PDF ( 4 )

Histamin zehirlenmesi scombroid familyasına ait balıklarda

Özet: Protein bakımından önemli bir besin kaynağı olan balık ve balık ürünleri, hasat aşamasından tüketim noktasına kadar uygun koşullarda tutulmadığı taktirde insan sağlığı için tehlikeli bir besi...

Bu PDF dosyasını indir

Summary: Biogenic amines are low molecular organic bases in normal metabolisms of animal, vegetable and mikroorganisms. However, when they are excessively administered in foods, they may cause unde...

İndir - Adnan Menderes Üniversitesi

1984; Scheuer ve Rödel 1995; Silla Santos 1996). Balık ve Balık Ürünlerinde Biyojen Aminler Balıkların yapısında bulunan aminoasitlerin enzimatik dekarboksilasyonu sonucu aminoasittten alfa-karboks...

PDF ( 67 ) - Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü

Abstract: Biogenic amines formation in fish and fish products. Fish and fish products having an important protein source can be a hazardous food to human health, if they are not kept under proper c...

iki balık, bir kuş ve isyaaaan!

Cause and Effect Diagram, Fishbone Diagram

Multivitamini

8–12 yaş arası çocukların aerobik kapasiteleri ile beden

Miliç Irmağı (Terme, Samsun) Balık Faunası*

Biyojen Aminler ve Etkileri - Kocatepe Veterinary Journal

enzimlerin üretimine izin vermektedir (Özoğul, 2001). Aminoasit dekarboksilaz, bazı Enterobacteriaceae, Clostridium, Streptococcus, Micrococcus ve Pseudomonas türlerinde bulunur (Shalaby, 1996). Bi...

Antisosyal Davranışları Önlemeye Yönelik Başarıya İlk Adım Erken

antik sikkeler üzerinde görülen yunus betimleri üzerine bazı

Tam Metin - Tarım Bilimleri Dergisi