Hot Selection Sıçak İçecekler
Transkript
Hot Selection Sıçak İçecekler
Hot beverages I Sıcak içecekler Soft drinks I Meşrubatlar The word tea originates from China. There are two common pronunciations which are; “tê” from the Amoy Min Nan dialect and “chá” used by the Cantonese dialect. Çay kelimesinin kökeni, anavatanı Çin'e dayanır. Mandarin lehçesindeki “ç'a” ve Amoy lehçesindeki “t'e” orijinal çay kelimesinin iki farklı yaygın söyleniş şeklidir. The earliest form of soft drinks was sherbets, which was developed by Arabic chemists and served in the medieval Near East. En eski meşrubat olan şerbetler, Arap kimyagerler tarafından geliştirilen ilk alkolsüz içeceklerden olup, Orta Yakın Doğu’da tüketilmeye başlanmıştır. Tea I Çay Ronnefeldt tea I Ronnefeldt çay 8 12 Coffee derives from the Ottoman Turkish “kahve”. The Turkish word in turn was borrowed from the Arabic: “qahwah”. İngilizce’deki “coffee” kelimesi, Osmanlı Türkçesi’ndeki kahve kelimesinden türemiştir. Bu Türkçe kelime de Arapça “gahwah” kelimesinden gelmektedir. Espresso single Espresso double Macchiato Cappuccino Cafe Latte Filter coffee I Filtre kahve Turkish coffee I Türk kahvesi Hot chocolate I Sıcak çikolata 10 14 10 14 14 10 10 12 Pepsi 25 cl Pepsi Light 25 cl Pepsi Max 25 cl Yedigün 33 cl Fruko 33 cl Tonic water 25 cl Lipton ice tea Red Bull 12 12 12 12 12 12 12 19 Juices I Meyve suları Sour cherry juice I Vişne suyu Tomato juice I Domates suyu Apple juice I Elma suyu Fresh orange juice I Portakal suyu Fresh grapefruit iuice I Greyfurt suyu Peach juice I Şeftali suyu Pineapple juice I Ananas suyu Homemade Lemonade I Limonata Apricot juice I Kayısı suyu All prices are in TL and inclusive of VAT. I Fiyatlarımız TL olup, KDV dahildir. 12 12 12 16 16 12 12 12 12 Water I Su Wine by the glass I Kadeh şarap San Pellegrino 25 cl Fiji 33 cl Perrier 20 cl Fiji 100 cl San Pellegrino 75 cl Kestane Uludağ 13 9 13 15 16 6 8 Pre-dinner I Yemek öncesi Americano White wine I Beyaz şarap 34 Campari, Vermouth, soda water Negroni 34 Gin, campari, Vermouth Whisky sour 34 Bourbon whisky, fresh lemon juice, syrup, dash of egg white Bloody mary 34 Vodka, tomato juice, lemon juice, Tabasco, Worchester sauce, salt, pepper, celery Dry martini 34 Gin, Vermouth White lady 34 Gin, Cointreau, lemon juice Ginger margarita 34 Tequila, Cointreau, fresh ginger base, lime juice In Homeric mythology wine was usually served in “mixing bowls” - it was traditionally consumed in an undiluted state - and was referred to as “Juice of the Gods”. Mitolojiye göre Homeros zamanında şarap, büyük karışım kaselerinde servis ediliyordu. Geleneksel olarak su katılmadan saf olarak içilen şarap “Tanrının içeceği” diye adlandırılıyordu. Michael Laroche, Chablis Gülor, Sauvignon Blanc Terre Rosse, Pinot Grigio DOC Turasan, Emir Magnesia Semillion & Chardonnay 45 25 27 22 25 Red wine I Kırmızı şarap Gülor, Malbec-Öküzgözü Sevilen, II.Parsel, Merlot Sevilen, “Güney Plato”, Kalecik Karası Ancyra Cabernet Sauvignon-Syrah Ancilla, Montepulciano d' Abruzzo, DOC 29 25 22 25 29 Rose wine I Roze şarap Ancyra Blush, Kalecik Karası Lamberti, Pinot Grigio, Blush Casal Mendes, Baga Jaen, Tinta Roris All prices are in TL and inclusive of VAT. I Fiyatlarımız TL olup, KDV dahildir. 25 28 24 Beers I Biralar Rakı Beer is the world’s most widely consumed and probably the oldest of alcoholic beverages. It is the third most popular drink overall, after water and tea. Bira, dünyanın en eski alkollü içeceğidir. Su ve çaydan sonra en çok tüketim oranına sahiptir. The word “Rakı” is derived from the Arabic “araq”, other variants being araka, araki, ariki. Araq means perspiration in Arabic, which is believed to metaphorically referred to condensation. Rakı is sometimes referred to as “Lion’s Milk”. Rakı kelimesi Arapça “arak” kelimesinden gelmedir, diğer değişik söylenişleri araka, araki, ariki şeklindedir. Sözcük anlamı metaforik olarak “damıtılmış” demektir. Rakı halk arasında “aslan sütü” diye de anılır. 