Twister - Puratos

Twister
Fındıklı harika bir atıştırmalık...
İçindekiler
500 g Soft'r Snack Tatlı
500 g Un
60 g Maya
120 g Genel Margarin
225 g Süt
225 g Su
Dolgu için
250 g Belcolade Praline Hazelnut
100 g Pirinç Fındık
Hazırlanışı
Yoğurma: Dolgu dışındaki bütün malzemeler 4 dk. yavaş 7 dk. hızlı devirde yoğrulur.
Ön Dinlendirme: Oda sıcaklığında 30 dk.
Şekillendirme: 1000 g'lık parçalar halinde kesilen hamur 15 cm genişliğinde açılır. İlk parçanın üzerine Belcolade Praline
Hazelnut sürülür ve fındık taneleri serpilir. İkinci parça hamur açılır ve diğer hamurun üzerine serilir. 3 cm genişliğinde parçalar
kesilir ve kıvrılarak şekillendirilir.
Mayalandırma: 28 ºC %80 bağıl nemde yaklaşık 60-75 dk.
Son Dokunuş: Pişirilmeden önce üzerine bütün yumurta sürülür.
Pişirme: 240 ºC'de 9-10 dk.