RAKAMLARLA ŞARAP
Transkript
RAKAMLARLA ŞARAP
RAKAMLARLA ŞARAP 1. Pazarın Durumu İspanyol şarap sektörü gerek yarattığı ekonomik değer, gerek sağladığı istihdam ve gerekse çevrenin korunmasında üstlendiği rol nedeni ile büyük bir önem taşımaktadır. İspanya, bağcılığa ayrılmış 1,16 milyon hektar tarım arazisi ile Avrupa Birliği'nin ve dünyanın en geniş bağlarına sahip ve şarapçılık geleneği Roma dönemine kadar uzanan bir ülkedir (bu arazilerin %97,4’ü şarap yapımında kullanılan üzüm, %2’si yemeklik üzüm, %0,3 kuru üzüm ve %0,3 diğer gıda ürünleri için kullanılan üzüm tarımı için kullanılmaktadır) ( AB içinde bağcılık için ayrılmış toplam alanın %30’unu ve dünyada bağcılık için kullanılan toprakların %15’ini temsili etmektedir, İspanya’dan sonra ise her birisi yaklaşık %22 ile Fransa ve İtalya gelmektedir). Üzüm bağları, buğday ve zeytinden sonra en büyük üçüncü tarım alanlarını meydana getirmektedir. Uluslararası Bağ ve Şarap Organizasyonu verilerine göre topluluk toplam bağları (27 üye ülkede) yılda 40 bin hektar azalarak, 2000 yılında 4.121.000 hektarken 2007 yılında 3.844.000 hektara gerilemiştir. Bu süreç, bağların yeniden yapılandırılması ve Avrupa ve dünyada 2004 yılındaki yüksek miktardaki üretim nedeni ile kendisini bölge ve şarap tiplerinde farklı şekilde hissettiren bağcılık konusundaki krizin etkisinin bir sonucudur. Avrupa Topluluğundaki bağların azalması bir kez daha dünyanın geri kalan bölgelerinde bu gibi alanların artışı ile karşılanmaktadır. Bağların sayısı Türkiye’de azalmaktadır (özellikle yemeklik üzüm bağları) ve Çin’de ise sabittir. Güney Amerika ve Okyanusya’da 2007 yılında yaklaşık 27.000 hektar artmıştır. DÜNYADAKİ BAĞ ALANLARI (bin hektar) İspanya 2004 2005 2006* 2007** Dünya toplamı % 1.200 1.180 1.174 1.169 14,8 Fransa 889 894 887 867 11,0 İtalya 849 842 843 840 10,6 3.450 3.433 3.419 3.394 43,0 3.880 3.844 48,7 Çin 460 485 490 490 6,2 Birleşik Devletler 398 399 406 409 5,2 Arjantin 213 219 223 230 2,9 Şili 189 193 195 197 2,5 Avustralya 164 167 169 174 2,2 7.899 7.928 7.908 7.899 100 AB toplamı (15) AB toplamı (27) Dünya Toplamı * Geçici ** Tahmini Kaynak: Uluslararası Bağ ve Şarap Organizasyonu Dünya Üretimi Uluslararası Bağ ve Şarap Organizasyonu, dünya şarap üretiminin (üzüm suyu ve şıra hariç), iki yıl peş peşe gelen meydana gelen üretim artışından sonra 2007 yılında 2006 yılına göre %5,7 ila % 8.2 arası bir azalma yaşayarak 263,1 ve 270,3 milyon hektolitre arasında gerçekleşebileceğini tahmin etmektedir. 