Tanıtım Dergimizi bilgisayarınıza indirmek için
Transkript
Tanıtım Dergimizi bilgisayarınıza indirmek için
Bu Proje; T.C. Zafer Kalkıma Ajansı tarafından finanse edilmiștir. Bu programın yararlanıcısı Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürl. Gıd. Taș. San. ve Tic. Ltd. Ști’dir. Bu programın koordinasyonu T.C. Kalkınma Bakanlığı tarafından yapılmıștır. Yakamoz Teknoloji Yenileme ve İhracat Kapasitesinin Güçlendirilmesi Projesi TANITIM DERGİSİ Ürün Adı / Product Name / arapçaadı Barkod / Barcode / arapçabarkod Gramaj / Volume / Arapçavolume Ambalaj / Packing / arapçapack Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. / arapçakoli Koli içi adet / Units per box / arapçaadet Ürün Adı / Product Name / arapçaadı e t i l a K %100 Mart 2015 Barkod / Barcode / arapçabarkod Gramaj / Volume / Arapçavolume Ambalaj / Packing / arapçapack Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. / arapçakoli Koli içi adet / Units per box / arapçaadet REKABETÇİ KOBİ MALİ DESTEK PROGRAMI 2014 Yılı Proje Teklif Çağrısı Referans No: TR33/14/RKMDP Editör’den SAHİBİ: Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürünleri Gıda Taşımacılık Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi adına Şirket Müdürü Suat KARALOĞLU suziyakamoz@hotmail.com Yakamoz Sirke Ltd. Şti. İzmir-Ankara Asfaltı 44.km 1. Organize Sanayi Bölgesi 45400 - Turgutlu/MANİSA Tlf.:0236 314 37 57 Faks: 0236 312 76 17 Yayın Kurulu: Selafe HASANBAŞ Gülten ÖZKEN yakamoz@yakamoz.com Editör: Uğur TOKER tokerugur@hotmail.com Proje Danışmanı Perform İnsan Kaynakları Yönetimi Kalite ve Verimlilik Merkezi Ltd.Şti. İzmir Cad. Fevziçakmak-1 Sok.No:7/14 Petek İşhanı 06420 Kızılay/ANKARA Tel : +90 312 231 99 55 (pbx) E.posta: kalite2000@gmail.com Grafik - Tasarım EGC Tanıtım Akif ERGUCU 1775 Sokak No.139/18 Bostanlı İzmir Tel : 0 232 381 91 68 GSM : 0 532 342 37 22 Baskı: Berke Ofset Zafer Kalkınma Ajansı‘nın “Yakamoz Teknoloji Yenileme ve İhracat Kapasitesinin Güçlendirilmesi Projesi“ne sağladığı mali desteğiyle farklı bir ışık tutulmuş ve özel sektöre Rekabetçi Kobi Mali Destek Programıyla bu projenin yürütülmesine ve devlet desteğiyle yatırım yapılmasına imkan tanımıştır. Yakamoz Sirke Firması büyüme ve yapılanma faaliyeti içindedir. Bu büyüme ve yapılanma sürecini kar ve gelirlerinin artışı olarak görmeyerek, sürdürülebilir bir büyümeyi hedeflemiştir. Bu tür mali destekler, özel sektörün farklı bir stratejiyle proje yapma fikrini geliştirerek başarıya ulaşmasını, risk ve belirsizliğin daha rahat aşılmasını sağlamaktadır. Proje süresince piyasa mantığıyla hareket eden firmanın Ajansın kontrolünde ve desteğiyle kurumsal bir yapıda ve belirli bir disiplinle hareket ederek ihale düzenlemeyi ve uygulamayı bizzat yaşayarak görüp, proje yürütme mantığını öğrenerek şirketin geleceği adına önemli bir mesafe katetmiştir. Bu proje ile Yakamoz Sirke Firmasının rekabet gücü ve pazar payı artmış, yurt dışı satışlar yönünden önemli bir yol alınmıştır. Ulaşılması gereken binlerce özel sektör kuruluşunun yanında Yakamoz Sirke Firması, böyle bir projeyi yürüterek bölge işletmelerine örnek olmuştur. Proje sonunda şöyle bir geriye bakıldığında konuyla ilgili ne kadar mesafe alındığı görülmektedir. Kitapçığımızda proje süresince T.C. Zafer Kalkınma Ajansının değerli personelinin destekleriyle proje ekibinin yürütmüş olduğu faaliyetleri görecek, Yakamoz Sirke Firmasını kısmen tanıma fırsatını yakalayacaksınız. Yakamoz Sirke Firmasının bölge ve ülke ekonomisine sağlayacağı katkılarıyla daha güzel yerlere gelmesi ümidiyle… Uğur TOKER REKABETÇİ KOBİ MALİ DESTEK PROGRAMI 2014 Yılı Proje Teklif Çağrısı Referans No: TR33/14/RKMDP YAKAMOZ TEKNOLOJİ YENİLEME VE İHRACAT KAPASİTESİNİN GÜÇLENDİRİLMESİ PROJESİ TANITIM DERGİSİ Mart 2015 İÇİNDEKİLER Sayfa No 1. Sunuş 3 2. Teşekkür 4 3. Fotoğraflarla Projemiz 5-8 4. Proje Tanımı 9-21 5. Yakamoz 22-23 6. Ürünler 6.1. Üzüm Sirkesi 24 6.2. Balzamik Sirke 25 6.3. Limon Sosu 26 6.4. Nar Ekşili Sos 27 6.5. Sarımsak Sosu 28 6.6. Ev Tipi Salça 29 6.7. Limonata 30 6.8. Şalgam Suyu 31 6.9. Konteynır Yükleme Detayları 32 6.10.Kalite 33 Mart 2015 2 SUNUŞ Zafer Kalkınma Ajansı, Afyonkarahisar, Kütahya, Manisa ve Uşak illerini kapsayan TR33 Bölgesi’nde hizmet vermek üzere 2009/15236 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile 2009 yılında kurulmuştur. Personel istihdamı ile birlikte 2010 yılı Şubat ayında faaliyetlerine başlamıştır. Ajans, faaliyetlerini Kütahya ilinde bulunan Genel Sekreterlik ve Bölge illerindeki Yatırım Destek Ofisleri (YDO) vasıtasıyla yürütmektedir. Ajans faaliyetlerinin icrasından sorumlu olan Genel Sekreterlik yanında Ajans’ın diğer organları karar organı olan Yönetim Kurulu ve danışma organı olan Kalkınma Kurulu’dur. Zafer Kalkınma Ajansı olarak ülke kalkınmasının temelini oluşturan ekonomik yapılanmanın geliştirilmesine yönelik çalışmaların yanı sıra sosyal boyutta kalkınma odaklı bir yaklaşımla da çalışmaktayız. Bölgesel kalkınmada başarının, yerel dinamikler, potansiyeller ve önceliklerin gözetilerek yakalanacağı düşüncesiyle hareket ediyoruz. Bu çerçevede plan ve programlarımızı yapıyor, destek mekanizmalarımızı şekillendiriyor ve bölgenin gelişimi için yol gösterici stratejilerimizi geliştiriyoruz. Bunun bilincinde olarak Bölgemizde yerel aktörler arasında sinerji oluşturarak ortak akılla Bölge’nin geleceğini inşa etmeye, Bölge illerimizin etkileşimini artırmaya ve Bölge olarak hareket etme perspektifini yakalamaya gayret gösteriyoruz. Ajansımız Bölge aktörlerinin projelerine mali ve teknik destekler sunmaktadır. Mali destekler genel anlamda hibe desteklerini içerirken, teknik destek, eğitim ve danışmanlık desteklerini kapsamaktadır. Yakamoz Sirke Firmasının rekabet gücünü, pazar payını, istihdamını ve ihracatını arttırmak amacıyla hazırladığı projeye de Rekabetçi KOBİ Mali Destek Programı kapsamında Ajansımızdan mali destek sağlanmıştır. Projeyi yürüten ekibi ve Firma yetkililerini tebrik eder, projenin Bölge işletmelerine örnek olmasını dilerim. Yusuf BALCI Zafer Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri 3 TEŞEKKÜR İşletmemiz, mevcut ürün yelpazesindeki çeşit ve kaliteyi artırmak amacıyla T.C.Zafer Kalkınma Ajansı Genel Sekreterliğine “Yakamoz Teknoloji Yenileme ve İhracat Kapasitesinin Güçlendirilmesi Projesi” adıyla projesini sunmuş ve değerlendirme neticesinde projemiz uygun bulunarak yatırım yapılması için hibe desteği almaya hak kazanmıştır. T.C.Zafer Kalkınma Ajansı desteğinde yapılan yatırım neticesinde; Sirke imalat sektöründe faaliyet gösteren işletmemizin genel makine ekipman ünitelerinden bir kısmı geliştirilerek yenilenmiş, üretim ve kalite kapasitesi artırılmış, yenilikçi ürünlerin piyasaya sürülmesi imkanı ortaya çıkmıştır. Tamamlanan projeyle işletmemizin üretim, kapasite ve rekabet gücünün artmış olması hasebiyle, T.C. Zafer Kalkınma Ajansı ve bağlı bulunduğu T.C.Kalkınma Bakanlığına, sağlamış oldukları destekten dolayı teşekkür eder, saygılarımızı sunarız. Suat KARALOĞLU Şirket Müdürü 4 FOTOĞRAFLARLA PROJEMİZ Projemizin T.C. Zafer Kalkınma Ajansına Teslim Edilişi 17.02.2014 Projemizin kabulü ve T.C. Zafer Kalkınma Ajansı’nda İmza Töreni 29.05.2014 Proje Tesis Tabelamızın Fabrika Girişine Yerleştirilmesi 04.07.2014 Yakamoz Teknoloji Yenileme ve İhracat Kapasitesinin Güçlendirilmesi Projesi “Proje Ekibi” Zafer Kalkınma Ajansı İzleme ve Değerlendirme Biriminden İlk İzleme Ziyareti - 04.07.2014 Zafer Kalkınma Ajansı İzleme ve Değerlendirme Biriminden İkinci İzleme Ziyareti - 20.10.2014 5 FOTOĞRAFLARLA PROJEMİZ T.C.Zafer Kalkınma Ajansı İkinci İzleme Değerlendirme Toplantısı 20.10.2014 Makine Ekipman Alımı İhale İçin Geliş 03.11.2014 Makine Ekipman İçin Ek Bina Yerinin Yapım Öncesi Görünümü 08.09.2014 Makine Ekipman İçin Ek Bina Yerinin Yapım Sonrası Görünümü 15.02.2015 İhalesi Yapılan Makine Ekipmanların Yakamoz Sirke Firmasına Teslimi 15.01.2015 İhalesi Yapılan Makine Ekipmanların Yakamoz Sirke Firmasına Teslimi 17.02.2015 6 FOTOĞRAFLARLA PROJEMİZ Proje Bütçesinde Geçen ve Alımı Yapılan 3.3.6 Şişe Şişirme ve Besleme Makinesi 17.02.2015 Proje Bütçesinde Geçen ve Alımı Yapılan 3.3.4 Etiketleme Makinesi 17.02.2015 7 Koli Streçleme Makinesi FOTOĞRAFLARLA PROJEMİZ Proje Bütçesinde Geçen ve Alımı Yapılan 3.3.2 Şişe Kapama Makinesi 17.02.2015 Proje Bütçesinde Geçen ve Alımı Yapılan 3.3.5 Koli Bantlama Makinesi 17.02.2015 8 PROJE TANIMI ZAFER KALKINMA AJANSI REKABETCİ KOBİ MALİ DESTEK PROGRAMI 1. Proje Adı: Yakamoz Teknoloji Yenileme ve İhracat Kapasitesinin Güçlendirilmesi Projesi 2. Projenin Uygulandığı Yer : TR33- MANİSA- Turgutlu 3. Proje Maliyeti ve Zafer Kalkınma Ajansı’ndan İstenen Destek Tutarı: Projenin Toplam Uygun Maliyeti : 407.859,85 TL Zafer Kalkınma Ajansı’ndan İstenen Destek Tutarı : 203.729,93 TL 4. Proje Süresi: 8 Ay 5. Projenin Amaçları: Hızla global bir pazar haline gelen dünyamızda, ülkemizin yüksek refah seviyesine ulaşarak gelişmiş ülkeler arasına girmesi amacıyla istikrarlı, sürdürülebilir verimlilik artışı sağlanması için tarım ve tarıma dayalı sanayi bölgesi olan yöremizin ve diğer bölgelerin ürünlerinden faydalanarak, işletmemizin teknolojisinin yenilenmesi ile üretiminin buna bağlı olarak ihracat kapasitesinin güçlendirilmesi ve rekabet gücünün artırılması hedeflenmiştir. a. Genel Amaçlar: (1) İşletmemizin teknolojisinin yenilenmesi ile üretiminin, buna bağlı olarak ihracat kapasitesinin ve rekabet gücünün artırılması (2) Yeni alınacak makine ve ekipmanlarla insan gücü ile yapılan işlerin otomasyon sistemine dönüştürülerek üretim kapasitesinin artırılması. (3) Üretimin artmasıyla birlikte yurt dışı taleplerin zamanında karşılanarak ihracat kapasitesinin güçlendirilmesi, (4) Bölge den alınan ve üretimde kullanılan üzüm, elma, incir vb. hammadde kullanımında artış olması, (5) Bölgeden işçi istihdamında artış sağlanması. b.