Kalp Vakfi editie2-son1
Transkript
Kalp Vakfi editie2-son1
Kalp Vakfı bulguları Birçok insan kalp ve damar hastalıkları sonucu vefat ediyor. Hollanda da yıllık 42.500 insanın ölüm nedeni kalp krizi, beyin kanaması (inme) veya diğer kalp ve damar hastalıkları. Üstelik günlük bir milyon insanin kalp ve damar hastalıklarıyla karşı karşıya kaldığı, bu nedenden dolayı sağlıklı insanlar kadar günlük yaşantılarına devam edemediği bir gerçek. Hollanda Kalp Vakfı, tüm imkanlarıyla, kalp ve damar hastalıkları olan insanlara yardım elini uzatmak istiyor. Kalp Vakfında görev alan gönüllülerimiz ve yardımseverlerimiz, el ele vererek günlük kalp ve damar hastalıklarına karşı mücadele veriyor. Artık bu hastalıktan dolayı ölüm ihtimalinde düşüş yaşansa bile, hasta miktarı çoğalıyor. Kalp Vakfının 2020 yılındaki beklentisi; 1,3 milyon kalp ve damar hastası. Bu sayının aşağı çekilmesi gerekiyor. Kalp Vakfı araştırmaları araştırmalar yalnızca hastalığı engelleyici ve tedavi yöntemleri üzerine yoğunlaşmış durumda. Kalp Vakfının amacı daha ayrıntılı sonuçlar elde edebilmek, topluma daha faydalı olabilmek. Daha faydalı olmanın yolu araştırmalardan elde edilen bulgulardan yola çıkarak Kalp Vakfının, kalp ve damar hastalıkları, rizikoları ve sağlıklı yaşam hakkında kendine özel bilgilendirme, danışma hattı ve dergileri mevcuttur. Hattımız hafta içi her gün 10.00 ila 16.00 arasında sizin için hizmete açıktır. Hollandaca konuşan elemanlarımızla anlaşamadığınız taktirde sorularınızı Türkçe olarak e-post aracılığıyla bize ulaştırabilirsiniz. Telefon numaramız: 0900 3000 300 (yerel tarife) Genel e-post adresimiz: informatielijn@hartstichting.nl Türkçe bilgi için: turkcebilgi@hartstichting.nl gerçekleşebiliyor. Bu sebepten dolayı bilimsel araştırmalara yoğunluk veren Kalp Vakfı, insanımızı yalnızca kalp ve damar hastalıkları hakkında bilgilendirmek değil, aynı zamanda tedavisi ve önlemi hakkında da bilgilendirmeyi amaçlıyor. Bu çalışma Hollanda Kalp Vakfı’nın bir ürünüdür Sayı 2: Beslenme Beslenme, kalp ve damar Kişinin beslenme alışkanlığı kalp ve damar hastalıklılarına etkisi olan faktörlerden biridir. Kalbiniz günlük yaklaşık 100.000 kez atmakta ve bunu günlük sürdürmektedir. Aynı zamanda damarlarınızda dolasan kan miktarı yaklaşık 7000 litre. Aşırı veya düzensiz beslenme olduğunda, damarların çapı erken daralma yapar ve kalbiniz gereksiz yere daha hızlı çalışmak zorunda kalır. Ancak sağlıklı ve düzenli beslenmede, özellikle doymamış yağ, bol meyve ve sebze tüketildiğinde, kalbinizi gereksiz zorlamadan korumuş olursunuz. Kalp ve damarınız için en sağlıklı olanı tansiyon ve kolesterolünüzü dengeli tutmaktır. Bunu sağlıklı beslenerek elde edebilirsiniz. Sağlıklı beslenmenin aynı zamanda damarınızın geniş kalmasında, kilonuzu korumakta ve yüksek tansiyondan uzak kalmakta büyük etkisi vardır. Sigara içmemek ve düzenli egzersizde, sağlıklı beslenme kadar, kalp ve damar