2001 ve 2003 yıllarında da benzer bir üretim gerçekleşmiştir, son 15 yılın özellikle Avrupa Birliği içindeki en düşük üretim seviyelerinden birisi olarak kabul edilmektedir ve diğer ülkelerdeki üretim artışı ile yeteri kadar karşılanmamıştır. www.winesfromspain.com Sayfa 1 Avrupa Birliği dışında, önceki yıllara göre net bir düşüş yaşayan Avustralya hariç olmak üzere (4,7 milyon hektolitre veya % 32 daha az üretim), dünyanın diğer ülkelerinde bu üretim bir önceki yıla göre ya artmış, ya da yüksek seviyedeki yerini muhafaza etmiştir. Üretim, Birleşik Devletlerde 2006 yılına göre 400.000 hektolitre artmış ve Güney Afrika ve Yeni Zelanda’da 2006 yılında zaten yüksek olan rakamlarda da artış kaydedilmiştir ve bunlar önemli seviyelerdir. Brezilya, bir önceki yıla göre %41 artış ile 3,3 milyon hektolitre üretim gerçekleştirmiştir. Arjantin ve Şili’de, hafif düşüş yaşanmasına rağmen, yüksek üretim seviyeleri muhafaza edilmiştir. DÜNYA ŞARAP ÜRETİMİ (bin hektolitre) 2004 2005 2006* 2007** Fransa 57.386 52.004 52.276 45.400 17,0 İtalya 53.000 50.556 53.462 45.900 17,2 42.988 34.750 38.173 34.700 13,0 184.201 164.647 178.362 161.772 66,9 22.888 19.621 20.000 7,5 15.222 15.396 15.046 5,6 6.301 7.886 8.449 8.227 3,1 13.810 14.301 14.298 9.620 3,6 300.000 282.800 286.600 266.700 100 İspanya AB toplamı (25) AB toplamı (27) Birleşik Devletler 20.110 Arjantin Şili Avustralya Dünya Toplamı Dünya toplamı % * Geçici ** Tahmini Kaynak: Muhtelif kaynakları esas alan Uluslararası Bağ ve Şarap Organizasyonu tahminleri. 2007 yılında dünya şarap tüketiminin 235,3 ila 245,9 milyon hektolitre olduğunu varsayarsak, uzun bir gerileme döneminden sonra tüketimde orta seviyede bir artış yaşandığını söyleyebiliriz. Avrupa’nın büyük üretici ve tüketici ülkelerinde ise düşüş eğilimi devam etmektedir. Sadece Birleşik Krallık’ta, geçen seneki azalmaya rağmen 15 yıldır devam eden bir artış söz konusudur. Birleşik Devletlerde ilerleme önemli bir hızla devam etmektedir. Okyanusya için de durum aynıdır. Arjantin ve Şili’de talep durumunu istikrarlı bir şekilde devam etmekte, İsviçre’de ise talep azalmaktadır. Diğer ülkeler ile ilgili olarak (özellikle Çin hakkında) ön görülerde bulunmaya yarayacak bilgi bulunmamaktadır. Üretim ve tüketim arasındaki farkın bir sonucu olarak dünya şarap pazarı denge seviyesi, yine Uluslararası Bağ ve Şarap Organizasyonu’nun tahminlerine göre, 2006 yılındaki 45,9 milyon hektolitre ve 2005 yılındaki 45,1 hektolitrenin oldukça altında olan 17,2 ila 35,1 milyon hektolitre arasındadır (tahmin yelpazesinin ortalaması 26,1 milyon hektolitredir). AB-27 üretimi Uluslararası Bağ ve Şarap Organizasyonu tarafından yayınlanan en son verilere göre 2007 yılında Avrupa Birliği şarap üretimi son yıllardaki en düşük üretimlerden bir tanesi olarak nitelendirilebilir. Ön görülen üretim, şıra ve üzüm suyu hariç olmak üzere 148,6 milyon hektolitre seviyesindedir, yani 2006 yılındaki üretimden 16,6 milyon hektolitre daha azdır. Düşüşten en fazla etkilenen ülkeler Portekiz (- % 23,49), İtalya (-%14,14), Fransa (-%13,15) ve İspanya (-%9,09) olmuş, Almanya’da (+ % 17,76) ve daha az olmak üzere Avusturya, Bulgaristan,Macaristan ve Romanya’da da üretim artışı