Schaerer Coffee Prime - Jacobs Douwe Egberts Professional

Transkript

Schaerer Coffee Prime
İşletme Kılavuzu
V05 / 08.2014
Schaerer Ltd. P.O. Box Orijinal işletme kılavuzu
7
8
9
1
1
.DKYHoHNLUGH÷LNDEÕNRQWUROFDPÕ
2
.RQWUROSDQHOL
3
øoHFHNoÕNÕúÕVÕFDNVXoÕNÕúÕLOHELUOLNWH
4
6HUYLVNDSÕVÕ
5
)LQFDQÕ]JDUDVÕ
6
'DPODPDÕ]JDUDOÕGDPODPDNDVHVL
7
dHNLUGHNNDEÕ
8
7HPL]OLNWDEOHWLJ|]
9
7R]NDEÕ
2
3
10
4
10 7HNNXOODQÕPOÕNN|SUWFNDIDVÕ
5
11
6
12
11 7HOYHNDEÕ
12 øoPHVX\XGHSRVX
13 6DELWVXED÷ODQWÕVÕ
14
6&3|QWDUDIÕ
(OHNWULNED÷ODQWÕVÕYH$oPD.DSDPDDQD
úDOWHUL
13
14
15
15 3LVVXoÕNÕúÕ
6&3DUNDWDUDIÕ
1
1
'XUXPVDWÕUÕ
2
$NÕOOÕ%LOJLELOJLOHUNXOODQÕPWDOLPDWODUÕ
KDWDLOHWLOHUL
3
>øSWDO@G÷PHVL
4
>.RQWUROPHQV@G÷PHVL
5
øoHFHNG÷PHOHULSURJUDPODQDELOLU
6
øoHFHNoÕNÕúÕLOHUOHPHJ|VWHUJHVL
7
>,VÕWPD\ÕNDPDVÕ@G÷PHVL
8
>%DULVWD@|QVHoLPG÷PHVL
9
>'(&$)@|QVHoLPG÷PHVL
2
3
4
10
10 øoHFHNND\GÕSURJUDPODQDELOLU
9
Schaerer Ltd.
P.O. Box
Allmendweg 8
CH-4528 Zuchwil
info@schaerer.com
www.schaerer.com
8
7
6
5
Orijinal işletme kılavuzu
BASCP_tr
N° 022169
www.schaerer.com
Schaerer Coffee Prime
İşletme Kılavuzu
V05 / 08.2014
Yayınlayan
Schaerer Ltd., P.O. Box, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil
Çıkış
Sürüm 05 | 08.2014
Yazılım
V2.1
Tasarım ve redaksiyon
Telif hakkı ©
Bu belge telif haklarıyla korunmaktadır. Tüm hakları saklıdır. Schaerer AG'nin yazılı izi olmadan elektronik sistemlerle çoğaltılması
veya başka bir dile tercüme edilmesi yasaktır. Bu, münferit alt bölümler de dahil olmak üzere tüm belge için geçerlidir. Bu belgenin
içeriği, baskı anındaki mevcut, güncel verileri temel alır. Schaerer AG firması, haber vermeden dilediği zaman değişiklik yapma
hakkını saklı tutar. Bu kılavuz içerisinde yer alan tüm resimler, şekiller ve ekran mesajları yalnızca örnektir!Seçeneklerin çokluğu
nedeniyle makineniz burada gösterilen cihazdan farklı olabilir. Schaerer AG, sadece Almanca orijinal belgenin içeriğinden sorumludur.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
3
www.schaerer.com
Içeriği
Giriş . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Hoş geldiniz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
İşaretler ve semboller. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Ürün açıklaması. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Amacına uygun kullanım . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
İçecek türleri ve kapasite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Teslimat apsamı ve aksesuar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Opsiyonlar ve ek cihazlar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Teknik özellikler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Model levhası . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Uygunluk beyanı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Üretici adresi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Uygulanan normlar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Kurulum ve devreye alma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Kurulum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Yer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
İklim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Enerji beslemesi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Koşullar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Elektrik bağlantı kablosu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Bağlantı değerleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Su bağlantısı / çıkışı. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Koşullar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Bağlantı değerleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Kurulum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Makinenin ambalajından çıkartılması . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Elektrik şebekesi bağlantısı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Otomatik olarak devreye alma programı. . . . . . . . . . . . . . 19
Sökme ve tasfiye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Kullanım . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Çalıştırmadan önceki kontrol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Çalıştırma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Ana pencere Dokunmatik ekran. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Genel bakış. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Makinenin servis kapısını açma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
[DECAF] düğmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Kahvenin sertlik derecesini seçme . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
[Isıtma yıkaması] düğmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Boşaltma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Telve kabı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Pis su . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Pis su deposu (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Taşıma koşulları . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Standby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Kapatma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
İşletim sonu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Uzun süreli durdurma (1 haftadan itibaren). . . . . . . . . . . . 35
Temizlik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Temizleme aralıkları . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Otomatik makine temizliğini başlatma . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Otomatik kapatma yıkaması . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
İki günde bir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
NcFoamer'ı değiştirme (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Telve kabı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Haftalık temizlik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Damla kasesi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Çekirdek kabı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Dokunmatik ekran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Kahve makinesinin dış yüzeyleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Ek soğutma ünitesi (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Her doldurma işleminden önce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Dahili içme suyu deposu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Süt kabı (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Gerektiğinde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Kaynatma ünitesi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Toz kabı (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Pis su deposu (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Temizleme zorunluluğu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Temizleme maddeleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Temizleme tableti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Kireç çözdürme maddesi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Servis ve bakım . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
İşaretlenmiş kontrol elemanları . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Kireç çözme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Doldurma ve bağlama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Kahve çekirdekleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Su . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Otomat tozu (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Süt (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Su filtresi (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Dahili içme suyu deposunun
su filtresinin takılması (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Dahili içme suyu deposunun
su filtresinin değiştirilmesi (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Çıkış . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Fincan ızgarasını ayarlama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
İçecekler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Çiftli içecekler (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Sıcak su . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Sıcak süt (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Süt köpüğü (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Öğütme derecesinin ayarlanması . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Çıkış seçenekleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Devam eden çıkışın durdurulması . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Ön seçim. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
4
Harici su filtresi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Bakım . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Ekran kalibrasyonu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Servis prosedürü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Programlama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Genel bakış . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Navigasyon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
BASCP_TR
V05 | 08.2014
www.schaerer.com
USB erişimi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Yönetici profili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Sistem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Konfigürasyon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Servis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Bilgi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Muhasebeci profili. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Muhasebeci azaltıldı profili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Operatör profili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Tesis müdürü profili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Kalite yöneticisi profili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Arızaların giderilmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
"Akıllı Bilgi" penceresi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Ekran mesajlı arızalar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Emniyet bilgileri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Kullanıcıya yönelik tehlike. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Temizleme maddeleri nedeniyle tehlike . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Uygulama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Depolama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Tasfiye etme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Acil durum bilgi alma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Makine için tehlike . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Hijyen talimatları . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Su . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Kahve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Süt (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Otomat tozu / hazır toz (Opsiyon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Mesuliyet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
İşletmecinin yükümlülükleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Garanti ve sorumluluk talepleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
BASCP_TR
V05 | 08.2014
5
www.schaerer.com
Giriş
Giriş
Hoş geldiniz
Bu kahve makinesi ile, sizin için bir sonraki kahve otomatı neslini üretmiş olduk. Firmamızın
sahip olduğu birikim ve on yılları aşan tecrübe bu makinenin konstrüksiyonuna dahil edilmiştir.
Elinizdeki işletme kılavuzu sizi ürün, kahve makinenizin kullanımı ve temizliği hakkında bilgilendirmek amacıyla hazırlanmıştır. Kahve makinesinin talimatlara uygun olarak kullanılmaması sonucunda meydana gelecek hasarlar konusunda hiçbir mesuliyet kabul edilmez. Fakat bu
işletme kılavuzunun akla gelen her uygulamayı kapsaması mümkün değildir! Bu konuyla ilgili
ayrıntılı bilgi için lütfen müşteri hizmetleri bölümümüze başvurunuz.
Kahve makinesinin performansı doğru kullanım ve bakıma bağlıdır. Bu işletme kılavuzunu, ilk
dereye almadan önce dikkatli şekilde okuyunuz ve her zaman elinizin altında bir yerde saklayınız.
Yeni kahve makinenizi güle güle kullanmanızı dileriz!
İşaretler ve semboller
Ayrıca bkz. "Güvenlik bilgileri“!
Tehlikeleri ve özellikleri belirtmek için, bu işletme kılavuzunda aşağıdaki işaretler ve semboller
kullanılmaktadır:
TEHLIKE!
Elektrik çarpması!
DIKKAT!
Kullanıcı için tehlike!
DIKKAT!
Makine için tehlike!
Yaralanmalara neden olabilecek genel tehlikeli durum.
Bu tehlikenin önlenmesi için, açıklanan önlemlere mutlaka uyunuz.
Makinede hasarlara neden olabilecek tehlikeli bir durum bulunmaktadır.
Dikkat!
Sıcak sıvı!
Haşlanma nedeniyle yaralanmalara neden olabilecek tehlikeli durum. Bu tehlike, çıkış
yerlerinden kaynaklanır. Takip eden bölümlerde sadece sembol gösterilmektedir.
DIKKAT!
Haşlanma nedeniyle yaralanmalara neden olabilecek tehlikeli durum. Bu tehlike, çıkış
yerlerinden kaynaklanır. Takip eden bölümlerde sadece sembol gösterilmektedir.
Sıcak buhar!
Dikkat!
Sıcak yüzey!
Yanma nedeniyle yaralanmalara neden olabilecek tehlikeli durum. Bu tehlike, çıkış yerlerinden ve fincan ısıtma yerlerinden (opsiyon) kaynaklanır. Takip eden bölümlerde sadece sembol gösterilmektedir.
DIKKAT!
Ezilme nedeniyle yaralanmalara neden olabilecek tehlikeli durum. Takip eden bölümlerde sadece sembol gösterilmektedir.
Ezilme tehlikesi!
6
Elektrik çarpması nedeniyle ölüme veya ağır yaralanmalara neden olabilecek doğrudan
tehlikeli durum.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Ürün açıklaması
www.schaerer.com
Amacına uygun kullanım
Schaerer Coffee Prime, farklı tipte fincanlarda kahveli veya sütlü içecek çıkışı sağlamak için
tasarlanmıştır. Ayrıca cihaz sıcak su çıkışı sağlayabilir. Bu cihaz, sanayi tipi ve ticari kullanım
için üretilmiştir. Cihaz, eğitimli personel tarafından denetime tâbi tutulursa self servis alanlarında da kullanılabilir.
Cihazın kullanımı, ek olarak Schaerer AG'nin "Genel İş Koşullarına" ve mevcut İşletme Kılavuzuna tâbidir. Bunun dışında gerçekleşecek her türlü kullanım amacına uygun olmayan kullanım olarak değerlendirilir. Üretici, bundan doğan zararlardan sorumlu değildir.
DIKKAT!
Kahve makinesinin amacına uygun olmayan kullanımı hasarlara yol açabilir.
Kahve makinesi, hiçbir koşulda kahve, toz halindeki içecekler, sıcak su (içecekler, temizlik) veya süt dışında başka içeceklerin ısıtılması veya çıkışı için kullanılmamalıdır.
Kullanılan süt pastörize edilmiş, homojenleştirilmiş ve/veya yüksek ısıya tabi tutulmuş
olmalıdır. Asla çiğ süt kullanmayınız!
İçecek türleri ve kapasite
Makine modeline ve opsiyonlara bağlı olarak şu içecekler hazırlanabilir:
Saatteki içecek kapasitesi (Kahve - Espresso)
İçecek türü
SCP 1.35 kW
Powerpack 2.0 kW / 3 kW
Kahve / Espresso
60 fincana kadar
100 fincana kadar
İçecek türü
SCP 1.35 kW
Powerpack 2.0 kW / 3 kW
Ristretto
X
X
Espresso
X
X
Kahve
X
X
Sütlü kahve / fincan
X
X
Cappuccino
X
X
Mümkün olan içecek çıkışları
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Latte Macchiato
X
X
Chociatto
X
X
Sıcak süt
X
X
Soğuk süt
–
–
Sıcak süt köpüğü
X
X
Soğuk süt köpüğü
–
–
Sıcak su
X
X
Çözünebilir içecekler (örn. çay, çorba, vs)
X
X
7
www.schaerer.com
Süt kapasitesi
SCP 1.35 kW
Powerpack 2.0 kW
Powerpack 3.0 kW
–
+80% süt kapasitesi
+130% süt kapasitesi
8 oz'a kadar (ca. 240 ml)
Teslimat apsamı ve aksesuar
Adet
Tanım
Ürün numarası
1
Schaerer Coffee Prime kahve makinesi
-
Dokümantasyon
1
İşletme Kılavuzu
-
1
Teslimat kalitesi formu
-
Genel aksesuarlar
1
Değiştirilebilir kartuş 200
072617
1
Değiştirilebilir kartuş 200 adaptörü
33.2327.1000
1
Karbonat sertlik testi (2 test şeritli poşet)
067720
1
Servis kapağı için açacaklı çoklu araç
072816
1
Gres Molykote 111
33.2179.9000
1*
NcFoamer seti, turuncu süt emme ağızlı 1.15 mm
072926
(15 adet) standart
1*
NcFoamer UM KE seti, turuncu süt emme ağızlı 1.15 mm
073015
(15 adet)
1*
Süt hortumu tutma kelepçesi UM KE
067784
1
Atık hortumu
067784
1*
Damla kasesi tapası
072904
1*
Panzer hortumu 1,5 m G3/8“ – G3/4“
33.2292.1000
1*
SCP ek soğutma ünitesi sensörlerine ait kablo
072902
1*
Pis su valf seti
072489
1*
EU 3x1 şebeke kablosu mm²
063260
CH 3x1 şebeke kablosu mm²
063261
UK 3x1 şebeke kablosu mm²
063261
JP-C13 sarılı şebeke kablosu 3x2 mm²
069087
Temizleme / Aksesuar temizliği
*
8
1
Temizlik tabletleri (100'lük kutu)
065221
1
Temizleme fırçası
062951
Makinenin modeline bağlı olarak.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
www.schaerer.com
Opsiyonlar ve ek cihazlar
Örnek
Opsiyon
Açıklama
Powerpack
"Powerpack" opsiyonu yüksek kahve veya
kahve/süt kapasitesi için daha büyük bir boyler gücüne sahiptir.
Boyler gücü 2 veya 3 kW.
Yapı derinliği 80 mm artar.
Ek soğutma ünitesi
Milk Smart özellikli makineler için harici
soğutma ünitesi.
Kapasite: 8 l
Harici bozuk para ünitesi
Hesaplama sistemleri bir MDB (Multi Drop
Bus) arayüzü üzerinden kurulabilir.
Harici bir ödeme sistemi ayrıca eklenebilir.
Dahili bozuk para ve jeton kontrol cihazı
Dahili bir bozuk para kontrol cihazı takılabilir.
Bu cihaz ikinci toz sisteminin yerine takılır ve
kilitlenebilir .
Dahili bir ödeme sistemi ayrıca eklenebilir.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
9
www.schaerer.com
Örnek
Opsiyon
Açıklama
Ödeme sistemi arayüzleri
MDB standardına uygun ticari bir ödeme sistemi bağlanabilir.
Bir ödeme sistemi ayrıca eklenebilir.
Olası arayüzler:
•
•
•
MDB-S
DIVA2
DIVA2 Max
İçecek ünitelerine ve kasa sistemlerine bağlantı:
•
•
Bardak dispenseri
e-protokol aracılığıyla
CSI protokolü aracılığıyla
Üç farklı boyutta bardakları saklamak için.
Farklı bardak boyutları istenildiği zaman
eklenebilir.
Üstte şeker, şeker karıştırıcı, vb. için 3 kap.
Bardak boyutları:
•
•
•
Alt tezgah soğutma ünitesi
Çap 60 – 74 mm
Çap 75 – 82 mm
Çap 83 – 90 mm
Milk Smart özellikli makineler için harici alt tezgah soğutma ünitesi.
Kapasite: 9.5 l
NcFoamer UM KE seti ile kullanım (soğutma
ünitesi alt makineleri).
Kahve çekirdeği kabıyla birlikte ikinci değir- Değirmen dahil ikinci bir kahve çekirdeği kabı
men
eklenebilir.
Kahve çekirdeği kabı başına kapasite: 600 g
10
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Örnek
www.schaerer.com
Opsiyon
Açıklama
1 kahve çekirdeği kabı, büyük
Sol değirmene, 2 küçük yerine bir büyük kahve çekirdeği kabı eklenebilir.
Büyük kahve çekirdeği kabı kapasitesi:
1200 g
Bir veya iki toz kabı içeren toz sistemi
1 veya 2 toz türü için toz sistemi.
Toz kabı başına kapasite: 700 g/0,95 l
1 büyük toz kabı içeren toz sistemi
Sol toz sistemine, 2 küçük yerine bir büyük
toz kabı eklenebilir.
Toz kabı kapasitesi, büyük: 1.4 kg/2 l
Toz sistemi yönünde soğuk su karıştırma Toz sistemli makinelerde çözünebilir içecekvalfı
ler için soğuk su eklemek standarttır.
Karıştırma valfı, toz sistemi olmayan makinelerde opsiyonel olarak yapılandırılabilir.
Karıştırma valfı, toz sistemi olmayan makinelerde eklenebilir.
Büyük içecekler için haşlama hızlandırıcısı
Dem hızlandırıcı büyük içeceklerin (örn.
Americano) daha verimli bir şekilde, daha iyi
içecek kalitesine sahip olacak şekilde çıkışını
mümkün kılar.
Çift içecek çıkışı
Sadece kahve içeren içecekler için bir çift
içecek çıkışı mümkündür.
