ANDRIA Apulian Bölgesi Andria tam Avrupa`nın güney ucundaki

ANDRIA Apulian Bölgesi Andria tam Avrupa`nın güney ucundaki

ANDRIA
Apulian Bölgesi
Andria tam Avrupa’nın güney ucundaki Apulian bölgesinde ve Akdeniz’in merkezindyeralmaktadır.
Topuk şekline sahiptir ve güneyde Ion deniziyle, doğuda Adriyatik deniziyle çevrelenmiş 20.000 km
kare alana yayılmıştır. Çoğunlukla Bari civarındaki bölgede yaşayan 4 milyondan fazla insan
yaşamaktadır. Derin tarihi , kültürel ve coğrafi çevre farklılıkları bölgenin kuzeyindeki Gargona ,
Salento, Foggia’nın 6 ilini Barletta_Andria_Trani ,Brindisi, Taranto ve dünya çapında bilinen Lecco
barok şehrini ayırır. Apulian bölgesi herzaman coğrafi konumu, yumuşak eğimli arazisi ve hoş Akdeniz
iklimi sebebiyle insanların yerleşimi, ticari ve kültürel değişimler için ideal bir bölge olmuştur.
Andria
Şehrin kökeni muhtemelen Loco’da bulunan arkeolojik buluntuların ortaya çıkardığı gibi tarih öncesi
devirlere gider. Şehrin ismi eski devirlerde bu toprakları geçen Aziz Andrew’la ilişiklendirilebilir ya da
oradaki mağaralardan dolayı mağara anlamına gelen latin bir kelime olan ‘’Antrum’’dan
kaynaklanıyor olabilir. Kesin olan birçok Apulian şehirleri gibi Andria’nın yüzyıllar boyunca farklı
işgalcilerin izlerini taşımasıdır. Onların arasında Yunanlılar ve Normanlar fakat Andria’nın hafızasına
kazıdığı 13. Yüzyılda Swabia’nın imparator 2. Frederik’tir. Bu Andrea kapısı denilen şehir kapısı
üzerindeki kitabeyle tanıklık edildiği gibi şehir onun hükümranlığı sırasında doruğa ulaştı. 2.
Frederik’in iki eşini gömdürtmeye karar verdiği Katedral Crypt’ın içindedir ve Andria’dan 18 km
uzaklıkta , deniz seviyesinden 680m. yukarıda, Caccia dağında inşa edilen en orijinal kale Castel Del
Mont’tur. Kale imparator tacını temsil eden etkileyici sekizgen şekliyle bölgenin muhteşem
panoramik manzarasıyla Murgia’ya hakimdir. Kale 1996’da düğnya mirası alanı kabul edilmiştir.
1996’da resmi en küçük 1 cent üzerine basılmıştır. Dünyadaki bazı ülkelerde olduğu gibi Avrupa’nın
hemen hemen her ülkesine doğrudan uçuşlarla bağlıdır. En yakın havaalanı Andria’dan 50 km.
uzaklıktaki Bari –Palese’de ‘’ Karol Wojtyla’’ dır.
Konaklama
Andria’da 2 tane 3 yıldızlı otel vardır. Şehir merkezinde yatak ve kahvaltı vardır. Yemek vakitlerinde
yerel yemekler sunan çok sayıda kafe olduğu kadar tüm bütçeler için lokantalar vardır.
Ulaşım araçları
Bölgede Andria’yı hemen hemen heryere bağlayan yerel otobüsler vardır. Şehrin içinde ve dışında
binmek için bisiklet paylaşım servisi de vardır. Otellerde, kafelerde ve şehir merkezinde halka açık
yerlerde internet bağlantısı vardır.
Yerel sanat ve mimari
Deniz ve kara yoluyla kolayca erişilebilen Apulian bölgesi yüzyıllar boyunca birçok farklı halkların
saldırılarına maruz kalmıştır. Sonuç olarak Apulia’nın tarihi, sanatı ve kültürüne silinmez izlerini
bırakan Yunanlılar, Romenler, Bizanslılar, Araplar, Normanlar, Fransızlar, İspanyollar ve diğer
toplulukların derin izlerini taşır.
Andria’da ziyaret edilecek yerler
Castel Del Monte ilimizdeki sanatı en iyi temsil eden çalışmadır. Eşsiz sekizgen şekli ve bu
etkileyici kalenin her mimari özelliğinde tekrar edilen 8 sayısı eski devirlerde onun kullanımı ile ilgili
birçok farklı efsaneleri büyütmüştür. Kale 2. Frederik’in isteklerine göre bilinmeyen bir mimar
tarafından çizilmiştir. Roma tarzıyla katedral eski şehirdedir. İçinde 3 koridor haç şeklinde olan
kilisenin bir tarafı ve her tarafında 5 şapel vardır. Biri şehrin hamisi Aziz Richard’a adanmıştır.