kaydedilmiştir. Avrupa Komisyonu’nun verilerine göre, Avrupa Birliği’ndeki üzüm şırası üretimi 170,4 milyon hektolitre seviyesinde gerçekleşmiştir ve bu durum 2006 yılına göre %8,5 ve son beş yılın üretim ortalamasına göre %7 seviyesindeki bir azalmayı ifade etmektedir. Şarap imalatına yönelik yapılan üretimin yaklaşık 162 milyon hektolitre olduğu tahmin edilmektedir (71 milyon hektolitre kalite şaraplar, 84 milyon hektolitre sofra şarapları ve 6 milyon hektolitre diğer şaraplar için olmak üzere). Şarap tipine göre, Fransa, 14 milyon hektolitre üretim yapan İtalya ve 13,1 milyon hektolitre üretimi bulunan İspanya’nın önünde, 23,5 milyon hektolitre ile kalite şarap üretiminde başı çekmektedir. Yerel şaraplardan bahsedersek İtalya 15 milyon hektolitre, Fransa 12 www.winesfromspain.com Sayfa 2 milyon hektolitre ve İspanya 2,5 milyon hektolitre üretim gerçekleştirmektedir. Ve son olarak sofra şarapları konusunda İspanya ve İtalya sırası ile 18,9 ve 18 milyon hektolitre üretim ile ilk sırada yer almaktadırlar. Fransa ise 1,8 milyon hektolitre sofra şarabı üretmektedir. AB 2007 ÜRETİMİ Milyon hektolitre İtalya Fransa İspanya Almanya Portekiz Romanya Macaristan Yunanistan Avusturya 45,9 M 45,4 M 34,7 M 10,5 M 5,7 M 5,3 M 3,7 M 3,5 M 2,6 M Kaynak: Uluslararası Bağ ve Şarap Organizasyonu İspanyol Üretimi İspanyol Tarım Garantisi Fonu (FEGA) verilerine göre İspanya’daki şarap üretimi 2007 yılında 34,3 milyon hektolitre seviyesine ulaşmıştır. Bu miktara 5,5 milyon hektolitre şıra üretimini de ilave etmek gerekir. Bu 34,3 milyon hektolitrenin 18,5 milyon hektolitresi sofra şaraplarına, 2,5 milyon hektolitresi coğrafi bölgelere göre sınıflandırılan sofra şaraplarına ve 13,2 milyon hektolitresi ise Menşei işareti olan kalite şaraplara karşılık gelmektedir. Bu şekilde, toplam şarap miktarının neredeyse 21,16 milyon hektolitrelik kısmı sofra şarapları üretimi (toplam şarap üretiminin %53,3’ü) için kullanılmıştır ve 2006 yılı kampanyası üretim hacmine göre %13 oranında bir azalmayı ifade etmektedir. Düşüş özellikle coğrafi ismi bulunmayan şaraplarda meydana gelmiştir (bir önceki kampanyaya göre -%14,5); coğrafi işaretli şaraplar ise seviyelerini muhafaza etmişlerdir. 34,3 milyon hektolitre şaraptan 13,2 milyon hektolitresi herhangi bir menşei işareti bulunan kalite şaraplardır ve toplam şarap üretiminin %33,1’ini temsil etmektedir ve bu oranda geçen yıla göre %2,3´lük bir azalma söz konusudur. Renk olarak toplam üretimin nerdeyse %56,1'i yani 19,2 milyon hektolitresi kırmızı ve roze şarap, %44’ü yani 15,06 milyon hektolitresi ise beyaz şaraptır. Kırmızı şarap üretimi %3.07 oranında azalmış ve beyaz şarap üretimi ise %16,12 oranında artmıştır. Coğrafi dağılımı ile ilgili olarak Castilla-La Mancha bölgesi, 2006 yılındaki 17,7 milyon hektolitre üretime karşılık 2007 yılında 16.185.297 hektolitre