /B68 Riley, Gillian TX714 /R55 Avery, Arthur C TX912 /A94 Richie, Donald TX 724.5 .J3 /R53 Giorgi, Liana HD 9015 .A2 /G56 HD2056.7 .Z8 /A25 TX725 /A39 Yayın Tarihi 2006 2000 2002 1997 1985 1992 2007 2005 2001 2009 HD 5701.5 /A38 HF1414.55 .T9 /A97 Güder, Gökhan HD9015 .T92 /G83 TS195 .A1 /B58 TS195 .A1 /B58 Clarke, Jane This, Herve Bulut, Mehmet Ali Patten, Marguerite Kasavana, Michael L. Khan, Mahmood A. RM237 /C53 TX 651 /T36 TX715 /C35 TP 248.65 /B85 TX717 /P38 TX911.3 .E9 /K37 TX943 /K43 Keiser, James, 1928- TX 911.3 .C65 /K45 Coltman, Michael M. Civitello, Linda Birchfield, John C. TX911.3 ./C65 /C65 TX 353 /C56 TX911.3 .M27 /B57 Bingöl, Şener HD9016 .T92 /B56 Devlet Planlama Teşkilatı HC495 .P83 /D485 Devlet Planlama Teşkilatı HC495 .P83 /D485 Fumey, Gilles Brown, Lester Russell Aulbach, Robert E. Grigson, Jane Vaclavik, Vickie İleri, Selim Schlosser, Eric Ninemeier, Jack D. Cousins, John Maguire, Jackie Maguire, Jackie Hartley, Dorothy Linford, Jenny Guthrie, Rufus K. Teubner, Christian Teubner, Christian HD9016 .T8 /D66 HD9217 .T92 /D66 TX 631 /F86 HD9282 .A2 /D86 HD9282 .A2 /D86 HD9000.6 /B76 TJ163.5 .H67 /A95 TX717 /G75 TX 531 /V33 PL248 .I44 /E95 TX945.3 /S35 TX911.3 .M27 /N56 TX 911.3 .M27 /L55 GT 2850 /F66 PE1128 .S76 /Y25 PE1128 .S76 /Y25 TX717 /H37 TX717 /L56 TX537 /G85 TX 725 /T48 TX 725 /T48 2004 2006 2006 2006 1997 2009 [t.y.] 2012 1995 1984 1991 2000 1989 2007 1998 1997 2007t 2007i 1997 1999 2007 2000 2002 2006 1988 1993 2008 2000 2002 1998 2002 2008 2000 2000 1999 1999 1988 2006 2006 50 Genetically modified food Hawkes, Nigel Geographical indications for food products: international legal and 51 Echols, Marsha A. regulatory perspectives 52 Gıda sanayiinde büyük mağazaların özel markalı ürün uygulamaları Pala, Mehmet 53 Gıda sanayiinde hijyen uygulamaları, seminer, 18 Haziran 2003 54 Gıda sanayiinde hijyen uygulamalari: seminer, 18 Haziran 2003 Gıda sanayiinde küçük ve orta boy işletmelerin karşılaştıkları sorunlar ve 55 Baykal, Olcay çözüm yolları 56 Gıda sektörü: salça Gıda sektöründe sağlık beyanları ve reklam /Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii 57 Dernekleri Federasyonu Gıda ürün etiketlerinde beslenme ve sağlık beyanlarına ilişkin Türkiye ve 58 AB'deki yasal düzenlemeler: konferans notları 2 haziran 2006 İstanbul 59 Giritli Türklerin mutfağından ot ve sebze yemekleri Tunçgenç, Şerife 60 Go slow Italy Sawday, Alastair 61 Güvenli gıda üretimi teknikleri ve HACCP sisteminin önemi 62 Hamburger Cumhuriyeti = Fast Food Nation 63 Hospitality management accounting: student workbook to accompany Coltman, Michael M. 64 How to eat: the pleasures and principles of good food Lawson, Nigella 65 Hungry for trade: how the poor pay for free trade Madeley, John 66 I epidrasi tis chiu stin kouzina tis kath’imas Anatolia 67 I epidrasi tis chiu stin kouzina tis kath’imas Anatolia 68 I epidrasi tis chiu stin kouzina tis kath’imas Anatolia 69 I epidrasi tis chiu stin kouzina tis kath’imas Anatolia 70 I epidrasi tis chiu stin kouzina tis kath’imas Anatolia I. Uluslararası Doğu Anadolu Bölgesi geleneksel mutfak kültürü ve yemekleri 71 sempozyumu : 24-26 Haziran 2009, Bitlis 72 instructor's manual principles of food, beverage, and labor cost controls Dittmer, Paul R. instructor's manual to accompany: hospitality management accounting 73 Coltman, Michael M. accounting 74 İyi servisin esasları Aslan, Yunus 75 Kızınız Defne'yi oğlumuz İskorpite... Şenol, Didem Kitchen mysteries: revealing the science of cooking = Les secrets de la 