Özel Amaçlar: (1) Üretim teknolojisinin yenilenmesi için makine ve ekipman alınması, (2) Üretilen ürünlerin şişelenmesi ve kapaklanmasında otomasyonun sağlanmasıyla AB standartlarında daha hijyenik üretim yapılması, (3) Firmanın pazar payı ve gelirlerinin artması. c. Hedef Gruplar / Müşteriler (1) Bölgeden ve diğer bölgelerden ürün ve hammadde tedarik ettiğimiz çiftçi ve işletmeler ile ambalaj malzemesi temin ettiğimiz firmalar, (2) Sirke, sos, limonata, vb. gıda ürünlerinin pazarlanması konusunda bölgede, yurt içinde ve dışında faaliyet gösteren toptan ve perakende gıda maddeleri satan işletmeler, (3) Reklam yayını yapan ve promosyon üreten firmalar. 9 d. Nihai Yararlanıcılar (1) Projenin hayata geçmesiyle birlikte meydana getireceği istihdam kapasitesi en az 5 kişidir. Normal zamanlarda projenin doğrudan gelir sağlayacağı 5 kişiyi çekirdek aile büyüklüğü olan 4 ile çarptığımızda tesiste istihdam edilecek hedef grupla birlikte faydalanıcı sayısı en az 20 kişi olacaktır. (2) Manisa ve çevresi ile Türkiye geneli yurt içi ve yurt dışı satışlar, nakliye ve dolum-boşaltım da dâhil olmak üzere sirke, sos, limonata, biber salçası gibi gıda ürünlerinin ihtiyacı karşılamasına kadar ki süreçte toplam nihai faydalanıcı sayısının en az 1500 kişi olacağı değerlendirilmiştir. (3) Ürün ve hammadde tedarik ettiğimiz çiftçi ve işletmeler ile ambalaj malzemesi temin ettiğimiz firmalar ve çalışanları. 6. Beklenen Sonuçlar (1)Yeni alınan makine ve ekipmanlarla üretim teknolojisinin yenilenmesi ve üretim kapasitesini artırılması, (2)Özellikle dış taleplerin zamanında karşılanarak ihracat kapasitesinin güçlendirilmesi, (3)İstihdamın artması, (4)Yurt içi ve dışı satışların artması. 7. Temel Faaliyetler (1) Proje ekibinin oluşturulması, (2) Makine ve ekipmanın tedariki için piyasa araştırması ve ihalenin yapılması, (3) Proje kapsamında makine ve Ekipmanların satın alınması ve kurulması, (4) Personel eğitim ve istihdamı, (5) Değerlendirme ve raporlamaların yapılması. 8. Genel hedeflerimiz; Projenin faaliyete geçirilmesi ile Rekabetçi KOBİ Mali Destek Programının öncelikli hedefleri doğrultusunda ülkemizin yüksek refah seviyesine ulaşarak gelişmiş ülkeler arasına girmesi amacıyla istikrarlı, sürdürülebilir verimlilik artışı sağlanması için tarım ve tarıma dayalı sanayi bölgesi olan yöremizin ve diğer bölgelerin ürünlerinden faydalanarak, işletmemizin teknolojisinin yenilenmesi ile üretiminin, buna bağlı olarak ihracat kapasitesinin güçlendirilmesi ve rekabet gücünün artırılması hedeflenmiştir. Bu kapsamda; a. Yeni alınacak makine ve ekipmanlarla insan gücü ile yapılan işlerin otomasyon sistemine dönüştürülerek tesisin üretim kapasitesinin artırılması ile birlikte yurt dışı taleplerin zamanında karşılanarak ihracat kapasitesinin güçlendirilmesi, b. Bölgeden alınan ve üretimde kullanılan üzüm, elma, incir vb. hammadde kullanımında artış olması sonucunda yerel üreticilerin ekonomik girdileri artırılarak refah seviyesinin artırılması, c. Bölgeden işçi istihdamında artış sağlanması ile ülke işsiz oranının azalmasına katkı sağlamak genel hedeflerimizdir. d. Projenin tamamlanması ile amaçlanan şirket özel hedeflerimiz; Üretim teknolojisinin yenilenmesi, üretim kapasitesinde artış olması, ürünlerin ambalajlanmasının AB standartlarında daha hijyenik olarak yapılması, firmanın Pazar payının artmasıyla birlikte karlılığın artması, yeni kişilere istihdam 10 sağlanması yanında ayrıca mevcut projenin gerçekleştirilmesi ile işletmenin proje gerçekleştirme yeteneğinin arttırılarak bölgedeki işletmelere örnek olacak bir firma yapısına kavuşturulması hedeflenmiştir. 9. Gerekçelendirme a. Program Hedefleri ve Öncelikleri ile İlgisi Programın hedeflerinden olan TR33 Bölgesindeki küçük ve orta büyüklükteki işletmeler (KOBİ’ler)’in rekabet güçlerinin artırılarak Bölgenin sürdürülebilir ekonomik gelişimine katkı sağlanması amaçlanmaktadır. 2023 yılında dünyanın en büyük ilk 10 ekonomisi içerisinde yer almayı hedefleyen ülkemiz ‘Yenilikçi Üretim, İstikrarlı Yüksek Büyüme’ politikalarını gerçekleştirmek hedefleri gözetilerek hazırlanan “Yakamoz Teknoloji Yenileme ve İhracat Kapasitesinin Güçlendirilmesi Projesi’’ kapsamında üretim teknolojisinin yenilenmesiyle üretim kapasitesinde artış olması, ürünlerin ambalajlanmasının AB standartlarında daha hijyenik olarak yapılması, firmanın pazar payının artmasıyla birlikte karlılığın artması, yeni kişilere istihdam sağlanması programın hedefleri ile örtüşmektedir. Yine öncelik 1 “ İthalat bağımlılığını azaltacak, ihracat potansiyeli bulunan veya diğer sektörlere girdi sağlayacak nitelikteki yeni ürünlerin geliştirilmesi ve ürün çeşitliliğinin sağlanarak katma değerin arttırılması amaçları doğrultusunda, işletmelerin Ar-Ge/inovasyon kapasiteleri ile üretim alt yapılarının geliştirilmesi’’ ve öncelik 2 de “ Dış Pazar payının ve uluslararasılaşma düzeyinin artırılması amaçları doğrultusunda, işletmelerin pazarlama kapasite ve kabiliyetlerinin geliştirilmesi’’ Projemiz konuları ihracatın güçlendirilmesi için teknolojinin yenilenerek kapasite artırımı konularını kapsamakta olup, programın öncelikleri ile örtüşmektedir. TR33 Bölgesi ana amaçlarından bölgede daha rekabetçi bir ekonomik yapı ortaya çıkarmak kapsamında ulusal hedefle uyumlu olacak şekilde, sanayi ve hizmet sektörlerindeki istihdamın ve yaratılan katma değerin arttırılması amaçlanmaktadır. Bu amaç doğrultusunda, tarım sektöründe istihdam edilen nüfus sanayi ve hizmet sektörlerine yönlendirilecektir. Ancak Bölgedeki tarım sektörünün önemi ve bu alandaki potansiyel göz önünde bulundurulduğunda, tarım sektöründe istihdam azalırken, verimin, makineleşme oranının ve ölçek büyüklüğünün arttırılmasına ilişkin politikaların uygulanmasıyla tarımdan elde edilen katma değerin arttırılması hedeflenmektedir. Bölgenin ülkenin ihracat hedefine katkı sağlayabilmesi için de, üretim yöntemlerini yüksek teknoloji düzeyine çıkarmak gerekmektedir. Bu doğrultuda, mevcut üretim altyapısını yeni teknoloji ile ikame etmek hedefleri amacı projemiz amaçları ile uyumludur. b. Kapsanan Bölgede Belirlenen İhtiyaç ve Sorunların Tanımlanması Manisa ili 2014 nüfus verilerine göre 1.367.905 olan nüfusuyla bölgenin en kalabalık şehirlerinden birisidir. Manisa ilinin ekonomisi tarım ve sanayiye dayanır. Gayri safî hasılanın % 35’i tarımdan, % 30’u sanayiden elde edilir. Faal nüfusun % 75’i tarım ve ormancılıkla uğraşır. % 10’u sanayi sektöründe çalışır. İl topraklarının % 91,7’si tarıma elverişlidir. Bu toprakların ise % 46’sı orman ve makilerle kaplıdır. Manisa, Ege bölgesinin İzmir’den sonra ikinci sanayi ve ticaret merkezidir. 10 işçiden fazla işçi çalıştıran iş yeri 400 ve 10 kişiden az işçi çalıştıran iş yeri miktarı 3000’dür. 1970 senesine kadar sanayi tarıma dayalı idi. 1970’ten sonra çeşitli sanayi kollarıyla ilgili fabrikalar kurulmuştur. Geniş bir sanayi bölgesi vardır. Sanayi her geçen gün hızla gelişmektedir. Uygun iklim şartları ve verimli toprağı ile ülkemizin en önemli tarım bölgelerinden birisi olan ilimizde üretilmekte olan yaş meyve ve sebzeleri tüketim ömrü kısa olan “ yaş halde’’ değil tüketim /raf ömrü uzun “ işlenmiş ürün’’ olarak tüketilmesinin sağlanmasıyla bir yandan bozulma sebebiyle beşeri gıda maddesi olarak tüketilememesinden kaynaklanan kayıplar ortadan kaldırılmış olacak, diğer taraftan da en az bu durum kadar önemli bir husus olan “ katma değeri yüksek’’ bir ürüne dönüştürülmesi suretiyle milli ekonomiye katkısının artması sağlanmış olacaktır. 