Koronun sağında kutsal emanetli bir şapel bulunmaktadır. Klasik tarzda ‘’ savaş anıtı’’ 1. Dünya
Savaşı’nda ölen askerlerimizin sonsuz anısına 800 ağacın dikildiği ‘’hatıra parkı’’nda yer alır.
Aziz Andrew kapısı 1593’te inşa edilmiş ve Andria’daki 4 kapının hala tek mevcut kapısıdır. Frederik
kemeri olarak ta söylenir çünkü vergi ve harçların ödemesinden muhafiyet vererek ödüllendirdikleri
2. Frederik’e sadakatlarını sunar ve hatırlatır. Kemerin önündeki plak olayı bildirir. Puglia’daki her
yerde kırsal kesimde Apulian geleneksel köylü sanat örneği masseria bulabilirsiniz. Bir masseria bir
ülke gayrimenkül üzerinde bir kuvvetlendirilmiş çiftlik evidir. Başlangıçta 16. Yüzyılda Türklere ve
korsanlara karşı yapılan kale çeşididir. Daha sonra içinde yaşamak için, ürünü ve hayvanları korumak
için kullanılır. Bugün masseria tüm dünyadan gelen turistler arasında çok meşhurdur. Gerçeği
söylemek gerekirse onların çoğu kırsal kesimin rahatlatıcı atmosferinden yararlanmak isteyen ve
geleneksel yerel yemekleri tatmak isteyen insanlar için yatak ve kahvaltı haline dönüştürülmüştür.
Lokantalar olduğu gibi istek üzerine lokanta sahipleri misafirler için yemek pişirme dersleri sağlarlar.
Puglia’daki ünlü yerler
Gargano Puglia’nın kuzeyindeki bir bölgenin adıdır. Harika sahili ve denizi için Kuzey Avrupa’dan
gelen turistler arasında meşhurdur. Viesta ve Pugnochiuso, yaz mevsimi gidilecek yerlerde en üst
sıradadır. Bölge çokj etkileyicidir. Güneşin ışığına göre renk değiştiren açık pembe ile karakterize
edilebilen yerel bir kireç taşı olan Trani taşıyla yapılmıştır. Daha ünlü Massa Carrora dan sonra 2.
Gelen taş bugün hala çıkarılmaktadır. Puglia’nın başkenti Bari Adriyatik denizinde canlı, zarif,modern
bir şehirdir. Özellikle Avrupa’nın doğu ülkeleri ile yoğun turist ve ticaret limanıdır. Puglia’da hemen
hemen her şehirde olduğu gibi bir kale vardır. Aziz Nicholas Basilica’sı şehrin en çok görünen
yeridir. Alberobella beyaz kuru taşlardan yapılmış tipik evlerin olduğu küçük güzel şehirlerdir.
Bugünlerde bunların çoğu dükkanlara dönüşmüştür ve doğal yapısını korumaktadır ve bazıları yatak
kahvaltı , konaklama haline getirilmiştir. Trulli dünya mirası kabul edilmiştir. Ostini binalarının
nedeniyle ‘’ Beyaz Şehir ‘’ olarak isimlendirilir. Tepenin üzerinde ve her mesafeden görülebilir.
Gezilebilecek yerler arasında;
Geniş hatları işaretleyen kesin yatay ve dikey çizgilerle karakterize edilen Palazzo Ducale Zevallos.
Kapı, balkonu destekleyen iki yivli sütun arasında yer alır. Barok hatlarıyla Aziz Oronzo’nun sivri tepesi
20 m yükseklikte durur ve şehrin politik merkezinin hakimidir. Mimar Giuseppe tarafından 1771’de
dikilmiştir. Brindisi eski bir Roma şehridir. Appia ve Traiana yoluyla Roma’ya şehri bağlayan iki yol
vardır. Hala bugün Roma’ya gitmek için kullanılır.
Şehir Yunanistan ve doğuyu kontrol etmek için Roma imparatorları için en kolay yol olduğu için o
devirlerde büyük önemi vardı. Şehir hala önemli bir limandır ve Kuzey Avrupa’dan gelen turistler için
çok ünlüdür. Çünkü günde iki kere Patasso’ya giden feribotlarla Yunanistan’a ulaşmak için en kısa
yoldur.