hastalıklarını engelleyicidir. Ontwerp: Dogus Medigroup 010 2900688 Kalp Vakfı bilimsel araştırmalara oldukça önem veriyor. Bu araştırmalardan elde edilen bilgiler sayesinde kalp ve damar hastalıklarına yol açan nedenler tespit edilebiliyor. Fakat Kalp Vakfı henüz bu hastalığı önlemekte yetersiz kalıyor. Bugünkü Kalp ve damar hastalıkları ve sağlıklı yaşam hakkında sorularınız var mı? 4 1 kalbine iyi bak kalbine iyi bak Beslenmede altı pratik tavsiye Aslında sağlıklı beslenme tahmin ettiğimizden de kolay ve pratiktir. Aşağıda belirttilen (6)altı tavsiyeye uymanız yeterlidir. 1. Lezzetli yemek yiyin Lezzetli yemek ayni zamanda sağlıklı olabilir. “Mantıklı” fakat sevmediğiniz gıdaları tüketmek yerine sevdiğiniz ve fakat sağlıklı ürünlerin tüketimini tercih ediniz. Böylelikle sağlıklı beslenmeyi daha uzun zaman sürdürebilirsiniz. Asla sağlıksız tüketim olmayacak diye bir kaide yok. Düzenli olarak sağlıklı besleniyorsanız ve bunu bir alışkanlık haline getirdiyseniz, arada bir kaçamak yapmakta hiç bir mahsur yok. 2. Değişik, farklı beslenme Vücudumuz biyolojik bir fabrika gibidir. Çalışabilmesi için bazı maddelere gereksinim duyar. Aşağıda belirteceğimiz besin maddelerinin günlük tüketilmesi gerekiyor: Ekmek, patates, pirinç, makarna, fasulye mercimek türleri, Meyve ve sebze, Yarim yağlı veya yağsız süt ve süt ürünleri, 40+, 30+ ve 20+ peynir türü, yağsız et, (yağlı) balık (haftada iki kez), derisi ayıklanmış tavuk, veya et yerine geçecek ürünler, 100 gramda 17 gramdan az yağ içeren bitkisel margarinler, sıvı yağ türleri. Birçok besin maddesi yağ ve tuz içerir. Her maddenin yağ çeşidi ve tuz oranı farklı olduğundan, seçmekte zaman zaman zorlanabilirsiniz. Aşağıdaki liste seçiminizde size kolaylık sağlama amacıyla düzenlenmiştir. Ekmek ve kahvaltı ürünleri Tavsiye edilen Kepekli ekmek, buğday ekmeği, çavdar ekmeği, kahverengi Türk yada Fas pidesi, şeker içermeyen Muesli, brinta gibi tahıl türü Tavsiye edilmeyen Lüks (beyaz) ekmek türleri, Krozantlar, Pizza ve peynir ekmekleri, beyaz Türk yada Fas pidesi Ekmeğinize sürmek için Tavsiye edilen Halvarin, margarin, 100 gramda 17 gram doymamış yağ Tavsiye edilmeyen Tereyağı ve doymuş katı yağlar 3. Farklı ve az yağ tüketin Doymamış yağlar doymuş yağlardan daha sağlıklıdır. Doymuş yağ türleri kandaki kolesterolü artırır. Mümkün olduğu kadar doymamış yağ tüketimini tavsiye ediyoruz. Doymamış yağ tüketimi damar daralmasını engelleyip, kolesterolü dengeli tutar. Aynı zamanda tansiyonunuza da olumlu etki yapar. Doymamış yağlar bitkilerden elde edilen margarin, sıvı yağ gibi yağlardır. Kırmızı et tüketimi yerine haftada bir veya iki kez balık tüketimini tercih ediniz. Özellikle kilonuzu korumak veya kilo vermek istiyorsanız. Sadece yağınızı değiştirmekle yetinmeyip az yağ tüketimine inem veriniz. Marketten aldığınız ürünlerin üzerinde içerdiği yağ hakkında daha ayrıntılı bilgi edinebilirsiniz. Tercihiniz 