üretim ile bir önceki yıla göre %13,8 gibi büyük bir düşüş yaşamış olmasına rağmen, toplam üretimin %47,3’ü ile en yüksek üretimini gerçekleştiren bölgedir. Bu miktarın 12,64 milyon hektolitresi sofra şarabı, 1,7 milyon hektolitresi coğrafi işartli sofra şarabı ve 1,85 milyon hektolitresi menşei işaretli olmak üzere yakın miktarlarda üretilen kırmızı/roze ve beyaz şaraplardır. Katalunya, 2,9 milyon hektolitresi kalite şarap olmak üzere (bir önceki yıla göre -%15,7) ülke üretiminin % 9,8’ini temsil eden 3,36 milyon hektolitre şarap üretimi ile ikinci durumdaki Otonom Bölgedir. Bu bölgede, beyaz şarap üretimi kırmızı şarap üretiminin iki mislidir. Ekstremadura, 2,6 milyon hektolitre ile en büyük 3. şarap üreticisi Bölgedir. 96.543 hektolitre menşei işaretli şarap, 200.000 hektolitre coğrafi işaretli sofra şarabı ve kalanı da sofra şaraplarıdır. Bu bölgede de beyaz şarap üretimi kırmızı şarap üretiminin üzerindedir. La Rioja toplam ülke şarap üretiminin yaklaşık %7’sine karşılık gelen ve bir önceki kampanyaya göre %12,3 oranında bir artışla 2,38 milyon hektolitre ile dördüncü sırada yer almaktadır ve bu üretimin 2 milyon hektolitreden fazlası menşei işaretli kalite şaraptır. www.winesfromspain.com Sayfa 3 Valensiya bölgesi, 2006 yılına göre %1,77 oranında bir azalma ile 1,15 milyon hektolitresi kalite şarap olmak üzere 2,2 milyon hektolitre şarap üretimi gerçekleştirmiştir ve bu miktar ülke toplam üretiminin %6,5’ini temsil etmektedir. Kalan miktar ise sofra şarabıdır. Endülüs, şarap üreticisi Otonom Bölgeler arasında, bir önceki kampanya dönemine göre %9,7 artış ile ve 998.123 hektolitresi kalite şarap olmak üzere yaklaşık 1,6 milyon hektolitre ile altıncı sıradadır ve yerel üretimin %4,6’sını temsil etmektedir. Aragón, bir önceki kampanya dönemine göre %4,1 artış ile 1,52 milyon hektolitre ile Endülüs’ün ardından gelmektedir ve ülke toplam üretiminin %4,4’ünü temsil etmektedir. Bu şehri daha küçük Otonom Bölgeler olan Kastilya ve León (%3,9), Murcia (%2,7), Navarra (%2,7), Bask Bölgesi (%1,8) ve Galiçya (%0,9) ve daha düşük yüzdeler ile diğer bölgeler izlemektedir. Şarap endüstrisi 2006 yılında 22.863 kişiye istihdam sağlamıştır ve bu rakam gıda endüstrisindeki toplam istihdamın %5,98’ini temsil etmektedir. Yine bu yılda şarapçılık şirketlerinin satışları 5 milyar 319 milyon euro seviyesinde gerçekleşmiştir ve bu rakam sektör toplam satışlarının %6,76’sını temsil etmektedir. Hakkında bilgi sahibi olunan son yıl olan 2005 yılında şarapçılık sektöründeki şirket sayısı 3991di ve bu rakam gıda şirketlerinin %12,40’ını temsil etmekte ve ekmek, pasta ve kuru pasta ile et endüstrisinden sonra üçüncü sırada yer almaktaydı. Şarapçılık sektörü İspanyol GSMH’nın %1’ini gerçekleştirmektedir. İspanya’nın coğrafi durumu, iklim değişiklikleri ve toprak çeşitliliği, yarımadayı çok farklı