Taranto Küçük Deniz ve Büyük Deniz’e bakan bir körfezde(koyda) olduğu için ‘’ iki denizli şehir’’ olarak
adlandırılır. Antik çağda kendi medeniyetlerinin silinmez izlerini bırakan Yunanlılar tarafından
sömürge yapılmıştır. Şehir Museo Nazionale’de Yunan sanatının değerli koleksiyonuna ev sahipliği
yapar. Lecce eski yüksek değerli sanatı için Barok şehri olarak dünyaca bilinir. 1114 yılında yapılan
katedral bölgenin tipik kalkerli taşlarından yapılmıştır. Bu parlak taşlar duvarlara parlaklık verir ve
harika ışık ve gölge efektleri yaratır. Aziz Agata Bazilikası 18. Yüzyıla kadar uzanan bir Barok yapıdır.
Aziz John Chrysostom’a adanan küçük Roma kilisesinin yerinde inşa edildi.
Andria’lı ünlü insanlar
Andria’da doğan ünlü insanların arasında kesinlikle Farinelli 18. Yüzyılın
seçkin opera
sanatçılarından biridir. Hayatını müziğe adadı. Naples’da eğitim gördü ve yetişkinlikte değişen
soprano sesini engellemek için çok erken yaşlarda hadım edildi. Naples, Roma, Venedik, Floransa,
Milan ve diğer Avrupa şehirlerinde önemli saraylarda şarkı söyledi ve çok başarılı oldu. Kral 15. Filip
onu o kadar takdir etti ki şövelya tayin etti. Farinelli İtalyan teatro dell’opera’yı kurdu. 3. Charles’ın
tahta çıkmasıyla Farinelli etkisini kaybetti. Son yalnız yıllarını Bolonya’da geçirdi.
Mevcut ünlü insanların arasında Riccardo Scamarcio takdir edilen bir aktördür. Okul yıllarından
sonra 90’ların sonlarında Scuola Nazionale Del Cinema’da drama dersleri aldığı Roma’ya taşındı.
Çeşitli TV şovlarında ve filmlerde aktör olarak başladı. İzleyen yıllarda diğer filmlerde bazı önemli
roller oynadı. Birçok genç için gerçek bir simge yapan ‘’Tre metri soprail cielo’’ filmindeki rolü bütün
rollerinin üzerindedir. 2005 yılında Michele Placido’yla ‘’Romanzo criminale’’ veValeria Golino’yla
‘’Texas’’ filmlerinde başrol oyuncularından biriydi.
Bahsetmeden geçemeyeceğim kişiler Caparezza,repçi; Albano, bütün dünyanın tanıdığı pop
şarkıcısı; Checco Zalone, film yönetmeni ve Rudolfo Valentino dünyaca ünlü film yıldızıdır.
APULION HALK ŞARKILARI
Türkü yazarları kendi vasıfsız işlerinde çalışan, çoğunlukla anonim sıradan insanlardı . Bunlar
çoğunlukla eğitimsiz insanlardı , yine de , hissi ve duyguları algılamada özellikle hassas ve müzik
konusunda başarılıydılar. Bu şarkılar genellikle uygun bir sanatsal bir form olmadan ortaya
çıktıı,sesleri yazmak zordu; kelimeler bazen aruz olmadan yazılırdı . Yinede , onların seyirciler
arasında sevinç , ve sempati uyandırmak gibi güçleri var dı.
Tarihsel, siyasal veya dinsel olayların yanı sıra , sıradan, günlük olaylar ve ülke yaşamının basit
betimlemeleri türkülere ilham verdi . Herkes bu şarkıları dinlerken mutlu ya da üzgün hissedebilir
çünki bu şarkılar onlara ait hikayeleri anlatır..Yaptığımız şarkılar mizah ve ironi bir dokunuş ile
düğün,sevgi gibi sıradan temalar ı işler. . Dini tema da , sıklıkla ruhsal temaları eğlenceli hale
getirmek için sıradan insanların konunun ciddiyeti ile ilgisi olmayan popüler inançları ile karışmıştır. .
Şarkılar arasında “L’acqua della Fontana şüphesizki yabancıların söylemesi için en hoş ve
hatırlaması en kolay şarkıdır.
