İstihale ve İstihlâk Bağlamında Jelatin Ahmet EKİNCİ

Jelatin üretimi, özellikleri ve kullanımı Prof. Dr. Hasan Yetim

tamamı ithal edilmektedir. Doğal bir protein olması ve teknolojik olarak önemli özelliklere sahip olması, jelatinin önümüzdeki yıllarda da üretim ve tüketiminin artarak devam edeceğinin bir gösterg...