(Powerpack opsiyonunda standart)
Çift içecek çıkışı sonradan eklenemez ve
makine konfigürasyonunda seçilir.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
11
www.schaerer.com
Örnek
Opsiyon
Açıklama
Standart süt sıcaklığı için standart NcFoamer Makine donanımına uygun olarak farklı süt
seti (A).
emme memeleri kullanılmalıdır.
Bir alt tezgah soğutma ünitesi içeren makinelerde uzun hortumlu NcFoamer'a ihtiyaç
duyulur.
bkz. "Kullanım" – "Doldurma ve bağlantı" –
Süt emme memeleri ve renk kodlaması ile ilgili daha ayrıntılı bilgiler için "Süt" bölümü.
Daha yüksek süt sıcaklığı için opsiyonel Nc- Bir alt tezgah soğutma ünitesi içeren makineFoamer seti (B)
lerde uzun hortumlu NcFoamer'a ihtiyaç
duyulur.
Sütün ve süt köpüğünün sıcaklığı bu süt
emme memeleri aracılığıyla ca. 10°C arttırılır.
bkz. "Kullanım" – "Doldurma ve bağlantı" –
Süt emme memeleri ve renk kodlaması ile ilgili daha ayrıntılı bilgiler için "Süt" bölümü.
Azaltılmış fincan alt tezgah yüksekliğine sa- 2 fincan ızgarası arasından seçim yapılabilir.
hip döndürülebilir fincan ızgarası
Standart fincan ızgarası 15 mm boyutunda
bir fincan alt tezgah yüksekliği sağlar.
Fincan ızgarasına 15 mm değerinde
azaltılmış bir fincan alt tezgah yüksekliği
eklenebilir.
Şu alt tezgah yükseklikleri mümkündür:
•
•
•
Alt tezgah telve deliği
Fincan ızgarası hariç 185 mm
Uzun fincan ızgarası 100 mm
Kısa fincan ızgarası ile 85 mm (opsiyon)
Kahve telvesi kabı ve kahve makinesi çekirdekleri, tezgahta devam eden bir açıklığa sahiptir. Kahve telvesi tezgahın altına bulunan
büyük bir kap içinde toplanır.
Alt tezgah-telve ızgarası makinede dönüştürme işlemi yapılmadan eklenebilir.
Pis su çıkışı
12
Bir pis su çıkışı eklenebilir.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Örnek
www.schaerer.com
Opsiyon
Açıklama
Denetimli pis su deposu
Bir pis su çıkışı yerine denetimli bir harici pis
su deposu.
Ayrıntılı bilgiler için lütfen satış ortağı ile temas kurunuz.
Teknik özellikler
Nominal güç
SCP
Powerpack**
2000-2400 W
5500-6300 W
İşletim sıcaklığı
Buhar boyleri
Sıcak su boyleri
Minimum işletim sıcaklığı (T min.)
115°C
70°C
Maksimum işletim sıcaklığı (T maks.)
135°C
98°C
Fazla basınç
Buhar boyleri
Sıcak su boyleri
Çalışma fazla basıncı
4 bar
16 bar
İzin verilen işletim fazla basıncı (p maks.)
16 bar
16 bar
Kontrol fazla basıncı
24 bar
24 bar
Kapasite
Su deposu
5.2 l
Kahve çekirdeği kabı
600 g
Kahve çekirdeği kabı Twin*
2x 600 g
Ayrı çekirdek kabı*
1x1200 g
Toz kabı*
700 g
Toz kabı Twin*
2x 700 g
Toz kabı, büyük*
1400 g
Telve kabı
40 kahve tortusu
Dış ölçüler
SCP
Powerpack*
Genişlik
346 mm
346 mm
Yükseklik (mak. ayak yüksekliği dahil)
570 mm
570 mm
Derinlik
518 mm
598 mm
Boş ağırlık
SCP
Powerpack*
25 kg
33 kg
SCP
Powerpack*
<70 dB (A)
<70 dB (A)
Sürekli gürültü seviyesi***
BASCP_TR
V05 | 08.2014
13
www.schaerer.com
Teknik değişiklik yapma hakkı saklıdır!
* Opsiyon
** Özel donanımlar için bkz. Tip etiketi. Belirtilen değerler, temel donanıma ait değerlerdir.
*** Kullanım personelinin çalışma alanındaki A sınıfı gürültü seviyesi (yavaş) ve Lpa (darbeler)
tüm çalışma modlarında 70 dB (A) değerinden düşüktür.
Model levhası
Tip etiketi şurada yer alır:
• Makinenin arkasında, şebeke bağlantısı ve ana şalterin hemen altında.
• Makine arka duvarında içme suyu deposunun hemen arkasındaki makine iç tarafı
► Bir teknik sorun meydana geldiğinde ya da garanti hizmeti söz konusu olduğunda, tip etiketinde bulunan seri numarasını belirtin.
Örnek tip etiketi
Seri numarasının ilk 2 sayısı üretim yılını, ikinci 2 sayı ise takvim haftasını gösterir.
Uygunluk beyanı
Üretici adresi
Üretici
Dokümantasyon sorumlusu
Schaerer AG
Postfach
Allmendweg 8
CH-4528 Zuchwil
T +41 (0)32 681 62 00
F +41 (0)32 681 64 04
info@schaerer.com
www.schaerer.com
Schaerer AG
Hans-Ulrich Hostettler
Postfach
Allmendweg 8
CH-4528 Zuchwil
Uygulanan normlar
Yukarıda belirtilen üretici, işbu beyanla, bu makinenin belirtilen yönetmeliklerinin ilgili tüm düzenlemeleriyle uyumlu olduğunu beyan eder. Bu cihazda tarafımızla mutabık kalmadan değişiklikler yapılırsa, bu beyan geçerliliğini kaybeder. Aşağıdaki uyumlu normlar uygulanmıştır.
Gereksinimlerin doğru şekilde uygulanması için, Bureau Veritas tarafından SN EN ISO 9001:
2008'e göre sertifikalanmış bir kalite yönetim sistemi uygulanmıştır.
CE uygunluğu
Makine Yönetmeliği 2006/42/EG
•
•
•
14
EMV Yönetmeliği 2004/108/EG
EN 60335-1:2002 +A1 +A11 +A12 +A13 •
+A14 +A2
•
EN 60335-2-75:2004 +A1 +A11 +A12 •
+A2
•
EN 62233: 2008-04
•
•
EN 55014-1:2006 +A1
EN 55014-2:1997 +A1 +A2
EN 61000-3-2:2006 +A1 +A2
EN 61000-3-3:2008
EN 61000-6-2:2005
EN 61000-6-4:2007 +A1
BASCP_TR
V05 | 08.2014
www.schaerer.com
Uluslararası (CB)
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Safety
EMC
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
IEC 60335-1 Ed4.2:2006
IEC 60335-2-14 Ed 5.1:2008
IEC 60335-2-15 Ed 5.2:2008
IEC 60335-2-75 Ed 2.2:2009
IEC 62233 Ed1:2005
CISPR 14-1 Ed 5.1: 2009
CISPR 14-2 Ed 1.2: 2008
IEC 61000-3-2 Ed 3.2: 2009
IEC 61000-3-2 Ed2.1:2001
IEC 61000-3-3:2008
IEC 61000-6-2:2005
IEC 61000-6-4:2006 +A1
15
www.schaerer.com
Kurulum ve devreye alma
Makine, geçerli Alman, eyalet veya yerel elektrik ve hijyen düzenlemelerine uygun olarak kurulmalıdır. Yeterli bir geri akış emniyeti de buna dahildir.
Kurulum
Yer
DIKKAT!
Kahve makinesinin duracağı yer için aşağıdaki koşullar geçerlidir. Bu koşullar sağlanmazsa makine zarar görebilir.
Aşağıdaki koşullara mutlaka uyunuz:
•
•
•
•
•
Kurulum yüzeyi sağlam ve düz olmalı ve kahve makinesinin ağırlığı nedeniyle deforme olmamalıdır.
Sıcak yüzeylere veya ısı kaynaklarının yakınına kurmayınız.
Kahve makinesini, eğitimli personel tarafından her zaman gözetim altında tutulabilecek şekilde kurunuz.
Gerekli besleme bağlantılarını, bina tarafındaki tesisat şemalarına uygun olarak makinenin
bulunduğu yere 1 m değeri kalana kadar döşeyiniz.
Bakım çalışmaları ve kullanım için boş alanlar bırakınız:
•
Kahve çekirdeklerini doldurmak için yukarı doğru yeterli mesafe bırakınız.
•
•
Makinenin arka tarafından duvara kadar min. 15 cm değerindeki bir bölümü boş bırakınız (hava sirkülasyonu).
Mutfak teknolojisiyle ilgili olarak geçerli ulusal kurallara uyunuz.
İklim
DIKKAT!
Kahve makinesinin duracağı yer için aşağıdaki iklim koşulları geçerlidir. Bu koşullar
sağlanmazsa makine zarar görebilir.
Aşağıdaki koşullara mutlaka uyunuz:
•
•
•
Ortam sıcaklığı +10°C – +40°C (50° F – 104° F)
Nispi hava nemi maks. %80 rF
Kahve makinesi yalnızca iç mekanda kullanmak üzere tasarlanmıştır. Açık havada kullanmayınız, hava etkilerine (yağmur, kar, don) kesinlikle maruz bırakmayınız!
Kahve makinesi eksi sıcaklıklara maruz kaldıysa:
► Devreye alma işleminden önce müşteri hizmetleriyle temas kurunuz.
Enerji beslemesi
Koşullar
Elektrik bağlantısı ilgili ülkenin yönetmeliklerine uygun olarak yapılmalıdır. Model levhasında
yazılı gerilim kurulum yerindeki şebeke gerilimi ile aynı olmalıdır.
16
BASCP_TR
V05 | 08.2014
TEHLIKE!
www.schaerer.com
Elektrik çarpma tehlikesi!
Aşağıdaki noktalara mutlaka uyunuz:
•
•
•
•
•
•
Faz, tip etiketinde belirtilen amper değeriyle emniyete alınmış olmalıdır!
Cihaz elektrik şebekesinden tüm kutuplarından ayrılabilir olmalıdır.
Kablosu hasarlı bir cihazı asla çalıştırmayınız. Arızalı bir şebeke kablosunun veya fişin derhal yetkili bir servis teknisyeni tarafından değiştirilmesini sağlayınız.
Schaerer AG bir uzatma kablosunun kullanılmasını tavsiye etmez! Ancak yine de bir uzatma kablosu kullanılacağı zaman (asgari kesit: 1,5 mm²), lütfen kablo üreticisinin verilerine
(işletme kılavuzu) ve geçerli yerel kurallara riayet ediniz.
Şebeke kablosunu, hiç kimse takılıp düşmeyecek şekilde döşeyiniz. Kabloyu köşelerin ve
keskin kenarların üstünden çekmeyiniz veya sıkıştırmayınız ve odada gelişigüzel asılı bırakmayınız. Bunun dışında kabloyu sıcak cisimlerin üzerine yerleştirmeyiniz ve yağa ve
aşındırıcı temizlik maddelerine karşı koruyunuz.
Cihazı, asla elektrik kablosundan kaldırmayınız veya çekmeyiniz. Fişi prizden çıkarmak
için asla kabloyu çekmeyiniz. Islak ellerinizle asla kablo veya fişe dokunmayınız! Hiçbir surette ıslak fişleri prize takmayınız!
Elektrik bağlantı kablosu
DIKKAT!
Elektrik bağlantı kablosu arızalıysa veya orijinal değilse elektrik çarpması ve yangın
tehlikesi ortaya çıkar!
Orijinal elektrik bağlantı kablosu kullanınız.
•
•
•
Ülkeye özel orijinal elektrik bağlantı kablosu servis ortağı aracılığıyla satın alınabilir.
Çift taraflı takılabilen elektrik bağlantı kablolarını siz de değiştirebilirsiniz.
Sabit olarak bağlanan elektrik bağlantı kabloları bir servis teknisyeni tarafından değiştirilmelidir.
Bağlantı değerleri
SCP
Şebeke
Sigorta (bina
tarafında)
Bağlantı kablosunun kablo
kesiti
*1L, N, PE
220 – 240 V ~
(CH)
50/60 Hz
2000-2400 W
10 – 16 A
3 x 1.0 mm²
1L, N, PE
100 V ~
50/60 Hz
1350 W
15 A
3 x 1.5 mm²
3 x 16 AWG
1L, N, PE
110 – 120 V ~
50/60 Hz
1800 W
15 A
3 x 1,5 mm²
3 x 16 AWG
2L, PE
200 V 2~
50/60 Hz
1800 W
15 A
3 x 1,5 mm²
3 x 16 AWG
2L, PE
220 – 240 V ~
50/60 Hz
2000-2400 W
10 – 16 A
3 x 1 mm²
Sigorta (bina
tarafında)
Bağlantı kablosunun kablo
kesiti
SCP Powerpack (Seçenek)
Şebeke
*1L, N, PE
(CH)
220 – 240 V ~
1800-2300 W
50/60 Hz 2800-3300 W
10 – 16 A
3 x 1.0 mm²
16 A
3 x 1,5 mm²
5500-6300 W
30 A
3 x 4 mm²
5000 W
2x 30 A
3 x 12 AWG
5000-6200 W
2x 30 A
3 x 12 AWG
2L, PE
208 V 2~
60 Hz
2L, PE
208 – 240 V 2 ~ 60 Hz
Teknik değişiklik yapma hakkı saklıdır!
* Belirtilen değerler, temel donanıma ait değerlerdir.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
17
www.schaerer.com
Su bağlantısı / çıkışı
Koşullar
DIKKAT!
Kötü malzeme ve yanlış su değerleri nedeniyle makine zarar görebilir.
•
•
•
•
•
Suyun temiz olması ve klor içeriğinin litrede 100 mg değerini aşmaması gerekir.
Makineyi saf osmoz veya başka agresif sulara bağlamayınız.
Karbonat sertliği 5 – 6°dKH (Alman karbonat sertliği) veya 8,9 – 10.7 °fKH(Fransız karbonat sertliği) değerini aşmamalıdır ve toplam sertlik değeri her zaman karbonat sertliğinden
daha yüksek olmalıdır.
Minimum karbonat sertliği 5 °dKHveya 8,9 °fKHdeğerindedir. pH değeri 6,5 – 7 arasında
olmalıdır.
Her zaman yeni ve makineyle birlikte verilen hortum setini (temiz/pis su hortumu) kullanınız.
Su bağlantısının, geçerli kurallara ve ilgili ülkenin kurallarına göre yapılması gerekmektedir.
Makine, yeni kurulmuş bir su tesisatına bağlanacaksa, makine içine pislik girmemesi için tesisatın ve gelen hortumun iyice yıkanması gerekir.
Kahve makinesinin, kapama valfine sahip kurulu bir içme suyu tesisatına bağlanması gerekir.
Montaj işlemi, monte edilmiş olan basınç hortumu ve vidalı bağlantı G 3/8" üzerinden ana su
valfına bağlanmış basınç düşürücüye doğru gerçekleşir (0,3 MPa (3 bar) değerine ayarlayınız).
Makine bir su tahliyesine monte edilecekse eğer, birlikte verilen sıcaklığa dayanıklı atık hortumu damlama kasesine ve sifona bağlanmalıdır. Bu parça, çıkış yerinde iyi bir şekilde sabitlenir
ve eğimle döşenir (suyun akabilmesi için).
"Ek Su Kalitesi Talimatları" su değerlerinin kaydedilmesine ve filtre teknolojilerinin kullanımına
ilişkin bilgiler içermektedir. Ek talimatlar Schaerer AG'den talep edilebilir ya da MediaCentre
bölümü kullanılarak doğrudan web sayfasından (http://www.schaerer.com/member) indirilebilir.
Su basıncı
Su giriş sıcaklığı
Önerilen:
Maksimum:
0,1 – 0,6 MPa (1 – 6 bar)
0,6 MPa (6 bar)
Minimum:
10°C
Maksimum:
30°C
Kurulum
Makinenin ambalajından çıkartılması
Montajdan önce, “Kurulum” ve “Enerji beslemesi” bölümlerini dikkatlice okuyunuz!
► Makineyi ambalajından çıkartınız.
► Kalan ambalaj içeriğinde, birlikte verilen aksesuarların bulunup bulunmadığını kontrol ediniz.
► Birlikte teslim edilen aksesuarları telve kabından ve su deposundan çıkartınız.
► Olası bir geri gönderme işlemi için orijinal ambalajı saklayınız.
18
BASCP_TR
V05 | 08.2014
www.schaerer.com
Elektrik şebekesi bağlantısı
Opsiyon 1: SCP maks. 3 kW
► Elektrik bağlantı kablosunun konektörünü altta makinenin arka tarafına takınız.
► Kurulum tarafında elektrik fişini prize takınız.
 Makine açılmaya hazır durumdadır.
Opsiyon 2: SCP 6 kW
Makine, fabrikada sabit bir kablo bağlantısıyla donatılmıştır. Kurulum tarafında elektrik şebekesi bağlantısı, ülkeye özel bir elektrik fişi veya sistem girişine bağlı bir ana şalter üzerinden
gerçekleştirilir.
► Kurulum tarafında elektrik fişini prize takınız veya sistem girişine bağlı ana şalteri açınız.
 Makine açılır.
 Ana ekran görüntülenir, ısıtma işlemi başlar.
 Makine, ihtiyaç duyulan sıcaklığa ulaşılır ulaşılmaz çalışmaya hazır durumda gelir.
Makine ilk kez açılıyorsa, ekran talimatları aracılığıyla bir makine konfigürasyon ayarı otomatik
olarak gerçekleştirilir.