11 Neticede bölgede tarımsal bir üretim vardır. Firmada bu tarımsal üretim sonucu ortaya çıkan ürünleri işlenmiş ürün haline getirerek hem bölge tarımına, hem de ülke ekonomisine katkıda bulunmaktadır. Firmanın proje kapsamında alınacak olan makine ve ekipmanlarla ihracat oranının yükselmesine ve dolayısıyla ekonomik karının artması yanı sıra bölgedeki diğer KOBİ’lere proje uygulama konusunda örnek bir firma olacaktır. Bu sayede firmanın piyasadaki rekabet gücü artacaktır. c. Hedef Grubun/Grupların ve Nihai Yararlanıcıların Tanımı ve Tahmini Sayıları Bölgeden ve diğer bölgelerden ürün ve hammadde tedarik ettiğimiz çiftçi ve işletmeler ile ambalaj malzemesi temin ettiğimiz firmalar, Sirke, sos, limonata,vb. gıda ürünlerinin pazarlanması konusunda bölgede, yurt içinde ve dışında faaliyet gösteren toptan ve perakende gıda maddeleri satan işletmeler, Reklam yayını yapan ve promosyon üreten firmalar hedef grup içerisindedirler. “Yakamoz Teknoloji Yenileme ve İhracat Kapasitesinin Güçlendirilmesi Projesi’’ ile teknolojinin yenilenmesi ve ihracat kapasitesinin artırılması sağlanmış olacaktır. Proje öncesinde kapasitesinin düşük olması nedeniyle ülke içi ve diğer ülkelerin ürün talepleri zamanında karşılanamadığından satışlar özellikle yurt dışı için ihracat payı istenilen seviyede olamamaktadır. Yeni makine ve ekipman alımı ile üretim kapasitesi artacak, yurt içi ve yurt dışına satış yapan işletmeler ve satış kanalındaki müşterilere daha çok satış yapma imkânına kavuşulacaktır. Bu proje sayesinde kapasite, ciro, kalite, müşteri sayısı, standart ürün sağlama kabiliyeti ve verimlilik sağlanacaktır. Nihai Yararlanıcılar; Projenin hayata geçmesiyle birlikte meydana getireceği istihdam kapasitesi en az 5 kişidir. Normal zamanlarda projenin doğrudan gelir sağlayacağı 5 kişiyi çekirdek aile büyüklüğü olan 4 ile çarptığımızda tesiste istihdam edilecek hedef grupla birlikte faydalanıcı sayısı en az 20 kişi olacaktır. Manisa ve çevresi ile Türkiye geneli yurt içi ve yurt dışı satışlar, nakliye ve dolum-boşaltım da dahil olmak üzere sirke, sos, limonata, biber salçası gibi gıda ürünlerinin ihtiyacı karşılamasına kadar ki süreçte toplam nihai faydalanıcı sayısının en az 1500 kişi olacağı değerlendirilmektedir. Ürün ve ham madde tedarik ettiğimiz çiftçi ve işletmeler ile ambalaj malzemesi temin ettiğimiz firmalar ve çalışanları. Firma sahibi ve çalışanları açısından projemiz kapsamında teknolojinin yenilenmesi ve kapasite artırımı ile yurt içi ve yurt dışı müşteri miktarı ve satışlarda artacağından cironun ve karlılığın yükseltilmesi sağlanacak ve firma sahibi ve çalışanlarının da gelirleri artacaktır. Manisa Ticaret ve Sanayi Odası Bölgedeki tarımsal ürünlerin değerlendirilerek yurt içi ve dışı satışların artması, firma faaliyetlerinin çoğalması ve bölge ekonomisine katkı sağlanması, firmanın da üyesi olduğu Manisa Ticaret ve Sanayi Odasının bölgede etkinliğini arttıracaktır. d. Hedef Grubun/Grupların Seçilme Nedenleri Projenin tamamlanmasına müteakip şu anda var olan üretim kapasitemizde ve buna bağlı olarak ihracat kapasitesinde artış olacaktır. Bunun yanında hedef gruplar belli olup, sektör gıda sektörü olduğundan çeşitlilik bakımından değişiklik beklenmemektedir. Bu hedef grupların seçilme nedenleri olarak, Projemiz ile mevcut üretimi devam eden işletmemizin teknolojisi yenilenecek, kapasitesi artırılarak ihracatımızın güçlendirilmesi kapsamında; bölgede ve yerel hammadde tedarikçisi konumunda bulunan üretici ve firmalardan alınan hammadde ürünleri alımında artış olacak, bu sektörde faaliyet gösteren üreticilerin, firmaların büyümesi ve gelecekle ilgili satış hedeflerini büyütmelerine katkı sağlayacaktır. 12 İşletmenin üretim kapasitesinin ilerleyen sürede artmasıyla birlikte yeni iş imkanları ortaya çıkacaktır. Proje kapsamında ilk etapta 5 kişi olarak planlanmasına rağmen üretim kapasitesine ve satış durumuna göre istihdamda daha da artış olacağı değerlendirilmektedir. Proje kapsamında ihracat kapasitesinin güçlendirilmesiyle birlikte diğer ihracatçı firmalarla işbirliğine gidilecektir. Zaten proje kapsamında 2 firma iştirakçi olarak değerlendirilmiş, söz konusu firmaların işletmemize yurt dışı satışlarda destekleri alınacağı konusunda iştirakçi beyannamesi imzalattırılmıştır. Bölgedeki AVM, market, gıda işletmecileri, toptancılar vb. büyüklü küçüklü işletmeler sürekli olarak üreteceğimiz ürünlere ihtiyaç duymaktadır. Özellikle gıda sektöründe üretim ve satış yapan işletmelerin ürünlerimize daimi ihtiyacı bulunmaktadır. Bu ihtiyaç göz önüne alınarak geniş bir yelpazede firma ve kuruluşlar, yurt dışı firmalar hedef grup olarak seçilmiştir. 10. Faaliyetlerin Ayrıntılı Açıklanması Faaliyet 1: Proje uygulama ekibinin oluşturulması, proje hazırlığı: Proje Ekibi; Proje Koordinatörü, Proje Mali Sorumlusu (Muhasebeci), Proje Teknik Sorumlusu, Gıda Mühendisi, Sekreterya’dan oluşmuştur. Ekibinin kurulmasıyla birlikte, projenin hazırlanması için gerekli doküman ve dosyalar; ihale dosyaları, teknik temin işleri ve şartnameler, pazar araştırmaları ve diğer teknik faaliyetler proje ekibinin sorumluluk alanı içerisindedir. Proje ekibinin kurulmasının ardından ekip, işlerin daha profesyonel ve verimli bir şekilde yürütülmesi ve aksaklığa meydan verilmemesi için koordineli olarak çalışılmıştır. Firma proje kapsamında uygulama aşamasında alınacak makine ve ekipmanların ihale ile satın alınıp, kurulması ve işletilmesi ile ilgili mevzuat ve prosedürler, gerekli izinlerin alınmasına ilişkin konular hakkında proje uzmanı ve proje teknik sorumlusu çalışmalar yapılmıştır. Tüm faaliyetlerin mevzuata uygun şekilde yürütülmesi için gerekli tedbirler alınmıştır. Bu aşamada gerekli belge ve dokümanın hazırlanması, proje faaliyetlerinin kayıt altına alınabilmesi için gerekli ofis ekipmanı temin edilmiştir. Proje ekibinin oluşturulmasının tamamlanması ve işler hale getirilmesi için 1 aylık süre öngörülmüştür. Faaliyet 2: Makine ekipmanın bir kısmı için binaya ilave zorunlu tadilatının yapılması, Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürünleri Gıda Taşımacılık Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi’ne proje kapsamında satın alınan makine ve ekipmanlar için tesiste yeni bir ünite açıldığından zorunlu küçük tadilat yapılmıştır. Bununla ilgili makine ve ekipman için yerleşme planı yapılmıştır. Bu yerleşme planına göre tesise ilave kapalı mekân yapılmıştır. Tüm bu işlemler için daha önce proforma alınan taşeron firma ve başka firmalardan teklif alınarak alımlar ve yapım işi tamamlanmıştır. Faaliyet 3: Makine ve ekipmanla ilgili piyasa araştırması ve ihale işleminin gerçekleştirilmesi, Proje kapsamında alınan makine ve ekipmanlar için teknik şartnameler oluşturulmuş, piyasa araştırması yapılarak 22.09.2014 ve 03.11.2014 tarihlerinde 2 farklı alım ihalesi düzenlenmiştir. Makine ve ekipman alımı ihalesinin gerçekleştirilmesi için 3 ay süre öngörülmüştür. Bu süre zarfında piyasa araştırması yapılmıştır. Konuyla ilgili adil bir ihalenin yapılabilmesi için ulusal basına 2 ilan reklamı verilerek duyurulmuştur. Müracaat eden firmalar, Yakamoz Sirke’nin proje hesabına 100 TL. para yatırarak ihale günü belirtilen adreste tekliflerini sunmaları istenmiştir. Oluşturulan İhale Komisyonu firmalarla gerekli görüşmeleri yaparak, hazırlanan teknik özellik ve şartlara göre en uygun fiyat ve kaliteli malzemeyi veren firmalar arasında oylama usulüyle en uygun firma seçilmiştir. Teklifler alındıktan sonra alınan tekliflerin belirlenen idari değerlendirme kriterlerine 13 uygun şekilde Zafer Kalkınma Ajansından gelen İzleme cve Değerlendirme Uzmanlarının gözetiminde ihalelerin değerlendirilmesi yapılmış, idari uygunluk aşamasını geçen teknik teklifler değerlendirilmiş, başarılı istekli firma sözleşme için davet edilmiştir. Firma ile sözleşme evrakının tamamlanarak teminatın sunulmasını takiben gerekli sözleşmelerin imzalanması sağlanmıştır. Faaliyet 4: Makine ekipman alımının gerçekleştirilmesi ve makinelerin kurulumu : İhale yöntemi ile tespit edilen ve ihaleyi kazanan firma ile sözleşmelerin imzalanmasını takiben İhaleyi kazanan firma ve proje ekibi tarafından gerekli makine ekipman ve donanımın taşınması, montaj işlemleri ve tüm sistemin çalışırlığı ve denetimi bu aşamada gerçekleştirilmiş ve deneme üretimi aşamasına geçilmiştir. Bu aşama için proje planında belirlenen 3 aylık süre içinde, makine ve ekipman ihalesini kazanmış firmanın projede belirlenen tüm donanım, makine ve ekipmanların taşınması tamamlanamamış, makine ekipmanların çalışır hale getirilmesini proje bitiş süresine sarkmıştır. Tüm bu işlemler için “Ekipman ve malzeme alt toplamı 347.850,00TL olarak gerçekleşmiştir. Proje kapsamında tesise alınan Şişe Şişirme ve Besleme Makinesi, Şişe Kapama Makinesi, Etiketleme Makinesi, Koli Bantlama Makinesi ve ekipmanlarının kurulumu tamamlanmıştır. En verimli üretim için firma çalışanlarına gerekli bilgi ve eğitim verilerek çalışmaları sağlanmıştır. Kurulum tamamlandıktan sonra iş güvenliğini ve sağlığını tehdit edecek her hangi bir durumun bulunmadığına dair gerekli kontroller yapılmıştır. Faaliyet 5: Deneme Üretimi, Personel Eğitimleri ve İstihdamı: (1 Ay) “Yakamoz Teknoloji Yenileme ve İhracat Kapasitesinin Güçlendirilmesi Projesi’’ ile deneme üretiminin yapılması kapsamında gerekli makine ve ekipmanların kurulumu tamamlanmış ve eksikler giderilmiştir. İlk aşamada yeni kurulan makinelerin deneme üretimi yapılmış ve üretim hattına alınmıştır. Konuyla ilgili personele eğitim verilmiştir. İlk etapta 2 kişi istihdam edilmiştir. Üretim sezonuna girilmesiyle birlikte üretim