özelliklerde şarap üretilmesi için imtiyazlı bir yer haline getirmektedir. Her ne kadar yarısına yakını dünyada en fazla alanda bağcılık tarımı yapılan bölge olan Kastilya La Mancha’da bulunsa da (540.000 hektar) ülkeyi meydana getiren 17 Otonom Bölgenin tamamında üzüm bağları bulunmaktadır. Bu bölgeyi Ekstremadura (yaklaşık 100.000 hektar), Kastilya ve León, Valensiya, Katalunya, Aragón, Murcia, Endülüs ve Rioja izlemektedir. Buna rağmen, oran olarak en fazla arazisini bağcılığa ayıran bölge Rioja Otonom Bölgesidir. İspanya’da işlenen tarım arazisi ortalaması, muhtelif bölgeler arasında farklılıklar göstermekle beraber 3,34 hektardır; işlenen en küçük araziler Galiçya’da en büyükleri ise Murcia’da bulunmaktadır. Bu tarıma ayrılan toprakların yaklaşık %60’ı Belirli bir Bölgede Üretilen Kalite Şarap olarak Menşei İşareti ile tescil edilmiştir ve bu alanlar sofra şarabı üretilen alanların aleyhine bir büyüme eğilimi göstermektedir. İspanya’da 73 adet belirli bir bölgede üretilen kalite şarap üretim bölgesi bulunmaktadır ve bunların 5 tanesi Kalite şarap, 4 tanesi belirli Bölge Şarabı ve kalanı ise Menşei işaretli Şarap bölgeleridir ve Avrupa üretim modeli takip ederek üretilen miktar, şarapçılık uygulamaları ve her bir bölgede üretilen şarabın kalitesi konusunda çok sıkı bir kontrol uygulanmaktadır. İlk izin verilen işaretler 1932 yılına kadar gitmektedir ve aşağıda belirtilmişlerdir: Jerez-Xères-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, Málaga, Montilla-Moriles, Rioja, Tarragona, Priorato, Alella, Utiel Requena, Valensiya, Alicante, Ribeiro, Cariñena, Penedés, Condado de Huelva, Valdepeñas, La Mancha, Navarra y Rueda. Öte yandan İspanya Toprağı Şarapları mansiyonuna hak kazanan 42 sınıf sofra şarabı bulunmaktadır. Cantabria ve Santander hariç bütüm otonom Bölgelerde bir Menşei İşareti bulunmaktadır ve La Rioja, Bask Bölgesi, Navarra veya Katalunya gibi bölgelerde üretilen neredeyse bütün şaraplar belirli bölgelerde üretilen kalite şarap niteliğindedir yani bir İşaret koruması altında bulunmaktadır. Bütün şarap üretiminin %54,1’i sofra şarabı, %7,54’ü coğrafi işaretli sofra şarabı ve %38,36’sı belirli bir bölgede üretilen kalite şaraplardır. Üzüm çeşitliliğinden bahsedersek, özellikle Kastilya La Mancha, Ekstremadura, Endülüs ve Katalunya Otonom Bölgeleri olmak üzere bağların %61,5’inde beyaz üzüm üretilmektedir. Endülüs ve Katalunya otonom Bölgelerinde bu tip üzümler likör şarabı ve kav üretimi amacı ile kullanılmaktadır. Son hasatta üretilen şarapların %56,04’ü kırmızı ve roze ve %43,96’sı beyaz şarap olacaktır. İspanya’da en yaygın üzüm çeşitleri, tarımdaki ağırlıklarına göre Airén, Tempranillo, Bobal, Garnacha Tinta, Monastrell, Pardina, Macabeo ve Palomino çeşidi üzümlerdir. Bu çeşitlerden Tempranillo, Bobal, Garnacha Tinta ve Monastrell kırmızı şarapları ve diğer beyaz şaraplar üretilmektedir. www.winesfromspain.com Sayfa 4 2. Şirket Yapısı Bu sektörün önde gelen özelliği içinde bulunduğu önemli güncelleme ve yenileme sürecidir. 