Otomatik olarak devreye alma programı
Devreye alma programı ilk çalıştırma sırasında otomatik olarak başlar. Kurulumla ilgili tüm hususlar burada açıklanır.
Kahve makinesinin açılmasıyla ilgili açıklama için, bkz. "Kullanım" - "Açma" bölümü.
Sökme ve tasfiye
Kahve makinesi uygun bir şekilde, ulusal ve kanuni kurallara uygun olarak atığa ayrılmalıdır.
► Servis ortağıyla temas kurunuz.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
19
www.schaerer.com
Kullanım
Kullanım
Çalıştırmadan önceki kontrol
► Kahve makinesini açmadan önce aşağıdaki önkoşulların sağlanıp sağlanmadığını kontrol
ediniz.
Kahve makinesinin açılmasıyla ilgili önkoşullar:
•
•
•
•
•
Ana su valfı (sabit su bağlantısında) açık/içme suyu deposu temiz suyla doldurulmuş.
Damla kasesi boşaltılmış ve doğru şekilde içeri itilmiş/Pis su çıkışı bağlantısı doğru döşenmiş/pis su deposu bağlanmış.
Kahve çekirdeği kabı/kapları doldurulmuş ve kilit açık.
Telve kabı boş ve doğru şekilde içeri itilmiş.
Kahve makinesi elektrik şebekesine bağlanmış.
Çalıştırma
Opsiyon 1: 2'li SCP kW
► Şebeke kablosunu makineye yerleştirin.
► Elektrik fişini prize takınız.
► Kahve makinesini arka tarafta altta yer alan ana şalterle (elektrik şebekesi bağlantısının
yanında) açınız.
Opsiyon 2: 3 veya 6'lı SCP Powerpack kW
Tüm SCP Powerpack sabit bir kablo ile donatılmıştır.
► Elektrik fişini prize takınız.
► Kahve makinesini arka tarafta altta yer alan ana şalterle (elektrik şebekesi bağlantısının
yanında) açınız.
Resim 2 kW değerinde SCP'yi ve çıkarılabilir şebeke kablosunu göstermektedir
Opsiyon 3: Standby modundan
► Kontrol panelinin sağ tarafındaki düğmeye kısa süreli olarak basınız.
 Makine, Standby modundayken çalışmaya başlar.
 Ana ekran görüntülenir, ısıtma işlemi başlar.
 Makine, ihtiyaç duyulan sıcaklığa ulaşılır ulaşılmaz çalışmaya hazır durumda gelir.
Makine ilk kez açılıyorsa, ekran talimatları aracılığıyla bir makine konfigürasyon ayarı otomatik
olarak gerçekleştirilir.
20
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Kullanım
www.schaerer.com
Opsiyon 1: Ek soğutma ünitesi
► Ek soğutma ünitesini elektrik şebekesine bağlayınız.
► Kapakları açınız ve ana şalterle çalıştırınız.
 Mavi LED yanıp sönecektir.
 Ek soğutma ünitesi gecikmeli olarak ca. 2 dak içinde açılır.
 Soğutma sıcaklığı fabrikada önceden ayarlanmıştır.
Ek soğutma ünitesinin işletme kılavuzuna dikkat ediniz.
bkz. "Kullanım“ - "Doldurma ve bağlantı“ - "Süt“ - "Opsiyon: Ek soğutma ünitesi". bölümü.
Opsiyon 2: Alt tezgah soğutma ünitesi
► Alt tezgah soğutma ünitesini elektrik şebekesine bağlayınız.
► Kapakları açınız.
► Alt taraftaki devirmeli düğmeyi devreye alınız.
 Düğme yeşil yanar.
 Sıcaklık fabrikada ayarlanmıştır.
► Kapıyı tekrar kapatınız.
Alt tezgah soğutma ünitesinin işletme kılavuzuna dikkat ediniz.
Ana pencere Dokunmatik ekran
Genel bakış
Ana görünüm ekranı:
Ana görünüm ekranında görünen öğeler makine durumuna bağlıdır.
Sembol
Açıklama
İçecek sekmesi
Kullanabileceğiniz beş içecek sekmesi mevcuttur. Her sekmeye sekiz
içecek kaydedilebilir.
İçecek sekmeleri servis teknisyeni tarafından istendiği şekilde adlandırılabilir ve atanabilir.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
21
www.schaerer.com
Kullanım
Sembol
Açıklama
İçecek tuşu
Her içecek düğmesine istenen içecek kaydedilebilir ve bu düğmeler uygun
şekilde programlanabilir.
Bir içecek düğmesine basıldığında ilgili içecek çıkışı gerçekleştirilir.
İçecek düğmeleri servis teknisyeni tarafından istendiği şekilde adlandırılabilir ve atanabilir.
Durdur
[Durdur] düğmesi sadece içecek çıkışı sırasında görüntülenir. Bu düğmeyle
güncel çıkış ve varsa önceden seçilmiş içecekler silinebilir.
Kontrol menüsü
Kontrol menüsüne giriş.
► [Kontrol menüsü] düğmesine basınız.
 Kontrol menüsünün penceresi açılır.
bkz. "Kontrol menüsü". bölümü.
Bilgi
[Bilgi] düğmesi sadece bir hata mevcutsa veya makineyi tekrar çalışmaya
hazır hale getirmek için kullanıcı veya bir servis teknisyeni aracılığıyla müdahale etmek gerekiyorsa görüntülenir.
bkz. "Arızaların giderilmesi". bölümü.
Isıtma
Tarih göstergesinin altındaki küçük alev (ok) simgesi sadece makine ısınırken görüntülenir. Bu işlem sırasında içecek çıkışı mümkün değildir ve bir bilgi penceresi görüntülenir.
DECAF
Kafeinsiz içeceklerin (DECAF) çıkışı için önkoşul, biri kafeinsiz çekirdeklerle doldurulan iki değirmendir.
[DECAF] düğmesi aracılığıyla, kafeinsiz çekirdeklerle çalıştırılan değirmen
seçilebilir. Sonra herhangi bir kahveli içecek seçilebilir, bu durumda söz konusu içecek kafeinsiz çekirdeklerle hazırlanır.
[DECAF] düğmesi sadece servis teknisyeni veya yönetici tarafından programlanabilir.
Barista
Barista alanı ile, çıkış yapılacak içeceğin sertliği bir kez değiştirilebilir.
İçecek çıkışından sonra, barista alanı "orta" standart ayarına geri döner.
[Barista] düğmesi sadece servis teknisyeni veya yönetici tarafından programlanabilir.
Isıtma yıkaması
Sistemi uzun bir çıkış arası verildikten sonra ısıtmak için [Isıtma yıkaması]
düğmesiyle manüel bir yıkama işlemi etkinleştirilebilir, . Bu, optimum bir
kahve sıcaklığı sağlar.
[Isıtma yıkaması] düğmesi sadece servis teknisyeni veya yönetici tarafından programlanabilir.
22
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Kullanım
www.schaerer.com
Sembol
Açıklama
İptal
"Profesyonel temizlik modu" penceresinde aşağıdaki kontrol alanları bulunmaktadır:
•
Durdur
•
•
Aç
[İptal] alanı mevcut temizlik işlemini yarıda keser. Fakat temizlik işlemi
yürürlükte kalır.
[Durdur] alanı "Profesyonel modu" yarıda keser ve Standart Sihirbazı
başlatır.
[Aç] alanı temizlik hazırlıkları sırasında servis kapağının açılmasını
mümkün kılar.
Profesyonel modda temizliğin başlayabilmesi için "Sistem" menüsündeki
"Profesyonel temizlik modu" parametresi devreye alınır.
Sağ kontrol paneli tarafındaki tuş:
Tuş
Açıklama
Kontrol panelinin sağ tarafındaki tuş aşağıdaki fonksiyonlara sahiptir:
•
•
•
•
Servis kapağının açılması.
"Servis menüsünün" açılması (kontrol menüsü).
Kalibrasyon ekranının açılması.
Bekleme modunu sonlandırınız.
Makine işletime hazırdır.
► Tuşa kısa süreyle basınız.
 Servis kapağı açılır.
► Tuşa biraz daha uzun süre basınız <6 sn.
 "Servis menüsü" (kontrol menüsü) açılır.
► Tuşa biraz daha uzun süre basınız >6 sn.
 Kalibrasyon ekranı açılır.
bkz. "Servis bakımı" - "Kalibrasyon ekranı". bölümü.
Makine Bekleme modunda bulunmaktadır.
► Tuşa kısa süreyle basınız.
 Makine işletime hazır olma moduna geçer.
Makinenin servis kapısını açma
Opsiyon 1: "Servis menüsüne" sahip
► Dokunmatik ekranda [Servis menüsü] düğmesine basınız (bkz. şekil).
 Servis menüsü görüntülenir.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
23
www.schaerer.com
Kullanım
► [Servis kapağını aç] alanına basınız.
Opsiyon 2: Kontrol panelinin sağındaki tuş ile
Makine işletime hazırlanma aşamasındadır:
► Tuşa (kontrol panelinin sağ tarafında) kısa süreyle basın.
Makine "bekleme" modundadır:
► Tuşa (kontrol panelinin sağ tarafında) kısa süreyle basın.
► Tuşa (kontrol panelinin sağ tarafında) tekrar kısa süreyle basın.
Opsiyon 3: Multitool ile
Makine kapatılmıştır
► Multitool'dan askıyı çıkarın.
► Askının uzun ucunu sağ kapı açıklığına yerleştirin.
 Kilide hafif bir baskı yapmanız kapağı açar.
İşaretlenmiş kontrol elemanları
Kullanılabilen makine elemanları renk kullanılarak vurgulanmıştır.
Yeşil kontrol elemanları:
•
•
(A) Sol/sağ kilit dahil olmak üzere kahve çekirdeği kabı iticisi (opsiyonel).
(B) Toz sistemi çıkışı itme düzeneği (opsiyonel)
Mavi makine elemanları doldurma işlemi için ayarlanabilmekte ve temizlik için sökülebilmektedir:
•
•
•
24
(C) Sol/sağ açılı toz çıkışı (opsiyonel).
(D) Mikser kabı sol/sağ (opsiyonel)
(E) Hortum soket bağlantısı sol/sağ (opsiyonel)
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Kullanım
www.schaerer.com
Doldurma ve bağlama
Ekleme sırasında maks. dolum miktarının, kabın kapağı içeriğe değmeyecek şekilde seçilmesine özellikle dikkat edilmelidir.
Kahve çekirdekleri
DIKKAT!
DIKKAT!
Değirmenin dönen öğütme diskleri nedeniyle yaralanma tehlikesi.
Kahve makinesi açıkken kesinlikle kahve çekirdeği kabını tutmayınız.
Yabancı maddelerin doldurulması nedeniyle değirmende tıkanma veya öğütücüde arızalar oluşabilir!
Kahve çekirdeklerinden başka bir şeyi kahve çekirdeği kabına kesinlikle doldurmayınız.
Eklenen çekirdeklerin kapalı çekirdek kabı kapağına değmemesine dikkat ediniz!
► Makinenin servis kapısını açınız.
bkz. "Ana pencere Dokunmatik ekran" - "Servis kapağını aç". bölümü.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
25
www.schaerer.com
Kullanım
► Makine kapağını yukarı katlayarak açın.
Opsiyon 1: Küçük kahve çekirdeği kabı
► Kahve çekirdeği kabının sürgü iticisini (A) dayanağa kadar çekip çıkartınız.
 Kahve çekirdeği kabının kilidi açılır ve aynı zamanda sürgü ile kapatılır.
► Kilidi açılan kahve çekirdeği kabını makineden çıkartınız.
► Kahve çekirdeklerini doldurunuz (kahve çekirdeği kabı başına maks. 600 g).
► Çekirdek kabını tekrar takınız.
► Kilitleme sürgüsüne bastırın.
 Kahve çekirdeği kabı tekrar kilitlenir ve açılır.
Opsiyon 2: Büyük kahve çekirdeği kabı
► Kahve çekirdeklerini doldurunuz (maks. 1200 g).
► Makine kapağını tekrar kapatınız.
► Servis kapısını kapatınız.
Su
Opsiyon 1: Dahili/harici içme suyu deposu
► İçme suyu deposunu temiz suyla iyice çalkalayınız.
► İçme suyu deposunun kapağını temiz suyla yıkayınız.
► İçme suyu deposuna her kullanımdan önce taze içme suyu doldurunuz.
► İçme suyu deposunu yerine takınız.
Doldurulan içme suyunun kapalı içme suyu deposu kapağına temas etmemesine dikkat ediniz!
Opsiyon 2: Sabit su bağlantısı
DIKKAT!
Pompa kuru çalışırsa makine hasar görebilir.
Makine açılmadan önce, ana su valfının açılmış olduğundan emin olunuz.
► Ana su valfındaki kapama musluğunu açınız.
Sigorta yönetmelikleriyle ilgili nedenlerle ana su valfının gün sonunda kapatılması önerilir.
Otomat tozu (Opsiyon)
DIKKAT!
DIKKAT!
26
Dönen dozaj helezonlarından kaynaklanan yaralanma tehlikesi!
Cihaz açıkken kesinlikle toz kabını tutmayınız.
İzin verilmeyen toz doldurulması nedeniyle tıkanma tehlikesi!
Otomatik mod için toz kabına tozdan başka bir şey kesinlikle doldurmayınız.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Kullanım
www.schaerer.com
Doldurulan çikolata tozunun kapalı toz deposu kapağına temas etmemesine dikkat ediniz!
► Makine kapağını yukarı katlayarak açınız.
► Toz bırakma açısını 90° yukarı doğru ayarlayınız.
 Bu, tozun makinenin içine dökülmesini engeller.
► Toz kabını ön kısımdan hafifçe kaldırınız ve makineden dışarıya çıkartınız.
Opsiyon 1: Choco
► İstediğiniz Choco tozunu doldurunuz.
 Küçük toz kabı maks. 700 g.
 Büyük toz kabı maks. 1400 g.
► Toz kabını makineye takınız.
► Toz çıkış borusunu döndürerek çıkış pozisyonuna getiriniz.
Opsiyon 2: Malzeme
► İstediğiniz süt tozunu doldurunuz.
 Küçük toz kabı maks. 700 g.
 Büyük toz kabı maks. 1400 g.
► Toz kabını makineye takınız.
► Toz çıkış borusunu döndürerek çıkış pozisyonuna getiriniz.
► Makine kapağını tekrar kapatınız.
Süt (Opsiyon)
Bir NcFoamer seti (tek kullanımlık köpürtücü kafası komple) şu parçalardan oluşur:
•
•
•
F
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Tek kullanımlık köpürtücü kafası
Süt hortumu
Renk kodlamasına sahip süt emme memesi (kapak).
İçecek verilirken hedeflenen süt sıcaklığına farklı NcFoamer setlerinin kullanılmasıyla ulaşılır.
Buhar boyleri hedef sıcaklığı 130 °C'dir. Gerektiği takdirde servis teknisyenine uygun biçimde
ayarlattırın.
27
www.schaerer.com
Kullanım
Makine donanımı ile buhar memesine bağlı olarak aşağıda belirtilen NcFoamer setleri mevcuttur:
NcFoamer renk kodlarına genel bakış
Buhar boyleri performansı
SCP 1.35 kW
SCPP 2 kW
SCPP 3 kW
Renk kodu buhar memesi
Turuncu
Mor
Mavi
Buhar memesi Meme çapı
Ø 1,38 mm
Ø 2,00 mm
Ø 2,32 mm
Ürün numarası buhar memesi
072611
073083
073084
Standart NcFoamer seti 575 mm
Turuncu
Ø 1,15 mm
072708
Mor
Ø 1,35 mm
072467
Mavi
Ø 1,45 mm
072469
Turuncu
Ø 1,15 mm
073014
Mor
Ø 1,35 mm
072466
Mavi
Ø 1,45 mm
072468
Sarı
Ø 1,05 mm
072998
Kırmızı
Ø 1,25 mm
072465
Mor
Ø 1,35 mm
072467
Sarı
Ø 1,15 mm
073014
Kırmızı
Ø 1,25 mm
072464
Mor
Ø 1,35 mm
072466
Standart süt sıcaklığı donanımı(*)
(50 adetlik yedek parça ambalajı)
NcFoamer seti UC*** 750 mm
Yüksek süt sıcaklığı donanımı(**)
Standart NcFoamer seti 575 mm
NcFoamer seti UC*** 750 mm
(*) ca. 5°C ile ön soğutması yapılmış süte ait sıcaklık bilgileri.
•
•
ca. 49 süt çıkış sıcaklığı°C
ca. 59 süt köpüğü çıkış sıcaklığı°C
(**) ca. 5°C ile ön soğutması yapılmış süte ait sıcaklık bilgileri.
•
•
ca. 59 süt çıkış sıcaklığı°C
ca. 69 süt köpüğü çıkış sıcaklığı°C
(***) UC = Under Counter Milk
► Servis kapağını açınız
► Süt hotumunu kılavuzdan alınız.
28
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Kullanım
www.schaerer.com
► NcFoamer'ı 90° sağa döndürünüz ve buhar memesinden öne doğru çekip çıkarınız.
► Yeni NcFoamer'ı buhar memesine yerleştiriniz. Renk koduna dikkat ediniz (bkz. yukarıdaki
açıklama).
► Yeni NcFoamer'ı 90° sola doğru döndürünüz ve yerine yerleştiriniz.
► Süt emme memesine sahip süt hortumunu sağa doğru makineden dışarı çıkartınız.
► Servis kapısını kapatınız
Opsiyon 1: Milk Smart
Süt paketi ile içecek çıkışı arasındaki seviye farkı 40 cm değerini aşmamalıdır.
► Taze, önceden soğutulmuş süt (3 - 5°C) hazırlayınız.
► Hortumu veya hortumları sütün içine asınız.
 Hortum ucu kap tabanına değmelidir.