sürecinin başlaması ile ilerleyen dönemde toplamda 5 kişi istihdam edilecektir. Bu istihdam edilecek kişilerin halen işsiz, bölgeye yakın yerlerde ikamet etmesi ve gıda ürünleri işleme işlerinde ehil olması şartları aranacaktır. Tesiste istihdam edilen personelin eğitiminde; yeni alınan makine ve ekipmanların işleyişi konusunda kapsamlı bilgiler verilecektir. Faaliyet 6: Proje sonuç raporunun yazılması, raporlama ve değerlendirmeler Projenin tamamlanmasıyla birlikte nihai rapor hazırlığına geçilmiş ve nihai rapor hazırlanarak T.C. Zafer Kalkınma Ajansına gönderilmiştir. Proje yürütme ekibi tarafından tüm bu aşamaların gerçekleştirilmesiyle birlikte, makine ve ekipmanın alım aşamalarında ve projenin diğer aşamalarıyla ilgili düzenli olarak T.C. Zafer Kalkınma Ajansı’na bildirimde bulunulmuş ve işleyişle ilgili istenen genel raporlamalar zamanında sunulmuştur. Proje yürütme ekibi T.C. Zafer Kalkınma Ajansı ile devamlı irtibat halinde bulunmuştur. Yapılan harcamalar yürürlükteki kanun ve yönetmeliklere göre usulüne uygun olarak yapılmış ve alınan belgeler oluşturulan dosyalarda muhafaza edilmiştir. Harcamalarla ilgili olarak Yeminli Mali Müşavirle devamlı irtibatta olunmuş, faaliyet sonunda da gerekli raporlamaların yapılmaları sağlanmıştır. YMM harcama belgelerini ve banka ödemelerini incelemiş, belgelerin arkalarını görülüp, incelendiğine dair imzalayıp, mühürlemiştir. Alınan Denetim Raporu Ajansa sunulmuştur. 11.Yöntem a. Uygulama Yöntemleri ve Teklif Edilen Yöntemin Nedenleri ve Gerekçeleri “Yakamoz Teknoloji Yenileme ve İhracat Kapasitesinin Güçlendirilmesi Projesi’’ ile makine ve ekipman alımı ve faaliyete geçmesiyle birlikte üretime başlayarak ve ürün değerlendirilmesine giderek modern üretim teknolojisine uygun sirke, sos, vb. üretiminde şişeleme ve kapaklamada otomasyon sistemine geçilmiş, üretim kapasitesi artmış ve daha geniş sektöre hitap etme imkanına kavuşulmuştur. Üretilen ve 14 işlenen ürünlerin daha seri ve verimli şekilde tanıtım ve satışı için farklı yöntemler uygulanacaktır. Proje Yönetimi: Proje faaliyetlerinin belirlenen genel ve özel hedefler doğrultusunda, zaman ve iş planı çerçevesinde uygulanması ve değerlendirilmesi ancak proje yönetimi ile mümkün olacaktır. Proje yönetimi için bir proje ekibi kurulmuş ve proje süresi boyunca bu ekip faaliyetlerin yürütülmesinden ve koordinasyonundan sorumlu olunmuştur. Proje tamamlandıktan sonra ekip tekrar firma yapısına entegre olmuş ve faaliyetlerine bu yapı altında devam etmektedir. İhale düzenlenmesi: İhaleye çıkmadan önce yerel ve ulusal gazetelere ilan verilmiştir. En az 3 firmadan teklif alınmıştır. Makinenin tedariki konusunda maliyet ve teknik açılardan en uygun fiyat teklifini alabilmek için ihale düzenlenmiştir. İhale sonunda ihtiyaçlara binaen en uygun fiyat veren firmalar ile anlaşma sağlanmıştır. İşletmeye en uygun makine ve ekipmanların alımı projenin hedeflerindendir. İhale ile alınacak makinelerin daha önceden hazırlanmış teknik şartnameye uygun olması sağlanmıştır. İhale süresince proje ekibinin yol gösterici belgesi; proje ekibince hazırlanan teknik şartname ve Ajans tarafından sunulan satın alma prosedürleridir. Personel istihdamı:Yeni alınacak olan makine ve ekipmanlar ile ilk etapta 2 yeni personel istihdam edilmiştir. Daha sonra üretim sezonuna geçilmesiyle birlikte firmanın artan üretim kapasitesine bağlı olarak artan işgücü ihtiyacının karşılanması noktasında üretim hattına da işçi alınarak proje kapsamında toplamda 5 kişinin istihdamı sağlanacaktır. Personel istihdamının ardından başlayacak eğitim süreci ile yeni personelin yaptıkları işe uygunluğu gözlemlenecektir. b. Projenin Daha Önceki Başka Bir Projenin Devamı Olması Durumunda, Bu Projenin Öncekinin Sonuçları Üzerine Nasıl İnşa Edileceği Hazırlanan proje, başka bir projenin devamı mahiyetinde değildir. “Yakamoz Teknoloji Yenileme ve İhracat Kapasitesinin Güçlendirilmesi Projesi’’ firmamızın sürdürülebilir büyüme hedeflerine ulaşabilmesi için T.C. Zafer Kalkınma Ajansı katkısıyla %50 hibe katkısıyla, Manisa ili Turgutlu ilçesi Organize Sanayi Bölgesi’nde bulunan mevcut tesisimize yeni makine ekipman ve personel kadromuza ve yeni istihdam sağlamış olup, başka bir projenin devamı mahiyetinde değildir. c. Proje Büyük Bir Programın Parçası ise Programa Nasıl Uyacağı veya Programla Nasıl Koordine Edileceği Bu proje ile Yakamoz Ltd. Şti. teknolojisi yenilenmiş, üretim kapasitesi artmış ve buna bağlı olarak ihracat kapasitesi de güçlenmiştir. Bu proje ile TR33 Bölge Planı dâhilinde yatırımın gerçekleşmiştir. Konuyla ilgili T.C. Zafer Kalkınma Ajansı yetkilileriyle koordineli çalışılmış, proje hayata geçirilmiştir. İşletmemiz 18 yıllık geçmişe sahip kurumsal yapıdadır. Bu geçen sürede satış tecrübeleri elde etmiş, gelecek için yapacağı dağıtım politikaları planlaması ile satış stratejisi oluşturmuştur. Projemiz kapsamında alınan makine ve ekipmanlarla teknolojimiz yenilenmiştir. Dolayısıyla kapasite artırımı mümkün olup, firmanın ihracat kapasitesi de güçlenecektir. Projeyi bu yönüyle değerlendirecek olursak proje büyük bir programın parçası kabul edilebilir. Ayrıca iştirakçi konumundaki firmalar ile ihracatın artırılması kapsamında işbirliği içersinde bulunulacaktır. d. Proje Takibi ve İç/Dış Değerlendirme Prosedürleri Proje kapsamında belirlenen tüm faaliyetler Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürünleri Gıda Taşımacılık Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi’nin sorumluluğunda yürütülmüştür. Proje takibi planlanan iş takvimine göre süresi dâhilinde yapılmıştır. Projenin iç değerlendirmesi bizzat projeden sorumlu ekip tarafından düzenli olarak yapılmıştır. Yapılan tüm faaliyetler kayıt altına alınmış iç değerlendirmeler düzenli olarak yapılmıştır. Dışarıdan değerlendirme prosedürü ise projenin yapılacak sözleşme ve ilgili yasalara uygun 15 şekilde yürütülmesi esnasında proje bütçesi kapsamında yapılacak harcamalar, bütçede belirtilen Yeminli Mali Müşavir vasıtasıyla yapılmış, harcamalar konusunda ilk önce Yeminli Mali Müşavirin görüşleri alınmış, koordineli çalışılmış ve konuyla ilgili proje sonunda mali denetim raporu hazırlanarak nihai raporla birlikte T.C. Zafer Kalkınma Ajansı’ na sunulmuştur. e. Çeşitli Aktörlerin Projedeki Rollerinin ve Katılımlarının Tanımlanması (Yerel Ortaklar, Hedef Gruplar, Yerel Yönetimler, vs.) ve Bu Rollerin Onlara Verilmesinin Sebepleri Projemizde temel aktör başvuru sahibi olarak “Yakamoz Ltd. Şti.” olup, proje kapsamında yürütülecek tüm faaliyetlerin gerçekleştirilmesi şirketin sorumluluğundadır. Projemizde yer alan diğer aktörler ise AVM, toptancılar, marketler, yurt içi ve yurt dışı firmalar vb. işletmeler olarak belirlenmiştir. İşletme çalışanlarının projedeki rolü proje süresince faaliyetlerin gerçekleştirilmesi ve sonrasında daha etkin çalışma yapılmasına katkıda bulunmak için gerekli bilgilendirmelerin yapılması olarak belirlenmiştir. Projede ortak yoktur. Projenin uygulanacağı “Yakamoz Limited Şirketi” tesisi bölgedeki ve tüm ülkemizdeki AVM, toptancılar, marketler, satış gerçekleştirmektedir. Ankara - İzmir karayolu üzerinde bulunan Manisa ili Turgutlu ilçesindeki tesislerinden, ülkenin iç bölümlerine ürünlerin nakliyesi açısından kolay olmaktadır, diğer ulaşım avantajı ise bir liman kenti olan İzmir ilinden proje kapsamında bizzat firmamız tarafından ve iştirakçi firma katkılarıyla yurt dışına satışlar artırılacaktır. Projeye iştirakçi olarak katılan “İsba Tarım Ürün. Gıda Hayv. İth .ihr.San.ve Tic.ltd.Şti” ve “Bumin Gıda San.ve Tic.Ltd.Şti.’’ firmalarının da katkılarıyla ihracata yönelik yeni yurtdışı pazarlara ulaşabilecektir. İhracatın güçlendirilmesi bağlamında, kapasitenin artırılması maksadıyla alınacak makine ve ekipmanlar ile Manisa ili Turgutlu ilçesine otomasyonunu artırılmış tesisin kazandırılması resmi erkân ve yerel yönetimlerin de olumlu olarak desteğini alacağı değerlendirilmektedir. Çünkü bu proje ile TR33 bölgesinin ekonomik ve sosyal olarak daha fazla gelişmesi öngörülmektedir. Bu proje bölgenin ekonomik ve sosyal yapısına olumlu katkı sağlayacaktır. Teknoloji yenilenmesi ve kapasite artırımı ile sirke, sos vb. gıda ürünleri sektöründe yurt içi ve yurt dışı satışları daha çok artacaktır. Projenin gerçekleştirilmesi ile birlikte bu sektöre dönük satış yapan bölgedeki satış noktalarının yanı sıra ülke çapında satış yapan ve yurt dışına ihracat yapan firmaların ihtiyaçlarına zamanında cevap vererek nitelik ve kapasiteye sahip olacak, müşteri yelpazesi genişleyecektir. Ürün üretimine başlanması ve karlılığın yükselmesiyle firma sahibi ve çalışanları daha çok kazanacaklardır. Bununla beraber firma 1996 yılında kurulmuş ve 2005 yılında mevcut tesislerine taşınarak büyüme yolunda ilk adımını atmış, uzun vadede firmanın 18 yıllık bilgi birikimi ve tecrübeleri ile sahip olduğu potansiyel müşteri ve hizmet alanlarından faydalanacaktır. f. Proje Uygulaması İçin Önerilen Ekip “Yakamoz Teknoloji Yenileme ve İhracat Kapasitesinin Güçlendirilmesi Projesi’’ kapsamında yeni makine ve ekipman alımında kullanılan personel; Proje Koordinatörü 1 kişi Proje Mali Sorumlusu (Muhasebeci) 1 kişi Proje Teknik Sorumlusu 1 kişi Gıda Mühendisi) 1 kişi Sekreter 1 kişi Proje koordinatörü: Projenin yürütülmesinden, faaliyetlerin planlanması ve koordinasyonu ile faaliyetlerin raporlanması konularından sorumludur. Projenin her aşamasında ve T.C. Zafer Kalkınma Ajansı ile koordinasyonun sağlanması, projenin aksaksız zamanında tamamlanması için bir Proje Koordinatörü planlanmıştır. 