APULION HALK DANSLARI
Pizzica, Apuliagüney kısmı Salento'nun tipik bir halk dansıdır.. Bazı soylular Apuliagüneyindeki yaptığı
ziyareti vesilesiyle Bourbon Kralı Ferdinand IV şerefine yapılan dans olan Pizzica ya ait yazılı kaynak
18. yüzyıla kadar uzanır ama bu neşeli dansınkökeni çok daha eskidir . Nitekim , bu dans aslında
mütevazı insanlar olan çiftçiler tarafından hasat zamanı tarlalarda uzun ve yorucu çalışmaların
ardından kendilerini rahatlatmak ,sosyalleşmek ve rutin hayatın zorluklarını unutmak için yapılır.
Bugün erkekler ve kadınlar arasında bir kur(flört) dansı olarak kabul edilir, dans boyunca erkek,
jestleri ve tavırlarıyla kadının kalbini fethemeye çalışır ve kadın dans boyunca kaçıyormuş gibi
davranır.Bu dans o zamanın sosyal konumu gereği kesinlikle erkeklerin ve kadınların açıkça flört
edemediği ve kendilerini asla bitmeyen bir flört dönemi olan nişanlılık dönemini anlatır taki kadın
vazgeçip erkeğin partneri olduğunu kabul edene kadar..Aslında hem dansta hem gerçek hayatta bu
kur oyununu yöneten kadındır ,eşarbını tahrik edici bir şekilde aşığının önüne atar ve kadın onu
almasına izin verene kadar alamaz.Kadın erkeğin kovalamasından hızlı bir şekilde kaçmak ister daha
sonra o aniden durur ve bir kez daha ona aynı oyunu oynamak için tekrar dans etmeye başlar
.Hareketler erkek ve kadınların farklı tutum ve duygularını temsil ettikleri için çok farklıdır. Adam
kadına olan sarılma isteği ve arzusunu ve finalde onu yakalama isteğini göstermek için sürekli kolları
açık danseder. Onun hızlı ve yüksek atlamaları kadını etkilemek için onun erkeklik , fiziksel gücü,
erotikliğini göstermektedir. . Kadın utangaç ve kadınsı doğası gereği daha sakin bir şekilde dans
ediyor. Kadın erkeğin etrafında şehvetli bir şekilde dans ederken elleriyle i uzun elbisesini tutuyor..
İki cinste dans sürecinde birbirlerine kur yaparak bakarlar ve stratejik olarak ayaklarını yerde hareket
ettiririler. Dansa çeşitli müzik aletleri eşlik etmektedir :tulum ,keman , mandolin ,mızıka ,flüt ,çalpara
,gitar ve tef ….tüm bunlar erkek ve kadın arasındaki şehvetli oyuna neşeli ve canlı bir sesle eşlik
ederler. . Günümüzde ,Pizzica hala yerel festivaller sırasında özellikle yaz aylarında Salento nun yanı
sıra bölgenin diğer kısımlarında da yapılır . La Pizzicata (1997 ) , Sangu vivo (2000 ) ve Il Miracolo
(2003 ) :Apulian film yapımcısı , Edoardo Winspeare sayesinde ,Pizzica onun filmleri ile tümdünyada
bilinmektedir . Ben Coribanti , Officina ZOE , La ' zzama :Pizzica oynayan müzisyenler arasında dır.
GELENEKSEL APULION KOSTÜMLERİ
Puglia,hızla geçen zamana ve sürekli değişime rağmen , hala kendi topraklarının hemen herköşesinde
güzel kostümleri barındırır. . Onlar her zaman , bazenyakın şehirlerden dini hac kalabalıkları çekmek
ve yerel festivaller onuruna yapılan gösteriler sırasında herkesin ilgisini çeken hayranlık uyandıran
kostümlerdir.
Geçmişte , erkek giyim , kısa ve dar pantolon dan oluşuyordu ,bacaklar renkli yün çorap ile kaplıydı ve
yelek vekısa ceket siyah bir kurdele ile kesilmiştir. Erkekler genellikle temiz traşlı ( onlar sakal
bırakmazlardı) . Başlarına sağ kulak uçlarına doğru bükük bir koni şeklinde Frig başlığı giyerlerdi..
Bazen bir yün dizlik ve büyük ayakkabı giyerlerdi. . Kumaş yün veya pamuktan yapılmış takım ise her
zaman derin mavi veya beyaz , sarı , pembe veya siyah renk olurdu.Denizciler gömleklerinin üzerine
pamuklu yelek giyerler, kışın ise kapüşonlu mont giyerlerdi.