Ayrıca bkz. "Güvenlik uyarıları“ - "Hijyen“ - "Süt“.
Opsiyon 2: Ek soğutma ünitesi
3 – 5°C değerindeki soğutma sıcaklığını düzenli olarak kontrol ediniz.
Ayrıca bkz. "Güvenlik uyarıları" - "Hijyen talimatları" - "Süt".
► Kapıyı açınız.
► Ekranda görüntülenen soğutma sıcaklığını kontrol ediniz.
► Süt kabını çıkartınız ve yıkayınız.
► Taze, önceden soğutulmuş süt (3 - 5°C) doldurunuz.
Doldurulan sütün kapalı süt kabı kapağına temas etmemesine dikkat ediniz!
► Süt kabını soğutma ünitesine koyunuz.
► Hortumu veya hortumları kabın içine asınız.
► Kapıyı kapatınız.
Opsiyon 3: Alt tezgah soğutma ünitesi
► Kapıyı açınız.
► Süt kabını çıkartınız ve yıkayınız.
► Taze, önceden soğutulmuş süt (3 – 5°C) doldurunuz.
Doldurulan sütün kapalı süt kabının kapağına temas etmemesine dikkat ediniz!
► Süt kabını soğutma ünitesine koyunuz.
► Hortumu kabın içine asınız.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
29
www.schaerer.com
Kullanım
► Kapıyı kapatınız.
Çıkış
Fincan ızgarasını ayarlama
Örn. bir Latte Macchiato bardağı gibi büyük bir kap kullanılırken, ayarlanabilir fincan ızgarası
sağa doğru döndürülmelidir:
► Fincan ızgarasını tutunuz, sağa doğru döndürünüz ve yerine oturmasını sağlayınız.
► Fincanı damla kasesine ait fincan ızgarasının üzerine yerleştiriniz.
İçecekler
► Fincanı içecek çıkışının altına koyunuz.
Dikkat!
Sıcak sıvı!
► İstediğiniz içecek tuşuna basınız.
 İçecek çıkışının ilerleme durumu ana ekranda görüntülenir.
► İçecek verme işlemi bitince fincanı alınız.
bkz. İçecek çıkışını durdurmak için "Çıkış seçenekleri" - "Çıkışı durdurma", . bölümü.
Çiftli içecekler (Opsiyon)
Sadece kahve içeren içecekler için çift içecek çıkışı. Çift içecek çıkışında fincanlar veya bardakları içecek çıkışına hizalayınız:
► Fincan ızgarasını içeri doğru döndürünüz.
► Fincanları ızgaranın üzerine yerleştiriniz ve içecek çıkışına uygun şekilde hizalayınız.
► İstediğiniz içecek düğmesine basınız.
 İçecek çıkışının ilerleme durumu ekranda görüntülenir.
► Çıkış tamamlandıktan sonra fincanları alınız.
Sıcak su
Dikkat!
Sıcak sıvı!
► Sıcak su düğmesine basınız (bkz. şekil).
30
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Kullanım
www.schaerer.com
Sıcak süt (Opsiyon)
Dikkat!
Sıcak sıvı!
► [Sıcak süt] düğmesine basınız (bkz. şekil).
Süt köpüğü (Opsiyon)
Dikkat!
Sıcak sıvı!
► [Süt köpüğü] düğmesine basınız (bkz. şekil).
Çıkış seçenekleri
Devam eden çıkışın durdurulması
İçeceklerin ve sıcak suyun çıkışı her zaman durdurulabilir.
►
tuşuna basınız.
 Güncel çıkış durdurulur.
Ayrıca başka içecekler önceden seçildiyse, bunlar
düğmesine basılarak önce silinir. Güncel çıkışı durdurmak için düğmeye bu durumda iki kez basılmalıdır.
Ön seçim
Devam etmekte olan bir çıkış sırasında, daha sonra alınacak başka içecekler seçilebilir. Dört
adede kadar içecek önceden seçilebilir.
Dikkat!
Sıcak sıvı!
► İstediğiniz içecek düğmesine (düğmelerine) basınız.
 Seçilen içecekler, çıkış sırasına göre ana ekranda görüntülenir.
Seçilen içecekler istenildiği zaman silinebilir:
►
BASCP_TR
V05 | 08.2014
tuşuna basınız.
 Ön seçimde yer alan tüm içecekler silinir.
31
www.schaerer.com
Kullanım
[DECAF] düğmesi
DECAF içeceklerin (kafeinsiz içecekler) çıkışı için önkoşul, biri kafeinsiz çekirdeklerle doldurulan iki değirmendir. [DECAF] düğmesi servis teknisyeni veya yönetici tarafından programlanmalıdır.
► [DECAF] düğmesine basınız.
Dikkat!
Sıcak sıvı!
Kahvenin sertlik derecesini seçme
Barista alanı ile, çıkış yapılacak içeceğin sertliği bir kez değiştirilebilir. İçecek çıkışından sonra,
barista alanı "orta" standart ayarına geri döner. [Barista] düğmesi servis teknisyeni veya yönetici tarafından programlanmalıdır.
Yumuşak
−15%
Normal
Sert +15%
► [Barista] düğmesine, istediğiniz sertlik derecesine ulaşılana kadar (bkz. tablo) arka arkaya
basınız.
Dikkat!
Sıcak sıvı!
[Isıtma yıkaması] düğmesi
Dikkat!
Sıcak sıvı!
Sistemi uzun bir çıkış arası verildikten sonra ısıtmak için [Isıtma yıkaması] düğmesiyle manüel
bir yıkama işlemi etkinleştirilebilir, .
► [Isıtma yıkaması] düğmesine basınız.
 Sistem sıcak suyla yıkanır ve ısıtılır.
► Yıkama işleminden sonra fincanı içecek çıkışının altına yerleştiriniz.
32
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Kullanım
www.schaerer.com
Boşaltma
Telve kabı
DIKKAT!
Yüksek sıcaklıklar hasarlara yol açabilir.
Telve kabını bulaşık makinesinde temizlemeyiniz.
Ekranda ilgili talep görüntülendiğinde, telve kabı günde en az bir kez olmak üzere boşaltılmalıdır.
► Telve kabını çıkartınız ve boşaltınız.
 Telve kabı çıkartıldığı sürece içecek çıkışı devreden çıkartılır.
► Telve kabını tekrar takınız.
Pis su
DIKKAT!
Damla kesesini bulaşık makinesinde temizlemeyiniz.
Şamandıranın görülmesi durumunda, günde en az bir kez olmak üzere damlama kasesini boşaltınız.
Opsiyon 1: Damla kasesi.
► Damla kasesini servis kapağını açmadan çekip çıkartınız.
► Damla kasesini boşaltınız, yıkayınız ve takınız.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
33
www.schaerer.com
Kullanım
Opsiyon 2: "Entegre edilmiş" damla kasesine sahip
► Telve kabını çıkartınız.
► Damlama kasesini dışarı çekiniz.
► Damla kasesini boşaltınız, yıkayınız ve takınız.
Pis su deposu (Opsiyon)
Harici pis su deposuna sahip kahve makinelerinde deponun düzenli aralıklarla, en geç ekranda boşaltma talebi belirdiğinde boşaltılması gerekir.
► Pis su deposunu çıkarıp boşaltınız.
► Pis su deposunu ev tipi deterjanla iyice temizleyiniz ve temiz suyla durulayınız.
► Pis su deposunu tekrar yerine takınız.
Taşıma koşulları
DIKKAT!
Kahve makinesinin yanlış biçimde taşınması yaralanmalara yol açabilir.
Sağlık ve güvenlik ile ilgili genel kurallara dikkat edin.
► Yer değiştirme öncesinde içme suyu ve enerji beslemesi ve pis su çıkışının bağlantısını kesiniz.
► Yer değiştirme öncesinde zeminde herhangi bir engel ve bozukluk olup olmadığını kontrol
ediniz.
DIKKAT!
Usulüne uygun şekilde yapılmayan bir taşıma işlemi nedeniyle makine zarar görebilir.
Makinenin araba üzerindeki yerinin değiştirilmesi durumunda şu noktalara bunlara uyunuz:
•
•
•
Yeri değiştirilmek istendiğinde araba itilmemelidir, aksine - güvenlik nedenleriyle çekilmelidir!
Sadece arabadan çekiniz, makineden çekmeyiniz.
Araba, mal taşımak için üretilmemiştir.
Üretici, arabanın yanlış kullanılması ya da işletme kılavuzuna uyulmamasından kaynaklanan
hasarlarda hiçbir şekilde sorumluluk kabul etmez.
Standby
Kahve makinesi, elektrik tasarrufu için Standby moduna alınabilir:
► Dokunmatik ekrandaki [Kontrol menüsü] düğmesine (bkz. Şekil) basınız.
 Kontrol menüsü görüntülenir.
► [Standby] düğmesine basınız.
 Makine Standby moduna geçer.
34
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Kullanım
www.schaerer.com
Kahve makinesini Standby modundan çıkarma:
► Kontrol panelinin sağ tarafındaki düğmeye
basınız.
 Buhar boyleri işletim sıcaklığına ulaştıktan sonra sistem otomatik olarak yıkanır (Yalnızca "açma yıkaması" sistem parametresi aktif olduğunda).
 Ana ekran görüntülenir, makine çalışmaya hazır durumdadır.
Kapatma
İşletim sonu
► Makineyi temizleyiniz.
► İçme suyu deposunu boşaltınız, temizleyiniz ve tekrar yerine yerleştiriniz.
► Telve kabını boşaltınız, temizleyiniz ve takınız.
"Temizlemeden sonra kapat" parametresi etkinleştirildiyse, makine, temizlik tamamlandıktan
sonra otomatik olarak kapanır.
► Kahve makinesini arka tarafta altta yer alan ana şalterle kapatınız.
 Makine akımsız durumdadır.
Buna uyulmazsa, bir hasar durumunda garanti talebi geçersiz olur.
Uzun süreli durdurma (1 haftadan itibaren)
Uzun çalışmama sürelerinde, örn işletme tatillerinde, kahve makinesi ve bununla bağlantılı diğer cihazlar kapatılmalıdır.
► "Çalışma sonu" bölümündeki tüm işlemleri uygulayınız.
Makine eksi sıcaklıklara maruz bırakılırsa, boylerler daha önceden boşaltılmalıdır:
► Lütfen servis ortağıyla temas kurunuz.
C
DIKKAT!
Donmuş, genleşmiş su nedeniyle boylerler zarar görebilir.
Sıcaklığın donma noktasının altına düşebileceği odalarda boylerlerin boşaltılması gerekir.
Yeniden devreye alırken önce günlük temizlik işlemini uygulayınız.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
35
www.schaerer.com
Temizlik
Temizlik
Temizleme aralıkları
Gerektiğinde
Talep üzerine
Kapatma işleminden önce
Her doldurma işleminden önce
Haftalık
İki günde bir
Temizleme aralıkları
Otomatik temizlik
x
Makine temizliği
x
Açma yıkaması (opsiyonel)
x
Kapama yıkaması (opsiyonel)
Manüel temizlik
x
x
Telve kabını boşaltma ve temizleme
x
x
İçme suyu deposunu yıkama
x
x
Damla kasesini boşaltma ve temizleme
Kahve çekirdeği kabının temizlenmesi
x
Kaynatma ünitesini yıkama
x
Dokunmatik ekranı temizleme
x
Kahve makinesinin dış yüzeylerini temizleme
Ek cihazlar / Opsiyonlar
x
NcFoamer'ı (tek kullanımlık köpürtücü kafası komple) değiştirme
x
x
Toz kabını yıkama
Mikser kabını yıkama
(Talep ve açıklama, makine temizliğinde)
x
Süt kabını yıkama
x
Ek soğutma ünitesinin iç kısmını temizleme
x
Ek soğutma ünitesinin dış yüzeylerini temizleme
x
Pis su deposunu yıkama
Lejant
İki günde bir:
En azından iki günde bir, ihtiyaç durumunda daha sık.
Haftalık:
Haftada en az bir kere, ihtiyaç anında daha sık.
Her doldurma işleminden
Kabın her yeni doldurma işleminden önce.
önce:
Kapatma işleminden önce: Kahve makinesinin kapatılması sırasında otomatik olarak.
36
Talep üzerine:
Ekranda buna uygun talepler görülür.
Gerektiğinde:
Bir temizlik işlemi açıkça gerekiyorsa.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Temizlik
www.schaerer.com
Mevcut ve daha önce uygulanan temizleme işlemlerine daha iyi bir genel bakış için, bu bölümdeki temizlik planını kullanınız.
Otomatik makine temizliğini başlatma
Dokunmatik ekranda temizleme programı başlatılacaktır. Kullanıcının gerçekleştirmesi gereken tüm işlemlerle ilgili talimatlar dokunmatik ekranda görüntülenir.
► Dokunmatik ekrandaki [Kontrol menüsü] düğmesine basınız (bkz. şekil).
► [Temizlemeyi başlat] düğmesine basınız (bkz. şekil).
 Temizlik işlemi başlayacaktır.
 Gerekli tüm adımlarla ilgili talimatlar dokunmatik ekranda görüntülenir.
Otomatik kapatma yıkaması
Dikkat!
Sıcak sıvı!
Açma ve kapatma yıkaması servis teknisyeni veya yönetici tarafından etkinleştirilmelidir. Bu
durumda kapatma yıkaması otomatik olarak makine kapatılmadan önce gerçekleştirilir.
Otomatik kapatma yıkaması ca. 20 sn sürer.
İki günde bir
NcFoamer'ı değiştirme (Opsiyon)
DIKKAT!
Süt tortuları ve bakteriler nedeniyle süt ve NcFoamer'a yönelik kirlenme tehlikesi bulunmaktadır.
NcFoamer'ı iki günde bir değiştiriniz.
Kahve makinesinin NcFoamer bileşeni, 3 parçadan oluşan tek kullanımlık bir settir ve iki günde
bir değiştirilmesi gerekir.
Ayrıca bkz. "Kullanım"- "Doldurma ve bağlantı" - "Süt" NcFoamer'la ilgili ayrıntılı bilgi için.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
37
www.schaerer.com
Temizlik
► Tek kullanımlık köpürtücü kafasını 90° sağa doğru çeviriniz ve hortum ve süt emme ağzıyla
birlikte komple öne doğru çekiniz.
► İki O-ringi (A) nemli bir bezle temizleyiniz.
► O-ringleri (A) birlikte teslim edilen Molykote 111 gresiyle hafifçe yağlayınız. Bu sırada deliği
(B) gresten uzak tutunuz.
► Yeni NcFoamer'ı hortum ve süt emme ağzıyla birlikte yerleştiriniz.
► Tek kullanımlık köpürtücü kafasını yerine oturana kadar sola doğru döndürünüz.
Telve kabı
DIKKAT!
DIKKAT!
Telve kabındaki kahve telvesi hızlı şekilde küf oluşumuna neden olabilir. Küf mantarları
makinede yayılırsa, kahve için kirlenme tehlikesi oluşur.
Bu nedenle telve kabını iki günde bir temizleyiniz.
Telve kabını bulaşık makinesinde temizlemeyiniz.
► Telve kabını su ve ev tipi deterjanla iyice temizleyiniz.
► Temiz suyla yıkayınız ve temiz bir bezle kurutunuz.
Haftalık temizlik
Damla kasesi
DIKKAT!
Damla kesesini bulaşık makinesinde temizlemeyiniz.
► Damla kasesi ve damlama ızgarasını su ve ev tipi deterjanla iyice temizleyiniz.
► Temiz suyla yıkayınız ve temiz bir bezle kurutunuz.
38
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Temizlik
www.schaerer.com
Çekirdek kabı
Çekirdek kabındaki eski kahve çekirdeği yağı, kahvenin tadını olumsuz etkileyebilir.
DIKKAT!
DIKKAT!
Değirmenin dönen öğütme bıçakları nedeniyle yaralanma tehlikesi.
Kahve makinesi açıkken kesinlikle kahve çekirdeği kabını tutmayınız.
Kahve çekirdiği kabını bulaşık makinesinde temizlemeyiniz.
► Kahve çekirdeği kabını nemli bir bezle siliniz.
► Kahve çekirdeği kapağını nemli bir bez ile temizleyiniz.
► Temiz bir bez ile kapağı ve kabı kurulayınız.
Dokunmatik ekran
DIKKAT!
Usulüne aykırı kullanım nedeniyle dokunmatik ekran zarar görebilir.
Dokunmatik ekrana asla zorla, aşırı baskı uygulayarak veya sivri nesnelerle dokunmayınız. Aşındırıcı maddeler kullanmayınız! Cam temizleme maddelerini dokunmatik ekrana kesinlikle doğrudan püskürtmeyiniz.
► Kağıt havlunun üzerine ticari cam temizleme maddesi püskürtünüz.
► Dokunmatik ekranı temizleyiniz.
basınız.
Kahve makinesinin dış yüzeyleri
► Kahve makinesinin dış yüzeylerini nemli bir bezle temizleyiniz.
basınız.
Ek soğutma ünitesi (Opsiyon)
DIKKAT!
Süt tortuları ve bakteriler nedeniyle süt ve soğutma ünitesine yönelik kirlenme tehlikesi
bulunmaktadır.
Soğutma ünitesini her gün temizleyiniz.
► Sütü soğutma ünitesinden alınız.
► Soğutma ünitesinin içini su ve ev tipi deterjanla iyice temizleyiniz.
► Sütü soğutma ünitesine koyunuz.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
39
www.schaerer.com
Temizlik
Her doldurma işleminden önce
Dahili içme suyu deposu
DIKKAT!
DIKKAT!
Tortular ve bakteriler nedeniyle içme suyu deposuna yönelik kirlenme tehlikesi bulunmaktadır.
İçme suyu deposunu her doldurma işleminden önce temizleyiniz.
İçme suyu deposunu bulaşık makinesinde temizlemeyiniz.
