Borsavizyon`un 100. Sayısı
Benzer belgeler
Bisküvi, kimyasal yollardan fermantasyon ile kabartılarak pişirilmiş
ve oksidasyona uğramalarıdır. Bu nedenlerle meyve ve sebze yerine aroma kullanılmaktadır. Bisküvi üretiminde kullanılan aroma miktarı %0,01-5 arasında değişmektedir. Tuz, şeker, laktoz, organik asi...
Detaylı