Kadınlar küçük bir kumaş çanta asılı bir kemer ile uzun yelekler giyerdi . Uzun etekleri dar bir
üstlükle bütünleşirdi. . Bazen göğüs kısmını kapatan bir eşarp , ince bir kumaştan bir bluz ,bir korse
veya bir üst giyerlerdi.. Onlar da beyaz veya kırmızı yün veya pamuklu çorap giyerdi.. Ayakkabı demir
çökertme ile tabaklanmış calfskinden yapılmıştır . Saçlar düz bir şekilde ayrılır veboyun arkasında
toplanır.. Her yaştaki kadınlar başörtüsü ve eşarp ile başlarını ve omuzlarını kapatırlar. Başörtüsügenç
kızlar için renkli,daha yaşlı kadınlar için koyu renktir.
GELENEKSEL APULION MUTFAĞI
Puglia , İtalya'nıngüneyinde,zeytinyağı ve şarabıyla oldukça ünlü bir tarım alanıdır . Toprakları düz ve
verimlidir . Topraklarının önemli bir kısmı tarım bitkileri ve hayvancılık için ayrılmıştır . Buğday , sebze
ve zeytinyağı… bölgenintarımsal doğası gereği mutfağı nın bu yerel ürünlerden esinlendiği anlamına
gelir. . Orecchiette , günlük olarak üretilen küçük kulak şeklindeki el yapımı kabuklar birçok ev hanımı
tarafından kullanılmaktadır :yerel makarnalık buğday makarna , yerel yemekler için kullanılır . Bu
yemek genellikle et yahni , brokoli ve domuz yağı , mantar ya da şalgami gibi lezzetli sosları ile servis
edilir . Bölgenin kıyı şeridi Adriyatik Denizi'ne bakan geleneksel Apulian mutfağında büyük bir rolü de
baklagiller ve balıklar oynar. Makarna gibi ,yerel makarnalık buğday da tüm şekil ve boyutlarda gelir
ve yemeğe sürekl ieşlik eder. .ayrıca lezzetli ekmeklerinde de bu bğdaydan kullanırlar. Daha uzak
köylerde ,hala odunlu fırınların kullanıldığı toplumsal yerlerde yerel ev hanımları kendiekmeğini
kendi fırınında yapmaktadır. . Domates , enginar , bakla , , kabak , fasulye , rezene , biber , soğan
:Yerel mutfağı da sebze çeşitli ile karakterizedir . Bakla kış ve yaz aylarında taze salata ve koyu
kıvamda çorba yapmak için kullanılır . Ayrıca, makarnaya eklenir veya püresi yapılır . Puglia mutfağı
nda, brokoli gibi yabani sebze kullanımı ya tek başına ya da bir yemeğin parçası olarak görev yapar.
Puglia'nın kayalık iç kısmı koyun yetiştiriciliği için idealdir. Kuzu , domuz ve sığır eti bizim yerel
mutfağımızda oldukça popülerdir . Koyun üretimi de genel olarak peynirin çıktığı anlamına gelir.
Puglia'nın pecorinos ve ricottas gibi mükemmel ve lezzetli peynirlerinin yanı sıra dünyanın hemen
her yerinde ihraç edilen burrata di Andria , taze , kremsi yumuşak peynir vardır. Puglia'nın uzun kıyı
şeridi ve balıkçılık geleneği masalarımıza deniz ürünlerini bolca getirmektedir.. Bunların arasında:
kırmızı tekir , midye , levrek ve mürekkepbalığı birçok tarifleri yer veriliyor .
Son olarak , Puglia'nın tatlıları. . Birçoğu genellikle bal ile veya vin cotto di fichi ( incir konsantresi bir
tür ) kombine (bölgede badem büyük miktarda üretilir ) gerçek badem le yapılır. . Diğer bazı tatlılar
şekerli Rıcotta peyniriyle yapılır . Çünkü bu felç , kanser ve neurodegeneratives gibi bazı ciddi
hastalıkların önlenmesinde yardımcıdır. Taze, doğal malzemelerle yapılmış doğal ve gerçek gıda, ,
Puglia'nın Akdeniz mutfağı , 2010 yılında Unesco tarafından dünya mirası olarak kabul edilmiştir.
YEREL EDEBİYAT
Puglia geçmişte yazar ve mektup erkeklerinin vatanı olmuştur . Günümüzde, farklı edebi türlerde
oldukça başarılıdır ve aralarında : Giorgio Saponaro , Giancarlo De Cataldo , Nicola Lagioia , Mario
Desiati , Flavia Piccinni ve diğerlerinin olduğu yazarlar bulunmaktadır. Bu genç yazarlar vatanlarına
sahip çıktıklarıgüçlü bağı açıklamak içini genellikle oyunlarını Puglia da ortaya koymaktadırlar.
