kolay bir pizza
Transkript
kolay bir pizza
Fast food‘un yeni anlamı. Bir eikon™‘a dokunarak harika yemekleri hızla yapıp cironuzu artırın. kolaylık içindir – yemek profesyonelleri ve herkes için her zaman ve her yerde. Merrychef, dünyanın lider konumundaki gelişmiş yemek pişirme ürünleri tasarımcı ve üreticilerinden biridir. Şirket, hızlandırılmış pişirme teknolojilerine 1950‘lerden günümüze öncülük yapmaktadır – ve lider yenilikçi konumunu halen korumaktadır. Araştırma ve geliştirmeye sürekli olarak yatırım yapıyoruz ve yemeklerin hazırlanma sürelerini kısaltmak, atıkları azaltmak, gıda kalitesini yükseltmek ve müşterilerimizin kârlarını artırmak amacıyla lider gıda üreticileri ve yemek hizmeti sağlayıcılarla işbirlikleri kuruyoruz. Şimdi ürün gamımızdaki yeni trendden faydalanabilirsiniz; Merrychef eikon™ ürün gamı, restoran kalitesinde yemekleri „fast food“ sürelerinde hazırlamak üzere tasarlanmıştır. İşin en iyi tarafı, simgeli menülerimizin ultra basit çalıştırılıyor olmasıdır; bu sayede, her müşterinin kim hazırlarsa hazırlasın her öğünü kesinlikle aynı birinci sınıf kalitede alması sağlanır. Tüm damaklara uygun bir cihaz eikon™ ürün gamındaki cihazlar, ultra kısa pişirme süreleri, ultra yüksek enerji tasarrufu ve easyToUCH™ dokunmatik ekranla çok kolay bir kullanım olanağı sunar. Bireysel gereksinimlerinize uyan bir cihaz mutlaka vardır. 2 4 Hızlı Pişirme: 15 kata kadar daha hızlı, taze ve sıcak ekspres hazırlama. • eikon™ e2: hızlı servisli restoranlarda ve büfelerde paniniler, pizza dilimleri, sandviç tostlar • eikon™ e4: pub‘larda, restoranlarda, mezecilerde, servis istasyonlarında, hızlı serviste pizzalar, bazlamalar veya tavuk kanatları 2 3 5 Hızlandırılmış Pişirme: 5 kata kadar daha hızlı •e ikon™ e3: Dükkanlarda, pastanelerde, küçük restoranlarda veya meze stantlarında tüketime hazır lezzetli yiyecekler veya mezeler •e ikon™ e5: Büyük restoranlarda ve snack barlarda, pub‘larda, barlarda, otellerde, kantinlerde/ bayilerde veya yemek şirketleri için yüksek kaliteli bifteklerden ve böreklerden, kumpirlere ve balık öğünlerine kadar. Keyfini çıkaracağınız faydalar: Kolay kullanım • Resimli easyToUCH™ ekran teknolojisi • MenuConnect® yazılım, anında USB mönü güncellemeleri sağlar • Günlük bakım kolaylığı için izlenen filtre tasarımı Her zaman mükemmel sonuç garantisi • En nazik ürünleri pişirmek için hassas güç düzeyleri • USB bellek çubuğu sayesinde programlar birden çok çıkış kanalına indirilir Gelişmiş güvenlik • Dokunması serin fırın, yiyecekler hızla ısınırken, dış kısmın serin kalmasını sağlar Hesaplı • Siparişe göre pişirme atıklarını azaltır • En son katalizör teknolojisi, gresi ortadan kaldırıp yemek kokularını gidererek ayrı aspiratör ve vantilatör sistemlerini gereksizleştirir Kuyrukların ve servis sürelerinin kısalması • Hız, servis, kalite ve tazelik artışı • Dört ısıtma teknolojisi (ısı konveksiyonu, Düzlemsel Dağıtma, hava püskürtme ve mikrodalga enerjisi) • 15 kata kadar daha hızlı pişirir (geleneksel pişirme yöntemlerine göre) Ömür boyu işletme maliyetlerini minimuma indirin • Artık enerji tasarruflu bekletme modunda mevcuttur • Azalan kurulum maliyeti – tak ve çalıştır olanağı sayesinde • Azalan eğitim süresi – eikon™ tabanlı kontroller sayesinde • Kolay temizleme • Yerleşik arıza teşhis fonksiyonu, gereksiz servis çağrılarını önler • Ethernet bağlantısı (opsiyonel) Hızlı Pişirme – lezzetli bir yemeğe giden en hızlı yol. Hızlandırılmış Pişirme – öğünleri hızlı ve verimli bir şekilde hazırlama. Saniyeler içinde alınabilecek gevrek tatlılar; şimdi geleneksel pişirme yöntemlerine göre 15 kata kadar daha hızlı olan yeni eikon™ e2 ve eikon™ e4 