► İçme suyu deposunu temiz suyla iyice ve birkaç kez çalkalayınız.
► İçme suyu deposunun kapağını temiz suyla iyice yıkayınız.
► Temiz bir bezle kurulayınız.
Süt kabı (Opsiyon)
DIKKAT!
DIKKAT!
Süt tortuları ve bakteriler nedeniyle süt ve süt kabına yönelik kirlenme tehlikesi bulunmaktadır.
Süt kabını ve kapağı her doldurma işleminden önce temizleyiniz.
Süt kabını bulaşık makinesinde temizlemeyiniz.
► Süt kabını temiz suyla iyice ve birkaç kez çalkalayınız.
► Süt kabı kapağını temiz suyla iyice yıkayınız.
► Temiz bir bezle kurulayınız.
Gerektiğinde
Kaynatma ünitesi
DIKKAT!
DIKKAT!
Kaynatma ünitesindeki kahve artıkları, hızlı şekilde küf oluşumuna neden olabilir. Küf
mantarları makinede yayılırsa, kahve için kirlenme tehlikesi oluşur.
Kaynatma ünitesini, açıklandığı gibi her ay (kirlenme derecesine bağlı olarak) temizleyiniz.
Kaynatma ünitesini bulaşık makinesinde temizlemeyiniz.
► Servis kapağını açınız
► Telve kabını çıkartınız.
► Damlama kasesini çıkartınız.
40
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Temizlik
www.schaerer.com
► Kilidi (A) öne doğru çekiniz ve tutunuz.
 Kaynatma ünitesinin kilidini (A) öne doğru çekin ve tutunr.
► Kilidi açılan kaynatma ünitesini aşağıya ve aynı anda öne doğru makineden dışarı çeviriniz.
► Kaynatma ünitesinin milini, dayanana kadar Multitool ile saat yönünün tersine doğru döndürünüz.
 Sıyırıcı (B), sıyırma pozisyonunda durur.
► Kahve artıklarını kuru bir fırçayla temizleyiniz.
► Temizlemek için, bölme kızağını (C) kaynatma süzgecinden biraz kaldırınız.
► Gerekirse, kaynatma süzgecini akan sıcak su altında temizleyiniz.
► Gerekirse, kaynatma ünitesini akan sıcak su altında temizleyiniz.
► Kaynatıcı ünitesini tamamen kurutunuz.
► Kaynatma süzgecinin O-ringine bir miktar Molykote 111 gresi sürünüz.
bkz. Teslimat kapsamı ve aksesuarlar Gıda maddesi hakkında ayrıntılı bilgiler. bölümü.
► Mili, dayanana kadar Multitool ile saat yönünde geriye doğru döndürünüz.
► Mili, kısa bir 1/4 turla dayanaktan geriye doğru döndürünüz.
► Kaynatma ünitesini ters sırada makineye takınız.
► Damlama kasesini yerine takınız.
Toz kabı (Opsiyon)
DIKKAT!
DIKKAT!
Toz kabını kesinlikle bulaşık makinesinde yıkamayınız. Kaplar zarar görebilir.
Kapları sadece nemli bezle temizleyiniz.
Toz sisteminin yapı parçalarını bulaşık makinesinde temizlemeyiniz.
Ayrıca bkz. "Güvenlik uyarıları" - "Hijyen talimatları" - "Otomat tozu / hazır toz (opsiyon)".
BASCP_TR
V05 | 08.2014
41
www.schaerer.com
Temizlik
► Makine kapağını açınız.
► Toz çıkışı açısını (1) 90° yukarıya doğru döndürün.
► Toz kaplarına giden hortumları çıkartınız.
► Toz sisteminin çıkışından içecek çıkışına giden hortumları (2) çıkartınız.
► Toz sistemi çıkışını yeşil itme düzeneğiyle öne çekiniz.
► Mikser kabını (3) 90° sağa döndürünüz ve öne çekiniz.
► Toz kabını ön tarafta hafifçe kaldırınız ve dışarıya doğru kaldırınız.
► Toz sistemi çıkışı ve toz kabını parçalarına ayırınız ve temizleyiniz.
► Kapağı (A) çıkartınız ve toz kabını boşaltınız.
► Sağ rakor somununu (B) sökünüz ve toz çıkış borusuyla birlikte çıkartınız.
► Sol rakor somununu (C) sökünüz ve dozaj hunisi (D) ile birlikte dışarıya doğru çekiniz.
► İki yan paneli başparmağınızla dikkatlice dışarıya doğru bastırınız ve gevşetme çarkını (E)
kılavuzlardan dışarıya doğru çekiniz.
► Tüm münferit parçaları temiz suyla iyice temizleyiniz.
42
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Temizlik
www.schaerer.com
► O-ringleri (F) ve çarkı (G) nemli bezle temizleyiniz.
► Tüm parçaları tamamen kurutunuz.
► Toz kabını ve toz sistemi çıkışını ters sırayla monte ediniz ve makineye takınız.
► Makine kapağını kapatınız.
Pis su deposu (Opsiyon)
Pis su desposunu gerektiğ takdirde sıcak su ile yıkayınız.
► Makineyi kapatınız.
► Pis su hortumunu depodan çıkarınız.
► Pis su deposunu boşaltınız ve sıcak su ile esaslı biçimde yıkayınız.
► Pis su hortumunu tekrar depoya yerleştiriniz.
► Makineyi tekrar işletime hazır hale getiriniz.
Temizleme zorunluluğu
Ekrandaki talebe rağmen zamanı gelmiş olan bir temizlik yapılmazsa, belirli bir süre sonra (bu
şekilde programlanmışsa) bir temizleme zorunluluğu devreye girer. Temizleme zorunluluğu
gündeme gelince, içecek çıkışı bloke edilir.
Ancak temizlik yapıldıktan sonra içecek çıkışı tekrar serbest bırakılır.
Temizleme zorunluluğu ve devreye girmesine kadar geçecek süre sadece servis teknisyeni tarafından programlanabilir.
Temizleme maddeleri
DIKKAT!
Yanlış temizlik maddeleri kullanılırsa makine hasar görebilir!
Günlük ve haftalık temizlik için sadece Schaerer AG tarafından önerilen temizlik maddelerini kullanınız.
Temizlik maddesi kullanılmadan önce ambalajda yer alan bilgileri ve güvenlik bilgi formunu
dikkatlice okuyunuz. Eğer güvenlik bilgi formu mevcut değilse bu formu lütfen satış firmasından talep ediniz.
Temizleme tableti
Bilgiler
Kullanım amacı
Kahve sisteminin günlük temizliği
Temizleme amacı
Kahve sistemindeki yağ artıklarını çözme
Kullanım aralığı
Günde 1 kez
Kireç çözdürme maddesi
Bilgiler
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Kullanım amacı
Boyler ve hat sistemindeki kirecin çözdürülmesi
Temizleme amacı
Kahve makinesindeki kireç tortularının temizlenmesi
43
www.schaerer.com
Temizlik
Bilgiler
Kullanım aralığı
44
Kahve makinesinin talebine göre
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Servis ve bakım
www.schaerer.com
Servis ve bakım
Kireç çözme
Bir kireç çözdürme işleminden önce hazır bulundurmanız gerekenler:
•
•
2 şişe (0.75 l) sıvı kireç çözücü
Alt tezgah kabı (5 l)
Bir kireç çözdürme işlemi aşağıdaki 3 adımda ve ekran talimatları aracılığıyla gerçekleştirilir.
•
•
•
Soğutma
Kireç çözme
Yıkama
► Servis menüsünü [Yönetici] seçiniz (PIN girişi).
► [Ayarlar] menüsünü seçiniz.
► [Servis] menüsünde [Kireç çözdürmeyi başlatınız] düğmesini seçiniz.
 Kireç çözdürme işleminin diğer adımları şimdi ekranda görüntülenecektir.
 Kireç çözdürme işlemi burada başlatılabilir veya iptal edilebilir.
Su filtresi (Opsiyon)
Dahili içme suyu deposunun su filtresinin takılması (Opsiyon)
Birlikte verilen su filtresi, sadece makinenin dahili içme suyu deposuna takılmak için uygundur.
Birlikte verilen su filtresi dahili su deposuna takılmadan önce, su filtresinin kullanımının gerekli
olup olmadığını belirlemek için bir su testi yapılmalıdır. Bunun için, makinenin devreye alınması sırasında su değeri girilmelidir.
Bkz. bu bölümdeki "Su sertliğinin belirlenmesi" bölümü.
► Su deposuna takılmış su çıkış süzgecini çıkartınız.
► Su filtresinin kutusunu açınız.
 Üst tarafta su filtresinin adaptörü, onun altında ise ayrı şekilde paketlenmiş filtre kartuşu yer alır.
► Adaptördeki kilidi yukarı çekiniz.
► Adaptörü üstten su çıkış ağzına takınız ve kilidi aşağı bastırınız.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
45
www.schaerer.com
Servis ve bakım
► Filtre kartuşunu paketinden çıkarıp suyun içine koyunuz.
 Kabarcıklar yükselir.
► Kabarcık yükselmesi tamamlandığında filtre kartuşunu suyun içinden çıkarınız.
► Filtre kartuşunu adaptöre takınız.
Dahili içme suyu deposunun su filtresinin değiştirilmesi (Opsiyon)
Bir filtre değişimi işlemi uygulanması gerekirse, bununla ilgili bir ekran talebi görülür.
► İçme suyu deposunu makineden çıkarınız.
► Eski filtre kartuşunu adaptörden çıkartınız.
► Yeni filtre kartuşunu paketinden çıkarıp suyun içine koyunuz.
 Kabarcıklar yükselir.
► Kabarcık yükselmesi tamamlandığında filtre kartuşunu suyun içinden çıkarıp yeni adaptöre
takınız.
► İçme suyu deposunu makinenin içine itiniz.
Değiştirebilir kartuşları Schaerer AG'den sipariş edilebilir. Gerekli parça numarası makineye
özel yedek parça kataloğunda belirtilmiştir.
Kireç çözdürme zamanının doğru şekilde hesaplanabilmesi için, suyun sertlik derecesi (su
sertlik testi aracılığıyla belirlenir) ve filtre kullanım bilgisi kahve makinesi programlanırken girilmelidir.
Ayrıca bkz. "Yönetici profili" - "Sistem" - "Bakım", su sertliğinin ayarlanması (bu işlem servis
teknisyeni tarafından gerçekleştirilir) için.
bkz. "Yönetici profili" - "Sistem" - "Su beslemesi", su filtresiyle ayarlama işlemi için. bölümü.
46
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Servis ve bakım
www.schaerer.com
Öğütme derecesinin ayarlanması
Öğütme bıçağının aşınması nedeniyle öğütme derecesi etkilenir. Sabit bir öğütme kalitesi sağlamak için, gerekmesi halinde öğütme derecesi tekrar ayarlanmalıdır.
DIKKAT!
Öğütücünün içinde yaralanma tehlikesi bulunmaktadır.
Öğütücünün içine kesinlikle elinizi sokmayınız.
► Servis kapağını ve makine kapağını açınız.
bkz. "Kullanım" – "Ana pencere Dokunmatik ekran" - "Servis kapağını aç". bölümü.
► Kahve çekirdeği kabının sürgü iticisini (A) dayanağa kadar çekip çıkartınız.
 Kahve çekirdeği kabının kilidi açılır ve aynı zamanda sürgü ile kapatılır.
► Kahve çekirdeği kabını makineden kaldırıp çıkarınız.
DIKKAT!
Öğütücü dururken öğütme derecesinin ayarlanması hasarlara neden olabilir.
Öğütücüyü (öğütücüleri) ayar sırasında her zaman çalıştırınız.
► Ayar vidasının üzerindeki kapağı çıkartınız (B).
► Multitool'u ayar vidasının üzerine yerleştiriniz (C).
► Atanmış ilgili değirmen ile birlikte saf kahve içeceğini seçiniz.
► Değirmen öğütmeye başladığında ayarı gerçekleştiriniz.
 Saat yönüne döndürmek (D) öğütme işleminin daha kaba olmasına yol açar.
 Saat yönünün tersine döndürmek (E) öğütme işleminin daha ince olmasına yol açar.
► Kapağı tekrar takınız.
► Çekirdek kabını tekrar takınız.
► Kilitleme sürgüsüne bastırınız.
► Değirmen kalibrasyonunu gerçekleştiriniz.
bkz. "Programlama" - "Servis" - "Değirmen kalibrasyonu". bölümü.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
47
www.schaerer.com
Servis ve bakım
Harici su filtresi
Harici su filtresi, programlanan litre sayısına ulaşıldıktan sonra yetkili bir servis ortağı / servis
teknisyeni tarafından değiştirilmelidir.
"Ek Su Kalitesi Talimatları" su değerlerinin kaydedilmesine ve filtre teknolojilerinin kullanımına
ilişkin bilgiler içermektedir. Ek talimatlar Schaerer AG'den talep edilebilir ya da MediaCentre
bölümü kullanılarak doğrudan web sayfasından (http://www.schaerer.com/member) indirilebilir.
Bakım
Kahve makinesi düzenli bir bakım gerektirir. Bakım zamanı, başta makinenin kullanım yoğunluğuna bağlı olarak çeşitli faktörlere bağlıdır.
Bir bakım zamanına ulaşılınca, makine bu durumu ekranda bildirir. Makine normal olarak çalıştırılmaya devam edebilir.
► Servis ortağını arayınız ve bakım talebinizi iletiniz.
DIKKAT!
Zamanı gelen bir bakım kısa süre içinde yapılmazsa, aşınma belirtileri oluşabilir; bu durumda kusursuz bir işletim artık garanti edilemez.
Bir bakım mesajı görüldükten kısa süre sonra servis ortağını bilgilendiriniz.
Ekran kalibrasyonu
► Sağ kontrol paneli tarafındaki tuşa basınız ve >6 sn basılı tutunuz.
 Kalibrasyon ekranı açılır.
 "Artı şeklindeki göstergeye sahip beyaz pencere belirene dek ekrana dokunmayınız"
uyarısı gösterilir ve makine yeniden başlar.
 Makine yeniden başladıktan sonra artı şeklindeki göstergeye sahip pencere gösterilir.
► Ekranda arka arkaya gösterilen artı şeklinde göstergelere (9 adet) parmağınızla dokununuz.
► Sonunda (artı şeklindeki göstergeler artık gözükmediğinde) ekrana tekrar parmağınızla
dokununuz.
 Kalibrasyon tamamlanmıştır.
Servis prosedürü
Servis prosedürü zamanının gelip gelmediği, çevrim sayısına (içecek çıkışı sayısı) veya makinenin çalıştığı süreye (ay) bağlıdır.
SCP servis prosedürü
48
Çevrim sayısı
Ay
Servis1
15‘000
12
Servis2
30‘000
24
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Servis ve bakım
www.schaerer.com
SCP Powerpack servis prosedürü
Servis1
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Çevrim sayısı
Ay
30‘000
24
49
www.schaerer.com
Programlama
Programlama
Genel bakış
Kontrol menüsünde (Servis menüsü) aşağıdaki önceden tanımlanmış profiller son kullanıcının
kullanımına sunulmuştur.
•
•
•
•
•
•
Yönetici profili
Muhasebeci profili
Muhasebeci azaltıldı profili
Operatör profili
Tesis müdürü profili
Kalite yöneticisi profili
Profiller servis teknisyeni tarafından etkinleştirilebilir. Ayrıca her profil için bir erişim kodu mevcuttur.
Profiller ve fonksiyonlar bu bölümde daha ileride açıklanmıştır.
Navigasyon
Sembol
Açıklama
Bu düğmeye dokunduğunuzda Kontrol menüsü (servis menüsü) açılır.
Bir işlemi durdurma/iptal etme
Onaylama
Devam/Başlat
Önceki pencereden geriye
Yapılan ayarları kaydetme
50
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Programlama
www.schaerer.com
Sembol
Açıklama
Bir değeri silme/sıfıra ayarlama
İçecek çıkışını iptal etme
Bu düğmeye dokunduğunuzda ayar çarkı açılır.
► Çarkı yukarıya veya aşağıya doğru iterek istediğiniz değeri ayarlayınız.
► Ayarlanan değeri onay işaretine basarak onaylayınız.
Bir fonksiyonu etkinleştirir/devre dışı bırakır
Açma/Kapama
Bir seçim alanını açar.
Medya verilerinin bulunduğu dosyayı açar. İçecek alanlarına USB çubuğu kullanılarak resimlerin veya simgelerin yüklenmesi.
Medya verilerinin seçildiği pencereyi kapatır.
USB erişimi
Yazılım güncelleme veya yedekleme işlemleri Schaerer Coffee Prime'da bir USB bellek aracılığıyla gerçekleştirilir. USB portu, kontrol panelinin sağ tarafında bulunur ve bir kapak aracılığıyla korunur.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
51
www.schaerer.com
Programlama
► Küçük bir tornavidayı USB kapağının yanındaki deliğe sokarak bastırınız (bkz. Şekil).
 Kapak şimdi çıkarılabilir.
Yönetici profili
"Yönetici", teknik arızalarda ilk başvurulacak kişidir. Kahve makinesi hakkında temel teknik bilgiye sahiptir ve kahve makinesini düzenli olarak kullanır.
[Yönetici] profilinde, "Servis menüsünde" [Ayarlar] şu ana menüler mevcuttur:
•
•
•
•
Sistem
Konfigürasyon
Servis
Bilgi
[Yönetici] profilinde, "Servis menüsü"nde şu fonksiyonlar doğrudan seçilebilir:
•
•
•
•
•
•
Süt sistemini aç/kapat
Self servis modunu aç
Hızlı bilgiyi aç. (Güncel boyler sıcaklıkları ekranda sağ altta yer alır)
Ayarlar
Standby
Servis kapısını açınız
Ana menülerin içeriği bu bölümde daha ileride açıklanmıştır.
