duyusal özellikler
Transkript
duyusal özellikler
ÜRÜN TANIMI VE ÖZELLİKLERİ (PRODUCT DESCRIPTION AND SPECIFICATIONS ) Doküman No KGS-F-10.8 BERRAK NAR SUYU KONSANTRESİ (Clear Pomegranate Juice Concentrate ) DUYUSAL ÖZELLİKLER ( SENSORY CHARACTERISTICS) Görünüm Homojen, yabancı madde yok (Appearance) (Homegenous and free from foreign materials) Renk Kırmızı-Bordo (Colour) (Red- Reddish purple Color) Tat-Koku Taze nar tat ve kokusunda,yabancı ve bozuk tad yok. (Flavor & Smell) (Typical of fresh pomegranate flavor and smell.Doesn't contain any off taste or foreign flavor) KİMYASAL ÖZELLİKLER (CHEMICAL CHARACTERISTICS) Brix (at 20° C ) % Asitlik (Acidity %) pH Bulanıklılık (Turbidity ) Renk indeksi (Brown ratio) Koruyucu (Preservatives) Katkı (Additives) 65±1 2,8-9,0 (% ağırlıkça ,g/100g sitrik asit cinsinden) (w/w as citric acid) 2,8-3,8 <100 NTU >0,5 Yok (None) Yok (None) MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLER (MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS ) Toplam Canlı-Bakteri (Total Plate Count) Küf (Mold) Maya (Yeast) Koliform (Coliform) Termofilik Asidik Bakteri (Thermophilic Acidic Bacteria) Max 2000 adetg Max. 200 adet/g Max. 100 adet/g Negative/ml Max. 1 adet/10 g DEPOLAMA VE AMBALAJ ÖZELLİKLERİ (STORAGE & PACKAGING SPECIFICATIONS) Ambalaj Konik çelik varillerde,265 Kg çift bariyerli aseptik torbada ve karton kutularda. Opsiyonel 10 Kg veya 20 Kg çift bariyerli aseptik torbalarda ve karton kutularda. (Packing) (265 Kg/Net in conical steel drums with high barriered aseptic bag; ) (Optional 10 Kg or 20 Kg aseptic Bag-in-Box corrugated cardboard boxes) Depolama Bu ürün -18 ° C arasında ,temiz ve kuru bir ortamda depolanmalıdır. (Storage) (This product should be kept at -18 ° C in and clean area) Paletleme Her palet 4 varildir. (Pallet) (Each pallet has 4 drums) Son Kullanma Tarihi (Expiry Date) Prepared by, Quality Assurance Manager S. Tolga Kırtıloğlu 13.09.2009/Rev.05 18 ay (18 months) Aproved by, General Manager Tuncer Kırtıloğlu