16 Proje Mali Sorumlusu (Muhasebeci) : Proje bütçesinin Mali Destek Programına uygun şekilde yürütülmesi ve kayıtların tutulmasının sağlanması, YMM ile irtibat halinde olunması, projenin aksaksız zamanında tamamlanması için yarı zamanlı bir muhasebeci olarak firmanın kendi muhasebecisinden faydalanılmıştır. Proje Teknik Sorumlusu : Proje kapsamında proje süresince alınacak makine ve ekipmanların Mali Destek Programına uygun şekilde teknik anlamda alımlarının ve sistemin kurulumunun problemsiz yapılması ve üretime geçilmesinden, projenin tüm faaliyetlerinin raporlanması konularında Proje Koordinatörüne karşı sorumludur. Gıda Mühendisi : Proje kapsamında alınacak makinelerin yerleşim planlarının yapılması ve deneme üretimine geçilmesi, sistemin teknik olarak aksaksız işletilmesinden sorumludur. Sekreter: Proje kapsamında yapılacak tüm faaliyetlerin raporlanması, kayda geçirilmesi, dosyaların oluşturulması, ihale evrakının hazırlanması vb. bürokratik faaliyetlerin sekretaryasını yürütmek maksadıyla planlanmıştır. g. Projenin Uygulanması İçin Önerilen Temel Araçlar (1)Şişe Şişirme Makinesi (1 Adet) (2)Şişe Besleme Makinesi (1 Adet) (3)Şişe Kapama Makinesi (1 Adet) (4)Etiketleme Makinesi (1 Adet) (5)Koli Bantlama Makinesi(1 Adet) Yukarıdaki makine ekipman planlanmasına rağmen 1 ve 2 sıradaki makinelerin yeni nesil teknoloji olarak tek makine olarak düzeltilmiş, konuyla ilgili zeyilname tanzim edilmiştir. Netice de proje kapsamında 4 ana makine ekipman satın alınmıştır. Mevcut üretim tesisinin hemen yanına 150 m2 lik bir alan kapatılmıştır. 12.Somut Çıktılar “Yakamoz Teknoloji Yenileme ve İhracat Kapasitesinin Güçlendirilmesi Projesi’’ kapsamında alınan makine ve ekipmanla mevcut durumda; • Şişe Şişirme Makinesinde kapasite 800 Ad./Saat iken en az 1600 Ad./Saat, • Şişe Kapama Makinesi kapasite 3000 Ad./Saat iken 6000 Ad./Saat, • Etiketleme Makinesinde kapasite 1500 Ad./Saat iken 6000 Ad./Saat kapasitesine çıkması, • Elle yapılan şişe besleme ve koli bantlama otomatik olarak yapılması, • Tesiste çalıştırılmak üzere ilk etapta 2 kişi, daha sonra 3 kişi ve bunların 2’si bayan olmak üzere toplamda en az 5 yeni personel alımının yapılması, • Şirketin gelir ve karlılığı artması beklenen somut çıktılar olarak öngörülmektedir. Proje kapsamında alınacak yeni makine ve ekipmanlar birlikte üretime başlanacak ve ürün değerlendirilmesine gidilerek, önceden yapılmış pazar bağlantı ve sözleşmelerine istinaden dağıtım geçekleştirilecektir. Kısaca proje ile; • Proje kapsamında makine ve ekipmanların alımı yapılmış ve üretime geçilmiştir. • İnsan eli ile yapılan şişe besleme ve bazı ünitelerdeki kapama işlemi otomasyon sistemi ile yapılmaya başlanmıştır. 17 • Yeni teknoloji makine ve ekipmanların alımı ile üretim kapasitesinde en az %50 oranında artış olacaktır. • Firma üretim kapasitesinin artırılması ile özellikle proje amaçlarından olan ihracat kapasitesinin güçlenmesi beklenmektedir. • İştirakçi firmanın da katkılarıyla üretilecek sirke, sos, acı biber vb.ürünlerin yurt dışına satışların başlamasıyla ülke ve bölgenin ihracat gelirlerinin artması sağlanacaktır. • Müşteri sayısında artış olacaktır. • Ayrıca proje tanıtımı için 5.000 adet broşürü, 2000 adet tanıtım dergisi bastırılmış, proje ile ilgili bilgi ve fotoğrafların yer alacağı Web sayfasının yenilenmesi yapılmıştır. 13. Çarpan Etkileri Rekabet, doğrudan ya da dolaylı olarak pazara ürün ya da hizmet sunmaya çalışan işletmelerin faaliyetlerini etkileyen ortam ve koşulların bütününden oluşan bir kavramdır. İşletmeler arası rekabet; fiyat, kalite, hizmet, destek v.b. birtakım faktörlere dayanmakta ve işletmelerin amaçlarının gerçekleştirilmesinde etkili olmaktadır. Manisa ilinin ekonomisi tarım ve sanayiye dayanmaktadır. Gayri safi hasılanın % 35’i tarımdan, % 30’u sanayiden elde edilmektedir. Faal nüfusun % 75’i tarım ve ormancılıkla uğraşmaktadır. % 10’u sanayi sektöründe çalışmaktadır. İl topraklarının % 91.7’si tarıma elverişlidir. projenin tamamlanması ile bölgede bulunan firmamızın üretimde kullandığı ürünlerin miktarını artırması, yerel üreticilerin ürünlerinin miktar olarak daha fazla değerlendirilmesi açısından büyük önem ortaya koymaktadır. Günümüzde rekabet üstünlüğü sağlamada en etkili yöntem, teknolojik yatırımlarla kaynakların etkin kullanılmasıdır. “Yakamoz Teknoloji Yenileme ve İhracat Kapasitesinin Güçlendirilmesi Projesi’’ kapsamında alınacak makine ve ekipmanlarla kapasite artırılarak daha fazla ihracat yapma ve gelir elde etme modeli ile tanışacaktır. Bu bağlamda üretime ve ürün değerlendirilmesine gidilecektir. Firmanın bölgesel, yurtiçi ve yurtdışı piyasada tanınırlığı artacak, rekabet ortamında rekabet edebilme yeteneği gelişecektir. Yenilikçilik noktasında proje kendi sınırları içerisinde kalmayacak, firmamızın ilişkili olduğu diğer sektörleri de etkileyecektir. Özellikle konuyla ilgili yurt dışı fuar çalışmaları, e-ticaret firmanın her yerde tanınmasını sağlayacaktır. Konuyla ilgili firmanın mevcut ISO 22000:2005 (Gıda Güvenliği Yönetimi Sistemi Belgesi), belgesi ile yurt dışına rahatlıkla ihracat yapılacaktır. Firmanın proje kapsamında kapasitesinin artmasıyla hammadde ve girdi ihtiyacı artacak, bu ihtiyaç da firmanın tedarikçileri üzerinde olumlu etki yapacaktır. Yine bu ihtiyaç kapsamında firmanın mevcut ve potansiyel tedarikçileri ile ilişkileri artacak, bölgede ortak iş yapma kapasitesi ve kültürü gelişecektir. Özellikle hammadde üzüm, biber, domates vb. mahsuller bölgeden karşılanarak bölgenin ekonomik olarak kalkınmasına katkı sağlanacaktır. Bölgede üretilen ve yeterli ölçüde değerlendirilmeyen kalite bakımından çok iyi ürünlerin değerlendirilmeye başlanmasıyla bu yetiştirici ve tedarikçilerin de kârlarında artış olacaktır, bu da onların refah seviyesinin yükselmesinde önemli bir rol oynayacaktır. Proje kapsamında istihdam edilen personel ve ailelerinin ekonomik ve sosyal durumları da iyileşecektir. Proje ile yapılacak yatırım, firmanın üretim kapasitesinin artmasını, yeni yatırımlar yapabilmesini, istihdamı ve üretiminde sürdürülebilirliği sağlayacaktır. Üretimde sağlanan sürdürülebilirlik ile firmanın kurumsal ve ekonomik yapısı da güçlenecektir. Bu proje ile işletme bölgede daha çok tanınacak ve talepler artacak, bu konuda çarpan etkisi oluşturacaktır. Bu yönüyle de bölgede başka projelere de öncülük edebilecektir. Proje kapsamında tesis girişine konulan tanıtım levhası civar firmaların dikkatini çekmiş, proje yapma mantığının gelişmesine vesile olmuştur. Projeden sonra komşu işletmelerin firmamızı örnek alarak farklı kurumlara proje başvurusunda bulunulduğu öğrenilmiştir. 18 14. Sürdürülebilirlik a. Mali Boyut Proje tamamlandıktan sonra, yeni makine ve ekipmanlar ile üretime devam edilecek ve ürün değerlendirilmesine gidilecektir. Bu sayede kapasite ve satışlar artacağından getiri oranı yükselecektir. Ciro ve karlılık artacağından faaliyetlerin sürdürülebilirliği kolay olacaktır. Zaten şirket mevcut durumu ile üretimine ve satışlara devam ettiğinden projenin sürdürülebilirliği açısından herhangi bir sıkıntı bulunmamakla birlikte bu tür satışların yapılması proje üzerinde olumlu etki yapmaktadır. Proje başvurusunda bulunan Yakamoz Sirke Ticaret Limited Şirketi mevcut durumda yapmış olduğu ticari üretim faaliyetleri ile ürün çeşitliliği bulunmaktadır. Konuyla ilgili finansman sorunu yaşamamaktadır. Çünkü firma olarak farklı tüketici ihtiyaçlarına hitap eden çeşitli ürünler üretmektedir. Proje sonunda sunulacak nihai raporlama verilerine göre projenin belirtilen standartlara uygunluğu sağlanacak, bu noktadan sonra faaliyet ve uygulamalar Yakamoz Sirke Limited Şirketi tarafından sürdürülecektir. Bölgede varlığını sürdüren firma, bölgenin ve bölge halkının üretilen ürünlerini ve farklı ihtiyaçlarını yakından takip etmektedir. Bölgede ve ülke sınırları içinde kurulu olan firmalarının iç ve dış pazarların sirke, sos, vb. ürün ihtiyaçlarını karşılamada, üretim tesislerinin yetersiz olması, böyle bir projenin varlığına ihtiyacının olduğunu ortaya çıkarmaktadır. Tüm bu sebeplerden dolayı firma bu proje ile birlikte kapasite artırımı ve teknolojisinin yenilenmesi ile faaliyete devam edeceği ve ürün değerlendirmesine gidileceği, yeni makine ve ekipman alımı için gerekli kaynakların sağlandığı ve proje hayata geçirildiği takdirde mali sürdürülebilirliğinin yeterliliği detaylarla ortaya konmuştur. Bu kapsamda Makine ve Ekipmanlar için 347.850,00 TL, Diğer Maliyetler, Hizmetler için: 57.649,85 TL ve İdari Maliyet: 2.360,00TL toplamda 407.859,85 TL bütçe harcanmıştır. Projemiz mali boyutta sürdürülebilir bir projedir. b. Kurumsal Boyut TR33 Bölgesinin, “Ekolojik dengeyi gözeten, bilgi temelli ekonomisi ile katma değer yaratan, rekabet gücü ve yaşam kalitesi artan, dengeli büyüyen, gelişen ve öğrenen bir bölge olmak” 2023 vizyonunu kurumsal olarak benimseyen Yakamoz Sirke Ltd.