Gianrico Carofiglio muhtemelen yurt dışında en ünlü olanıdır. Onun romanları birçok dile tercüme
edilmiştir O 30 Mayıs 1961 tarihinde Bari doğdu . Onun Hukuk diploması var ve bir yargıç oldu . 2008
yılındaSenato'daDemokrat Parti adaylığını açıkladı veaynı yıl yapılan seçimlerde senatör seçildi . Daha
sonra 2002 yılında edebi faaliyetlerine başladı ve aynı yıl " Gönülsüz Tanık " romanıyla İtalyan yasal
gerilimine bir yol açmış oldu. .Bir çok romanının başkahramanı olan Avukat Guido Guerrieri nin
başından geçen olaylar yazarı bir çok ödüle götürdü. .En iyi romanı olan “Ne burada ne başka yerde”
üç arkadaşın hikayesini anlatmaktadır.Gianrico,Paolo,ve Giampiero yirmi yıldan sonra Bari de
tesadüfen karşılaşan üç arkadaşın hikayesini anlatır. . Onlaresk i zamanlarda genç üniversite öğrencisi
iken bugünkü durumlarını karşılaştırırlar. Ayrıca , bu durum onlara farklı bir şekilde kendi
memleketlerine bakmak ve kendi hayatlarından bir pay çıkarmak içinbir fırsat sunuyor . Carofiglio,bir
çok edebiyat ödülü aldı. . Bazı romanları İtalya'da en beğenilen film olmuştur.
APULION HALK ŞARKILARI
Türkü yazarları kendi vasıfsız işlerinde çalışan, çoğunlukla anonim sıradan insanlardı . Bunlar çoğunlukla
eğitimsiz insanlardı , yine de , hissi ve duyguları algılamada özellikle hassas ve müzik konusunda
başarılıydılar. Bu şarkılar genellikle uygun bir sanatsal bir form olmadan ortaya çıktıı,sesleri yazmak
zordu; kelimeler bazen aruz olmadan yazılırdı . Yinede , onların seyirciler arasında sevinç , ve sempati
uyandırmak gibi güçleri var dı.
Tarihsel, siyasal veya dinsel olayların yanı sıra , sıradan, günlük olaylar ve ülke yaşamının basit
betimlemeleri türkülere ilham verdi . Herkes bu şarkıları dinlerken mutlu ya da üzgün hissedebilir çünki
bu şarkılar onlara ait hikayeleri anlatır..Yaptığımız şarkılar mizah ve ironi bir dokunuş ile düğün,sevgi
gibi sıradan temalar ı işler. . Dini tema da , sıklıkla ruhsal temaları eğlenceli hale getirmek için sıradan
insanların konunun ciddiyeti ile ilgisi olmayan popüler inançları ile karışmıştır. . Şarkılar arasında
“L’acqua della Fontana şüphesizki yabancıların söylemesi için en hoş ve hatırlaması en kolay
şarkıdır.
APULION HALK DANSLARI
Pizzica, Apuliagüney kısmı Salento'nun tipik bir halk dansıdır.. Bazı soylular Apuliagüneyindeki yaptığı
ziyareti vesilesiyle Bourbon Kralı Ferdinand IV şerefine yapılan dans olan Pizzica ya ait yazılı kaynak 18.
yüzyıla kadar uzanır ama bu neşeli dansınkökeni çok daha eskidir . Nitekim , bu dans aslında mütevazı
insanlar olan çiftçiler tarafından hasat zamanı tarlalarda uzun ve yorucu çalışmaların ardından
kendilerini rahatlatmak ,sosyalleşmek ve rutin hayatın zorluklarını unutmak için yapılır. Bugün erkekler ve
kadınlar arasında bir kur(flört) dansı olarak kabul edilir, dans boyunca erkek, jestleri ve tavırlarıyla
kadının kalbini fethemeye çalışır ve kadın dans boyunca kaçıyormuş gibi davranır.Bu dans o zamanın
sosyal konumu gereği kesinlikle erkeklerin ve kadınların açıkça flört edemediği ve kendilerini asla
bitmeyen bir flört dönemi olan nişanlılık dönemini anlatır taki kadın vazgeçip erkeğin partneri olduğunu