5cl 10cl Efes Pilsen 33 cl Efes Pilsen 50 cl Draft I Fıçı Efes Light 33 cl Efes Dark 33 cl Tuborg Gold 33 cl Miller 33 cl Carlsberg 33 cl Beck's 33 cl Heineken 33 cl Corona 33 cl Bomonti 33 cl Weihenstephan 33 cl Leffe Brune 33cl Leffe Blond 33cl Hoegaarden 33 cl Mariachi 33 cl Samuel Adams 33 cl Kozel 50 cl Duvel 33 cl Grolsch 50 cl 16 19 16 16 16 21 21 21 22 22 16 22 22 22 22 22 22 22 22 22 Yeni Rakı Efe Rakı Kara Efe Efe Yaş Üzüm Rakı Tekirdağ Tekirdağ Gold Ala Rakı 18 18 19 20 19 25 25 32 32 33 35 33 39 39 Aperitifs I Aperatifler The word “aperitif” is raised from a French word “aperie” which is derived from the Latin verb “aperire” meaning “to open.” Fransızca bir kelime olan “aperie”den türemiş olan bu sözcüğün anlamı “açmak” manasına gelen Latince fiil “aperire”den gelmektedir. . Campari Martini Dry, Rosso, Bianco Six Grappes Grappa Jägermeister Fernet Branca All prices are in TL and inclusive of VAT. I Fiyatlarımız TL olup, KDV dahildir. 26 26 26 26 26 26 Gin I Cin Vodka I Votka The name gin is derived from either the French “genièvre” or the Dutch “jenever”, which both mean juniper. Cin adını Fransızca bir kelime olan “genièvre”den ya da Flemenkçe bir kelime olan “jenever”den türetilen ardıç meyvesinden almıştır. The name vodka is a diminutive form of the Slavic word voda (water), interpreted as little water. Votka isminin Slavca su anlamına gelen “voda”dan geldiği sanılmaktadır. Gordon’s Bombay Sapphire Beefeater London No.3 Hendrick's Local Gin 4cl 8cl 28 28 28 33 33 20 49 49 49 55 55 34 Absolut Smirnoff Smirnoff North Finlandia Finlandia Platinium Stolichnaya Gold Stolichnaya Elite Belvedere Beluga Gold Beluga Noble Grey Goose Kauffman Sobieski Estate Binboa Rum I Rom The origin of the word rum is generally unclear. In an 1824 essay written in England about the word’s origin, it is suggested that it might be from the term for “the best,” as in “having a rum time.” Rom kelimesinin orijinal adının nereden geldiği çok açık değildir. 1824’te İngiltere’de yazılan bir makaleye göre “en iyi şey rom’la vakit geçirmektir” deyiminden gelmektedir. 4cl 8cl Bacardi White Bacardi Black Havana Club Cachaça 28 28 28 28 49 49 49 49 4cl 8cl 28 28 28 28 35 30 35 38 70 37 38 55 30 20 49 49 49 49 60 54 62 67 125 66 67 98 54 34 Tequila I Tekila Tequila is a blue agave–based spirit made primarily in the area surrounding the city of Tequila and in the highlands (Los Altos) of the western Mexican state of Jalisco. Tekila, mavi agave özünden yapılan, sert, alkollü bir Meksika içkisidir ve ismini Jalisco eyaletine bağlı bir Meksika kasabası olan Tequila’dan alır. . Olmeca Bianco Olmeca Gold Patrón Silver All prices are in TL and inclusive of VAT. I Fiyatlarımız TL olup, KDV dahildir. 28 34 40 Scotch whisky I İskoç viskisi The first written mention of Scotch whisky was found in the Exchequer Rolls of Scotland, in 1495. A Friar named John Cor was the distiller. The Gaelic “usquebaugh”, meaning “Water of Life”, phonetically became “usky” and then “whisky” in English. İskoç viskisi ile ilgili ilk yazılı belge 1495’te İskoç Krallığının mali kayıtlarının tutulduğu Exchequer Rolls’da yer alır. John Cor adında bir pederin viskiyi ilk distile eden kişi olduğu yazılıdır. Galce “hayat suyu” anlamına gelen “usquebaugh”, fonetik olarak “uski” ve ardından da İngilizce "whisky” şeklinde söylenmeye başlanmıştır. 