76 This, Herve casserole Konaklama işletmelerinde yiyecek-içecek maliyet kontrolü: maliyet ve 77 Yılmaz, Yaşar satışların analizi Küresel rekabet ve AB'ye uyum açısından Türkiye'de süt ve süt ürünleri 78 Demirbaş, Nevin sanayiinde gıda güvenliği ve kalite konusundaki gelişmeler: İzmir ili örneği 79 Larousse gastronomique: A-K 80 Larousse gastronomique: L-Z 81 Makarna dış pazar araştırması 82 Management of food and beverage operations 83 Managing service in food and beverage operations Rey, Anthony M. 84 Math wokbook for foodservice / lodging McDowell, Milton 85 Meals to come: a history of the future of food Belasco, Warren James 86 Medium raw: a bloody valentine to the world of food and the people who cook Bourdain, Anthony 87 Modern gastronomy A to Z: a scientific and gastronomic lexicon 88 Molecular gastronomy: exploring the science of flavor This, Herve 89 Mönü planlama tekniği Maviş, Fermani 90 No reservations: around the world on an empty stomach Bourdain, Anthony 91 Opportunities in culinary careers Donovan, Mary Deirdre 92 Organic superfoods Straten, van Michael 93 Pınar: 30. yıl: Türkiye’nin yaşam pınarı 94 Practical foodservice spreadsheets with Excel Chaban, Joel 95 Pratik mutfak rehberi 96 Pratik mutfak rehberi 97 Pratik mutfak rehberi 98 Principles of food sanitation Marriott, Norman G. Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and 99 Dittmer, Paul restaurants Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and 100 Dittmer, Paul restaurants TP248.65 .F66 /H39 K 3626 /E24 HF5429.6 .T9 /P35 HD9016 .T92 /G53 HD9016 .T92 /G53 HD9016 .T8 /B39 HD9016 .T8 /G53 HF6161 .F616 /G53 KKX3378 /G53 TX 723.5 .G8 /T86 DG 430.2 /S29 HD9016 .T92 /G84 PN1997 /H36 HF5686 .H75 /C65 TX714 /L39 HD9018 .D44 /M33 TX723.5 .G8 /I37 TX723.5 .G8 /I37 TX723.5 .G8 /I37 TX723.5 .G8 /I37 TX723.5 .G8 /I37 TX 725 .T9 /U48 TX911.3 .F5 /D58 HF5686 .H75 /C658 TX 943 /A85 TX 652 /S46 TX 651 /T37 HF5686 .H75 /Y55 HD9282 .T87 /D46 TX 349 /L37 TX 349 /L37 HD9016 .T92 /M35 TX911.3 /M36 TX911.3 .M27 /R49 HF5695.5 .F616 /M33 TX 353 /B45 TX 649 .B58 /A3 TX 631 /M63 TX 546 /T45 TX943 /M38 TX 652.9 /B68 TX 911.3 .V62 /D66 TX369 /S77 HD9016 .T87 /P56 TX911.3 .E9 /C43 TX725 .T8 /P73 TX725 .T8 /P73 TX725 .T8 /P73 TP 373.6 /M37 TX911.3 .C65 /D58 TX911.3 .F5 /D58 2000 2008 2004 2003 2003 1989 1995 2006 2006 2008 2009 2002 2006DVD 1987 1998 2000 2003 2003 2003 2003 2003 2010 1994 1987 [ t.y.] 2010 2007 2005 2006 2005 2005 2001 1990 1985 1971 2006 2010 2010 2006 2005 2007 2004 1999 2005 1989 2002 2002 2002 2006 1994 1989 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and restaurants Proceedings of ITAFE'05 International Congress on Information Technology in Agriculture, Food and Environment: October 12-14, 2005 Çukurova University, Adana, Turkey Proceedings of ITAFE'05 International Congress on Information Technology in Agriculture, Food and Environment: October 12-14, 2005 Çukurova University, Adana, Turkey Professional baking Recipes for the nation's favourite food: Britain's top 100 dishes Recreational foodservice management Refried food cd Rick Stein's food heroes Sanitation management: strategies for success Sosyal, ekonomik ve mali göstergeler doğrultusunda Eskişehir’de seçilmiş sektörlerin analizi: taş ve toprağa dayalı imalat sektörü, gıda imalat sektörü, tekstil ve giyim imalat sektörü, makine imalat sektörü Statistics on occupational wages and hours of work and on food prices Süt sanayiinde gıda güvenliği ve mevzuat hakkında bilgilendirme semineri, İstanbul, 