Bu PDF dosyasını indir

Histamin zehirlenmesi scombroid familyasına ait balıklarda

PDF ( 67 ) - Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü

products. This review reports on the biogenic amines and their occurence and significance in milk and milk products. Key Words: Biogenic amine, cheese, dairy products.

İndir - Adnan Menderes Üniversitesi

Bazı biyojen aminler, insan vücudunda özellikle sinir sisteminde ve kan basıncının kontrolünde önemli metabolik fonksiyonlara sahiptir. Bu aminlerden histaminin düz kasların kasılmasına, damarları ...

Biyojen Aminler ve Etkileri - Kocatepe Veterinary Journal

içerisinde bu aminlere en fazla peynirde rastlanmaktadır. Peynir imalatı veya olgunlaşması sırasında etki eden fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik faktörlere bağlı olarak peynirdeki biyojen amin m...

“Analiz 35” Dergisi Hakem Onaylı Makaleler İçin Yazım Kuralları

Key Words: Biogenic amine, cheese, dairy products.

19 Balık ve Balık Ürünlerinde Biyojen Aminler ve Önemi

spermidin, spermin) de, hücreler için esansiyel bileşikler olup, protein sentezinde, nükleik asit fonksiyonlarının regülasyonunda ve hücre membranının stabilizasyonunda rol aldıkları belirtilmekted...

PDF ( 4 )

enzime in microorganisms. Estimating the concentration of biogenic amines in fish and fish products are important due to their impacts on human health and food quality. Key Words: Biogenic amines, ...

Düşük Tiraminli Başağrısı Diyeti

Histamin, serotonin ve ergot alkaloidleri

Yıl: 2 Sayı: 6 - İzmir Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü

Aliona Orlioglo BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ, Lisans Öğrencisi

tc mehmet akđf ersoy ünđversđtesđ fen bđlđmlerđ enstđtüsü