4cl 8cl Cutty Sark Original Dewar’s J&B JW Red Label Teacher’s Famous Grouse Ballantine’s Chivas Regal 12 Year's Chivas Regal 18 Year's Dimple 15 Year's JW Black Label 12 Year's JW Double Black Label JW Blue Label Royal Salute 28 28 28 28 28 28 28 35 47 40 35 40 85 85 49 49 49 49 49 49 49 60 85 67 70 75 139 139 Bourbon, Canadian & Irish whisky I Burbon, Kanada & İrlanda viskisi The name of the spirit, Bourbon, derives from its historical association with an area known as “Old Bourbon”, around what is now Bourbon County, Kentucky. Burbon, ismini Kentucky’deki “Eski Burbon” bölgesinden alır. Bu bölge şu anda “Bourbon County” olarak bilinmektedir. 4cl 8cl Jim Beam Bulleit Bourbon Jack Daniel's Jack Daniel's Gentleman Jack Daniel's Single Barrel 30 30 35 40 45 54 54 62 72 82 Most Canadian whiskies are blended multi-grain liquors containing a large percentage of corn spirits, and are typically lighter and smoother than other whisky styles. Birçok Kanada viskisi çok tahıllı içkilerdir, yüksek oranda mısırdan üretilir. Bu yüzden diğer viskilere göre genellikle daha hafif ve içimleri rahattır. Canadian club Canadian special old 28 30 49 54 The word “whiskey” is an Anglicisation of the Goidelic branch of languages including Irish, Scottish Gaelic and Manx as “uisce beatha” which translates as “water of life”. “The Craythur” is a modern Irish term for whiskey. Viski, İrlanda ve İskoçya lehçelerinde “yaşam suyu” anlamına gelen “uisce beatha”dan gelmektedir. “The Craythur” viski için modern bir İrlanda terimidir. Jameson All prices are in TL and inclusive of VAT. I Fiyatlarımız TL olup, KDV dahildir. 32 57 Malt whisky I Malt viski Malt whisky is made from a fermented mash produced primarily from a malted grain. Unless otherwise specified, it is generally assumed that the primary grain is barley, although whisky is also made using malted rye. A whisky made from malted rye should therefore be called a “rye malt whisky” rather than simply a “malt whisky”. Malt viski, maltlı tahılın mayalanmasından elde edilen bir viski çeşididir. Özellikle belirtilmiyorsa kullanılan tahıl arpadır ancak çavdarla yapılanları da mevcuttur. Çavdarla yapılanlar özellikle çavdarlı malt viski diye isimlendirilir. 4cl 8cl Glenfiddich 12 Year's Glenfiddich 15 Year's Glenfiddich 18 Year's Glenmorangie 10 Year's Lagavulin 16 Year's Talisker 10 Year's Macalan 10 Year's Glenlivet 12 Year's 48 52 55 48 58 52 52 48 88 90 95 88 109 90 90 88 Cognac & Brandy I Konyak & Brendi Cognac, named after the town of Cognac in France, is a famous variety of brandy. As an Appellation d'origine contrôlée, in order to bear the name Cognac, the production methods for the distilled brandy must meet specified legal requirements. It must be made from certain grapes of these, Ugni Blanc, known locally as Saint-Emilion. Konyak, sadece Fransa’nın Cognac kasabasında yetişen üzümlerden elde edilen ve Fransız yasalarıyla korumaya alınmış brendi çeşidine denir. Özellikle belirlenmiş üzümlerin kullanılması gerekmektedir. Bunlardan biri olan Ugni Blanc, Saint Emillion olarak da bilinir. Hennessy V.S Hennessy V.S.O.P Bas Armagnac V.S.O.P Calvados Pays d'Auge Martell V.S.O.P Martell X.O Rémy Martin V.S.O.P Rémy Martin X.O Hennessy X.O Otard X.O Courvoisier V.S.O.P 40 45 42 32 45 75 45 75 90 80 45 Liqueurs I Likörler A liqueur is an alcoholic beverage that has been flavoured with fruit, herbs, spices, flowers or cream and bottled with added sugar. Liqueurs are typically quite sweet; they are usually not aged for long but may have resting periods during their production to allow flavours to marry. Likör, şeker ilave edilerek meyve, bitki, baharat, çiçek veya krema gibi aromalarla tatlandırılmış alkollü içeceklerin genel adıdır. Genellikle tatlı olan likörler uzun süre yıllandırılmaz. Archers Bénédictine D.O.M. Cointreau Drambuie Kahlúa Safari Sambuca Southern Comfort Tia Maria Bailey’s Irish Cream Malibu Limoncello All prices are in TL and inclusive of VAT. I Fiyatlarımız TL olup, KDV dahildir. 