100 gramda 17 gram doymamış yağ içeren ürünler olsun. Peynir Tavsiye edilen 30+, 20+, 40+ peynir türleri (ölçülü olmak şartıyla), yağsız peynir, kaşar peyniri, yağsız sürme peynir Tavsiye edilmeyen 48+, yüksek oranda yağ içeren peynir türleri, yağlı sürme peynir, yağlı tulum peyniri Tatlılar Tavsiye edilen Reçel, bal, elma reçeli, sebze ezmesi Tavsiye edilmeyen Çikolata türleri 4. Bol meyve sebze ve lifli gıda türleri Meyve ve sebze tüketimi kalp ve damar hastalıklarını engeller ve aynı zamanda hazmı kolaylaştırıp, sindirim sistemine fayda sağlar. Dengeli ve sağlıklı beslenmek için günlük 200 gram sebze ve iki farklı meyve tüketimi yeterlidir. Meyve ve sebzede bol olan lifler aynı zamanda sindirim sistemine de fayda sağlar. Bunlar diyet ekmek diye adlandırdığımız kepekli ekmeklerde, patateste, bulgur ve pirinçte de mevcuttur. Et türleri Tavsiye edilen Tavuk göğsü, pirzola Tavsiye edilmeyen Sucuk, salam türleri 5. Tuza dikkat edin Gerektiğinden fazla tuz tüketiminin tansiyonu artırıcı etki gösterdiği bilinir. Bilinçli tuz tüketimi içeren bir beslenme diyeti tansiyonunuzu dengeler. Bu yüzden tuz kullanımında dikkatli olunuz. Yemeğinize lezzet katmak istiyorsanız bunu baharatlarla da sağlayabilirsiniz. 2 Tavsiye edilen ve edilmeyen gıda türleri Süt ve süt ürünleri Tavsiye edilen Yağsız ve yarım yağlı ürünler, tuzsuz ayran Tavsiye edilmeyen Yağlı ürünler, kaymak ve kaymak içeren ürünler 6. Yeterli sıvı tüketimi Sıvı tüketimi günlük bir buçuk litre olmalı. Su, süt, kahve, çay, yoğurt, çorba ve diğer içecekler. Bunların her biri sıvı tüketimine dahildir. Alkol tüketimi bayanlarda bir kadehi erkeklerde ise iki kadehi geçmemeli. Fazla alkol almak tansiyonunuzu yükseltebilir. Patates, pirinç ve makarna Tavsiye edilen Sıvı ve doymamış yağda hazırlanmış patates, pirinç,, makarna ve bulgur Tavsiye edilmeyen Kati ve doymuş yağda hazırlanmış patates, pirinç, makarna ve bulgur Meyve ve sebze Tavsiye edilen Her türlü meyve ve sebze tüketimi Tavsiye edilmeyen Dondurulmuş veya konserve edilmiş veya kremalı meyve sebzeler Soslar Tavsiye edilen Kırmızı soslar; örneğin mangal türü sosları veya ketçap türleri Doymuş yağlarlarla hazırlanmış soslar örneğin; salata sosları, mayonez (eğer kilonuzu korumak istiyorsanız bunları daha az tüketmenizi tavsiye ederiz) Tavsiye edilmeyen Kaymak ve peynir sosları Tuzlu kurabiye, kraker ve bisküvi türleri Tavsiye edilen Japon karışımı, tuzlu krakerler, beyaz leblebi, patlamış mısır, zeytin Tavsiye edilmeyen Cips, tuzlu bisküviler veya leblebiler Şekerli kurabiye, kraker ve bisküvi türleri Tavsiye edilen Sakız, naneli ve limonlu şeker, mısırdan veya buğdaydan hazırlanmış bisküviler, meyveli tatlılar, yarım yağlı süt ve tatlandırıcıdan yapılmış sütlaç ve diğer sütlü tatlılar Tavsiye edilmeyen Kaymaklı pasta türleri, baklava, şerbetli tatlılar, yağlı sütten yapılmış sütlaç ve diğer tatlı türleri 3 kalbine iyi bak kalbine iyi bak