cihazlarımızla olanaklıdır. En son teknolojimiz, bir mikrodalganın ve sıcak hava püskürtme veya düzlemsel dağıtmanın bir kombinasyonudur. Böylece tümü de sipariş üzerine, „fast food“ sürelerinde pişirilmiş mükemmel öğünler hazırlamak için tamamen yeni olanaklar sunuluyor. Tam öğünleri veya tüketime hazır ürünleri hızla ve kolaylıkla mı istiyorsunuz? eikon™ e3 ve eikon™ e5‘ten ötesini aramayın. Şimdi yiyecekleri hızla ve verimli bir şekilde pişirebilir, fırınlayabilir ve hazırlayabilirsiniz. Kahvaltılık hamur işi tabaklarından tam servis halinde sunulan yemeklere kadar eikon™ e3 ve eikon™ e5, atıkları ve servis sürelerini azaltmanın ideal bir çözümünü getirirken kârlarınızı da artırır. 3 Rapid Cooking 2 Yeni küçük fırın, büyük fırsatlar açıyor. Ek sıcak yiyecek geliri elde etmek isteyen, fakat şimdiye kadar yer ve uzmanlık kısıtlamasıyla karşılaşmış olan müşteriler için büyük bir fırsat. Kompakt eikon™ e2 (sadece 38,3 cm genişliktedir) cihaz, easyToUCH™ sayesinde herkesin „birlikte götürülecek sıcak yiyecekleri“ her seferinde mükemmel bir şekilde pişirmesini sağlamaktadır. eikon™ e2 Twin cihazımızla, iki eikon™ e2‘yi birlikte bağlama ve kapasiteyi tek bir güç kaynağından (230V/16A) iki katına çıkarma olanağını size sunuyoruz. 4 eikon™ e2 – aşağıdakiler için mükemmel çözüm: eikon™ e2 – şu yemekler için mükemmeldir (örnekler): • Kafeler ve bistrolar • Büfeler • Küçük snack barlar • Tüm taze meze tedarikçileri • Paniniler • Pizza dilimleri • Tavuk dürümler eikon™ e2 und e2 Twin – sağlayacağınız faydalar: • easyToUCH™ dokunmatik ekran • 1 0 kat hızlı ürün hazırlama •Y üksek oranda enerji tasarruflu ve sessiz (<50dB) • Vantilatörsüz çalışma • t arifleri USB ile indirebilme • e ikon™ e2 Twin: iki cihazı tek bir elektrik bağlantısından çalıştırabilirsiniz Rapid Cooking 4 Daha fazla uygulama için yüksek hız. Yıldırım hızıyla, kıtır ve sıcak yiyecek hazırlamanız mı gerekiyor? Öyleyse, kolayca programlanabilen, enerji tasarruflu eikon™ e4 cihazımızdan başkasını aramayın. Mikrodalganın ve sıcak hava püskürtme teknolojisinin avantajlarını birleştirerek büyük miktarlarda bile tekrarlanabilir üstün gıda kalitesiyle son derece hızlı pişirme sağlıyor. Yemeklerinizi ve malzemelerinizi 15 kata kadar daha hızlı ve mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. eikon™ e4 – aşağıdakiler için mükemmel çözüm: eikon™ e4 – şu yemekler için mükemmeldir (örnekler): • Oteller • Hızlı Servisli Restoranlar • Barlar • Restoranlar • Snack barlar • Servis istasyonları • Pizzalar • Dürümler ve Bazlamalar • Sandviç Tostlar eikon™ e4 – sağlayacağınız faydalar: • easyToUCH™ dokunmatik ekran • 15 kat hızlı ürün hazırlama • tarifleri USB ile indirebilme • Tekrarlanabilir yüksek kaliteli sonuçlarla birlikte hızlı pişirme • Vantilatörsüz çalışma • Ayrıca yumurta aklı yemekler hazırlamak için de idealdir 5 Accelerated Cooking 3 Bir simgeye dokunarak çok yönlülük, hız ve enerji tasarrufu. Enerji verimli eikon™ e3 sayesinde daha hızlı pişirin ve enerji tasarruf edin. eikon™ e3 kıtır, çekici bagetler, kruvasanlar, mezeler ve sandviç tostlar için idealdir. Özellikle kompakt tasarımı ve 5 kata kadar daha hızlı hazırlama süreleriyle sunduğu üç farklı pişirme seviyesi, bu cihazı enerji tasarrufu yapıp yine de hızlı pişirmek ve fırınlamak için ideal bir çözüm haline getiriyor. 