2000 yılından beri dönüşüm ve yeniden yapılanmayı konu olan alan 102.000 hektardan fazladır ve yaklaşık 650 milyon euroluk bir yatırım söz konusudur. 100 milyondan fazla ciroya sahip önden gelen şirketler şunlardır: J. García Carrión, S.A.; Grupo Freixenet, S.A.; Grupo Osborne S.A.; Arco Bodegas Unidas, S.A.; Codorniú, S.A.; Domecq Wines España, S.A.(Domecq Bodegas Grubu); Grupo Miguel Torres, S.A.; ve Félix Solís, S.A. Sektörde, küçük şarap imalathaneleri ile talebi çeşitlendirmek amacı ile muhtelif üretim bölgelerinde şarap imalathaneleri bulunan büyük şirketlerden meydana gelen kooperatifler bulunmaktadır. Bütün üretim süreci boyunca kaliteyi kontrol etmek için bir çok şarap imalathanesi, hammadde kalitesini güvence altına almak amacı ile bağlarını genişletti veya yeni bağlar satın aldı. Yeni şarap imalathaneleri inşası ve tesis ve ekipmanların iyileştirilmesi ve çok daha geniş bir kalite şarap yelpazesi sunabilmek için farklı eskitme tekniklerinin kullanılması için yapılan yatırım da önemli seviyelerdedir. Bu anlamda yeni tüketicinin damak tadına daha uygun şaraplar üretmek amacı ile yeni üzüm çeşitleri kullanan ile üretim tecrübeleri olan ve otoklonlu üzüm kullanan bir çok şarap imalathanesinin faaliyetlerinin ve yeniliklerinin altını çizmek gerekir. Şarapçılık şirketlerinin üretim kapasitelerinin oluşturulması ve geliştirilmesi için yaptıkları ve devam eden yatırımların miktarı 1 milyar 200 milyon euro seviyesindedir. Bu modernizasyon süreci, aralarında Domecq’in yeni imalathanesi, Bodegas Ysios (Santiago Calatrava’ya sipariş edilen) veya CVNE’nin şarap imalathanesi (Philippe Mazières tarafından tasarlanmış), projesi Frank O. Gehry tarafından yapılan Marqués de Riscal şarap imalathanesi veya Rafael Moneo tarafından yapılan Chivite Şarap İmalathaneleri için tasarlanan yeni Señora de Arinzano şarap imalathanesi gibi dünya çapında tanınmış mimarlara sipariş edilen şarap imalathanelerinin inşaat faaliyetlerini de kapsamaktadır. Sektör her seviyede büyük bir dinamizm göstermektedir. Sektördeki merkezileşme süreçleri de devam etmektedir. İlk beş grup nerdeyse %28 oranında bir pazar payına sahiptir. İlk iki operatöre yapılan yabancı sermaye girişi de önemli boyuttadır. 3. İhracat Dünya İhracatı Bu sektörde dünyadaki ticaret hacmi gittikçe daha önemli hale gelmektedir. 