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 45 After dinner I Yemek sonrası B&B Trend setters I Trend içkiler 35 Brandy, Benedictine Cosmopolitan 35 Vodka, Cointreau, lime juice, cranberry juice B 52 35 Kahlau, Baileys, Cointreau Rusty nail 35 Scotch whisky, Drambuie White Russian Caipirinha 35 35 Cachaça, syrup, lime juice, fresh apple, lime Vodka, coffee liqueur 35 White rum, lime juice, mint, sugar, soda water Cachaça, lime, sugar Vodka, coffee liqueur, fresh cream Black Russian Mojito Apple Caipirinha Strawberry Mojito 35 35 35 White room, lime juice, fresh mint, sugar, fresh strawberry, soda water Apple Martini Bubbly cocktails I Köpüklü kokteyller Kir Royal Pomegranate Martini 55 Sparkling wine, Crème de Cassis Bellini 55 Sparkling wine, peach juice Mimosa 55 Sparkling wine, orange juice Pink Dream 35 Vodka, fresh pomegranate, lime juice, sugar syrup, lime juice Lynchburg Lemonade 35 Jack Daniel's, Cointreau, sweet and sour mix, sprite Caipiroska 35 Vodka, lime, sugar 55 Sparkling wine, Cointreau, strawberry syrup 35 Vodka, Pomme Verte syrup, apple juice Woo-woo 35 Vodka, Peach schnapps, cranberry juice Margarita 35 Tequila, Cointreau, sweet and sour mix Pina Colada 35 White rum, pineapple juice, coconut syrup, cream Long Island Ice Tea 35 Vodka, tequila, white rum, gin, Cointreau, lime juice, coca cola Vanilla Sky Smirnoff North, Malibu, lemon juice, blue Curacao syrup All prices are in TL and inclusive of VAT. I Fiyatlarımız TL olup, KDV dahildir. 35 Snack menu I Snack menü Snack menu I Snack menü Bresaola with grissini, parmesan, 30 cherry tomatoes and balsamic reduction Bresaola, grissini, parmesan, kiraz domates ve balzamik glaze ile Meat temptation grilled meatballs, beef sausage and chicken Izgaraya davet ızgara köfte, dana sosisi ve tavuk 28 Phyllo dough cheese pastry 20 with arugula and yoghurt mint dressing Peynirli gözleme, roka ve naneli yoğurt sos ile Grilled meatballs with French fries Izgara köfte, patates tava ile 28 Fried prawns and calamari with dips Kızarmış karides ve kalamar, dip sos ile 33 Grilled beef BarAdoX burger Izgara dana etli BarAdoX burger 27 Sushi plate Suşi tabağı 35 Chicken club sandwich Tavuklu kulüp sandviç 27 Vegetable spring roll with sweet chilli sauce Sebzeli Çin böreği, tatlı acı sos ile 18 Adana kebab durum with French fries Adana kebap dürüm, patates tava ile 28 Smoked salmon on crostini Füme somon, crostini üzerinde 25 Cheese plate served with fruit, nuts and crackers Peynir tabağı, meyve, kuruyemiş ve kraker ile 26 Pizza roll with mozzarella cheese, tomatoes, eggplant and beef bacon Pizza roll mozzarella peyniri, domates, patlıcan ve dana beykın ile 33 Pizza Margherita with tomatoes, mozzarella cheese and basil Pizza Margherita domates, mozzarella peyniri ve fesleğen ile 28 Assorted Turkish desserts 20 with Mövenpick maple & walnut ice cream Türk tatlı çeşitleri Mövenpick akçaağaç ve cevizli dondurma ile Lindt chocolate fondue with fresh fruit and Mövenpick vanilla dream ice cream Lindt çikolata fondü, taze meyveler ve Mövenpick vanilyalı dondurma ile All prices are in TL and inclusive of VAT. I Fiyatlarımız TL olup, KDV dahildir. 20