Sarımsak (Allium sativum L.) Tüketiminin İnsan Sağlığına Yararları
Benzer belgeler
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi
Sarımsak ve Biyokimyasal içeriği Sarımsak bitkisinin sahip olduğu thiosülfinatların büyük bir çoğunluğunu (%70) allicin oluşturmaktadır (Han ve ark., 1995). Sarımsağın esas şifalı bileşiği (diallyl...
Detaylı