81-85 arasındaki beş yıllık 49,5 milyon hektolitrelik üretim seviyesinden 2007 yılında 91,3 milyon hektolitrelik bir üretim seviyesine ulaşılmıştır. Uluslar arası Bağ ve Şarap Organizasyonu tarafından bütün ülkelerin yaptığı ihracatın toplamı olarak kabul edilen (ve haklarında bilgi bulunan ülkelerin dünya ticaret hacminin %94’ünü teşkil ettiği de göz önünde bulundurulmak sureti ile) dünya pazarı bu son yılda 2006 yılına göre %8,4 oranında artmış bulunmaktadır. Uluslar arası Bağ ve Şarap Organizasyonu tarafından yayınlanan verilere göre dünya pazarı 2007 yılında dünya tüketiminin % 38’i seviyesindedir (bu rakam 80’li on yılın başında %18 ve 2006 yılında ise %35 idi). Dünyadaki bütün büyük ihracatçılar ihracatlarını 2006 yılına göre artırmış bulunmaktadırlar. İtalya, dünya ticaretinin %21’ini temsil eden 18,8 milyon hektolitre ile yeniden en büyük ihracatçı konumuna yükselmiş bulunmaktadır. İspanya, dünya ticaretinin %17’sine karşılık gelen 15,3 milyon hektolitre ile ikinci sırda yer almakta ve daha sonra ise %15,2 milyon hektolitre ile Fransa gelmektedir. Bu üç ülke arasında İspanya 80’li yıllardan bu yana ihracatını en fazla artıran ülke olmuştur: İhracatını 5,9 milyon hektolitreden 15,3 milyon hektolitreye ve dünya ticaretindeki %12'lik payını da %17'ye getirmiştir. AB ülkeleri arasındaki en büyük ihracatçı ilk beş ülke (İtalya, Fransa, İspanya, Almanya ve Portekiz), bu tahminlere göre 2001-2005 arasındaki %65,1 ortalaması ile karşılaştırıldığında dünya toplamının %61,9’unu meydana getirmektedirler. Yeni ihracatçı 6 ülke grubu ise (Arjantin, Şili, ABD, Avustralya ve Yeni Zelanda) dünya pazarına %28 oranında iştirak etmektedirler (2006 yılında %26,6). www.winesfromspain.com Sayfa 5 2007 yılı İspanyol İhracatı İspanya 2007 yılında toplam 1 milyar 833 milyon euro değerinde 1 milyar 528 milyon litre şarap ihraç etmiştir ve bu hacim olarak %6,55 ve değer olarak %12,4 oranında bir artışı ifade etmektedir. Şişelenen gerek Menşe İsimli, gerekse sofra şaraplarında bütün kategorilerde artış kaydedilmiştir. Bir önceki yıla göre 78 milyon euro daha fazla olan kav ihracatı (2006 yılından %28 daha fazla) en fazla net artışın sağlandığı kalemdir ve bunu bir önceki yıla göre 70 milyon euroluk (%8,9) artış ile Menşe İsimli şişelenmiş şarap takip etmektedir. Şişelenmiş gerek Menşei İşaretli şaraplar dinlendirilmiş şarap ve kav ile birlikte toplam cironun %74´üne eşittir. 2006 yılına göre en büyük değer artışı gerek Menşei İşaretli (+%20) gerekse Menşei İşaretli olmayan (+%42,41) dökme beyaz şarapta meydana gelmiştir. Benzer şekilde bu tip şarapta satılan hacimdeki artış miktarları diğer bütün kategorilerden fazla olmuştur (+ %33,6 ve + %36,6 ). Dökme olarak en fazla artışı gösteren şaraplar 633,7 milyon hektolitreden 714,6 milyon hektolitre seviyesine gelen sofra şarapları olmuştur. Dökme şarap çeşitleri çoğunlukla diğer üretici ülkelere ihraç edilmektedir ve miktarları o hasat döneminde o ülkelerde bu tip üretimin bol veya kıt olmasına göre değişmektedir. İspanyol şarap ihracatının hacim olarak %68,4’ü Avrupa Birliği ülkelerine yapılmaktadır (değer olarak %64,1). 