Sistem
"Bakım" menü öğesi
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Son servis
Sadece bir servis yerine getirilirken bu para- Son servis tarihi
metreye güncel tarih eklenmelidir:
/ mevcut tarih
Bilgiler
–
► Tarih alanına basınız.
 Mevcut tarih otomatik olarak eklenir.
► Ayarı kaydediniz.
 Ekranda servisin çağrılmasına ilişkin
talep kaybolur.
 Servis sayacı geri alınır.
52
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Programlama
www.schaerer.com
"Su beslemesi" menü öğesi
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Su beslemesi
Aquachange geçişi
Sabit su
bağlantısı /
Bilgiler
Opsiyon 1: İçme suyu deposundan sabit
Dahili içme
su bağlantısına
suyu deposu
► Servis kapısını açınız ve içme suyu deposunu çıkartınız.
► Aquachange cıvatasını bir tornavidayla
(boyut 3) takınız.
Aquachange cıvatası
► İçme suyu deposunu takınız ve servis kapısını kapatınız.
► Su beslemesi kaynağını "Sabit su bağlantısı" olarak ayarlayınız.
Opsiyon 2: Sabit su bağlantısından içme
suyu deposuna
► Servis kapısını açınız ve içme suyu deposunu çıkartınız.
► Aquachange cıvatasını bir tornavidayla
(boyut 3) çıkartınız.
► İçme suyu deposunu takınız ve servis kapısını kapatınız.
► Su beslemesi kaynağını "Dahili içme
suyu deposu" olarak ayarlayınız.
Pis su sistemi
Devreye alma sırasında ilk kez tanımlanır.
Pis su çıkışı /
► Pis su çıkışında veya pis su deposunda
damla kasesindeki tapayı çıkartınız.
(Seçenek)
Makine, opsiyonel bir pis
su çıkışına ihtiyaç duyar.
► Değişiklik durumunda bu parametrenin
uyarlanması gerekir.
Pis su deposu /
(Seçenek)
Makine opsiyonel bir harici
pis su deposuna ihtiyaç
duyar.
Ayrıca bkz. "Opsiyonlar ve ek cihazlar"
Damla kasesi
(Standart)
Damla kasesi, bir tapayla
kapatılır.
Su filtresi
Takılan su filtresini tanımlar.
Filtre yok
Seçilen su bağlantısı, su filtresi seçim ola- Harici filtre
nağını belirler.
Dahili filtre
Seçenekler sabit su
bağlantısı ve içme suyu
deposu şeklindedir.
"Değirmen/Kaynatma ünitesi" menü öğesi
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Bilgiler
Sol kahve çekirdeği hunisi adı
Ad serbestçe tanımlanabilir.
A–Z
maks. 24 karakter girilebilir.
0–9
Tavsiye edilen ayarlar:
Kahve türüne göre adlandırınız, örn. Espresso,
Decaf, vs.
Sağ kahve çekirdeği hunisi adı
Kahve çekirdeği kaplarından biri boşsa, boş
mesajı verildiğinde hem taraf (sol/sağ), hem
de verilen ad görüntülenir.
Değirmenlerden biri boş veya tıkalı olduğunda diğer değirmeni
açınız
Devreye alınmış bir parametre ilgili değirmen pasif / aktif
boş uyarısı verdiği ya da bloke olduğunda
otomatik olarak ikinci değirmene geçer.
İkinci değirmene geçildiği takdirde bu değirmen bir sonraki boş uyarısı veya bloke olmaya dek içecek tarifine atılır.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
"Her iki kahve çekirdeği
kabında kahve karıştırılması" parametresi ayarı
[aynı] seçildiği takdirde
parametre otomatik olarak
devreye alınır.
53
www.schaerer.com
Programlama
"Değirmen/Kaynatma ünitesi" menü öğesi
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Bilgiler
DECAF kaynağı
Bu parametre bir DECAF içecek hazırlanır- Yok
ken hangi değirmenin kullanılması gerektiği- Sol değirmen
ni belirtir ([DECAF] alanıyla seçim + herhangi
Değirmen sağ
bir içecek alanı).
–
Telve kabı kapasitesi
Burada, telve kabının boşaltılması talebi 0 – 40
görüntülenmeden önce telve kabının kaç
kahve tortusu alabileceği ayarlanabilir.
Tavsiye edilen ayarlar: 36
► Ayar alanına basınız.
 Kaydırılabilir tekerlek görüntülenir.
► İstediğiniz değeri ayarlayınız.
► Onay işaretine basarak ayarı onaylayınız.
"Temizlik" menü öğesi
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Temizlik profesyonel modu
Bir temizlik işlemi başlatıldığında profesyo- Pasif/aktif
nel temizlik otomatik olarak başlar.
Tüm hazırlık adımları listelenir. Bu adımlar
opsiyonel olarak da onaylanabilir. Tüm adımlar uygulandıktan ve servis kapağı tekrar kapatıldıktan sonra temizlik şimdi aktif alan
aracılığıyla başlatılabilir.
Bilgiler
Temizlik
alanıyla iptal
edildiğinde temizlik talebi
mevcut kalır.
Temizlikler aynı zamanda
makinenin
kapatılması
veya elektriğin kesilmesiyle de iptal edilebilir.
İptal edilen temizliğin yeniden başlatılmasıyla temizlik tamamlanabilir.
"Süt sistemi" menü öğesi
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Bilgiler
Süt hortumu dolum süresi (*)
Süt hortumu bir yıkama veya temizlikten son- 0.0 – 60.0 sn
ra taze sütle dolduruluncaya dek süt pompasının kontrol edileceği süreyi tanımlar.
Parametre süt pompalı
taze süt sistemi devreye
alındığında görünebilir.
Parametre örneğin uzun bir süt hortumu
takılırken değiştirilmelidir.
(*) "Süt pompalı taze süt
sistemi" donanımı halihazırda mevcut değildir.
"Donanım konfigürasyonu" menü öğesi
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Bilgiler
Şebeke bağlantısı gerilim değeri
Bu parametreyle 100 V, 120 V oder
230 V'luk (standart) bir makinenin kullanıldığı belirtilir. Bu, ısıtma kontrolünü farklı
sıcak su boylerlerine göre parametrelendirmek için gereklidir.
230 V
(216..244)
–
Ayarlama işlemi servis teknisyeni tarafından
gerçekleştirilmelidir.
Değirmen sağ
–
Süt pompası (*)
(*) "Süt pompalı taze süt sistemi" donanımı
halihazırda mevcut değildir.
54
100 V (95..105)
120 V
(114..126)
Pasif/aktif
Otomatik donanım algılama.
Pasif/aktif
"Süt pompalı taze süt sistemi" ile ilgili parametrenin devreye alınabilmesi
için "Sol mikser" ile ilgili bileşenlerin devre dışına
alınması gereklidir.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Programlama
www.schaerer.com
"Donanım konfigürasyonu" menü öğesi
Ekran metni
Açıklama
Süt sistemi ezme valfi (*)
(*) "Süt pompalı taze süt sistemi" donanımı Pasif/aktif
"Süt pompası"
bakınız.
bilgisine
Süt sistemi yıkama valfi (*)
(*) "Süt pompalı taze süt sistemi" donanımı Pasif/aktif
"Süt pompası"
bakınız.
bilgisine
Soğuk su karıştırma valfı
Ayar aralığı
Pasif/aktif
Bilgiler
Otomatik donanım algılama.
"Süt pompalı taze süt sistemi"(*) devreye alındığında soğuk su karıştırma
valfinin zorunlu olarak devreye alınması gereklidir.
(*) "Süt pompalı taze süt sistemi" donanımı
Konfigürasyon
"Genel" menü öğesi
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Bilgiler
Ana dil
Ekran dilini değiştirme
Kayıtlı tüm diller –
► Ok düğmesine basınız.
 Seçim menüsü görüntülenir.
► İstediğiniz dili seçiniz.
İçecek düğmeleri salt metin
Bu ayar etkinleştirildiyse, içecek düğmeleri- Kapalı / Açık
nin üzerinde semboller yerine sadece metinler görüntülenir.
–
İçecek düğmeleri salt metin örneği
İçecek düğmesi sembolü
İki farklı sembol seti mevcuttur.
► İstediğiniz sembol setini seçiniz.
Set 1 örnek resmi
Set 1 (siyah/
beyaz)
Standart ayar = Set 2
Set 2 (renkli)
Set 2 örnek resmi
Sıcaklık birimi
Burada sıcaklık birimi değiştirilebilir.
Celsius
Fahrenheit
–
► İstediğiniz birimi seçiniz.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
55
www.schaerer.com
Programlama
"Genel" menü öğesi
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Ekran koruyucu bekleme süresi
[dak]
Ekran koruyucu, seçilen süre dolduktan son- 0 – 60
ra görüntülenir. Seçim 0 = Ekran koruyucu
yok.
► İstediğiniz değeri ayarlayınız.
Sekme düzeyinin arka plan rengi.
Resimlerle ilgili önkoşullar:
Boyut = 250 kB
Format = jpg, png, gif
Piksel = 800 x 480
"Servis" - "Resimleri yükle" öğesi aracılığıyla,
ekran koruyucu olarak görüntülenecek olan
resimler yüklenebilir.
İçecek sekmeleri 1-5'in rengi
Bilgiler
Standart
Sekme düzeylerinin arka planı seçilen renkte Kırmızı, yeşil,
mavi, sarı
görüntülenir.
"Standart" seçimiyle sekme düzeyinin arka
planı siyah yapılır.
İçecek düğmeleri daha yüksek
hassasiyet
İçecek düğmesine dokunulduğunda daha Pasif/aktif
kısa yanıt süresi.
–
Fare imlecini göster
Devreye alındığında dokunmatik ekrana do- Pasif/aktif
kunalarak konum fare imleci küçük bir İsviçre
haçı seklinde olacak biçimde gösterilir.
-
Renkli sekmelerin örnek olarak gösterimi
"İçecek parametreleri" menü öğesi
Ayar olanakları
Açıklama
Ayar aralığı
Bilgiler
1 ile 5 arasındaki sekmeler
İçecek sekmelerini yeniden adlandırma:
Tüm harfler ve
rakamlar
–
► 5 sn süreyle sekmeye basınız.
 Klavye görüntülenir.
► İstediğiniz adı giriniz ve
nız.
56
ile onaylayı-
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Programlama
www.schaerer.com
"İçecek parametreleri" menü öğesi
Ayar olanakları
Açıklama
Ayar aralığı
Programlanan içecekleri değiştirme
Önceden ayarlanan içeceklerin farklı para- Tüm harfler ve
metreleri bu menü öğesinde değiştirilebilir. rakamlar
İçeceğe bağlı olarak farklı parametreler mevcuttur.
Bu parametrelerde sadece azaltılmış bir ayar
aralığı söz konusudur. Tüm ayar aralığında
sadece servis teknisyeni erişebilir.
Sadece kahve içeceği
•
•
•
•
Kahve öğütme miktarı
Düğme başına hazırlama sayısı
Ön işleme seviyesi
Su miktarı
•
•
İçeceğe
bağlıdır
•
•
•
Su miktarı (ml)
Toz miktarı (%)
Sıcaklık (su)
1: Hızlı akan kahve, bölme
açıklığı maksimum, baskı
basıncı düşük
3: Baskı basıncı düşük
4 (standart): Baskı basıncı
orta
5: Baskı basıncı yüksek
İçeceğe
Dozlama süresi (s) Sıcak süt (servis tek- bağlıdır
nisyeni için ayar)
Dozlama süresi (s) Soğuk süt(*) (servis
teknisyeni için ayar)
Süt köpüğü dozaj süresi (s)
Tozla
Ön işleme seviye kademeleri:
2: Bölme açıklığı orta,
baskı basıncı orta
Sütlü (toz veya taze süt)
•
Bilgiler
İçeceğe
bağlıdır
Ayarlar kontrol sürgüsü veya ayar çarkıyla –
yapılmaktadır:
► Kontrol sürgüsünü/ayar çarkını istediğiniz değere ayarlayınız.
6: Ön kaynatma (1 ml/1 g),
Ön kaynatma süresi 2 sn,
baskı basıncı yüksek
7: Ön kaynatma (1 ml/1 g),
Ön kaynatma süresi 2 sn,
baskı basıncı yüksek, ıslak
presleme
(*) "Süt pompalı taze süt
sistemi" donanımı halihazırda mevcut değildir.
Kontrol sürgüsü
Ayar çarkı
"Self servis modu" menü öğesi
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Bilgiler
Self servis modu aktif
► Self servis modunu devre dışı bırakınız/
etkinleştiriniz.
Pasif/aktif
DECAF düğmesi
aracılığıyla içecek hazırlama, self servis modunda
kapatılmıştır.
► Değişikliği
alanıyla kaydediniz.
 Bir yeniden başlatma işlemi gerçekleşir.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
57
www.schaerer.com
Programlama
"Saat/Tarih/Zamanlayıcı modu" menü öğesi
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Bilgiler
Tarih
Tarihi ayarlama:
GG/AA/YYYY
–
ss:dd
–
12 s / 24 s
–
► Güne basınız.
► Sayıyı ok düğmeleriyle ayarlayınız.
► Aya basınız.
► Yıla basınız.
Süre
Saati ayarlama:
► Saate basınız.
► Dakikaya basınız.
Tarih/saat formatı
Tarih ve saat formatını ayarlama:
► İstediğiniz formatı seçiniz.
Yaz saati
Yaz saati nedeniyle yaz saati uygulaması Yaz saati yok
dikkate alınarak saat ayarı:
AB yaz saati
ABD yaz saati
–
► İstediğiniz saat formatını seçiniz.
Enerji tasarrufu zamanlayıcısı (0
devre dışı anlamına gelir) [saat]
Zamanlayıcı Pazartesi - Pazar
Makine ayarlanan sürede içecek çıkışı yap- 0.0 - 24.0 s
mazsa makine kapanır.
Sürenin yarım saatlik döngüye ayarlanması.
► İstenilen süreyi ayarlayınız.
Ayar "0" = kapanma yok
Burada, haftanın her günü için makineyi oto- Açma/Kapama
matik olarak açma ve kapatma işlemi tanım- ss:dd
lanabilir:
–
► Sürgüyle günlük zamanlayıcıyı açma ve
kapatma işlemini etkinleştiriniz.
► Açma ve kapatma saatini ok düğmeleriyle ayarlayınız.
"Hesaplama" menü öğesi
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Hesaplama açık/kapalı
► Hesaplamayı etkinleştirme veya devre
Pasif/aktif
dışı bırakma.
Hesaplama açılır açılmaz, içecekler sadece
bir hesaplama sistemi üzerinden temin edilebilir.
Bilgiler
–
Fiyatlar servis teknisyeni tarafından içecek
parametrelerine kaydedilir.
58
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Programlama
www.schaerer.com
Servis
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Bilgiler
Ekrani kalibre et
Ekranı kalibre etme:
–
Kullanıcı dokunmatik
ekranda gezinirken zorlanmaya başladığında
ekranın kalibre edilmesi
mantıklı olacaktır. Örn.
düğmelere basıldığında
herhangi bir işlem tetiklenmiyorsa.
Kalibrasyon sırasında, ekranın farklı yerlerinde bir artı işareti görüntülenir.
► Ekranda görüntülendiğinde, kalibrasyon
tamamlanana kadar artı işaretine tıklayınız.
Değirmeni kalibre ediniz
Değirmen kalibrasyonu ekran talimatları –
aracılığıyla gerçekleştirilir.
–
► Dokunmatik ekrandaki talimatları takip
ediniz.
Veritabanını yedekle
Bu fonksiyonla ayarların güncel durumu bir Sayaç durumlarının konfiUSB belleğe kaydedilebilir.
gürasyonu
► USB belleği takınız.
► [Veritabanını yedekle] düğmesine basınız.
 Güncel durum belleğe kaydedilir.
Medya yöneticisi
(resimler, filmler, simgeler)
Resimler veya videolar standart dosya yapı- –
sına sahip bir USB çubuğuna kaydedilmelidir. Bunun için "Schaerer" dosyasında
"Medya" adlı başka bir dosya oluşturun.
► İstenen resimler veya videoları USB çubuğundaki "Media" dosyasına kaydedin.
► USB çubuğunu panele takınız.
► [Medya yöneticisi] alanına basınız.
 "Medya" dosyası otomatik olarak çağrılır (A) (aksi durumda manüel olarak
yönünüzü bulunuz).
► Resim veya video seçiniz (B) veya [Yükle] alanıyla (C) onaylayınız.
 Resim veya video SCP'ye kaydedilecektir.
Aşağıdaki standart dosya
yapısı mevcut olmadığı
takdirde bir çubukta
oluşturulur:
Resimlerle ilgili önkoşullar:
Boyut = maks. 250 KB
Format = jpg, png, gif
Piksel = 800 x 480
Video ön koşulları:
Boyut = maks. 20 MB
Format = MPG2
Videonun dönüştürülmesi
ve ayrıntılı ön koşullar için
lütfen Schaerer ile iletişime geçiniz.
► Alan (D) seçilen bir dosyayı siler.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
59
www.schaerer.com
Programlama
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
İçecek seçimi simgesi
"Konfigürasyon" – "Genel" – "İçecek
tuşu –
sembolü" menüsündeki set seçimine ek olarak her içeceğe içecek alana olarak bu
içeceğe ait simgeler atanabilmektedir.
Bilgiler
–
► İstenen resimler veya videoları USB çubuğundaki "Media" dosyasına kaydediniz.
► [İçecek seçimi simgesi] alanını seçiniz.
 Konfigüre edilmiş içeceklerin bulunduğu pencere (A) açılır.
► İçecek ile ilgili dosyayı seçiniz.
 Simge seçimi penceresi açılır.