Şti. “Yakamoz Teknoloji Yenileme ve İhracat Kapasitesinin Güçlendirilmesi Projesi’’nin tamamlamasından sonra projenin firma tarafından sürdürülecek olması, faaliyetlerin, üretimin ve pazarlamanın sabit bir çizgide ilerlemeyeceğini, devamlı bir artış grafiği sergileme çabası içerisinde olacağının göstergesidir. Şu an itibariyle içinde bulunulan müşteri pozisyonundaki gıda firmaları ile yapılan görüşmeler sonucunda taleplere karşı üretimin yetersiz kalmaması amacı ile firmanın yeni alınacak makine ve ekipmanlarla kapasitesini artıracak olması ve mevcut kurumsal yapısı itibariyle faaliyetlerini rahatlıkla sürdürülebileceğinin göstergesidir. Bu projeyle üretime geçileceğinden ve ürün değerlendirilmesine gidileceğinden faaliyetler daha bilinçli devam ettirilecek, işletmenin bu faaliyetleri sahiplenecektir. Zaten mevcut piyasa durumu buna zorlamaktadır. Üretimin kapasitesinin artması ve hazır olan pazara satışların yapılması ile birlikte karı artacak satışlarla orantılı firmanın kurumsal yapısı güçlenecek ve kurumsal sürdürülebilirliği artacaktır. “Yakamoz Sirke Limited Şirketi”ne yeni makine ve ekipman alımının gerçekleşmesiyle, firma bünyesinde temel bir birleşen olarak yerini alacak ve firmanın teknik, altyapı ve idari kapasitesini arttırıcı yönde bir işlev görecektir. Mevcut istihdama ilave olarak toplam 5 kişinin istihdam edileceği üretimde, ücret ve işletim giderleri, fayda-maliyet mantığınca dikkate alınarak firma bünyesinde bu öngörülerle çalışmalar sürdürülecektir. Proje sonuçları için yerel sahiplenme söz konusudur. Projenin olumlu karşılanması sonucunda faaliyetlerine başlayarak projenin tamamlanmasıyla birlikte kapasitenin artması ve üretilecek ürünlerin yurt içi ve yurt dışından toptan satıcılarından gelen ve gelecek talepler, projenin 19 sürdürebilirliğini, kurumsal sürdürülebilirliği ortaya koymaktadır. c. Politik Boyut Projenin herhangi bir politik boyutu yoktur. 15.Görünürlük Faaliyetleri Projemizde görünürlük faaliyetleri T.C Zafer Kalkınma Ajansı tarafından hazırlanan Görünürlük Rehberi esas alınmıştır. Proje uygulama süresince hibe programını ve firmayı tanıtıcı 2000 Adet Tanıtım Dergisi ve 5.000 Adet broşür bastırılmıştır. Broşürde; T.C. Zafer Kalkınma Ajansı Bölgesel Potansiyelin Harekete Geçirilmesi Mali Destek Programı desteğiyle bu projenin yürütüldüğünü gösterir ifadeler yer almıştır. Broşürde; projenin T.C. Zafer Kalkınma Ajansı ve Kalkınma Bakanlığı desteği ile yürütüldüğü özellikle belirtilmiştir. Proje kapsamından alınan makine ve ekipmanların görünen yüzüne “Bu materyalin T.C. Zafer Kalkınma Ajansı Bölgesel Potansiyelin Harekete Geçirilmesi Mali Destek Programı desteği ile alınmıştır.” ibareli levha yazdırılarak vida ile sabitlenmiştir. Ayrıca firmanın mevcut olan web sayfasında projenin aşamaları yazılı ve görsel olarak yer almış, fotoğraflarla (çözünürlüğü düşük, sitenin çalışmasını engellemeyecek ve yavaşlatmayacak büyüklükte) zenginleştirilmiştir. Web sayfasına T.C. Zafer Kalkınma Ajansı’nın ve Kalkınma Bakanlığının amblemleri konulmuş ve amblem altına bu projenin T.C. Zafer Kalkınma Ajansı’nın mali desteği ile yürütüldüğü özellikle açıkça belirtilmiştir. Bu siteden T.C. Zafer Kalkınma Ajansı’ na T.C: Kalkınma Bakanlığına link verilmiştir. Projede görev alan uzman personele ve T.C.Zafer Kalkınma Ajansına projenin kalıcı olmasına sağlamak maksadıyla plaket yaptırılmıştır. Yurtiçinde ve yurtdışında düzenlenecek sektörel fuarlara katılım söz konusu olduğunda stantta T.C. Zafer Kalkınma Ajansı katkısıyla gerçekleştirilen bir yatırımımız olduğu husussunda gerekli bilgiler verilecektir. Proje görünürlük faaliyetlerinde Ajansın desteği net bir şekilde vurgulanacak olup, bölgede faaliyet gösteren diğer firmalara örnek teşkil etmesine önem verilecektir. 16.Mali Kapasiteyi Etkileyebilecek Risk ve Belirsizlikler: • Makine ve ekipmanın süresi içinde satın alınıp, kurulması, • İhracat yapılacak ülke ve firmaların bulunması, • Nitelikli personel alımı, • Zaman faktörünün risk konusu olması, • Tesiste üretilen ürüne talep oranı risk ve belirsizlik olarak görülebilir. Yakamoz Sirke Ltd. Şti. büyüme ve yapılanma faaliyeti içindedir. Bu büyüme ve yapılanma sürecinin kar ve gelirlerinin artışı olarak görmeyerek sürdürülebilir bir büyüme hedeflenmektedir. Yatırımın başarıya ulaşabilmesi için projenin onaylanarak yeni makine ve ekipmanların sorunsuz şekilde tesis edilerek risk ve belirsizliğin aşılması hedeflenmiştir. Makine–ekipmanın zamanında tedariki için gerekli ihaleler yapılacak, ihaleyi kazanan yüklenici firmalara gerekli tüm idari ve teknik şartnameler imzalattırılacak, makine ve ekipmanların zamanında alınarak tesisin üretim kapasitesinin artması sağlanacaktır. Personele yeni makine ekipmanla ilgili 20 saat eğitim verilmiştir. 20 17.Kategorilerine Göre Tam Zamanlı ve Yarı Zamanlı Personel Sayısı: Proje ile üretim sürecinin başlaması ile ileriki dönemde 2 si bayan işçi üretim hattına, 1 adet erkek ihracat bölümüne olmak üzere toplamda 5 kişi tam zamanlı istihdam edilecektir. Tesiste şu an 29 personel tam zamanlı çalışmakta olup, taleplere göre vardiya sistemine geçilebilmektedir. 18.Ekipman ve Ofisler Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürl. Gıd. Taş. San. ve Tic. Ltd. Şti. bu proje için ayrı bir ofis tutmamış, projeyi şu an bulunduğu üretim tesisinin idare binasından yürümüştür. Ekipman konusunda da mevcut imkanlarından faydalanılmıştır. Konuyla ilgili tesisin kaynak, ekipman ve ofisi yeterlidir. 19.Diğer İlgili Kaynaklar Uygulamaya katkıda bulunacak olan 2 istirakçi firma bulunmaktadır. Bunlar proje kapsamında iştirakçi firma olup, projenin basından sonuna kadar ki süreçte ve aynı zamanda proje uygulama sürecinden sonra da projenin sürdürülebilirliği açısından önemlidir. Proje iştirakçi olarak dahil olan firma isimleri aşağıya çıkartılmıştır. Bu iştirakçi firmalar; a. “İsba Tarım Ürün. Gıda Hayv. İth .ihr.San.ve Tic. Ltd. Şti” b. “Bumin Gıda San.ve Tic.Ltd.Şti.’’ Bu firmalarının ihracat konusunda katkıları devam etmekte olup, üretim kapasitesinin artmasıyla birlikte bu firmaların desteğiyle ihracata yönelik yeni yurtdışı pazarlara ulaşabilecektir. 21 Şirketimiz Hakkında / Company / نبذة عن رشكتنا Bu Proje; T.C. Zafer Kalkıma Ajansı tarafından finanse edilmiștir. Bu programın yararlanıcısı Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürl. Gıd. Taș. San. ve Tic. Ltd. Ști’dir. Bu programın koordinasyonu T.C. Kalkınma Bakanlığı tarafından yapılmıștır. YAKAMOZ 1996 yılında Bornova İzmir tesislerinde kurulan firmamız Sirke, Şalgam Suyu, Limon Sosu üreterek gıda sektöründe hizmet vermeye başlamıştır. Konusunda en genç olmasına rağmen hızlı büyümesini gerçekleştirmiştir. Marka olma yolunda kaliteden taviz vermeyerek üretim kapasitesini rakip firmaların çok üzerine çıkarmıştır. Yakamoz sirke 5.000 m² kapalı 21.000 m² alanda faaliyet göstermektedir. Yakamoz sirke 800 ton 13,5º – 17,0º alkol sirkesi, 600 ton üzüm sirkesi, 120 ton elma sirkesi stoklama kapasitesine sahip durumdadır. Yakamoz sirke konusunda uzman teknik personel ile sektörde hızlı büyümesini devam ettiren bir şirket konumundadır. Yakamoz Sirke, şirket organizasyonuna katılan bölüm sahiplerinin konularında uzman deneyim sahibi olmalarına dikkat etmektedir. Yakamoz started operations in 1996 in Bornova - İZMİR to produce turnip juice and lemon dressing. It achieved a rapid growth in the field despite being a new entry in the food processing industry. In its effort to become a renown brand, Yakamoz never compromised its aspirations for quality, and achieved to increase its production capacity much faster than its rivals. The vinegar production facility of Yakamoz operates in a 5.000 m² plant situated in a 21.000 m² plot of land. Yakamoz has storage capacity of 800 tonnes of alcohol vinegar of 13.5° – 17.0° , 600 tons of grape vinegar and 120 tonnes of apple vinegar Yakamoz is a major player in the vinegar industry. Yakamoz employs an expert team and the close supervision of its owners who possess expertise and experience in this field of activity, guarantees its success. يف منشئاتها يف قضاء بورنوفا يف مدينة إزمري بدأت بتثديم خدماتها يف1996 رشكتنا التي تم تاسيسها يف عام وبالرغم من أنها األكرثة شبابا يف موضوعها. وصلصة الليمون، وعصري الشلغم،حقل املواد الغذائية بإنتاج الخل . ورفعت مستوى سعة إنتاجها فوق مستوى الرشكات املنافسة بدون املساومة عىل الجودة.حققت توسعها برسعة رشكة. مسقوفا.2 م5.000 منها.2 م21.000 رشكة يقاموز للخل تقوم بانشطتها عىل مساحة إجاملية تبلغ طن من600 ، درجة17.0 اىل13.5 طن من خل الكوحول من800 يقاموز للخل تحوز عىل سعة تخزين . طن من خل التفاح120 ،خل العنب .