2007 yılında bu bölgeye yapılan ihracat gerek hacim, gerekse değer olarak yaklaşık %14 oranında bir artış göstermiştir. Ülkelerden Birleşik Krallık, gelir olarak en fazla ihracatın yapıldığı ülke olmaya devam etmektedir. Değer olarak ihracatın %16,9’unu temsili etmektedir. Bu yıl, bu pazardaki ihracat %9 oranında artmış bulunmaktadır. Şarap ihracatının yapıldığı ikinci en büyük alıcı Almanya’dır ve bir önceki yıla göre %5,6 oranında bir artış ile bu konudaki cironun %16’lık diğer kısmını temsil etmektedir. Bu ülkeyi değer olarak %10,7 oranında artış ve nerdeyse %11 oranında katılım ile Birleşik Devletler takip etmektedir. Fransa ve İsviçre’den her biri % 5,5´ini ve İtalya ile Hollanda ise yaklaşık %4,3’ünü temsil etmektedir. Bu ilk 7 alıcı, bu ürünün toplam satışlarının %63,3’ünü teşkil etmektedir. Hacimler ile ilgili olarak ise, İspanyol ihracatının en büyük alıcısı Fransa ve daha sonra Almanya, Rusya ve Birleşik Krallık olmuştur. Rusya hariç bütün ülkelerde farklı oranlarda artış sağlanmıştır. Bu ülkelerden Portekiz %22, Almanya %14 ve Birleşik Devletler %19 oranında artış ile önde gelen ülkelerdir. www.winesfromspain.com Sayfa 6 İSPANYA’NIN 2204 GÜMRÜK TARİFE POZİSYONUNDAKİ BÜTÜN ŞARAP İHRACATI Bin euro 2007/2005 Toplamdaki % 1.806.400 16,5 100 280.055 305.196 14,4 16,9 273.866 289.709 -3,3 16,0 176.360 195.026 22,5 11,4 119.484 94.925 107.902 -9,7 6,0 78.150 82.289 98.071 25,5 5,1 İTALYA 33.077 27.081 88.004 166,1 4,9 HOLLANDA 75.202 77.871 75.035 -0,2 4,2 RUSYA 25.759 61.296 60.921 136,5 3,4 İSVEÇ 48.907 53.074 54.348 11,1 3,0 BELÇİKA 37.320 49.396 50.132 34,3 2,8 KANADA 33.663 39.845 44.332 31,7 2,5 PORTEKİZ 45.010 31.971 43.125 -4,2 2,4 DANİMARKA 47.619 41.869 40.713 -14,5 2,3 JAPONYA 31.073 32.057 35.986 15,8 2,0 MEKSİKA 29.033 35.086 35.287 21,5 2,0 2.005 2.006 2.007 1.550.220 1.594.853 BİRLEŞİK KRALLIK 266.889 ALMANYA 299.668 BİRLEŞİK DEVLETLER 159.162 FRANSA İSVİÇRE DÜNYA TOPLAMI Kaynak: D.G.A./ICEX ÖNDE GELEN MENŞE İSİMLİ ŞARAPLAR İHRACATI (hektolitre) 2004 2005 2006 2007 07/06 Değişim Toplamda ki % Cava 890.238 953.681 951.566 947.398 -0,4 20,3 Rioja 658.720 714.310 760.649 817.074 7,4 17,5 La Mancha 300.409 370.920 413.095 439.624 6,4 9,4 Valensiya 416.197 415.726 423.322 432.695 2,2 9,3 Jerez 498.364 478.628 443.264 422.865 -4,6 9,1 Navarra 165.579 185.168 180.300 171.418 -4,9 3,7 Cataluña 120.133 149.255 177.126 170.226 -3,9 3,6 Cariñena 131.363 175.568 179.728 167.093 -7,0 3,6 Valdepeñas 199.404 166.623 163.687 160.505 -1,9 3,4 Utiel-Requena 228.071 197.375 169.834 152.884 -10,0 3,3 Penedés 120.071 115.582 117.888 103.262 -12,4 2,2 Jumilla 112.158 109.720 110.710 88.330 -20,2 1,9 ilk 12 toplamı 3.840.707 4.032.556 4.091.169 4.073.374 -0,4 87,3 Diğer 541.553 657.664 485.461 595.092 22,6 12,7 Belirli bir Bölgede Ürtetilen Kalite Şaraplar toplamı 4.382.260 4.690.220 4.576.630 4.668.466 2,0 100 Kaynak: MAPA/ICEX www.winesfromspain.com Sayfa 7