Resim yönetimi:
•
•
B) İçecek ile ilgili yüklenen resimler.
C) USB çubuğundan alınabilen resimler.
► USB çubuğundan yeni resim seçiniz.
 Pencere kapanır ve pencereye (A)
geri geçilir.
 İçecek alanı şimdi yeni resimle gösterilir.
► Penceredeki (A) [
] alanını seçiniz.
 Pencere (A) kapanır.
 İçecek alanına seçilen resim/simge
atanır.
► Alan (D)
konfigüre edilmiş içeceklerle pencereye geri geçer.
Su filtresini değiştiriniz
Su filtresi değişimi için sihirbazı başlatır.
–
–
–
–
► Dokunmatik ekrandaki talimatları takip
ediniz.
EVA DTS dosyası oluştur
► Alana [EVA DTS dosyası oluşturma] basınız.
 Güncel bir EVA DTS dosyası oluşturulur ve çubuğa kaydedilir.
60
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Programlama
www.schaerer.com
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Kireç çözdürmeyi başlatınız
Kireç çözdürme işlemi ekran talimatları –
Bilgiler
► 2 şişe (0.75 l) sıvı kireç çözücüyü hazır
bulundurunuz.
Kireç çözdürme işleminin
münferit adımlar halinde
ilerleyişi % cinsinden gösterilir.
► Alt tezgah kabını (5 l) hazır bulundurunuz.
Ayrıca bkz. "Servis ve Bakım“ - "Kireç çözdürme".
Kireç çözdürme işlemi şu 3 adımda gerçekleşir:
•
•
•
Soğutma
Kireç çözme
Yıkama
Bilgi
Ekran metni
Açıklama
Ayar aralığı
Bilgiler
Sürümleri göster
Burada şu bilgiler okunabilir:
–
Bir hata bildirildiğinde bu
bilgileri servis teknisyenine
iletiniz.
•
•
•
•
•
•
Dokunmatik panel yazılımının sürümü
Güç bloğu yazılımının sürümü
Veritabanı sürümü
Hesaplama sürümü
Sürüm Qt
Sürüm Qt license
Servis sayacı
Burada tüm makine bileşenlerinin sayaç –
durumları okunabilir.
–
Makine sayacı/Geçici sayaç
Burada içeceklerin sayaç durumları ve cihaz –
hazırlama işlemleri okunabilir.
–
Temizleme istatistiği
Burada farklı temizleme işlemlerinin tarih ve –
saat bilgisi okunabilir.
–
Bilgi servisi, kireç çözdürme ve
filtre değişimi
Burada son veya bir sonraki servis, kireç –
çözdürme veya filtre değişimi işleminin tarihi
okunabilir.
–
Bir sonraki servis hizmeti olarak çıkan içeceklerin sayısı da belirtilebilir.
Muhasebeci profili
"Muhasebeci " fiyatları ayarlayabilir ve ciro değerlerini, sayaç durumlarını ve istatistikleri okuyabilir.
[Muhasebeci] profilinde, "Servis menüsünde" [Ayarlar] şu ana menüler mevcuttur:
•
•
Konfigürasyon
Bilgi
[Muhasebeci] profilinde, "Servis menüsü"nde şu fonksiyonlar doğrudan seçilebilir:
•
•
•
•
•
Ayarlar
Standby
BASCP_TR
V05 | 08.2014
61
www.schaerer.com
Programlama
"Konfigürasyon" ana menüsü
"Hesaplama" düzeyi
Açıklama
Ayar aralığı
► Hesaplamayı etkinleştirme veya devre
Pasif/aktif
dışı bırakma.
Hesaplama açılır açılmaz, içecekler sadece
bir hesaplama sistemi üzerinden temin edilebilir.
Bilgiler
–
Fiyatlar servis teknisyeni tarafından içecek
parametrelerine kaydedilir.
"Bilgi" ana menüsü
Parametre
Açıklama
Ayar aralığı
İçecekler ile içecek hazırlama işlemlerine –
ilişkin tüm sayaç durumlarına genel bakış sunar.
Makine ve zaman sayaçları yalnızca genel
olarak silinebilir:
►
alanına basınız.
Bilgiler
Kullanıcı sayaçları ve toplam sayaçlar arasındaki
fark. Kullanıcı sayaçları silinebilir, böylece sayaçların belirli bir süre
boyunca çalıştırılması olanağı ortaya çıkmaktadır.
Toplam sayaçlar silinemez!
Muhasebeci azaltıldı profili
"Muhasebeci azaltıldı" sayaç durumlarını ve istatistikleri okuyabilir.
[Muhasebeci azaltıldı] profilinde, "Servis menüsü"nde [Ayarlar] "Bilgi" ana menüsü mevcuttur.
[Muhasebeci azaltıldı] profilinde, "Servis menüsü"nde şu fonksiyonlar doğrudan seçilebilir:
•
•
•
•
•
Ayarlar
Standby
Parametre
Açıklama
olarak silinebilir:
►
alanına basınız.
Ayar aralığı
Bilgiler
Operatör profili
"Operatör" kısıtlı servis fonksiyonlarına sahiptir.
62
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Programlama
www.schaerer.com
[Operatör] profilinde, "Servis menüsü"nde [Ayarlar] "Servis" ana menüsü mevcuttur.
[Operatör] profilinde, "Servis menüsü"nde şu fonksiyonlar doğrudan seçilebilir:
•
•
•
•
•
•
•
•
Yıkamayı başlat
Temizlemeyi başlat
Dokunmatik ekranın temizlenmesi (30 sn)
Ayarlar
Standby
"Servis" ana menüsü
Parametre
Açıklama
Ayar aralığı
İçecek seçimi simgesi
bkz. "Programlama" – "Yönetici profili" – "İçe- –
cek seçme simgesi". bölümü.
–
Su filtresini değiştirme (dahili)
Filtre değişim işlemi ekran
–
talimatları –
Bilgiler
► Filtre kartuşunu hazır tutunuz.
► Filtre kartuşunu 15 dak suya yerleştirin.
► Ekrandaki talimatları uygulayınız.
Kireç çözdürme işlemi ekran talimatları –
Kireç çözdürmeyi başlatınız
► 2 şişe (0.75 l) sıvı kireç çözücüyü hazır
bulundurunuz.
Kireç çözdürme işleminin
münferit adımlar halinde
ilerleyişi % cinsinden gösterilir.
► Alt tezgah kabını (5 l) hazır bulundurunuz.
Ayrıca bkz. "Servis ve Bakım“ - "Kireç çözdürme".
Kireç çözdürme işlemi şu 3 adımda gerçekleşir:
•
•
•
Soğutma
Kireç çözme
Yıkama
Tesis müdürü profili
Tesis müdürü İçecek parametrelerine, Self servis moduna ve "Hesaplama" menüsündeki
ayarlara erişebilir.
[Tesis müdürü] profilinde şu ana menüler mevcuttur:
•
•
Konfigürasyon
Bilgi
[Tesis müdürü] profilinde, "Servis menüsü"nde şu fonksiyonlar doğrudan seçilebilir:
•
•
•
•
•
•
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Süt sistemini aç
Self servis modunu aç
Hızlı bilgiyi aç
Ayarlar
Standby
63
www.schaerer.com
Programlama
"İçecek parametreleri" menüsü
Açıklama
Ayar aralığı
Bilgiler
1 ile 5 arasındaki sekmeler
bkz. "Programlama" – "Yönetici profili" – Tüm harfler ve
"Programlanmış içecekleri değiştirme". bölü- rakamlar
mü.
Maksimum 24 karakter girilebilir.
Programlanan içecekleri değiştirme
bkz. "Programlama" – "Yönetici profili" – Mevcut tüm
"Programlanmış içecekleri değiştirme". bölü- içecekler
mü.
Ayarlanabilen içecek tipleri
mevcut opsiyonlara
bağlıdır.
"Self servis modu" menüsü
Açıklama
Ayar aralığı
Bilgiler
Self servis modu aktif
► Self servis modunu devre dışı bırakınız/
etkinleştiriniz.
Pasif/aktif
DECAF düğmesi
aracılığıyla içecek hazırlama, self servis modunda
kapatılmıştır.
Ayar aralığı
Bilgiler
► Değişikliği
alanıyla kaydediniz.
 Bir yeniden başlatma işlemi gerçekleşir.
"Hesaplama" düzeyi
Açıklama
bkz. "Programlama" – "Muhasebeci profili". Pasif/aktif
bölümü.
–
Parametre
Açıklama
Bilgiler
Ayar aralığı
olarak silinebilir:
►
alanına basınız.
–
Kalite yöneticisi profili
"Kalite yöneticisi" sayaç durumlarını ve istatistikleri okuyabilir.
[Kalite yöneticisi] profilinde, "Servis menüsü"nde [Ayarlar] "Bilgi" ana menüsü mevcuttur.
[Kalite yöneticisi] profilinde şu ana menüler mevcuttur:
•
•
64
Sistem
Bilgi
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Programlama
www.schaerer.com
[Kalite yöneticisi] profilinde, "Servis menüsü"nde şu fonksiyonlar doğrudan seçilebilir:
•
•
•
•
•
Ayarlar
Standby
"Sistem" ana menüsü
"Temizlik" menüsü
Açıklama
Ayar aralığı
Temizlik profesyonel modu
Bir temizlik işlemi başlatıldığında profesyo- Pasif/aktif
nel temizlik otomatik olarak başlar.
Tüm hazırlık adımları listelenir. Bu adımlar
opsiyonel olarak da onaylanabilir. Tüm adımlar uygulandıktan ve servis kapağı tekrar kapatıldıktan sonra temizlik şimdi aktif alan
aracılığıyla başlatılabilir.
Bilgiler
Temizlik
alanıyla iptal
edildiğinde temizlik talebi
mevcut kalır.
Temizlikler aynı zamanda
makinenin
kapatılması
veya elektriğin kesilmesiyle de iptal edilebilir.
İptal edilen temizliğin yeniden başlatılmasıyla temizlik tamamlanabilir.
Parametre
Açıklama
Ayar aralığı
olarak silinebilir:
►
BASCP_TR
V05 | 08.2014
alanına basınız.
Bilgiler
–
65
www.schaerer.com
Arızaların giderilmesi
"Akıllı Bilgi" penceresi
[Bilgi] düğmesi bir hata mevcutsa veya makineyi tekrar çalışmaya hazır hale getirmek için kullanıcı veya bir servis teknisyeni aracılığıyla müdahale etmek gerekiyorsa görüntülenir. Örneğin
içme suyu deposunun yeniden doldurulması gerektiğinde.
Bu durum ortaya çıktığında ana ekranda [Bilgi] düğmesi görüntülenir.
Nedene bağlı olarak içecek çıkışı, talep edilen önlem uygulanana kadar devreden çıkarılır.
► [Bilgi] düğmesine basınız (bkz. şekil).
 "Akıllı Bilgi" penceresi açılır (bkz. şekil).
► Açıklanan önlemleri uygulayınız.
Ekrandaki mesaj buna rağmen görüntülenmeye devam ediyorsa muhtemelen bir arıza mevcuttur.
► Servis ortağıyla temas kurunuz (bkz. www.schaerer.com).
Ayrıca bkz. "Arızaların giderilmesi" - "Ekran mesajlı arızalar".
Ekran mesajlı arızalar
Aşağıda en önemli arıza mesajları açıklanmıştır. Tüm arıza giderme işlemleri uygulanmasına
rağmen hata hâlâ mevcutsa servis ortağıyla temas kurunuz (bkz. www.schaerer.com).
Ekran mesajı
Nedeni
Çözümü
Süt seviyesi derin
Taze süt kabı neredeyse boş.
► Taze süt kabını fırsatınız olduğunda doldurunuz.
(Kalan miktar halen mevcut)
Süt boş
Taze süt kabı boş.
► Taze süt kabını çıkartınız.
► Kabı iyice temizleyiniz.
► Önceden soğutulmuş taze süt bulunan kabı ±5°C
doldurunuz ve tekrar makineye yerleştiriniz.
Damlama kasesinin boşaltılması
Damlama kasesi dolu.
Damlama kasesi eksik
Damlama kasesi doğru yerleştirilmemiş veya eksik.
66
► Damlama kasesinin boşaltılması
► Damlama kasesini temizleyiniz ve tekrar yerine takınız.
► Damlama kasesini yerleştiriniz ve doğru oturup
oturmadığını kontrol ediniz.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
www.schaerer.com
Ekran mesajı
Nedeni
Çözümü
Sol değirmen aşırı yüklenmiş /
bloke
Tanımlanmış bir süre içinde çok yüksek bir akım değeri (>8 A) ölçüldü. Makine öğütmeye başlamayı 5 kez
yeniden deniyor, ardından "Sol veya
sağ değirmen aşırı yüklenmiş " mesajı
görüntüleniyor.
Sağ değirmen aşırı yüklenmiş /
bloke
► Değirmeni blokaj durumu açısından kontrol ediniz
ve mevcutsa yabancı maddeleri çıkartınız.
► Makineyi yeniden başlatınız.
► Hata tekrar görüntülenirse, servis ortağıyla temas
kurunuz.
Bu durumda tekrar bir içecek talep edilirse ve sorunlar devam ederse, mesaj
değişerek "Sol veya sağ değirmen aşırı
yüklenmiş/bloke" halini alır. İçecek çıkışı bloke.
Sıcak su boylerinde aşırı
sıcaklık
Su beslemesinde kesinti.
► İçme suyu deposunun seviyesini veya sabit su
bağlantısının durumunu kontrol ediniz.
Kaynatma ünitesi bloke.
► Kaynatma ünitesini kontrol ediniz ve temizleyiniz.
Makinede aşırı sıcaklık.
► Makineyi elektrik şebekesinden ayırınız ve soğumaya bırakınız.
SSR arızalı.
Klixon tetiklendi.
Buhar boylerinde aşırı sıcaklık
Su beslemesinde kesinti.
Buhar sisteminde tıkanma.
► İçecek çıkışını ve buhar sistemini kontrol ediniz ve
temizleyiniz.
Makinede aşırı sıcaklık.
► Makineyi elektrik şebekesinden ayırınız ve soğumaya bırakınız.
SSR arızalı.
Klixon tetiklendi.
Sıcak su sıcaklığı çok düşük
Isıtma sırasında hata.
► Yeniden bağlayınız ve çalıştırınız.
Buhar boyleri sıcaklığı çok
düşük
Sıcak su boyleri ısıtma zaman
aşımı
► Makineyi elektrik şebekesinden ayırınız.
Isıtma açılmış olmasına rağmen hedef
sıcaklığa 5 dakika içinde ulaşılamadı.
Buhar boyleri ısıtma zaman
aşımı
Sıcak su boyleri NTC kısa dev- Ana kart hiçbir direnç algılamıyor. Bir
re
maksimum sıcaklık değeri (yaklaşık
150°C)
ölçülüyor.
Buhar boyleri NTC kısa devre
İçecek çıkışı bloke.
Sıcak su boyleri NTC'si açıldı
Sıcaklık sensörü bağlı değil. Bir minimum sıcaklık değeri ölçülüyor.
Buhar boyleri NTC'si açıldı
Kaynatma ünitesinde aşırı
akım
Kaynatma ünitesi motorunda bir aşırı
akım algılandı.
Kaynatma ünitesinde durağan
akım
Kaynatma ünitesi "çalışmıyorken" bile ► Kaynatma ünitesini blokaj durumu açısından kontbir minimum durağan akım tüketebilir.
rol ediniz.
Bu durum söz konusu değilse bir hata ► Hata ortadan kalkmazsa servis ortağıyla temas
vardır. Buna kaynatma ünitesi, güç karkurunuz.
tı veya kablo bağlantısı neden olmuş
olabilir.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
67
www.schaerer.com
Ekran mesajı
Nedeni
Kaynatma ünitesi zaman aşımı Kaynatma ünitesi, "temel konum" için
bir şalter içermez. Kaynatma silindirinin
pozisyonu, akım değeri ölçülerek algılanır. Şu uç değerler algılanır: üst ve alt
pozisyon
Çözümü
Aşağıdaki zaman aşımı tanımlanmıştır:
Bir kaynatma hareketinden sonraki 10
saniye içinde bir akım piki algılanmazsa, "Kaynatma ünitesi Zaman aşımı"
mesajı gösterilir.
Su akışı hatası
Bir kahve ürünü çıkışı sırasında akış
ölçer, tanımlanan daha az sayıda minimum dönüş gerçekleştirir. Tüm su sis- ► Dahili veya harici içme suyu deposunu kontrol editeminde herhangi bir yerde bir blokaj
niz (filtrenin doyması su akışını azaltır).
veya kısmi blokaj durumu olabilir.
► Üst pistonun bloke olup olmadığını veya kısmen
tıkanıp tıkanmadığını kontrol ediniz.
► Öğütme kademesini kontrol ediniz.
Öğütme ayarı çok inceyse, bu durum su akışını azaltabilir veya komple bloke edebilir.
► Hata ortadan kalkmazsa servis ortağıyla temas
kurunuz.
Buhar beslemesinde hata
Seviye sensörü buhar boylerinde düşük bir seviye algılıyor. Boyler doldurmaya çalıştı. Ancak seviye probu 60 sn
içinde hiç su algılamadı. Doldurma işlemi İptal edilir.
Buhar gerektiren içecek çıkışı işlemleri
devre dışı bırakılır.
Modbus işleme hatası
Modbus iletişim hatası
Güç bloğu ile dokunmatik panel arasın- ► Servis ortağıyla temas kurunuz.
da iletişim hatası.
Hesaplamayı başlangıç ayarlarına getirme
Sadece durum mesajı.
–
Çevrimiçi hesaplama
–
Çevrimdışı hesaplama
–
Veritabanı çalıştırılamadı
Önemli hata/Dahili hata
► Makineyi elektrik şebekesinden ayırınız.