6 eikon™ e3 – aşağıdakiler için mükemmel çözüm: eikon™ e3 – şu yemekler için mükemmeldir (örnekler): • Dükkanlar • Pastaneler • Küçük restoranlar • Öğle yemeği spesiyalleri bulunan kasaplar • Meze stantları • Kahvaltılık hamur işleri • Bagetler ve sandviç ekmekleri • Kahvaltı tabakları • Sandviç tostlar eikon™ e3 – sağlayacağınız faydalar: • easyToUCH™ dokunmatik ekran kontrolüyle basit çalıştırma • 5 kata kadar daha hızlı hazırlama süreleri • T arifleri USB port üzerinden indirebilirsiniz • E şit esmerleştirme için pişirme karuseli • Vantilatörsüz seçenek mevcuttur Accelerated Cooking 5 Yüksek hacimler, kısalan pişirme süreleri ve premium kalite. Misafirlerinize premium kaliteli biftekler, hamur işleri ve balıklar dahil yüksek kaliteli ve zor yemeklerle hizmet etmek mi istiyorsunuz? eikon™ e5‘le premium kalitede hızın keyfini çıkarın. Ekstra büyük kapasitesi (2/3 GastroNorm) sayesinde e5, birkaç öğünün ve/veya yan öğünün aynı anda hazırlanması için mükemmel tercihtir. eikon™ e5, yüksek hacimli verimlilik sağlarken, geleneksel yöntemlere göre 5 kata kadar daha hızlıdır; e5, büyük restoranlar, yemek şirketleri ve kantinler için en iyi çözümdür. eikon™ e5 – aşağıdakiler için mükemmel çözüm: • Büyük restoranlar ve snack barlar • Pub‘lar • Barlar • Yemek Şirketleri • Oteller • Kantinler/bayiler eikon™ e5 – şu yemekler için mükemmeldir (örnekler): • Lazanya • Fırında patates • Biftekler • Tavuk kanatları • Puf böreğinde somon eikon™ e5 – sağlayacağınız faydalar: • easyToUCH™ dokunmatik ekran kontrolüyle basit çalıştırma • 5 kata kadar daha hızlı hazırlama süreleri • Birkaç öğünün ve yan öğünün aynı anda hazırlanması için 2/3 GN‘lik ekstra büyük kapasite • Vantilatörsüz seçenek mevcuttur 7 Merrychef Ovens & Advanced Cooking EMEA, Manitowoc Foodservice, TalstraSSe 35, 82436 Eglfing | Germany, T +49(0)8847 67-0, F +49(0)8847 414 www.merrychef.com, www.manitowocfoodservice.com Teknik Veriler 1 x Panini 12" Pizza 2 4 50 sn. Ürün Kontroller 60–90 sn. Genel Boyutlar (mm) (kulp hariç) Genişlik Derinlik Mikrodalga güç %100 m/w Isı konvek- Kombi mod düzeyleri Yükseklik (W) siyonu (W) (W) Dokunmatik Ekran 383 785 633 1000 2200 1000 + 1300 3 Dokunmatik Ekran 597 622 548 700 3000 700/1500 3 Dokunmatik Ekran 597 622 548 700 3000 700/3000 (XX) Dokunmatik Ekran 597 622 548 1000 3000 1000/3000 4 Dokunmatik Ekran 584 750 591 1500 3200 1500/3200 5 Dokunmatik Ekran 712 705 642 1400 3200 1400/3200 (XE) 3 3 1 x Biftek 5 4 dk. Güç Çıkışı 2 (EE) 4 x Kruvasan Elektrik Beslemesi (50 Hz) monofaze 230 %0 ve %5–%1 artışlarla %100 Elektrik Maks. Beslemesi Güç / kW (60 Hz) 4 dk. Ağırlık kg Mıknatıs Besleme Besleme - Avrupa ABD (amp) (amp) N/A 3,4 68 1 16 20 N/A 3,0 62,5 1 13 N/A 4,3 62,5 1 32 N/A 4,7 62,5 1 32 30 7,0 82,5 2 32 30 6,2 94,9 2 32 30 Trifaze 380–400 N/A Vac Monofaze 230 Vac. Ülkeye/ bölgeye özgü diğer 208/240 sürümler Vac Çoklu için teknik Gerilim, özellik (2 Faz ve formuna Toprak) bakın Kalite güvencesi: BS EN ISO 9001 akreditasyonu ve CE işareti. Not: Kapı açıkken derinlik (kulplu) e2: 1020mm; e3: 939mm; e4: 999mm; e5 992mm. Ölçüler, havalandırma için bırakılacak mesafeleri içermemektedir. 60Hz mevcuttur, lütfen bizi arayın. Politikamız, sürekli iyileştirmedir ve bu broşürdeki bilgiler yalnızca genel fikir vermek amacıyla sunulmaktadır. Tüm teknik özellikler ve kurulum ayrıntıları için lütfen web sitemizde bulunan teknik özellik formlarına bakın. Manitowoc Foodservice, menü, servis, fayda ve verimlilik iyileştirici, gerçek hayata dair oldukça bireyselleştirilmiş yanıtlar teçhiz etmek suretiyle, yiyecek servisi operatörlerine değer kazandırmayı amaç edinmiş global bir şirkettir. Manitowoc Foodservice'in ve öncü markalarının sizi nasıl donanımlı hale getirebileceğini öğrenmek için, www.manitowocfoodservice.com global internet adresimizi ziyaret edip, size uygun bölgesel veya yerel kaynakları bulunuz. © 2012 Manitowoc Foodservice Inc. Aksini açıkça belirtilmediği sürece. Tüm haklar saklıdır. Nr. 9017151; Version tur 10/2012