kabul edene kadar..Aslında hem dansta hem gerçek hayatta bu kur oyununu yöneten kadındır ,eşarbını
tahrik edici bir şekilde aşığının önüne atar ve kadın onu almasına izin verene kadar alamaz.Kadın erkeğin
kovalamasından hızlı bir şekilde kaçmak ister daha sonra o aniden durur ve bir kez daha ona aynı oyunu
oynamak için tekrar dans etmeye başlar .Hareketler erkek ve kadınların farklı tutum ve duygularını
temsil ettikleri için çok farklıdır. Adam kadına olan sarılma isteği ve arzusunu ve finalde onu yakalama
isteğini göstermek için sürekli kolları açık danseder. Onun hızlı ve yüksek atlamaları kadını etkilemek için
onun erkeklik , fiziksel gücü, erotikliğini göstermektedir. . Kadın utangaç ve kadınsı doğası gereği daha
sakin bir şekilde dans ediyor. Kadın erkeğin etrafında şehvetli bir şekilde dans ederken elleriyle i uzun
elbisesini tutuyor.. İki cinste dans sürecinde birbirlerine kur yaparak bakarlar ve stratejik olarak
ayaklarını yerde hareket ettiririler. Dansa çeşitli müzik aletleri eşlik etmektedir :tulum ,keman , mandolin
,mızıka ,flüt ,çalpara ,gitar ve tef ….tüm bunlar erkek ve kadın arasındaki şehvetli oyuna neşeli ve canlı bir
sesle eşlik ederler. . Günümüzde ,Pizzica hala yerel festivaller sırasında özellikle yaz aylarında Salento
nun yanı sıra bölgenin diğer kısımlarında da yapılır . La Pizzicata (1997 ) , Sangu vivo (2000 ) ve Il Miracolo
(2003 ) :Apulian film yapımcısı , Edoardo Winspeare sayesinde ,Pizzica onun filmleri ile tümdünyada
bilinmektedir . Ben Coribanti , Officina ZOE , La ' zzama :Pizzica oynayan müzisyenler arasında dır.
GELENEKSEL APULION KOSTÜMLERİ
Puglia,hızla geçen zamana ve sürekli değişime rağmen , hala kendi topraklarının hemen herköşesinde
güzel kostümleri barındırır. . Onlar her zaman , bazenyakın şehirlerden dini hac kalabalıkları çekmek
ve yerel festivaller onuruna yapılan gösteriler sırasında herkesin ilgisini çeken hayranlık uyandıran
kostümlerdir.
Geçmişte , erkek giyim , kısa ve dar pantolon dan oluşuyordu ,bacaklar renkli yün çorap ile kaplıydı ve
yelek vekısa ceket siyah bir kurdele ile kesilmiştir. Erkekler genellikle temiz traşlı ( onlar sakal
bırakmazlardı) . Başlarına sağ kulak uçlarına doğru bükük bir koni şeklinde Frig başlığı giyerlerdi..
Bazen bir yün dizlik ve büyük ayakkabı giyerlerdi. . Kumaş yün veya pamuktan yapılmış takım ise her
zaman derin mavi veya beyaz , sarı , pembe veya siyah renk olurdu.Denizciler gömleklerinin üzerine
pamuklu yelek giyerler, kışın ise kapüşonlu mont giyerlerdi.
Kadınlar küçük bir kumaş çanta asılı bir kemer ile uzun yelekler giyerdi . Uzun etekleri dar bir
üstlükle bütünleşirdi. . Bazen göğüs kısmını kapatan bir eşarp , ince bir kumaştan bir bluz ,bir korse
veya bir üst giyerlerdi.. Onlar da beyaz veya kırmızı yün veya pamuklu çorap giyerdi.. Ayakkabı demir
çökertme ile tabaklanmış calfskinden yapılmıştır . Saçlar düz bir şekilde ayrılır veboyun arkasında
toplanır.. Her yaştaki kadınlar başörtüsü ve eşarp ile başlarını ve omuzlarını kapatırlar. Başörtüsügenç
kızlar için renkli,daha yaşlı kadınlar için koyu renktir.