Yanlış veritabanı sürümü
Yazılım başlatılırken hata.
► Yeniden bağlayınız ve çalıştırınız.
Kullanıcı arayüzü çalıştırılamadı
Kumanda prosesinde genel
hata mesajı
► Yazılımı yeniden kurunuz.
► Schaerer Teknik Destek departmanıyla temas kurunuz.
Kumanda prosesi başlatılamadı
Kumanda prosesi beklenmeyen şekilde kapandı
Kumanda prosesi başlangıç
ayarlarına getirilemedi
Kumanda prosesiyle iletişim
kurulamadı
Kumanda prosesiyle iletişim
kesildi
68
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Emniyet bilgileri
www.schaerer.com
Emniyet bilgileri
Mümkün olan en yüksek güvenlik Schaerer AG'de en önemli ürün özelliklerine dahildir. Güvenlik tertibatlarının etkinliği yalnızca, yaralanmaların ve sağlıkla ilgili tehlikelerin önlenmesine
dair şu hususlara uyulması halinde sağlanır:
•
•
•
•
Kullanmadan önce kullanma kılavuzunu dikkatli bir şekilde okuyunuz.
Sıcak makine parçalarına kesinlikle dokunmayınız.
Sorunsuz bir şekilde çalışmadığında veya hasarlı olduğunda kahve makinesini kullanmayınız.
Monte edilmiş güvenlik tertibatları hiçbir surette değiştirilmemelidir.
Kullanıcıya yönelik tehlike
TEHLIKE!
Elektrikli cihazların usulüne uygun şekilde kullanılmaması durumunda elektrik çarpması durumuyla karşılaşılabilir.
Lütfen şu noktalara mutlaka uyunuz:
•
•
•
•
•
•
•
•
DIKKAT!
Kahve makinesinin usulüne uygun olmayan şekilde kullanılması hafif yaralanmalara sebep olabilir.
•
•
•
•
•
DIKKAT!
•
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Bu cihaz fiziksel, duyusal veya ruhsal yetenekleri sınırlı olan kişiler (çocuklar da dahil) tarafından ya da yeterli tecrübeye ve/veya yeterli bilgiye sahip olmayan kişiler tarafından asla
kullanılmamalıdır. Bu tip kişiler ancak yetkin bir kişinin gözetimi ve talimatları altında cihazı
kullanabilir.
Cihazla oynamamalarını sağlamak için çocuklar gözetlenmelidir.
Kahve makinesi temizlik ve bakım işlemleri engellenmeden yapılacak şekilde yerleştirilmelidir.
Self-Servis ve görevli ile kullanımlarda, temizlik önlemlerine uyulmasının sağlanması ve
personelin kullanımla ilgili soruları yanıtlayabilmesi için eğitimli personelin makine başında
durması gerekir.
Çekirdek kabı sadece kahve çekirdekleriyle, toz kabı sadece otomat tozuyla ve el bölmesi
sadece öğütülmüş kahveyle (veya temizlik esnasında temizleme tabletiyle) doldurulmalıdır.
Katkı ürünlerine veya bu ürünlerin artıklarına sahip içecekler alerjilere neden olabilir.
•
Dikkat!
Sıcak sıvı!
Elektrik tesisatı üzerindeki çalışmalar yalnızca uzman elektrik personeli tarafından yapılmalıdır.
Cihaz, emniyete alınmış bir akım devresine bağlanmalıdır (bağlantının bir hata akımı koruma anahtarı üzerinden gerçekleştirilmesini öneriyoruz).
Alçak gerilimle ilgili direktiflere ve/veya ulusal veya bölgesel güvenlik kurallarına ve talimatlara riayet edilmelidir.
Bağlantının kurallara uygun şekilde topraklanmış ve elektrik çarpmasına karşı emniyete
alınmış olması gerekir.
Voltajın cihazın model levhasında yazılı bilgilerle aynı olması gerekir.
Asla elektrik ileten parçaları tutmayınız.
Bakım çalışmalarına başlamadan önce daima ana şalteri kapatınız veya cihazı elektrik şebekesinden ayırınız.
Elektrik kablosu yalnızca yetkili bir servis teknisyeni tarafından değiştirilebilir.
Self-servis uygulamalarına ilişkin olarak makineye takılmış bir levha alerjiye neden olabilecek olası katkı maddeleri konusunda uyarmaktadır.
Kullanım talimatlarında kalifiye personel alerjiye yol açabilecek kullanılan olası katkı maddeleri hakkında bilgilendirilmektedir.
İçeceklerin, sıcak suyun ve buharın çıkış alanında haşlanma tehlikesi mevcuttur.
Çıkış veya temizlik sırasında çıkış yerlerinin altına kesinlikle elinizi sokmayınız.
69
www.schaerer.com
Emniyet bilgileri
Dikkat!
Sıcak yüzey!
Çıkış yerleri ve kaynatma ünitesi sıcak olabilir.
Çıkış yerini yalnızca bunun için öngörülmüş tutamakları kullanarak tutunuz. Kaynatma
ünitesini sadece kahve makinesi soğutulmuş durumdayken temizleyiniz.
DIKKAT!
Tüm hareketli bileşenlerin kullanımın da sıkıştırma tehlikesi söz konusudur.
Kahve makinesi açıkken asla çekirdek veya toz kabının içine veya kaynatma ünitesinin
ağzına elinizi sokmayınız.
Ezilme tehlikesi!
Temizleme maddeleri nedeniyle tehlike
Uygulama
DIKKAT!
Temizlik maddesinin yutulması sonucu zehirlenme tehlikesi.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Temizlik maddesini çocuklardan ve yetkisi olmayan kimselerden uzak tutunuz.
Temizlik maddesini yutmayınız.
Temizlik maddesini asla kimyasal maddeler veya asitlerle karıştırmayınız.
Temizlik maddelerini asla süt kabına koymayınız.
Temizlik maddelerini asla içme suyu deposuna (dahili/harici) koymayınız.
Temizlik ve kireç giderme maddelerini sadece bunun için öngörülmüş amaçla kullanınız
(bkz. etiket).
Temizleme maddesini kullanırken herhangi bir şey yemeyiniz ve içmeyiniz.
Temizleme maddesini kullanırken iyi bir havalandırma ve hava alma işlemi uygulanmasına
dikkat ediniz.
Temizleme maddesini kullanırken koruyucu eldiven takınız.
Temizleme işleminden sonra ellerinizi hemen iyice yıkayınız.
Temizleme maddesi kullanmadan önce ambalajındaki bilgileri dikkatle okuyunuz. Mevcut değilse, güvenlik bilgi formu satış firmasından talep edilebilir (bkz. temizlik maddesinin ambalajı).
Depolama
•
•
•
•
•
•
•
Çocuklar ve yetkisiz kişilerin erişemeyeceği bir yerde depolayınız.
Isı, ışık ve nemden koruyarak saklayınız.
Asitlerden ayrı bir yerde depolayınız.
Sadece orijinal ambalajında saklayınız.
Günlük ve haftalık temizlik maddelerini ayrı yerlerde depolayınız.
Gıda ve sigara gibi maddelerle birlikte saklamayınız.
Kimyasal maddelerin (temizlik maddeleri) depolanması konusunda yerel kurallar geçerlidir.
Tasfiye etme
Bir değerlendirme yapılamıyorsa, temizleme maddeleri ve kapları yerel ve yasal yönetmeliklere uygun bir şekilde tasfiye edilmelidir.
Acil durum bilgi alma
Temizlik maddesi üreticisinden (bkz. temizlik maddesinin etiketi) acil durum bilgi merkezinin
(toksilojik bilgi merkezi) telefon numarasını öğreniniz. Eğer ülkenizde böyle bir kurum yoksa
şu tablodaki bilgileri kullanınız:
İsviçre Toksilojik Bilgi Merkezi
70
Yurtdışından yapılan aramalar
+41 44 251 51 51
İsviçre'den yapılan aramalar:
145
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Emniyet bilgileri
www.schaerer.com
İsviçre Toksilojik Bilgi Merkezi
Internet
www.toxi.ch
Makine için tehlike
DIKKAT!
Kahve makinesinin usulüne uygun olmayan şekilde kullanılması hasarlara ve kirlenmeye sebep olabilir.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Karbonat sertliği 5°dKH üstünde olan suda araya bir kireç filtresinin bağlanması gerekir,
aksi takdirde kireçlenme nedeniyle kahve makinesinde hasar meydana gelebilir.
Sigorta hukukuyla ilgili nedenlerden ötürü her zaman, çalışma bitiminde ana su valfının
(sabit su bağlantısına sahip kahve makinesi) kapatılmasına ve elektrik ana şalterinin kapatılmasına veya elektrik fişinin çekilmiş olmasına dikkat ediniz.
Alçak gerilimle ilgili direktiflere ve/veya ulusal veya bölgesel güvenlik kurallarına ve talimatlara riayet edilmelidir.
Su beslemesi kapalıysa cihazı çalıştırmayınız. Aksi takdirde boylerler doldurulmaz ve
pompa "kuru" çalışır.
Schaerer AG, hortum koptuğunda suyun vereceği muhtemel bir zararı önlemek için su
bağlantısının bir su durdurma valfi üzerinden geçirilmesini (yapı tarafında) önerir.
Uzun bir bekleme süresinden (örn. işletme tatili) sonra kahve makinesini yeniden çalıştırmadan önce temizlik yapılması gerekir.
Kahve makinesini olumsuz hava koşullarına (don, nem vb.) karşı koruyunuz.
Arızalar yalnızca yetkili bir servis teknisyeni tarafından giderilebilir.
Sadece Schaerer AG'ye ait orijinal yedek parçalar kullanınız.
Dışarıdan görülebilen hasarlar ve kaçakları zaman kaybetmeden servis ortağına bildiriniz
ve değiştirilmelerini veya onarılmalarını sağlayınız.
Cihaza kesinlikle su püskürtmeyiniz veya cihazı buharlı temizleyicilerle temizlemeyiniz.
Karamelize edilmiş kahve (aromatize edilmiş kahve) kullanıldığında kaynatma ünitesini
günde iki kez temizleyiniz.
Çekirdek kabı sadece kahve çekirdekleriyle, toz kabı sadece otomat tozuyla ve kahve tozu
için olan bölme sadece öğütülmüş kahveyle (veya temizlik esnasında temizleme tabletiyle)
doldurulmalıdır.
Kesinlikle derin dondurulmuş kahve kullanmayınız, aksi halde kaynatma ünitesi yapışır.
Kahve makinesi ve/veya ek cihazlar 10°C'nin altında bir sıcaklıkta taşındığında, kahve makinesi ve/veya ek cihazların elektrik şebekesine bağlanmasından ve çalıştırılmasından
önce bunların üç saat süreyle oda sıcaklığında bekletilmesi gerekir. Bu işlem yapılmadığında, yoğuşan su nedeniyle kısa devre veya elektrikli bileşenlerin zarar görmesi tehlikesi
doğacaktır.
Her zaman yeni ve makineyle birlikte verilen hortum setini (içme suyu/pis su hortumu) kullanınız. Asla eski hortum setleri kullanmayınız.
Hijyen talimatları
Su
DIKKAT!
Suyun usulüne uygun olmayan şekilde kullanılması sağlık sorunlarına sebep olabilir!
•
•
•
•
•
•
•
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Suyun temiz olması gerekir.
Makineyi saf osmoz veya başka agresif sulara bağlamayınız.
Karbonat sertliği 5-6 °dKHdeğerini (Alman karbonat sertliği) veya 8,9-10,7 °fKHdeğerini
(Fransız karbonat sertliği) değerini aşmamalıdır .
Toplam sertlik değeri her zaman karbonat sertliğinden büyük olmalıdır.
Minimum karbonat sertliği 5 °dKHdeğerinde veya 8,9°fKH değerindedir.
Maksimum klor oranı, litre başına 100 mg değerindedir.
pH değeri 6,5-7 arasında (pH nötr).
71
www.schaerer.com
Emniyet bilgileri
İçme suyu depolu makineler (dahili ve harici):
•
•
İçme suyu deposuna her gün taze su doldurunuz.
Doldurmadan önce içme suyu deposunu her zaman iyice temizleyiniz.
Kahve
DIKKAT!
Kahvenin usulüne uygun olmayan şekilde kullanılması sağlık sorunlarına sebep olabilir!
•
•
•
•
•
•
•
•
Açmadan önce ambalajda hasar olup olmadığını kontrol ediniz.
Bir gün için ihtiyaç duyulandan fazla kahve çekirdeği doldurmayınız.
Doldurma işleminden sonra çekirdek kabının kapağını derhal kapatınız.
Kahveyi kuru, serin ve karanlık bir yerde muhafaza ediniz.
Kahveyi temizlik maddelerinden ayrı bir yerde depolayınız.
En eski ürünleri önce kullanınız ("ilk giren ilk çıkar" prensibi).
Ürünleri son kullanma tarihinden önce tüketiniz.
İçindeki ürünün tazeliğini koruyabilmesi ve temiz kalabilmesi için, açtığınız ambalajları her
zaman iyice kapatınız.
Süt (Opsiyon)
DIKKAT!
Sütün usulüne uygun olmayan şekilde kullanılması sağlık sorunlarına sebep olabilir!
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Çiğ süt kullanmayınız.
Yalnızca pastörize veya bir UHT yöntemiyle ısıtılmış süt kullanınız.
Sadece homojenleştirilmiş süt kullanınız.
Sıcaklığı 3-5°C değerinde olan önceden soğutulmuş süt kullanınız.
Süt ile işlem yaparken koruyucu eldiven giyiniz.
Sütü doğrudan orijinal ambalajından çıkararak kullanınız.
Asla süt eklemeyiniz. Doldurmadan önce kabı her zaman iyice temizleyiniz.
Bir gün için ihtiyaç duyulandan fazla süt doldurmayınız.
Süt kabı kapağını ve soğutma ünitesini (dahili / harici), doldurma işleminden sonra derhal
kapatınız.
Sütü kuru, soğuk (maks. 7°C) ve karanlık bir yerde depolayınız.
Sütü temizlik maddelerinden ayrı bir yerde depolayınız.
Otomat tozu / hazır toz (Opsiyon)
DIKKAT!
Otomat tozunun usulüne uygun olmayan şekilde kullanılması sağlık sorunlarına sebep
olabilir!
•
•
•
•
•
•
•
•
72
Bir gün için ihtiyaç duyulandan fazla otomat tozu doldurmayınız.
Doldurma işleminden sonra toz kabının kapağını derhal kapatınız.
Otomat tozunu kuru, serin ve karanlık bir yerde muhafaza ediniz.
Otomat tozunu temizlik maddelerinden ayrı bir yerde depolayınız.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
Mesuliyet
www.schaerer.com
Mesuliyet
İşletmecinin yükümlülükleri
İşletmeci, güvenlik tertibatlarının bir Schaerer AG servis ortağı, onun görevlendirdiği veya diğer yetkili kişiler tarafından düzenli bakıma ve kontrole tâbi tutulmasını sağlamalıdır.
Kalite kusurları Schaerer AG'ye 30 gün içinde yazılı olarak bildirilmelidir! Gizli kusurlar için bu
süre, kurulumdan itibaren 12 ay (çalışma raporu, devir sertifikası), ancak Zuchwil'deki fabrikadan çıkılmasından itibaren en fazla 18 aydır.
Emniyet valfleri, emniyet termostatları, boyler vb. gibi emniyet açısından önemli parçalar hiçbir
şekilde tamir edilmemelidir. Bunların değiştirilmesi gerekir!
Şu aralıklar geçerlidir:
•
•
Emniyet valfları her 24 ayda bir
Boyler (buhar üreticisi, su ısıtıcısı) her 72 ayda bir
Bu önlemler, bakım çerçevesi içinde Schaerer AG servis teknisyeni veya sizin servis ortağınız
aracılığıyla uygulanır.
Garanti ve sorumluluk talepleri
İnsan ve/veya eşyalara gelen ve aşağıdaki nedenlerin bir veya daha fazlasından kaynaklanan
garanti ve mesuliyet talepleri kapsanmaz:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Cihazın amacına uygun olmayan kullanımı.
Cihazın ve ilgili opsiyonel cihazlarının tekniğe uygun olmayan biçimde takılması, işletime
alınması, kullanılması, temizlenmesi ve bakımlarının yapılması.
Bakım aralıklarına uyulmaması.
Cihazın, güvenlik tertibatları arızalı veya düzgün bir şekilde takılmamış halde veya güvenlik veya koruyucu tertibatları devre dışıyken çalıştırılması.
Nakliye, depolama, montaj, devreye alma, işletim ve bakımla ilgili işletme kılavuzunda yazılı güvenlik uyarılarının dikkate alınmaması;
Cihazın kusurlu haldeyken çalıştırılması.
Yanlış onarımların yapılması.
Orijinal Schaerer AG yedek parçaları dışında yedek parçaların kullanılması.
Schaerer AG tarafından önerilmeyen temizlik maddelerinin kullanılması.
Yabancı madde etkileri nedeniyle afetler, kaza, şiddet olayları ve mücbir sebepler.
Cihaz içine herhangi bir nesne sokulması ve gövdenin açılması.
Üretici garanti oluşacak tüm sorumluluk taleplerini sadece öngörülen bakım ve koruyucu bakım aralıklarına uyulduğunda ve kendisinden ya da yetkili tedarikçiden sipariş edilen orijinal
yedek parçalar kullanıldığı durumlarda üstlenir.
Schaerer AG Genel Çalışma Koşulları geçerlidir.
BASCP_TR
V05 | 08.2014
73

Schaerer Coffee Prime - Jacobs Douwe Egberts Professional

Transkript

Benzer belgeler

Merhaba Bravo

celestyal odyssey

celestyal odyssey - miramisturizm.com

CELESTYAL ODYSSEY

Makine Durumu

paletli eklemli platform