يقاموز للخل مبسابة رشكة تواصل توسعها بشكل مرسع يف الحقل بالعاملني لديها من الخرباء الفنيني عىل ان يكون املنتسبون لتنظيمها من أصحاب األقسام عىل ان يكونوا حائزين عىل،وتحرص رشكة يقاموز للخل .خربة يف مجاالتهم 22 Bu Proje; T.C. Zafer Kalkıma Ajansı tarafından finanse edilmiștir. Bu programın yararlanıcısı Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürl. Gıd. Taș. San. ve Tic. Ltd. Ști’dir. Üretim / Production / اإلنتاج Bu programın koordinasyonu T.C. Kalkınma Bakanlığı tarafından yapılmıștır. Yakamoz sirkede üretim son teknoloji ürünü makine ve ekipmanla sağlanmaktadır. Dolum ünitesinde tam otomatik olarak çalışan dolum makineleri ürünün hava ile temasını önleyecek şekilde dolum yapmaktadır. Doluma giren şişelerin yıkanması otomatik kapak kapatma ve istenilen üretim hızında dolum yapma özellikleri ile Yakamoz sirkeyi benzerlerinden ayıran özelliklere sahip kılmaktadır. The Yakamoz processing units feature machinery and equipment of the latest technology.The filing units are so designed that the bottling and capping processes are undertaken in isolated environment to avoid atmospheric contact. Automated washing, capping and filling lines are a unique feature of the Yakamoz with automatically adjustable production rates. وأجهرة التعبئة الشغالة.ويتم اإلنتاج يف رشكة يقاموز للخل بأجهزة ومعدات من أحدث التقنيات إغالق إغطية.يف قسم التعبئة بشكل آيل تقوم بالتعبة للمنتج بشكل مينع املنتج عن التامس بالهواء والتعبئة بالرسعة املطلوبة لإلنتاج تجعل رشكة يقاموز للخل حائزة عىل خصوصيات، القناين بشكل آيل .متيزها عن الرشكات التي تشبهها 23 Bu Proje; T.C. Zafer Kalkıma Ajansı tarafından finanse edilmiștir. Bu programın yararlanıcısı Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürl. Gıd. Taș. San. ve Tic. Ltd. Ști’dir. Üzüm Sirkesi / Grape Vinegar / العنب Bu programın koordinasyonu T.C. Kalkınma Bakanlığı tarafından yapılmıștır. خل Üzüm Sirkesi / Grape Vinegar / Üzüm Sirkesi / Grape Vinegar / Üzüm Sirkesi / Grape Vinegar / Barkod / Barcode / 8 693234 33353 6 8 693234 33352 9 8 693234 33354 3 Gramaj / Volume / 500 500 750 15,50 12,00 17,00 20 20 20 Üzüm Sirkesi / Grape Vinegar / Üzüm Sirkesi / Grape Vinegar / Üzüm Sirkesi / Grape Vinegar / 8 693234 33356 7 8 693234 33357 4 8 693234 33304 8 1.000 Pet / Pet / بالستيك 2.000 Pet / Pet / بالستيك 5.000 Pet / Pet / بالستيك 13,10 19,60 21,90 12 9 4 Ürün Adı / Product Name / Ambalaj / Packing / Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. / Koli içi adet / Units per box / إسم املنتج Ürün Adı / Product Name / Ürün Adı / Product Name / arapçaadı Barkod // Barcode Barcode // arapçabarkod Barkod الباركود الوزن Gramaj // Volume Volume // Arapçavolume Gramaj Ambalaj / Packing / التغليف Ambalaj / Packing / arapçapack Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. / الوزن القائم للعبوة Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. / arapçakoli Koli içi adet / Units per box / العدد داخل العبوة Koli içi adet / Units per box / arapçaadet خل العنب 24 خل العنب خل العنب Bu Proje; T.C. Zafer Kalkıma Ajansı tarafından finanse edilmiștir. Bu programın yararlanıcısı Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürl. Gıd. Taș. San. ve Tic. Ltd. Ști’dir. Ürün Adı / Product Name / الباركود Gramaj / Volume / الوزن Ambalaj / Packing / التغليف إسم املنتج Barkod / Barcode / Koli içi adet / Units per box / العدد داخل العبوة Ürün Adı / Product Name / الباركود Gramaj / Volume / الوزن Ambalaj / Packing / التغليف إسم املنتج Barkod / Barcode / Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. /الوزن القائم للعبوة Koli içi adet / Units per box / العدد داخل العبوة الخل Limon Sirkesi / Lemon Vinegar / خل الليمون Elma Sirkesi / Apple Vinegar / Elma Sirkesi / Apple Vinegar / Elma Sirkesi / Apple Vinegar / 8 693234 33310 9 8 693234 300 38 5 8 693234 30050 7 750 Pet / Pet / بالستيك 500 Pet / Pet / بالستيك 15,50 16,00 11,50 20 20 20 Balzamik Sirke / Balsamic Vinegar / Arapça الخل األسود Balzamik Sirke / Balsamic الخل األسود Vinegar / Arapça Üzüm Sirkesi / Grape Vinegar 8 693234 30045 3 8 693234 33358 1 500 500 500 خل التفاح 500 Cam Şişe / Glass / Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. /الوزن القائم للعبوة Balzamik Sirke / Balsamic Vinegar / األسود Bu programın koordinasyonu T.C. Kalkınma Bakanlığı tarafından yapılmıștır. خل التفاح قنينة زجاج 8 693234 30001 9 Cam Şişe / Glass / قنينة زجاج Cam Şişe / Glass / قنينة زجاج خل التفاح خل العنب Cam Şişe / Glass / 9,00 16,00 16,00 9 12 12 25 قنينة زجاج Bu Proje; T.C. Zafer Kalkıma Ajansı tarafından finanse edilmiștir. Bu programın yararlanıcısı Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürl. Gıd. Taș. San. ve Tic. Ltd. Ști’dir. Limon Sosu / Lemon Dressing / الليمون Bu programın koordinasyonu T.C. Kalkınma Bakanlığı tarafından yapılmıștır. إسم املنتج Ürün Adı / Product Name / Ürün Adı / Product Name / arapçaadı Barkod//Barcode Barcode//arapçabarkod Barkod الباركود الوزن Gramaj//Volume Volume//Arapçavolume Gramaj التغليف Ambalaj//Packing Packing//arapçapack Ambalaj الوزن القائم Koli Brüt Brüt Ağırlığı / للعبوة Koli Ağırlığı//Box BoxGross GrossKg.Kg. / arapçakoli Koli içi adet / Units per box / العدد داخل العبوة Koli içi adet / Units per box / arapçaadet صلصة Limon Sosu / Lemon Dressing Limon Sosu / Lemon Dressing Limon Sosu / Lemon Dressing 8 693234 33337 6 8 693234 33338 3 8 693234 33339 0 250 Pet / Pet / بالستيك 500 Pet / Pet / بالستيك 1.000 Pet / Pet / بالستيك 6,00 12,00 13,10 20 20 12 Limon Sosu / Lemon Dressing Limon Sosu / Lemon Dressing Limon Sosu / Lemon Dressing 8 693234 33341 3 8 693234 33342 0 8 693234 33339 0 2.000 Pet / Pet / بالستيك 5.000 Pet / Pet / بالستيك 1000 Pet / Pet / بالستيك 19,60 20,90 13,10 9 4 12 صلصة الليمون صلصة الليمون صلصة الليمون Ürün Adı / Product Name / arapçaadı إسم املنتج Barkod arapçabarkod Ürün Adı/ Barcode / Product/ Name / Gramaj / Volume / Arapçavolume Barkod / Barcode / Ambalaj / Packing / arapçapack Gramaj / Volume / Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. / arapçakoli Ambalaj / Packing / Koli içi adet / Units per box / arapçaadet Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. /الوزن القائم للعبوة الباركود الوزن التغليف Koli içi adet / Units per box /العدد داخل العبوة صلصة الليمون 26 صلصة الليمون صلصة الليمون Nar Ekşili Sos / Pomegranade Dressing / Bu Proje; T.C. Zafer Kalkıma Ajansı tarafından finanse edilmiștir. Bu programın yararlanıcısı Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürl. Gıd. Taș. San. ve Tic. Ltd. Ști’dir. Ürün Adı / Product Name / الباركود Gramaj / Volume / الوزن Ambalaj / Packing / التغليف إسم املنتج Barkod / Barcode / Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. /الوزن القائم للعبوة Koli içi adet / Units per box / العدد داخل العبوة Ürün Adı / Product Name / الباركود Gramaj / Volume / الوزن Ambalaj / Packing / التغليف إسم املنتج Barkod / Barcode / Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. / الوزن القائم للعبوة Koli içi adet / Units per box / العدد داخل العبوة صلصة بالحامض الرمان Bu programın koordinasyonu T.C. Kalkınma Bakanlığı tarafından yapılmıștır. Nar Ekşili Sos / Pomegranade Dressing Nar Ekşili Sos / Pomegranade Dressing Nar Ekşili Sos / Pomegranade Dressing 8 693234 30036 1 8 693234 30033 0 8 693234 30035 4 صلصة بالحامض الرمان صلصة بالحامض الرمان صلصة بالحامض الرمان 250 Pet / Pet / بالستيك 250 Pet / Pet / بالستيك 6,85 5,00 9,90 12 12 9 Nar Ekşili Sos / Pomegranade Dressing Nar Ekşili Sos / Pomegranade Dressing 8 693234 30037 8 8 693234 30040 8 صلصة بالحامض الرمان 500 Pet / Pet / صلصة بالحامض الرمان 750 بالستيك Pet / Pet / بالستيك 14,00 13,00 20 12 27 500 Cam Şişe / Glass / قنينة زجاج Sarımsak Sosu / Garlic Dressing /الثوم Bu Proje; T.C. Zafer Kalkıma Ajansı tarafından finanse edilmiștir. Bu programın yararlanıcısı Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürl. Gıd. Taș. San. ve Tic. Ltd. Ști’dir. Ürün Adı / Product Name / الباركود Gramaj / Volume / الوزن Ambalaj / Packing / التغليف Bu programın koordinasyonu T.C. Kalkınma Bakanlığı tarafından yapılmıștır. إسم املنتج Barkod / Barcode / Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. /الوزن القائم للعبوة Koli içi adet / Units per box / العدد داخل العبوة صاصة Sarımsak Sosu / Garlic Dressing Sarımsak Sosu / Garlic Dressing Sarımsak Sosu / Garlic Dressing 8 693234 30020 0 8 693234 30022 4 8 693234 30065 1 صاصة الثوم 250 Cam Şişe / Glass / 5,90 صاصة الثوم 250 قنينة زجاج 12 28 Pet / Pet / صاصة الثوم 500 بالستيك Cam Şişe / Glass / 4,00 9 12 12 قنينة زجاج Bu Proje; T.C. Zafer Kalkıma Ajansı tarafından finanse edilmiștir. Bu programın yararlanıcısı Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürl. Gıd. Taș. San. ve Tic. Ltd. Ști’dir. Ürün Adı / Product Name / الباركود Gramaj / Volume / الوزن Ambalaj / Packing / التغليف إسم املنتج Barkod / Barcode / Koli içi adet / Units per box / العدد داخل العبوة الباركود Gramaj / Volume / الوزن Ambalaj / Packing / التغليف إسم املنتج Barkod / Barcode / Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. /الوزن القائم للعبوة Koli içi adet / Units per box / العدد داخل العبوة Ev Tipi Salça / Pepper Paste /بيتي صلصة نوع Acı Biber Sos / Pepper Dressing /صلصة الفلفل الحار Ev Acukası / Home Acuka / İsot Kreması / Isot Pepper Paste Ev Tipi Acı Biber / Home Type Hot Pepper / 8 693234 30044 6 8 693234 30088 0 8 693234 30061 3 190 190 1800 Pet / Pet / بالستيك عجوقة Cam Şişe / Glass / Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. /الوزن القائم للعبوة Ürün Adı / Product Name / Bu programın koordinasyonu T.C. Kalkınma Bakanlığı tarafından yapılmıștır. 