16-17 Şubat 2005 Süt sektöründe gıda güvenliğinin sağlanmasında süt toplama merkezlerinin rolü ve sektörün gelişme potansiyeli üzerine etkileri: İzmir ili örneği Süt sektöründe gıda güvenliğinin sağlanmasında süt toplama merkezlerinin rolü ve sektörün gelişme potansiyeli üzerine etkileri: İzmir ili örneği Süt sektöründe gıda güvenliğinin sağlanmasında süt toplama merkezlerinin rolü ve sektörün gelişme potansiyeli üzerine etkileri: İzmir ili örneği Tarım ürünleri ihracat rehberi Tarım ve gıda ürünleri fiyatlarında yaşanan sorunlar ve öneriler The art and science of managing hotels / restaurants / institutions The cultural politics of food and eating: a reader The food children eat The future of food The GM food debate: issues The lodging and food service industry The lodging and food service industry The McDonaldization of society The new food guide The new food lover’s companion: more than 6,700 A-to-Z entries describe foods, cooking techniques, herbs, spices, desserts, wines, and the ingredients for pleasurable dining The primal blueprint cookbook The science of the oven The taste culture reader: experiencing food and drink The theory of catering The United States cookbook: fabulous foods and fascinating facts from all 50 states Traditional recipes of chios Turizmde beslenme ilkeleri ve mönü planlama Turkey in the European Union: implications for agriculture, food, and structural policy Türkiye gıda sanayiinde teknolojik yenilikleri izleyememenin maliyeti Türkiye ve AB’de dondurulmuş gıda sanayiinin durumu ve dış ticaretinde gelişmeler Uluslararası kurban sempozyumu 8-9 Aralık 2007 Uluslararası pazarlarda Türk gıda sektörünün rekabet gücü ve ihracatta aranan kriterler/karşılaşılan engeller Understanding hospitality accounting I Ünlüler kampanyası: roman= Cause celeb Why we get fat and what to do about it World food Yemek hizmet alım ihalelerinde yaşanan sorunlar ve çözüm önerileri: seminer, 29.11.2005, İstanbul Yemek için yaşamak: yiyeceklerle dünya tarihi Dittmer, Paul R. TX911.3 .C65 /D58 1994 2005 international Congress on Information S494.5 .D3 /I58 Technology in Agriculture, F 2005 international Congress on Information S494.5 .D3 /I58 Technology in Agriculture, F Gisslen, Wayne Warner, Mickey Dj Food Stein, Rick Cichy, Ronald F. TX 763 /G57 TX714 /R43 TX911.3 .M27 /W37 M-PP .D54 /R44 TX717 /S74 TX911.3 .S3 /C53 2009 2003 1989 [ty] 2002 1984 2008 HD 9736 .T92 /S67 HD4826 /S73 1999 2005 Süt Sanayiinde Gıda Güvenliği HD9282 ve Mevzuat .T92 /S88 Hakkında Bilgilendirme HD9282 /S87 HD9282 /S87 HD9282 /S87 Lattin, Gerald W. Lattin, Gerald W. Ritzer, George Elkington, John HD 9000.9 .T9 /T37 HF 2651 .T37 /S23 TX911.3 .M27 /V35 GT 2850 /C85 RJ216 /B59 QP141 /F67 TP248.65 /G54 TX911.3 .M27 /L38 TX911.3 .M27 /L38 HM706 /R58 SB123.57 /E45 Herbst, Sharon Tyler TX 349 /H53 Sisson, Mark This, Herve Kinton, Ronald RM 237.73 /S57 TX 546 /T45 TX651 /T37 TX911 /K56 D'Amico, Joan TX715 /D36 Elefheriou, Maria Türkan, Cemal TX723.5 .G8 /E44 TX 943 /T87 Saçlı, Yurdakul Vallen, Jerome J. Blythman, Joanna Ford, Brian J. HD 2056.7 .Z8 /T87 Arıkbay, Canan HD9016 .T92 /A75 Karabağlı, Arslan HD9217 .T92 /K37 GN 473.4 /K87 HD9016 .T92 /U48 Cote, Raymond Fielding, Helen Taubes, Gary Morgan, Sally HF5686 .H75 /C68 PR6056 .F54 /U55 RM 237.73 /T38 TX355 /M67 HD9016 .T92 /Y46 Fernandez-Armesto, FelipeGT2850 /F47 2007 2007 2007 2009 2008 1978 2005 1999 2000 2002 1989 1985 2004 1999 2007 2010 2009 2005 1992 2000 2003 2007 2005 1993 1998 2008 2006 1987 2003 2011 1997 2006 2007