GELENEKSEL APULION MUTFAĞI
Puglia , İtalya'nıngüneyinde,zeytinyağı ve şarabıyla oldukça ünlü bir tarım alanıdır . Toprakları düz ve
verimlidir . Topraklarının önemli bir kısmı tarım bitkileri ve hayvancılık için ayrılmıştır . Buğday , sebze
ve zeytinyağı… bölgenintarımsal doğası gereği mutfağı nın bu yerel ürünlerden esinlendiği anlamına
gelir. . Orecchiette , günlük olarak üretilen küçük kulak şeklindeki el yapımı kabuklar birçok ev hanımı
tarafından kullanılmaktadır :yerel makarnalık buğday makarna , yerel yemekler için kullanılır . Bu
yemek genellikle et yahni , brokoli ve domuz yağı , mantar ya da şalgami gibi lezzetli sosları ile servis
edilir . Bölgenin kıyı şeridi Adriyatik Denizi'ne bakan geleneksel Apulian mutfağında büyük bir rolü de
baklagiller ve balıklar oynar. Makarna gibi ,yerel makarnalık buğday da tüm şekil ve boyutlarda gelir
ve yemeğe sürekl ieşlik eder. .ayrıca lezzetli ekmeklerinde de bu bğdaydan kullanırlar. Daha uzak
köylerde ,hala odunlu fırınların kullanıldığı toplumsal yerlerde yerel ev hanımları kendiekmeğini
kendi fırınında yapmaktadır. . Domates , enginar , bakla , , kabak , fasulye , rezene , biber , soğan
:Yerel mutfağı da sebze çeşitli ile karakterizedir . Bakla kış ve yaz aylarında taze salata ve koyu
kıvamda çorba yapmak için kullanılır . Ayrıca, makarnaya eklenir veya püresi yapılır . Puglia mutfağı
nda, brokoli gibi yabani sebze kullanımı ya tek başına ya da bir yemeğin parçası olarak görev yapar .
Puglia'nın kayalık iç kısmı koyun yetiştiriciliği için idealdir. Kuzu , domuz ve sığır eti bizim yerel
mutfağımızda oldukça popülerdir . Koyun üretimi de genel olarak peynirin çıktığı anlamına gelir.
Puglia'nın pecorinos ve ricottas gibi mükemmel ve lezzetli peynirlerinin yanı sıra dünyanın hemen
her yerinde ihraç edilen burrata di Andria , taze , kremsi yumuşak peynir vardır. Puglia'nın uzun kıyı
şeridi ve balıkçılık geleneği masalarımıza deniz ürünlerini bolca getirmektedir.. Bunların arasında:
kırmızı tekir , midye , levrek ve mürekkepbalığı birçok tarifleri yer veriliyor .
Son olarak , Puglia'nın tatlıları. . Birçoğu genellikle bal ile veya vin cotto di fichi ( incir konsantresi bir
tür ) kombine (bölgede badem büyük miktarda üretilir ) gerçek badem le yapılır. . Diğer bazı tatlılar
şekerli Rıcotta peyniriyle yapılır . Çünkü bu felç , kanser ve neurodegeneratives gibi bazı ciddi
hastalıkların önlenmesinde yardımcıdır. Taze, doğal malzemelerle yapılmış doğal ve gerçek gıda, ,
Puglia'nın Akdeniz mutfağı , 2010 yılında Unesco tarafından dünya mirası olarak kabul edilmiştir.
YEREL EDEBİYAT
Puglia geçmişte yazar ve mektup erkeklerinin vatanı olmuştur . Günümüzde, farklı edebi türlerde
oldukça başarılıdır ve aralarında : Giorgio Saponaro , Giancarlo De Cataldo , Nicola Lagioia , Mario
Desiati , Flavia Piccinni ve diğerlerinin olduğu yazarlar bulunmaktadır. Bu genç yazarlar vatanlarına
sahip çıktıklarıgüçlü bağı açıklamak içini genellikle oyunlarını Puglia da ortaya koymaktadırlar.
Gianrico Carofiglio muhtemelen yurt dışında en ünlü olanıdır. Onun romanları birçok dile tercüme
edilmiştir O 30 Mayıs 1961 tarihinde Bari doğdu . Onun Hukuk diploması var ve bir yargıç oldu . 2008
yılındaSenato'daDemokrat Parti adaylığını açıkladı veaynı yıl yapılan seçimlerde senatör seçildi . Daha
sonra 2002 yılında edebi faaliyetlerine başladı ve aynı yıl " Gönülsüz Tanık " romanıyla İtalyan yasal
gerilimine bir yol açmış oldu. .Bir çok romanının başkahramanı olan Avukat Guido Guerrieri nin
başından geçen olaylar yazarı bir çok ödüle götürdü. .En iyi romanı olan “Ne burada ne başka yerde”
üç arkadaşın hikayesini anlatmaktadır.Gianrico,Paolo,ve Giampiero yirmi yıldan sonra Bari de
tesadüfen karşılaşan üç arkadaşın hikayesini anlatır. . Onlaresk i zamanlarda genç üniversite öğrencisi
iken bugünkü durumlarını karşılaştırırlar. Ayrıca , bu durum onlara farklı bir şekilde kendi
memleketlerine bakmak ve kendi hayatlarından bir pay çıkarmak içinbir fırsat sunuyor . Carofiglio,bir
çok edebiyat ödülü aldı. . Bazı romanları İtalya'da en beğenilen film olmuştur.