10,00 كرمية إيسوت قنينة زجاج Cam Şişe / Glass / 10,00 قنينة زجاج صلصة الفلفل الحار 13,00 12 12 6 Acı Biber Sosu / Hot Pepper Dressing / Acı Biber Sosu / Hot Pepper Dressing / Acı Biber Sosu / Hot Pepper Dressing / 8 693234 30028 6 8 693234 30030 9 8 693234 30028 6 250 250 5000 Pet / Pet / بالستيك 4,00 Pet / Pet / بالستيك 22,00 12 4 Cam Şişe / Glass / 5,90 قنينة زجاج 12 29 Bu Proje; T.C. Zafer Kalkıma Ajansı tarafından finanse edilmiștir. Bu programın yararlanıcısı Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürl. Gıd. Taș. San. ve Tic. Ltd. Ști’dir. Limonata / Lemonade / الليمون Bu programın koordinasyonu T.C. Kalkınma Bakanlığı tarafından yapılmıștır. Ürün Adı / Product Name / Barkod / Barcode / الباركود Gramaj / Volume / الوزن Ambalaj / Packing / التغليف Limonata / Lemonade إسم املنتج عصري الليمون 8 693234 3334 44 1.000 Pet / Pet / Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. / الوزن القائم للعبوة Koli içi adet / Units per box / بالستيك 13,00 العدد داخل العبوة 12 30 عصري Şalgam Suyu / Turnip Juice / Arapça Bu Proje; T.C. Zafer Kalkıma Ajansı tarafından finanse edilmiștir. Bu programın yararlanıcısı Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürl. Gıd. Taș. San. ve Tic. Ltd. Ști’dir. Ürün Adı / Product Name / الباركود Gramaj / Volume / الوزن Ambalaj / Packing / التغليف إسم املنتج Barkod / Barcode / Koli içi adet / Units per box / العدد داخل العبوة الباركود Gramaj / Volume / الوزن Ambalaj / Packing / التغليف Salgam Suyu / Turnip Juice / Acılı-Acısız / Hot-Mild / الحار إسم املنتج Barkod / Barcode / Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. /الوزن القائم للعبوة Koli içi adet / Units per box / العدد داخل العبوة عصري الشلغم بالحار – خال من Salgam Suyu / Turnip Juice / Acılı-Acısız / Hot-Mild /الحار عصري الشلغم بالحار – خال من Salgam Suyu / Turnip Juice / Acılı-Acısız / Hot-Mild / الحار عصري الشلغم بالحار – خال من 8 693234 33321 5 / 8 693224 33322 2 8 693234 33323 9 / 8 693234 33324 6 8 693234 33327 7 / 8 693234 33328 4 250 500 1.000 Pet / Pet / Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. /الوزن القائم للعبوة Ürün Adı / Product Name / Bu programın koordinasyonu T.C. Kalkınma Bakanlığı tarafından yapılmıștır. بالستيك Pet / Pet / بالستيك Pet / Pet / بالستيك 8,00 / 6,00 12,00 13,50 20 20 12 Acılı Şalgam Suyu / Hot Turnip Juice / عصري الشلغم Acılı Şalgam Suyu / Mild Turnip Juice / بالحار – خال من الحار 8 693234 33331 4 8 693224 33332 1 2.000 Pet / Pet / بالستيك 2.000 Pet / Pet / بالستيك 19,40 19,40 9 9 31 Konteynır Yükleme Detayları / Container Loading Details / الحاوية Net ml Volume Ambalaj Cinsi Packing 1000 Pet/Pet 500 تفاصيل تحميل Net Koli Ağırlığı Net Weight / Box Brüt Koli Ağırlığı Gross kg Koli İçi Adet Unit / Box Koli Ölçüleri Box Measures Koli / Palet Box / Pallet 12 13 12 (255*335*258) 50 Glass/Cam Şişe 10 16 20 (264*335*200) 48 500 Pet/Pet 10 12 20 (290*360*235) 48 750 Pet/Pet 15 17 20 (322*405*283) 42 500 Glass/Cam Şişe 10 16 20 (264*335*200) 48 250 Glass/Cam Şişe 3 7 12 (155*215*210) 125 500 Glass/Cam Şişe 4,5 9 9 (200*200*280) 100 500 Glass/Cam Şişe 10 16 20 (264*335*200) 48 500 Pet/Pet 10 12 20 (290*360*235) 48 750 Pet/Pet 15 17 20 (322*405*283) 42 1000 Pet/Pet 12 13 12 (259*355*305) 50 2000 Pet/Pet 18 20 9 (313*313*315) 40 5000 Pet/Pet 20 22 4 (330*335*285) 30 250 Pet/Pet 5 6 20 (233*290*215) 91 500 Pet/Pet 10 12 20 (290*360*235) 48 1000 Pet/Pet 12 13 12 (259*355*305) 50 2000 Pet/Pet 18 20 9 (313*313*315) 40 5000 Pet/Pet 20 21 4 (325*325*335) 30 330 Pet/Pet 6,6 8 20 (270*340*185) 70 500 Pet/Pet 10 12 20 (270*335*240) 60 1000 Pet/Pet 12 14 12 (245*320*285) 50 2000 Pet/Pet 18 19 9 (313*313*315) 40 5000 Pet/Pet 20 21 4 (325*325*335) 30 250 Pet/Pet 5 6 20 (233*290*215) 91 500 Pet/Pet 10 12 20 (270*335*240) 60 1000 Pet/Pet 12 14 12 (245*320*285) 50 2000 Pet/Pet 18 19 9 (313*313*315) 40 5000 Pet/Pet 20 21 4 (325*325*335) 30 250 Glass/Cam Şişe 4,08 7 12 (155*215*210) 125 250 Pet/Pet 4,08 5 12 (175*233*215) 126 500 Glass/Cam Şişe 6,12 10 9 (200*200*260) 100 500 Pet/Pet 13,6 15 20 (290*360*235) 48 750 Pet/Pet 12,48 14 12 (245*325*285) 42 250 Glass/Cam Şişe 3 6 12 (155*215*210) 125 250 Pet/Pet 3 4 12 (175*233*215) 126 250 Glass/Cam Şişe 3 6 12 (155*215*210) 125 250 Pet/Pet 3 4 12 (175*233*215) 126 1700 Pet/Pet 11,1 12 6 (260*390*175) 54 1700 Pet/Pet 11,1 12 6 (260*390*175) 54 5000 Pet/Pet 20 22 4 (330*335*285) 30 صاف التغليف العدد داخل العبوة الوزن القائم للعبوة وزن الصايف القضية 32 حزمة الحجم منصة نقالة Bu Proje; T.C. Zafer Kalkıma Ajansı tarafından finanse edilmiștir. Bu programın yararlanıcısı Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürl. Gıd. Taș. San. ve Tic. Ltd. Ști’dir. Kalite / Quality / الجودة Bu programın koordinasyonu T.C. Kalkınma Bakanlığı tarafından yapılmıștır. Yakamoz olarak ulusal ve uluslar arası standartlara uygun, hijyenik ortam şartlarında, yüksek kalitede ve güvenilir ürünler üretmek ana ilkemizdir. Üretim politikamız ; üretimlerimizde uygun hammadde, yardımcı malzeme ve teknolojik ekipmanlar kullanmak, AR-GE çalışmalarıyla ürünlerimizde sürekli iyileştirme yapmak ve yeni ürünler geliştirmektir. Yakamoz’un sürekli iyileştirme çerçevesindeki üretim ve yatırımları; personelimizin yetkinliklerini ve üretime yönelik yeteneklerini artırmak üzere alacakları eğitimlerle daha iyiye yönelecektir. Yakamoz müşteri memnuniyetini ön planda tutarak iç ve dış pazarda hızlı ve büyük adımlarla en güvenilir olmayı hedeflemektedir. Tüm bu hedefler Kalite Yönetim Sisteminin tam ve eksiksiz uygulanmasıyla gerçekleşecektir. Yakamoz sirke’de kalite, önemini şirketin kurulduğu ilk günden itibaren sürdürmektedir. Bu konuda yapılan çalışmalar kalitenin sürekli iyileştirilmesi yönünde gerçekleşmiş ve bunuda ISO 9001-2000 standardıyla perçinlemiştir. Üretimde gıda güvenliğine son derece önem veren Yakamoz Sirke bu konudaki titizliğini 2006 yılı içerisinde sürdürdüğü HACCP çalışmalarını 2007 yılı başında ISO 22000 Gıda Güvenliği sistemini kurarak desteklemiştir. Yakamoz products are all certified for production by the ministry of Agriculture , which constantly supervises the production processes and its guality. Furthermore ,YAKAMOZ has a TQCSI certified ISO 22000/2005 certificate that was approved in 2010. The Yakamoz brand name is the registered trade mark of the products in Turkey The Yakamoz company has done also private labeling for a number of foreign brands ويف األوسات،املبدأ الرئييس لنا نحن كرشكة يقاموز للخل هو ان نقوم بإنتاج املنتجات متالمئة مع القياسات املحلية والدولية والقيام بالتحسني املواصل يف املنتجات، سياستنا يف اإلنتاج؛ إستخدتم املواد الخام املناسبة. ويف الجودة العالية واملوثوقة،الصحية وإنتاج وإستثامريقاموز يف إيطار التحسني املتواصل سوف تتحول لألفضل. وتنمية اإلنتاج،بواسطة أنشطة البحوث والتنمية .بالتدريبات التي يتلقاها املوظفني لدينا ليك تزيد من كفائاتهم وقابلياتهم املتعلقة باإلنتاج وتهدف رشكة يقاموز ان تصبح األكرث موثوق بها بالخطوات الرسيعة والكبرية يف األسواق الداخلية والخارجية متبنية رغبة عمالئها .يف الطليعة الجودة بالنسبة لرشكة يقاموز.وسوف تتحقق كافة هذه األهداف بتنفيذ نظام الجودة يف اإلدارة بشكل تام وبدون نواقص واثبتت، واألعامل التي قامت بها الرشكة تحققت يف إتجاه تحسني الجودة باستمرار.تواصل أهميتها منذ اليوم األول من تاسيسها . 2001-9001 ذلك بحيازها عىل قياسات أيزو التي واصلتهاHACCP رشكة يقاموز التي تهتم بدرجة بالغة للغاية بسالمة املواد الغذائية قامت مبساندة أنشطتها املتعلقة بــ . 22000 نظام سالمة املواد الغذائية أيزو2007 بتأسيس يف اوائل عام2006 خالل عام 33 Bu Proje; T.C. Zafer Kalkıma Ajansı tarafından finanse edilmiștir. Bu programın yararlanıcısı Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürl. Gıd. Taș. San. ve Tic. Ltd. Ști’dir. Bu programın koordinasyonu T.C. Kalkınma Bakanlığı tarafından yapılmıștır. Ürün Adı / Product Name / arapçaadı Barkod / Barcode / arapçabarkod Gramaj / Volume / Arapçavolume Ambalaj / Packing / arapçapack Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. / arapçakoli Koli içi adet / Units per box / arapçaadet Ürün Adı / Product Name / arapçaadı Barkod / Barcode / arapçabarkod Gramaj / Volume / Arapçavolume Ambalaj / Packing / arapçapack Koli Brüt Ağırlığı / Box Gross Kg. / arapçakoli Koli içi adet / Units per box / arapçaadet Yakamoz Sirke Fermantasyon Ürünleri Gıda Taş. San. ve Tic. Ltd. Şti. İzmir Ankara Asfaltı 44. km Organize Sanayi Bölgesi Turgutlu - MANİSA / TURKEY Telefon. +90 236.314 37 57 (Pbx) Faks. +90 236.312 76 17 E-posta. yakamoz@yakamoz.com www.yakam oz.com